普洱茶产地:古“六大茶山”、三大知名普洱茶的产地和茶叶特点

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-02
古“六大茶山”历史、位置、茶叶特点
古“六大茶山”之于普洱茶,名冠世界,不用多解释,但由于历史的变迁,现在要准确定位某某山,确不是易事。其它的,我们应该知道更多的普洱茶区,它们是幕后英雄,产品名遍天下,自己似乎默默无闻。实际上,云南主要的几大普洱茶茶区,西双版纳、思茅、临沧、保山,都为云南普洱茶做出了重大贡献。
1、易武山:据口碑流传及易武《茶祖史话》记载,易武茶始于公元225年左右。为了营运茶叶、货物、人员往来方便,除每年发动群众整修从倚邦、易武两个主要集散地向外辐射的大道小路外,在道光年间还集资修筑易武为起点,经漫撒、倚邦、勐旺到思茅的青石板运茶大道,宽2—3米,长240余公里。20世纪90年代后期称青石茶马古道。在青石板茶马古道经过的磨者河上先后架设有永安桥、圆功桥、承天桥,只可惜在2002年7月5日特大洪峰中把剩下的最后一座石拱桥(承天桥)冲毁。武茶的特点是香扬水柔,刺激性较低,纯厚甘甜,舌面与上颚中后段香气饱满,甘韵扩及两颊,甘甜渗至喉底,茶韵柔美绵长。易武茶虽然特征为柔,但柔而不弱,易武的这种特性是高水浸出物含量下的低茶多酚所致。
2、攸乐山:位于景洪市辖区内,现名基诺山。束西长75公里,南北宽50公里。东北与革登茶山为邻,西南接小勐养、勐罕和勐宽三个坝子,现为景洪市的一个乡级行政单位。攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地,历史上最高产量达2000担以上。攸乐山种茶,年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。
3、革登古茶山:革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。也是古代较闻名的茶区,年产茶量在500担以上,茶叶属大叶类型。清嘉庆年间(1796—1820)革登八角树寨附近有茶王树,春茶一季可产干茶一担,已枯死,至今已荒芜难寻。
4、倚邦古茶山:倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色,清宫贡茶均以倚邦茶菁为原料。倚邦管理攸乐、架布、习空、莽枝、蛮砖、革登等6大茶山,又是普洱茶的生产地和集散加工地,倚邦茶山汉族多系宁洱、石屏一带迁来,从事茶叶种植。清正年间(1723—1735年)建石屏会馆。早年还建有四川会馆和楚雄会馆。倚邦茶叶历史上以圆茶畅销省内外,后又销到越南、香港,年产茶1000担左右。倚邦本地茶叶以曼松茶味最好,被定为“贡茶”。其特点为质厚味美,放少许入杯,用开水冲泡后,
5、蛮砖古茶山:蛮砖茶古茶山包括蛮林和蛮砖等地。由易武西行经高山寨,过磨者河承天桥经蛮林才到慢砖。蛮砖关帝庙(石屏会馆)废墟碑文记载,蛮砖系六大茶山之一,该庙始建于乾隆六年(1741)春。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上,大部运往易武加工、销售。蛮砖茶山是”古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山,茶林不规则地散布在原始密林中,经几代茶农的精心管理,至今仍年产茶叶万担以上。蛮砖村公所恢复”曼庄优质茶”产品,茶叶独特、茶芽雪白晶亮,是抢手之货,深受客人的喜爱。
6、曼撒古茶山:曼撒茶山位于勐腊易武乡东北,紧接老挝边境。清乾隆年间是慢撒茶山辉煌时期,满山遍野都是茶树,年产万担以上。只有8户人家的茶王树村年产茶叶就达320担。采茶季节要雇用大批茶农。清咸丰壬子年(公元1852年)来自内地的很多汉族同胞在茶山与当地茶山各民族兄弟共同种茶制茶,创下一代伟业。所产”元宝茶”(圆茶)远近驰名,畅销国内外,慢撒古茶山种茶历史悠久。
