南山寿眉的加工技术是什么？南山寿眉的加工技术步骤流程
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
南山寿眉产自江苏溧阳县李家园茶场。1985年刚开始研制，1986年根据技术检查鉴定，1989年西安农牧渔业部举办的茗茶评比会上喜获全国性茗茶头衔。
李家园茶场位于江苏省、安徽省二省交界处的贫困地区，这儿地势不高，丘峦波动，树木翠竹，绿意盎然，溪水横纵，气体潮湿，土壤层富饶，是油茶树生长发育的理想化之地。
南山眉茶的采制技术特点：
嫩采精拣，加工工艺不繁，技术性高超，持续实际操作，一气呵成。关键加工工艺平摊放、茶叶杀青、搓条显毫、煇锅四道工艺流程。清明节至骨玉前是寿眉茶采摘的金子时节。采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0公分，一般，炮制500克特等干茶需采6万只上下芽叶。采回的芽叶务必历经精拣细剔，超过嫩、匀、净的目地。拣剔后的芽叶置放在竹匾上摊放2～4钟头后再次炮制。
茶叶杀青：
在锅径60公分的远红外线平锅内开展。锅温120～140℃，投叶量300～400克，选用抖、翻、理手式，将荼叶杀透杀匀。当叶质绵软、颜色转暗即进到搓条显毫工艺流程。
搓条显毫：
是寿眉茶成型的重要工艺流程。根据搓条，超过缺水搓紧成条、显毫的目地。锅温70～80℃，选用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用两手掌并拢搓条。理、搓、抖、抓各种各样手法灵便把握，转换开展。用劲水平把握轻、重、轻的标准，即水分含量高或低时，姿势应轻，防止荼叶结团和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显出，水分含量达七成干上下，减少锅温至50～60℃，转到煇锅工艺流程。
煇锅：
目地是进一步理条整形美容，超过定型、足干的规定。选用慢速度煸炒的手法，促进水份挥发、理清茶条，固定不动样子。炒至茸毫公布，锅温略升10℃上下。当传出长久的芳香，捻茶既成粉末状，水分含量约6％下列时，出锅摊凉储藏。全线历经35～40分钟。
南山寿眉茶的质量特性是，紧圆略扁、调匀，形近扁眉，披毫，颜色翠绿色，香超清鲜，味道醇正可口，茶汤颜色绿而清亮，叶底嫩匀光亮。
寿眉采制技术
答：南山寿眉，源于江苏省溧阳县李家园茶场，这个茶叶的独特历史始于1985年，随后通过技术鉴定并在1989年的一次名茶评比会上荣获全国名茶的美誉。它诞生于山水之间的交界地带，这里有起伏的丘峦、茂密的林木，溪流潺潺，气候湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了理想的环境。其采制技术堪称精致，以嫩采精拣为特点...
南山寿眉茶的制作技术
答：最后是煇锅，目的是整形定形并使茶叶完全干燥。在低温下慢速翻炒，促使水分蒸发，固定茶条形状。当茶叶茸毫明显，香气持久，含水量降至6%以下，便完成了整个制作过程，大约耗时35-40分钟。南山寿眉茶的每一道工序都凝聚了制茶师傅的匠心独运，了解这些技术细节，能更深入地欣赏这一茶品的独特魅力。希望...
南山寿眉茶的特点介绍
答：南山寿眉茶白茶怎么样?南山寿眉茶是江苏省常州市溧阳市的特产。南山寿眉茶的特点在于紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫...
溧阳南山寿眉茶有什么制作流程?
答：溧阳南山寿眉茶是中国江苏省溧阳市特产的一种名优绿茶，以其外形细长如寿星之眉而得名。其制作流程独特而精细，主要包括以下几个步骤：采摘：南山寿眉茶的原料采摘非常讲究，一般选在清明前后至谷雨时节，以一芽一叶或一芽二叶的嫩芽为主。采摘的标准是“三白”，即芽头白、叶脉白、叶缘白。这样的嫩芽...
白茶之寿眉的采制技术
答：南山寿眉的采制工艺精湛，起源于江苏省溧阳县李故里茶场，自1985年创立以来，通过多次技术认证，其在茶叶评选中屡获殊荣，尤其是在1989年的西安名茶评选中荣获了全国名茶的称号。李故里茶园坐落在江苏、安徽交界处的山区，地理环境优越，山势平缓，丘陵起伏，林木葱郁，溪流纵横，气候湿润，土壤肥沃，为茶树...
