春节各地过年美食盘点？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
1、北京：春饼
大年初七，北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼要将其和菜包起来，从头吃到尾，寓意“有头有尾”，求取吉利的意思。全家围坐，将烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，追求的是热乎劲儿。
2、东北：粘豆包
“粘豆包”又称“年豆包”，是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，由黄米面和小豆馅自制而成。最初作为供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。全家人一起在年前包制，过年时一起享用，象征着全家幸福、美满、和谐。
3、广州：腊味
广州人在腊月里“吃腊”是一种传统。许多家庭会自制腊味食品，亲友相聚的餐桌上常备有自家制的腊肉。广东腊味的最重要口感是甜，因为其中加入了糖。
4、广西：粽子
广西人过年时家家户户要包粽子，这是一件大事。广西的粽子不仅是纪念历史人物屈原，也不仅是节日送礼的佳品，当地人将粽子视为吉祥物，寓意年年有余，图个吉利。
5、河南：饺子
河南人过春节，饺子是必不可少的。除夕上午，家家户户会剁馅包饺子，这天的饺子要足够四顿饭用，分别是年三十中午、除夕夜、初一五更以及中午。
6、江苏：馒头
“廿八，把面发；廿九，蒸馒头”，江苏人在除夕前两天会蒸面食，寓意来年发大财、生活蒸蒸日上。
7、陕西：臊子面
臊子面是陕西的风味小吃，种类繁多。关中农村地区，新年第一天的早晨常以臊子面为主食。吃饭前，先祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后再家人共享。
8、上海：豆芽
上海人年夜饭不喝汤，豆芽和黄豆芽是必备的，因为这象征着升和发，寓意吉祥如意。旧俗说除夕不宜淘汤，否则第二年会遭雨淋。
9、南京：元宵
南京人吃元宵图个团团圆圆。从大年初一开始，当地人会吃元宵直到元宵节。“叠元宵”是南京的传统品种，手工揉粉包馅搓圆，多次沾上生糯米粉筛滚而成，口感有韧劲。
10、湖北：“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”指全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”指鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”指鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席的说法。
11、山东日照：花馍
山东日照莒县至今还流传着一种风俗：从腊月开始，家家户户蒸花馍。花馍品种繁多，寓意美满幸福，如过年的“鱼”寓意年年有余。
12、山东阳谷：花糕
在鲁西一带，春节有蒸花糕的习俗。花糕以白面为主，将面擀成小饼，面包红枣，形成枣塔，寓意生活蒸蒸日上。
13、山西临汾：春卷
北方的年俗，正月二吃春卷，将剩余的菜用面卷在一起油煎，非常可口。当地人说：“吃了春卷，就算过完年，明天就可出门干活挣钱了。”
14、新疆：馓子
新疆哈密地区古尔邦节时，穆斯林会制作馓子，供节日款待客人、馈赠亲朋。馓子由红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等熬水和鸡蛋、清油和面制成，油炸至棕黄色。
15、福建：面条
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，吃长寿面预祝寿长百年，寓意吉祥。同时，寄寓着人们对美好生活的向往。
16、浙江台州：长寿面
台州每年春节前夕，当地居民用山村特产番薯淀粉制成粗面，俗称绿豆面，也称“长寿面”。其色绿，不易折断，深受喜爱。
17、郑州：灶糖
农历腊月二十三，郑州人称为小年，传统是“送灶爷”。家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的），让灶王爷上天时嘴甜，为家里带来红火的光景。
了解春节的美食了解春节的美食有哪些
答：1、腊味：腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。2、饺子：饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅...
春节传统特色美食有哪些
答：3. 面条 在福建部分地区，年初一的早餐会吃面条，这象征着“长长久久”。4. 鱼 鱼是春节餐桌上的必备菜肴，通常作为最后一道菜出现。在一些地方，这道菜基本不会被吃完，以寓意“年年有余”。挑选年夜饭中的鱼也有讲究，如鲢鱼寓意“连年有余”，鲫鱼和鲤鱼象征“大吉大利”，鲑鱼则代表“富贵...
新年美食有哪些?
答：1、年糕：年糕多以糯高改米（江米）或糯米粉为主要原料，搭配不同的辅料制作，成为节令食品。中国过年吃年糕的传统习俗可追溯至周代。年糕有黄、白两色，分别象征金银。它不仅承载着五谷丰登、生活富足的美好愿景，还寓意着“年高”的长寿之意。如今，年糕已发展成色彩斑斓、形状各异的新年美食。2、白...
各地关于春节的美食推荐(不同的地方过年吃什么)
答：一朵朵发粿排排坐 和当地人一样 带着灿烂的笑容迎接新年 什么年货可以缺 发粿一定不能少 广州油角 酥脆的外表 丰富的馅料 富足饱满甜蜜幸福的象征 酥脆甘甜年味浓 引人回味街坊情 广西四角粽 万水千山“粽”是情 过年没粽可不行 它不仅仅是纪念屈原 更是广西人过年的送礼佳品 广西人赋予了粽子新...