3大知名普洱茶产地和茶叶特点
景迈
景迈甜,易武柔,班章甘,冰岛活。这四个短语极好地归纳了普洱的四个特性。话虽如此,你真正懂得这其中的奥妙吗?景迈山位于中国云南省的西南边陲,在普洱市澜沧拉祜自治县惠民乡,东邻西双版纳勐海县,西邻缅甸,是西双版纳、普洱与缅甸的交界处。
名满四海的景迈山古树茶,其最典型的特点在于“甜”。它不同于普通糖类的甜腻与后酸,也不同于江南茶区名优绿茶的“甘甜”,也不同于其他的古树茶的“滞后的甘甜”,而是一种混合了醇厚饱满口感的甜。
景迈山古树茶的另一个显著特点是其“香”。这种香气不像乌龙茶及红茶的香气,乌龙茶与红茶的香气除了茶的天然品质外,工艺发挥了重要作用,而景迈山古树茶在其简朴的工艺下,基本上靠天然的品质发挥而来,这种香气是大自然及原野的直接馈赠。
景迈山古树茶的香,可以用“兰花香”或“蜜香”来形容,其香气丰满、凸显、悠长,似乎香气中也带有“甜”感,而且具有浓烈的“杯底香”。景迈山古树茶的这种香气中也带有“甜”感,而且具有浓烈的“杯底香”。景迈山古树茶的这种香气是其他山头茶所极难比拟的,是景迈古树茶独有的特征。
老班章
老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡管辖。老班章的茶气足,茶汤口感极为饱满,而且分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。
班章的这种刚烈主要是由高茶多酚所致,茶多酚是茶叶中苦涩味的主要贡献成分,小叶种绿茶的茶多酚多在25%左右,布朗山区的大叶种茶多在35%以上,景迈山只有31.26%,而老班章的茶多酚高达45.6%。并且茶多酚中关键的儿茶素成分含量也达到了20.2%,虽然儿茶素含量很高,但是呈苦味的简单儿茶素与呈涩味的酯性儿茶素的比例相对均衡,使苦与涩平均表现,充满活力。
仅仅靠茶多酚还不能形成老班章刚烈饱满的特征,老班章的其他成分含量也很高,总的水浸出物含量高达51.69%,这些丰富的成分赋予了老班章独特的浑厚霸气。
冰岛
勐库冰岛(当地人也称“丙岛”)是临沧市双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分,冰岛村是勐库茶种的主要发源地。
冰岛长叶茶虽然是勐库大叶种的原种,但却没有冰岛之外的勐库大叶种的那种浓烈苦涩。冰岛茶苦涩度低,稠厚饱满,带甜感,苦味在舌尖瞬间即化,生津快而明显,持续很久。口腔充满清凉感,舌根部位回甘两颊生津十分明显,充满活力。冰岛茶的这种在口腔中源源不断的活感,正是各类成分在口腔中不同时间段不同部位发生的综合作用,如同由不同乐器奏成的一首交响乐。

  • 普洱茶产地:古“六大茶山”、三大知名普洱茶的产地和茶叶特点
    答:攸乐茶山历史上位居“六大茶山”之首,是云南大叶茶的中心产地,历史上最高产量达2000担以上。攸乐山种茶,年代久远,相传茶是孔明遗种,故尊奉孔明为茶祖。3、革登古茶山:革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、菜阳河一带。也是古代较闻名的茶区,年产茶量在500担以上,茶叶属大叶类型。清嘉庆年...
  • 普洱茶产地:古“六大茶山”、三大知名普洱茶的产地和茶叶特点
    答:蛮砖古茶山是古六大茶山之一,茶林保存完好,年产量仍超过万担。曼撒古茶山曾是清代繁华的茶山,以“元宝茶”闻名,香气浓郁,口感独特。三大知名普洱茶产地分别是景迈、老班章和冰岛。景迈茶以其天然的甜香和兰花蜜香著称,老班章茶气足、口感饱满,苦涩协调,而冰岛茶则以低苦涩、稠厚甜感和口腔中的...