南山寿眉如何采摘?有什么工艺要点?
答：南山寿眉的采摘与制作工艺细致考究，产自江苏省溧阳市南山茶叶专业合作社，这里的地理环境为茶树提供了优良的生长条件。采茶时节主要集中在清明至谷雨前，以一芽一叶和一芽二叶初展为采摘标准，要求芽长1.5至2.0厘米，一斤特级干茶需精选6万个芽叶。采摘后，芽叶需经过精拣，确保嫩、匀、净。制作工艺...
溧阳南山寿眉茶的制作工艺有哪些?
答：整个制作过程中，每一步都需要精细的操作和严格的质量控制。特别是萎凋和揉捻过程，对茶叶品质的影响尤为关键。此外，由于南山寿眉茶属于绿茶，因此在干燥过程中要避免过高的温度，以免茶叶出现黄变或焦味。总的来说，溧阳南山寿眉茶的制作工艺是一种结合了传统手工技艺和现代加工技术的艺术，它不仅要求制茶...
南山寿眉茶的制作工序
答：南山寿眉茶以其独特的制作工序，赢得了不少茶友的青睐。那么南山寿眉茶的制作工序是怎么样的呢？对南山寿眉茶的制作工序不清楚的朋友，下面就和小编一起看看南山寿眉茶的制作工序。1、采摘：南山寿眉茶采摘的黄金季节是清明至谷雨前。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米。芽叶必须...
南山寿眉的加工工艺有哪些
答：南山寿眉的加工工艺有哪些，那么既然喜欢就不知道大家对于南山寿眉的加工工艺的了解又有多少呢，寿眉白茶，是非常受欢迎的一款茶品，其中的南山寿眉的气味芳香，味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的加工工艺有哪些吧。南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术...
南山寿眉的制作工艺!
答：烘干：分初烘和足烘两步，初烘100～110℃，足烘80～90℃，最终含水率控制在5%～6%。南山寿眉以其独特的外形——条索微扁略弯，色泽翠绿带白毫，形似寿眉，散发出清雅持久的香气，滋味鲜爽醇和，汤色明亮，叶底嫩绿完整，富含营养，具有绿茶的健康益处。每杯南山寿眉的醇厚口感，都凝聚着制茶师傅的...
李家园茶场位于江苏省、安徽省二省交界处的贫困地区，这儿地势不高，丘峦波动，树木翠竹，绿意盎然，溪水横纵，气体潮湿，土壤层富饶，是油茶树生长发育的理想化之地。
南山眉茶的采制技术特点：
嫩采精拣，加工工艺不繁，技术性高超，持续实际操作，一气呵成。关键加工工艺平摊放、茶叶杀青、搓条显毫、煇锅四道工艺流程。清明节至骨玉前是寿眉茶采摘的金子时节。采摘规范为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1．5～2．0公分，一般，炮制500克特等干茶需采6万只上下芽叶。采回的芽叶务必历经精拣细剔，超过嫩、匀、净的目地。拣剔后的芽叶置放在竹匾上摊放2～4钟头后再次炮制。
茶叶杀青：
在锅径60公分的远红外线平锅内开展。锅温120～140℃，投叶量300～400克，选用抖、翻、理手式，将荼叶杀透杀匀。当叶质绵软、颜色转暗即进到搓条显毫工艺流程。
搓条显毫：
是寿眉茶成型的重要工艺流程。根据搓条，超过缺水搓紧成条、显毫的目地。锅温70～80℃，选用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用两手掌并拢搓条。理、搓、抖、抓各种各样手法灵便把握，转换开展。用劲水平把握轻、重、轻的标准，即水分含量高或低时，姿势应轻，防止荼叶结团和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显出，水分含量达七成干上下，减少锅温至50～60℃，转到煇锅工艺流程。
煇锅：
目地是进一步理条整形美容，超过定型、足干的规定。选用慢速度煸炒的手法，促进水份挥发、理清茶条，固定不动样子。炒至茸毫公布，锅温略升10℃上下。当传出长久的芳香，捻茶既成粉末状，水分含量约6％下列时，出锅摊凉储藏。全线历经35～40分钟。
南山寿眉茶的质量特性是，紧圆略扁、调匀，形近扁眉，披毫，颜色翠绿色，香超清鲜，味道醇正可口，茶汤颜色绿而清亮，叶底嫩匀光亮。
答：南山寿眉，源于江苏省溧阳县李家园茶场，这个茶叶的独特历史始于1985年，随后通过技术鉴定并在1989年的一次名茶评比会上荣获全国名茶的美誉。它诞生于山水之间的交界地带，这里有起伏的丘峦、茂密的林木，溪流潺潺，气候湿润，土壤肥沃，为茶树的生长提供了理想的环境。其采制技术堪称精致，以嫩采精拣为特点...