春节十大传统美食
答：1、饺子。饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。2、饺子煮面。河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子...
春节传统美食及习俗盘点
答：1、美食：（1）水饺 常言道“好吃饺子不过瘾”，在北方人的血脉中，“饺子”是奔腾的“动脉”。水饺有很多吉利的寓意，水饺象征团聚欢庆;同时也表示辞旧迎新;另外，饺子与中国古代用金子和银钱铸造的“元宝”相似，吃饺子就有“财源滚滚”的寓意。一家人坐在一起边吃饺子边聊天，那种温馨的家庭氛围，...
各地过年特色美食介绍
答：1. 北方的年俗，正月二十吃春卷。春卷是将春节期间剩余的菜肴用面卷起来，油煎后非常美味。2. 北京人吃春饼时更讲究搭配炒菜，通常会炒韭黄、粉丝、菠菜等切丝的蔬菜，称为和菜，然后卷着春饼吃。此外，还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，讲究从头吃到尾，称为“有头有尾”。3. 东北...
春节传统美食及习俗盘点春节传统美食有哪些
答：1. 北方传统美食——饺子 饺子，俗话说是“好吃不过饺子”。在中国北方，饺子不仅仅是一种食物，更是家庭团聚和辞旧迎新的象征。它们的形状类似于古代的金银元宝，因此吃饺子也寓意着财源滚滚。家人围坐在一起包饺子、吃饺子，享受这种温馨的时光，是春节期间最珍贵的记忆之一。2. 广州特色小吃——油角...
春节各地过年美食盘点?
答：1、北京：春饼 大年初七，北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼要将其和菜包起来，从头吃到尾，寓意“有头有尾”，求取吉利的意思。全家围坐，将烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，追求的是热乎劲儿。2、东北：粘豆包 “粘豆包”又称“年豆包”，是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，由黄米面...
春节吃什么好呢?各地过年传统美食大盘点
答：一、春节的传统美食 1. 饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。2. 年糕 春节吃什么？我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。3. ...
大年初七，北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼要将其和菜包起来，从头吃到尾，寓意“有头有尾”，求取吉利的意思。全家围坐，将烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，追求的是热乎劲儿。
2、东北：粘豆包
“粘豆包”又称“年豆包”，是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，由黄米面和小豆馅自制而成。最初作为供祖先用的祭品，也是出门打猎时的食物。全家人一起在年前包制，过年时一起享用，象征着全家幸福、美满、和谐。
3、广州：腊味
广州人在腊月里“吃腊”是一种传统。许多家庭会自制腊味食品，亲友相聚的餐桌上常备有自家制的腊肉。广东腊味的最重要口感是甜，因为其中加入了糖。
4、广西：粽子
广西人过年时家家户户要包粽子，这是一件大事。广西的粽子不仅是纪念历史人物屈原，也不仅是节日送礼的佳品，当地人将粽子视为吉祥物，寓意年年有余，图个吉利。
5、河南：饺子
河南人过春节，饺子是必不可少的。除夕上午，家家户户会剁馅包饺子，这天的饺子要足够四顿饭用，分别是年三十中午、除夕夜、初一五更以及中午。
6、江苏：馒头
“廿八，把面发；廿九，蒸馒头”，江苏人在除夕前两天会蒸面食，寓意来年发大财、生活蒸蒸日上。
7、陕西：臊子面
臊子面是陕西的风味小吃，种类繁多。关中农村地区，新年第一天的早晨常以臊子面为主食。吃饭前，先祭奠先人和土地爷、仓神、灶神等，后再家人共享。
8、上海：豆芽
上海人年夜饭不喝汤，豆芽和黄豆芽是必备的，因为这象征着升和发，寓意吉祥如意。旧俗说除夕不宜淘汤，否则第二年会遭雨淋。
9、南京：元宵
南京人吃元宵图个团团圆圆。从大年初一开始，当地人会吃元宵直到元宵节。“叠元宵”是南京的传统品种，手工揉粉包馅搓圆，多次沾上生糯米粉筛滚而成，口感有韧劲。
10、湖北：“三全”“三糕”“三丸”
湖北人吃年夜饭讲究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”指全鸡、全鸭、全鱼，“三糕”指鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”指鱼丸、肉丸、藕丸，有无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席的说法。
11、山东日照：花馍
山东日照莒县至今还流传着一种风俗：从腊月开始，家家户户蒸花馍。花馍品种繁多，寓意美满幸福，如过年的“鱼”寓意年年有余。
12、山东阳谷：花糕
在鲁西一带，春节有蒸花糕的习俗。花糕以白面为主，将面擀成小饼，面包红枣，形成枣塔，寓意生活蒸蒸日上。
13、山西临汾：春卷
北方的年俗，正月二吃春卷，将剩余的菜用面卷在一起油煎，非常可口。当地人说：“吃了春卷，就算过完年，明天就可出门干活挣钱了。”
14、新疆：馓子
新疆哈密地区古尔邦节时，穆斯林会制作馓子，供节日款待客人、馈赠亲朋。馓子由红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等熬水和鸡蛋、清油和面制成，油炸至棕黄色。
15、福建：面条
福建闽南人春节第一餐吃面条，寓意“年年长久”，吃长寿面预祝寿长百年，寓意吉祥。同时，寄寓着人们对美好生活的向往。
16、浙江台州：长寿面
台州每年春节前夕，当地居民用山村特产番薯淀粉制成粗面，俗称绿豆面，也称“长寿面”。其色绿，不易折断，深受喜爱。
17、郑州：灶糖
农历腊月二十三，郑州人称为小年，传统是“送灶爷”。家家户户会敬献糖瓜（也有用芝麻糖的），让灶王爷上天时嘴甜，为家里带来红火的光景。
答：1、腊味：腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。2、饺子：饺子是北方人过年必吃的食品，因其形似元宝，被人们赋予“招财进宝”的寓意，人们还把寓意吉祥的硬币、糖果、红枣、花生等包在馅...
