想问一下大家脏脏蛋挞的制作方法是什么?
这几年随着网红美食的兴起,蛋挞这个传统的西式点心也有了很多不同的花样翻新,脏脏蛋挞、流心蛋挞、芝士蛋挞、蓝莓蛋挞、厚皮蛋挞, 其中,脏脏蛋挞是最受消费者们喜欢的,微微发苦的可可粉,会为香甜的蛋挞增色不少,让它变成另一种与众不同的味道。那么,脏脏蛋挞到底该怎么做呢,小编现在就给大家分享一下。
好吃的脏脏蛋挞,做法非常简单
我们家里做蛋挞,大多都会买那种特别方便的牛油蛋挞皮,如果你想要在家自己做蛋挞皮,也是可以的,就是用牛油、黄油、炼乳、牛奶等和面,把面团发酵好擀成大薄片,然后左右去叠层,叠的层数越多越好,然后我们用模具将面皮直接抠成圆形,把千层的蛋挞皮放在锡纸壳里,蛋挞皮就做好了,当然现在大家都愿意直接买现成的蛋挞皮。然后我们拿来一个空碗,打上四五个鸡蛋,然后加上适量的牛奶和炼乳,蛋挞液就做好了,我们把蛋挞液倒在蛋挞皮上,放在烤箱,一百八十度,烤十五分钟,如果喜欢巧克力味道浓一点的,也可以在其中加入一些巧克力碎。等蛋挞烤好以后,在上面筛上一层厚厚的可可粉,如果嫌苦,可以加上一些糖霜,在蛋挞上在放上两三颗的蓝莓,脏脏蛋挞就做好了。
烘烤脏脏蛋挞时,也有一些需要注意的地方
大家一定要记住,可可粉一定要直接撒在烤好的蛋挞上,但不能在没烤好的蛋挞上加,否则就特别苦。另外,在烤蛋挞的时候,15分钟足够了,否则蛋挞会出现很多蜂窝眼,吃起来就不滑嫩了。火不能超过180度,150度也可以。可可粉放到蛋挞上,一定要热着吃,蛋挞凉着吃,就不酥脆了,而且可可粉也会变得更苦。
脏脏蛋挞和脏脏包都是一类食物,巧克力和可可的味道都是很浓重的,是非常美味的一道甜点。其实可可粉多少有点呛,吃的时候要小口小口吃,如果不喜欢的可以给孩子做蓝莓蛋挞,也很美味的。
在碗中放入蛋黄,放入牛奶,放入白糖和淡奶油搅拌均匀。然后在蛋挞皮中放入巧克力豆,放入蛋挞液。然后放在烤箱中烤5分钟。蛋黄酥放入巧克力之后,加入牛奶搅拌均匀,然后用温水融化。倒在烤好的蛋挞上就可以了。
制作的方法就是应该用牛油黄油牛奶和面之后擀成薄片,然后把蛋挞皮放在锡纸壳里面,再倒入牛奶和巧克力,上面撒上白砂糖,然后放到烤箱中烤完15分钟,上面再放上蓝莓。
脏脏蛋挞的制作方法挺简单的,就是将蛋挞皮做好后,将蛋挞液倒入烤至半熟的时候取出来均匀的撒上可可粉,然后再烤熟就做好了。
答:用蛋抽搅打均匀 步骤4:加入牛奶,搅打均匀 步骤5:过筛一遍 步骤6:倒入蛋挞皮中 步骤7:送入提前预热好的烤箱,开始做烤箱就预热上下火190度 步骤8:烘烤时间30-35分钟,具体根据蛋挞皮大小调整时间 步骤9:蛋挞快好的时候,隔着热水融化巧克力 步骤10:这款蛋挞直接也是超级好吃的,出炉就被孩子抢走一个...
答:做法: 1、鸡蛋加白糖打散,加入牛奶搅拌均匀,过筛一遍放一旁备用。 2、巧克力切碎,蛋挞皮摆入烤盘,烤盘铺一层锡纸保护烤盘,不用洗烤盘,然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。 3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟,也可以200度烤20分钟都可以。 4、另外两块巧克力放入碗中,隔热水融化。 5、出炉后的蛋挞舀入一勺...
答:好吃的脏脏蛋挞,做法非常简单我们家里做蛋挞,大多都会买那种特别方便的牛油蛋挞皮,如果你想要在家自己做蛋挞皮,也是可以的,就是用牛油、黄油、炼乳、牛奶等和面,把面团发酵好擀成大薄片,然后左右去叠层,叠的层数越多越好,然后我们用模具将面皮直接抠成圆形,把千层的蛋挞皮放在锡纸壳里,蛋挞皮...
答:烤盘里面放入蛋挞皮,蛋挞皮里面放入58%黑巧克力币或者黑巧克力块。蛋挞液倒入蛋挞皮中,约7、8分满。放入预热好的烤箱,中层上下火200度烘烤20~25分钟利用烤蛋挞的时间来制作巧克力甘纳许,把巧克力币和奶油隔水融化,搅拌成巧克力酱。蛋挞烤好后,表面用勺子淋上巧克力酱,再筛一层薄薄的可可粉即可。 已赞过 已踩...
答:步骤1 准备好全部的食材 步骤2 蛋挞水食材一并倒入小奶锅内 步骤3 小火加热,一边加热一边慢慢搅拌让细砂糖一点点融化,并且让全部食材混合均匀,60度时关火。(当开始出现大量小气泡时大约就是60度了)步骤4 关火,放置手温后逐个加入蛋黄搅拌均匀 步骤5 接着把搅拌均匀的蛋挞水过筛 步骤6 注入...
答:准备好原料,接下来我们就要开始制作了。首先我们要开始制作塔皮,在室温下让黄油充分软化,然后再加入细砂糖,糖粉和盐。用搅拌器或者是刮刀搅拌到柔软光滑的程度就可以啦。接着再筛入低筋面粉,放入我们准备好的杏仁粉,在搅拌到混合物变成均匀的小颗粒状就可以了。接着将全蛋和蛋黄分开打发,打发完后...
答:一、豆乳脏脏蛋挞: 1、鸡蛋加糖和炼乳搅拌均匀,加入淡奶油和牛奶搅匀。 2、过筛2次以上,倒入塔皮七分满,烤箱200度25分钟。 3、糯米粉加水揉成团,搓成小丸子。煮熟后过凉水。 4、蛋黄加糖和低筋面粉搅匀,边加入热豆浆边搅拌。 5、小火边加热边搅拌浓稠,挤在烤好的蛋挞上。 6、放上小丸子,撒上熟黄豆粉即...
答:蛋挞制作步骤:1. 准备蛋挞皮:首先,从冰箱取出蛋挞皮解冻。如喜欢自制蛋挞皮,可以搜集相关食谱尝试制作。2. 制作蛋挞液:蛋黄搅拌均匀后加入白糖,根据个人口味调整白糖的量。加入牛奶继续搅拌至均匀。一盒约250毫升的牛奶即可制作足够的蛋挞液。为了使蛋挞液更加细腻,可以过滤几次。3. 倒入蛋挞液:将...