客家人过春节的习俗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
1. 春节俗称过年，是一年中最大、最隆重的节日。进入农历十二月，男人想办法多寻钱购买年货，妇女们则多砍柴割草准备过年。
2. 十二月二十五日为“入年界”，俗称“鬼锁山门”，妇女们则不上山砍柴割草，而是在家大扫除，搞卫生，迎接新年。
3. 农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。不可或缺的年货如下：川糖、新衣服、年米、炒米糕、油果、粉皮、芝麻酥、花生酥等。
4. 炒米糕的制作过程是：将粘米或糯米煮熟晒成饭干，然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆，有的用菜油炸爆，叫油炸米。接着将川糖煎成浆，将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅匀捞起放入用板做成的木架内铺平压实，用刀切成长方形小块。
5. 油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻，再放进油锅中烧炸，炸成深红色即可起锅。
6. 粉皮的制作方法是将粘米磨成米浆，配上黄豆、芝麻、花生仁等配料，把米浆倒进铁勺内放入油锅烧炸，直炸至深红色即可起锅。
7. 芝麻酥、花生酥的制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盆内铺平压实，切成小方块。
8. 以上几种年料，每家必备，全由自己加工制作。此外，柑桔、瓜子、饼干、糖果也不可缺少，这些年料多数要到市场上选购，数量也不多，主要是为了招待宾客。
9. 农历十二月二十五日这天作为跨入新年的界定日期，也就是说十二月二十五日过后就进入过年阶段。外出做工的、经商的人都要赶回来。
10. 腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。
11. 贴春联、年画。大门、小门均贴上大红春联，门楣贴“利是”，门板贴门神或“福”，“大吉”等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。
12. 吃团圆饭。年三十晚的团圆饭是最为隆重的家宴。规矩也多：一、分居后的儿子除夕要回到父母身边共吃“团圆饭”。二、排座次。年长老者一定要上座，然后按辈份往下排。同时，上座要预留几个空位，放几个空碗和筷，意在让已故的先祖也回来团聚，以示敬祖。
13. 发压岁钱。压岁钱又叫“利是”。老人给小孩发压岁钱，要用新纸币装进红纸袋内逐一分发。晚辈也要给长辈送“利是”。“利是”钱小孩可以自己支配，父母不加干涉。
14. 清洗餐具。按祖训，大年初一不吃荤，要吃素。所以除夕家宴后全部餐具一律要清洗，不能有半点荤腥，否则就是对先祖不恭。
15. 守岁。吃罢团圆饭，屋内各处点上油灯（煤油灯），整座屋通宵灯火通明，叫“点岁火”。家人欢聚一堂品尝香茶、水果、瓜子、花生、糖果等，长辈给晚辈讲家史、族史，教育晚辈要牢记祖训，继承祖德，勤俭持家，团结和睦。
16. 大年初一，不论老少早早起床。相传此日不早起床，就意味着一年不顺利。起床后刷牙洗脸，女的下厨房准备早餐，事实上饭和素菜隔晚已经做好了，再热一次就是。
17. 拜年。早餐后，做父母的携着小孩到长辈家中拜年，见了长辈行鞠躬礼，送上“利是”，并祝长辈“长命百岁”、“新年快乐”。
18. 大年初四，妇女开始携带猪肉、年糕之类礼品回娘家、走亲戚，大家结伴同行，一路说说笑笑，十分热闹。男人开始开展文娱体育活动，又叫“闹新年”、“搞新年”。
19. 年初五以后开始陆续干活。
客家族的风俗?
答：客家语言中国在语言方面主要分为五大语系:汉藏语系.阿尔泰语系.南岛语系.南亚语系及印欧语系.其中.汉藏语系中包含了我国主要的语言:汉语.至于客家话是属于哪一个语系.看法不一.有人认为它属于汉语十一支系(方言)之一.因为它具有汉语的语言特点.章太炎在<客方言·字>中从语言学的角度.证明客家话源于中原.保留河南...