  • 古六大茶山是哪些?一篇文章读懂普洱茶古六大茶山
    答:攸乐古茶山位于版纳景洪市基诺山基诺族乡境内,攸乐是古六大茶山中唯一不在勐腊县境内的茶山,攸乐山也叫基诺山,实际上攸乐是基诺的音译。攸乐古茶山面积在古六大茶山中算比较广的,种茶历史非常悠久,史籍记载,清朝雍正年间(1729年),普洱府曾在基诺山设置管理古“六大茶山”的攸乐同知,派五百兵丁驻防。清末年间,古茶园...
  • 普洱茶古六大茶山分别是
    答::1.勐海茶山:位于勐海县,海拔约1200-2000米,主要产区为大叶种和小叶种,以其肥厚的叶身和高香高韵的特点著称。2.班章茶山:位于普洱市西北,海拔约1500-2000米,主要产区为大叶种,以其醇厚甘爽,回甘耐泡的特点著称。3.峨眉山茶区:位于云南省西南部,海拔1500-2300米,主要产区为大叶种和小叶...
  • 普洱六大茶山是哪六个,六大茶山的普洱茶怎么样(茶叶介绍)
    答:普洱六大茶山是哪六个 1. 易武 易武茶山被称为六大茶山之首,地理位置在腊县易武乡,茶山上的茶园主要分布在七村八寨,从茶叶滋味和品质上来看,属于甜茶区,成品茶叶有着浓郁的蜜味兰,冲泡后的茶汤醇厚,整体品质淡雅、柔和。2. 蛮砖 蛮砖茶山传说是诸葛亮曾经在这里埋下铁砖,整个蛮砖茶山的范围...
  • 云南普洱茶---六大茶山?
    答:漫撒茶山位于勐腊易武乡东北,距离易武老街不到20公里。这里的“元宝茶”自清代以来就闻名南亚,被誉为普洱茶中最具阳刚之气的品种。5. 蛮砖 蛮砖茶山有着非凡的历史。曾是倚邦六乡的集散中心,所产的茶叶芽雪白,独特的塌茶味道是普洱茶中的珍品。现今,蛮砖茶山是六大茶山中保存最完整的古茶山。6....
  • 六大茶山是哪几个
    答:易武是普洱茶史上的一座丰碑。易武是茶马古道的源头,位于六大茶山的东部,紧靠中老边境,面积约750平方公里,是古六大茶山中面积、产量最大的茶山,全镇拥有古茶园面积1.4万余亩,主要集中在高山寨、落水洞、麻黑、曼秀、三合社等村寨。易武乡北与思茅江城接壤,南接瑶区、勐伴,西接勐仑象明,东...
  • 普洱茶的六大茶山名称
    答:1.勐海茶山:位于云南省勐海县,主要产普洱散茶、砖茶和饼茶。2.六盘山茶区:位于云南省临沧市,主要产普洱沱茶、砖茶和饼茶。3.景谷茶山:位于云南省普洱市景谷县,主要产普洱沱茶、砖茶和饼茶。4.思茅茶山:位于云南省思茅市,主要产普洱散茶、沱茶和砖茶。5.尖山茶区:位于云南省瑞丽市,主要产普洱...
  • 六大茶山的古往今来,细说六大茶山佳话
    答:云南普洱茶六大茶山的“普洱茶”第二次兴起后,产品主要是运到越南的莱州进行销售。当时越南被法国占领,法国人看到中国的“普洱茶”在越南很受欢迎,唯恐市场被中国人控制,便任意加重了“普洱茶”的进口关税,引起了中国茶商的抗议。随之,法国人即下令禁止中国的“普洱茶”在越南销售,并强迫中国商人将...
  • 普洱茶六大产区和六大茶山什么是普洱茶六大产区和六大茶山
    答:1、普洱茶的六大产区为易武茶区、勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区、大理茶区、保山茶区,而普洱茶的六大茶山分为古六大茶山和新六大茶山,古六大茶山为易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登,新六大茶山为南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。2、易武茶区,它包括攸乐、革登、莽枝、蛮砖、倚邦、易武这...