答：3. 面条 在福建部分地区，年初一的早餐会吃面条，这象征着“长长久久”。4. 鱼 鱼是春节餐桌上的必备菜肴，通常作为最后一道菜出现。在一些地方，这道菜基本不会被吃完，以寓意“年年有余”。挑选年夜饭中的鱼也有讲究，如鲢鱼寓意“连年有余”，鲫鱼和鲤鱼象征“大吉大利”，鲑鱼则代表“富贵...
答：1、年糕：年糕多以糯高改米（江米）或糯米粉为主要原料，搭配不同的辅料制作，成为节令食品。中国过年吃年糕的传统习俗可追溯至周代。年糕有黄、白两色，分别象征金银。它不仅承载着五谷丰登、生活富足的美好愿景，还寓意着“年高”的长寿之意。如今，年糕已发展成色彩斑斓、形状各异的新年美食。2、白...
答：一朵朵发粿排排坐 和当地人一样 带着灿烂的笑容迎接新年 什么年货可以缺 发粿一定不能少 广州油角 酥脆的外表 丰富的馅料 富足饱满甜蜜幸福的象征 酥脆甘甜年味浓 引人回味街坊情 广西四角粽 万水千山“粽”是情 过年没粽可不行 它不仅仅是纪念屈原 更是广西人过年的送礼佳品 广西人赋予了粽子新...
答：1、饺子。饺子是北方年夜饭餐桌必不可少的食物，饺与交谐音，取“更岁交子”之意。另外就是饺子外形如元宝，春节吃饺子意为“招财进宝”，人们还会将硬币包在饺子里，吃到该饺子的人在新的一年里会有好的财运。2、饺子煮面。河南很多地方大年初一早上会吃饺子煮面，名为“金丝穿元宝”。除夕晚上饺子...
答：1、美食：（1）水饺 常言道“好吃饺子不过瘾”，在北方人的血脉中，“饺子”是奔腾的“动脉”。水饺有很多吉利的寓意，水饺象征团聚欢庆;同时也表示辞旧迎新;另外，饺子与中国古代用金子和银钱铸造的“元宝”相似，吃饺子就有“财源滚滚”的寓意。一家人坐在一起边吃饺子边聊天，那种温馨的家庭氛围，...
答：1. 北方的年俗，正月二十吃春卷。春卷是将春节期间剩余的菜肴用面卷起来，油煎后非常美味。2. 北京人吃春饼时更讲究搭配炒菜，通常会炒韭黄、粉丝、菠菜等切丝的蔬菜，称为和菜，然后卷着春饼吃。此外，还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法，讲究从头吃到尾，称为“有头有尾”。3. 东北...
答：1. 北方传统美食——饺子 饺子，俗话说是“好吃不过饺子”。在中国北方，饺子不仅仅是一种食物，更是家庭团聚和辞旧迎新的象征。它们的形状类似于古代的金银元宝，因此吃饺子也寓意着财源滚滚。家人围坐在一起包饺子、吃饺子，享受这种温馨的时光，是春节期间最珍贵的记忆之一。2. 广州特色小吃——油角...
答：1、北京：春饼 大年初七，北京人讲究吃春饼，俗称“咬春”。吃春饼要将其和菜包起来，从头吃到尾，寓意“有头有尾”，求取吉利的意思。全家围坐，将烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，追求的是热乎劲儿。2、东北：粘豆包 “粘豆包”又称“年豆包”，是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，由黄米面...
答：一、春节的传统美食 1. 饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。2. 年糕 春节吃什么？我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。3. ...