客家人过年风俗有哪些
答：农历年的最后一天，称“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。正月初一，即农历一年中的首日，俗称为大年初一，与初二、初三称为春节。客家人的过年涵盖了春节，从农历十二月二十四日就进入年界，直到正月十五出元宵。从一进入年界至除夕，客家人家家收起农具，忙忙碌碌四处赴圩办年货，户户动手打黄元米馃...
梅州客家人过年风俗是什么?
答：新靴袜，谓洗过澡即长一岁。梅州客家人过年的特色食物 梅州客家人的年夜饭有一碗瓤豆腐，这道香滑可口的菜肴，因客家人从中原南迁后，广东缺乏面粉，难以吃到更岁饺子，便代之于瓤豆腐。为此在吃这道菜时，长辈还要对家人讲述其原由，让子孙不要忘记自己的中原故地和北方人春节吃饺子的习俗。
客家人过年有什么习俗?吃些什么?
答：1. 客家人过年的习俗包括哪些活动？客家人过年有许多独特的习俗和传统，包括丰盛的年夜饭、祭祖、贴春联、放鞭炮等。2. 客家人年夜饭上的菜肴有哪些特色？年夜饭上，客家人会准备丰盛的菜肴，如鱼、猪肉、鸡肉等。鱼象征着富裕和年年有余，粉干、腊肉、酿豆腐等传统美食也是年夜饭的重要部分。3. ...
客家人过春节的习俗
答：1. 春节俗称过年，是一年中最大、最隆重的节日。进入农历十二月，男人想办法多寻钱购买年货，妇女们则多砍柴割草准备过年。2. 十二月二十五日为“入年界”，俗称“鬼锁山门”，妇女们则不上山砍柴割草，而是在家大扫除，搞卫生，迎接新年。3. 农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。
客家传统春节习俗是怎样的?
答：客家传统春节习俗，不仅继承了中国传统节日文化的传统，而且还体现了地方传统文化的特征。 客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段；正月初一至初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。 【祭灶】 十二月二十三日祭灶，二十三日晚饭后要把灶台刷干净，把...
客家人过年有什么习俗?吃些什么?
答：贴春联也是客家人过年的传统习俗之一。春联是一种红色的对联，上面写有吉祥的祝福语。客家人会在门上贴上春联，以祈求新年的好运和吉祥。同时，他们还会用红纸剪红窗花、挂红灯笼等装饰，营造喜庆的氛围。过年期间，客家人还会放鞭炮。鞭炮的声音可以驱走邪恶，带来好运和吉祥。放鞭炮也是客家人庆祝新年的...
客家人过年有哪些习俗
答：1. 年初一和年初二是客家人过年的重要日子，期间有特别的习俗。2. 在这两天，尽管家中外的地面上满是鞭炮纸、烟蒂和糖果纸等垃圾，却不宜打扫。3. 人们相信，新年伊始的这两天应“囤财”，打扫会扫走家中的财运。4. 直到年初三，人们才会清理这些积累的垃圾，这被认为是对新年的尊重。5. 客家人...
客家人的习俗有哪些
答：1. 春节习俗：客家人庆祝春节分为三个阶段。首先是准备阶段，从农历十二月二十四日入年界至除夕；接着是过年阶段，从正月初一至初五；最后是余兴阶段，从年初六至元宵节。2. 客家山歌节：这是台湾竹东地区客家人的传统节日，每年正月二十日举行。3. 客家饮食：客家人的饮食风格独特，口味偏重肥美、咸...
梅州人的春节习俗,你知多少?
答：此时家家都要对房屋进行一次大扫除，制作长竹扫把满屋打扫，家中各个房间的被褥蚊帐都要拿来洗涤干净，以便干干净净的迎接新年的到来。当然，过年吃的是少不了的。在客家地区，除了常见的糖果饼干，鸡鸭鱼肉外，还有一些比较有特色的年货。比如在这个准备阶段，客家人有俗称“煎粄”的风俗，这是一种颇具特色...