答：最后是煇锅，目的是整形定形并使茶叶完全干燥。在低温下慢速翻炒，促使水分蒸发，固定茶条形状。当茶叶茸毫明显，香气持久，含水量降至6%以下，便完成了整个制作过程，大约耗时35-40分钟。南山寿眉茶的每一道工序都凝聚了制茶师傅的匠心独运，了解这些技术细节，能更深入地欣赏这一茶品的独特魅力。希望...
答：南山寿眉茶白茶怎么样?南山寿眉茶是江苏省常州市溧阳市的特产。南山寿眉茶的特点在于紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫...
答：溧阳南山寿眉茶是中国江苏省溧阳市特产的一种名优绿茶，以其外形细长如寿星之眉而得名。其制作流程独特而精细，主要包括以下几个步骤：采摘：南山寿眉茶的原料采摘非常讲究，一般选在清明前后至谷雨时节，以一芽一叶或一芽二叶的嫩芽为主。采摘的标准是“三白”，即芽头白、叶脉白、叶缘白。这样的嫩芽...
答：南山寿眉的采制工艺精湛，起源于江苏省溧阳县李故里茶场，自1985年创立以来，通过多次技术认证，其在茶叶评选中屡获殊荣，尤其是在1989年的西安名茶评选中荣获了全国名茶的称号。李故里茶园坐落在江苏、安徽交界处的山区，地理环境优越，山势平缓，丘陵起伏，林木葱郁，溪流纵横，气候湿润，土壤肥沃，为茶树...
答：南山寿眉的采摘与制作工艺细致考究，产自江苏省溧阳市南山茶叶专业合作社，这里的地理环境为茶树提供了优良的生长条件。采茶时节主要集中在清明至谷雨前，以一芽一叶和一芽二叶初展为采摘标准，要求芽长1.5至2.0厘米，一斤特级干茶需精选6万个芽叶。采摘后，芽叶需经过精拣，确保嫩、匀、净。制作工艺...
答：整个制作过程中，每一步都需要精细的操作和严格的质量控制。特别是萎凋和揉捻过程，对茶叶品质的影响尤为关键。此外，由于南山寿眉茶属于绿茶，因此在干燥过程中要避免过高的温度，以免茶叶出现黄变或焦味。总的来说，溧阳南山寿眉茶的制作工艺是一种结合了传统手工技艺和现代加工技术的艺术，它不仅要求制茶...
答：南山寿眉茶以其独特的制作工序，赢得了不少茶友的青睐。那么南山寿眉茶的制作工序是怎么样的呢？对南山寿眉茶的制作工序不清楚的朋友，下面就和小编一起看看南山寿眉茶的制作工序。1、采摘：南山寿眉茶采摘的黄金季节是清明至谷雨前。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米。芽叶必须...
答：南山寿眉的加工工艺有哪些，那么既然喜欢就不知道大家对于南山寿眉的加工工艺的了解又有多少呢，寿眉白茶，是非常受欢迎的一款茶品，其中的南山寿眉的气味芳香，味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的加工工艺有哪些吧。南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术...
答：烘干：分初烘和足烘两步，初烘100～110℃，足烘80～90℃，最终含水率控制在5%～6%。南山寿眉以其独特的外形——条索微扁略弯，色泽翠绿带白毫，形似寿眉，散发出清雅持久的香气，滋味鲜爽醇和，汤色明亮，叶底嫩绿完整，富含营养，具有绿茶的健康益处。每杯南山寿眉的醇厚口感，都凝聚着制茶师傅的...