2. 十二月二十五日为“入年界”，俗称“鬼锁山门”，妇女们则不上山砍柴割草，而是在家大扫除，搞卫生，迎接新年。
3. 农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。不可或缺的年货如下：川糖、新衣服、年米、炒米糕、油果、粉皮、芝麻酥、花生酥等。
4. 炒米糕的制作过程是：将粘米或糯米煮熟晒成饭干，然后用沙拌着饭干在铁锅中加热炒爆，有的用菜油炸爆，叫油炸米。接着将川糖煎成浆，将炒米、花生仁、芝麻等配料放进糖浆中搅匀捞起放入用板做成的木架内铺平压实，用刀切成长方形小块。
5. 油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗糯米配2.5斤川糖。将糖煮成糖液与糯米粉搓均匀，搓越久越松软，搓成粉团后再捏成一个个状似乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻，再放进油锅中烧炸，炸成深红色即可起锅。
6. 粉皮的制作方法是将粘米磨成米浆，配上黄豆、芝麻、花生仁等配料，把米浆倒进铁勺内放入油锅烧炸，直炸至深红色即可起锅。
7. 芝麻酥、花生酥的制作方法和打炒米相类似，以芝麻和花生仁为原料，将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌，倒入锡盆内铺平压实，切成小方块。
8. 以上几种年料，每家必备，全由自己加工制作。此外，柑桔、瓜子、饼干、糖果也不可缺少，这些年料多数要到市场上选购，数量也不多，主要是为了招待宾客。
9. 农历十二月二十五日这天作为跨入新年的界定日期，也就是说十二月二十五日过后就进入过年阶段。外出做工的、经商的人都要赶回来。
10. 腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。
11. 贴春联、年画。大门、小门均贴上大红春联，门楣贴“利是”，门板贴门神或“福”，“大吉”等字。厨房、牛栏、猪圈、鸡栅、厕所等处也要贴上用红纸写有“财丁两旺”、“六畜兴旺”等红纸“桃符”。
12. 吃团圆饭。年三十晚的团圆饭是最为隆重的家宴。规矩也多：一、分居后的儿子除夕要回到父母身边共吃“团圆饭”。二、排座次。年长老者一定要上座，然后按辈份往下排。同时，上座要预留几个空位，放几个空碗和筷，意在让已故的先祖也回来团聚，以示敬祖。
13. 发压岁钱。压岁钱又叫“利是”。老人给小孩发压岁钱，要用新纸币装进红纸袋内逐一分发。晚辈也要给长辈送“利是”。“利是”钱小孩可以自己支配，父母不加干涉。
14. 清洗餐具。按祖训，大年初一不吃荤，要吃素。所以除夕家宴后全部餐具一律要清洗，不能有半点荤腥，否则就是对先祖不恭。
15. 守岁。吃罢团圆饭，屋内各处点上油灯（煤油灯），整座屋通宵灯火通明，叫“点岁火”。家人欢聚一堂品尝香茶、水果、瓜子、花生、糖果等，长辈给晚辈讲家史、族史，教育晚辈要牢记祖训，继承祖德，勤俭持家，团结和睦。
16. 大年初一，不论老少早早起床。相传此日不早起床，就意味着一年不顺利。起床后刷牙洗脸，女的下厨房准备早餐，事实上饭和素菜隔晚已经做好了，再热一次就是。
17. 拜年。早餐后，做父母的携着小孩到长辈家中拜年，见了长辈行鞠躬礼，送上“利是”，并祝长辈“长命百岁”、“新年快乐”。
18. 大年初四，妇女开始携带猪肉、年糕之类礼品回娘家、走亲戚，大家结伴同行，一路说说笑笑，十分热闹。男人开始开展文娱体育活动，又叫“闹新年”、“搞新年”。
19. 年初五以后开始陆续干活。
答：客家语言中国在语言方面主要分为五大语系:汉藏语系.阿尔泰语系.南岛语系.南亚语系及印欧语系.其中.汉藏语系中包含了我国主要的语言:汉语.至于客家话是属于哪一个语系.看法不一.有人认为它属于汉语十一支系(方言)之一.因为它具有汉语的语言特点.章太炎在<客方言·字>中从语言学的角度.证明客家话源于中原.保留河南...
答：农历年的最后一天，称“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。正月初一，即农历一年中的首日，俗称为大年初一，与初二、初三称为春节。客家人的过年涵盖了春节，从农历十二月二十四日就进入年界，直到正月十五出元宵。从一进入年界至除夕，客家人家家收起农具，忙忙碌碌四处赴圩办年货，户户动手打黄元米馃...
答：新靴袜，谓洗过澡即长一岁。梅州客家人过年的特色食物 梅州客家人的年夜饭有一碗瓤豆腐，这道香滑可口的菜肴，因客家人从中原南迁后，广东缺乏面粉，难以吃到更岁饺子，便代之于瓤豆腐。为此在吃这道菜时，长辈还要对家人讲述其原由，让子孙不要忘记自己的中原故地和北方人春节吃饺子的习俗。
答：1. 客家人过年的习俗包括哪些活动？客家人过年有许多独特的习俗和传统，包括丰盛的年夜饭、祭祖、贴春联、放鞭炮等。2. 客家人年夜饭上的菜肴有哪些特色？年夜饭上，客家人会准备丰盛的菜肴，如鱼、猪肉、鸡肉等。鱼象征着富裕和年年有余，粉干、腊肉、酿豆腐等传统美食也是年夜饭的重要部分。3. ...
答：1. 春节俗称过年，是一年中最大、最隆重的节日。进入农历十二月，男人想办法多寻钱购买年货，妇女们则多砍柴割草准备过年。2. 十二月二十五日为“入年界”，俗称“鬼锁山门”，妇女们则不上山砍柴割草，而是在家大扫除，搞卫生，迎接新年。3. 农历12月，家家户户开始筹办“年货”，赶做“年料”。
答：客家传统春节习俗，不仅继承了中国传统节日文化的传统，而且还体现了地方传统文化的特征。 客家人过春节，一般分为三个阶段，第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段；正月初一至初五为过年阶段；年初六至元宵节为余兴阶段。 【祭灶】 十二月二十三日祭灶，二十三日晚饭后要把灶台刷干净，把...
答：贴春联也是客家人过年的传统习俗之一。春联是一种红色的对联，上面写有吉祥的祝福语。客家人会在门上贴上春联，以祈求新年的好运和吉祥。同时，他们还会用红纸剪红窗花、挂红灯笼等装饰，营造喜庆的氛围。过年期间，客家人还会放鞭炮。鞭炮的声音可以驱走邪恶，带来好运和吉祥。放鞭炮也是客家人庆祝新年的...
答：1. 年初一和年初二是客家人过年的重要日子，期间有特别的习俗。2. 在这两天，尽管家中外的地面上满是鞭炮纸、烟蒂和糖果纸等垃圾，却不宜打扫。3. 人们相信，新年伊始的这两天应“囤财”，打扫会扫走家中的财运。4. 直到年初三，人们才会清理这些积累的垃圾，这被认为是对新年的尊重。5. 客家人...
答：1. 春节习俗：客家人庆祝春节分为三个阶段。首先是准备阶段，从农历十二月二十四日入年界至除夕；接着是过年阶段，从正月初一至初五；最后是余兴阶段，从年初六至元宵节。2. 客家山歌节：这是台湾竹东地区客家人的传统节日，每年正月二十日举行。3. 客家饮食：客家人的饮食风格独特，口味偏重肥美、咸...
答：此时家家都要对房屋进行一次大扫除，制作长竹扫把满屋打扫，家中各个房间的被褥蚊帐都要拿来洗涤干净，以便干干净净的迎接新年的到来。当然，过年吃的是少不了的。在客家地区，除了常见的糖果饼干，鸡鸭鱼肉外，还有一些比较有特色的年货。比如在这个准备阶段，客家人有俗称“煎粄”的风俗，这是一种颇具特色...
