云南过桥米线做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-01
传统云南过桥米线的做法步骤图，怎么做好吃
1.猪脊骨洗净，过水。
2.鸡肉洗净，过水。
3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。
4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。
5.云南米线用冷水泡1小时。
6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，放入小碟中；小葱洗净，切葱花。
7.锅中烧开水将米线煮熟，装盘。
8.将炖好的汤盛入大碗中。
9.摆上桌，准备就绪，可以烫菜和米线了。猪肉片、猪肝、乌鱼片也可以在锅中开水里先过水烫一下。
10.将鹌鹑蛋、猪肉片、猪肝、乌鱼片倒入汤中，不断搅拌，至断生。将鸡肉、牛肉及韭菜、小白菜、酸菜、香菇倒入汤中。
11.再加入米线，继续搅拌。最后加入葱花，等汤凉点，就可以吃过桥米线了。
每一所城市都会有云南米线的餐馆，而且味道也是让人们赞不绝口，其实米线的主要原料是大米，在南方都是以米线为主食的，其中以云南过桥米线最为出名，米线里面放上各种的蔬菜，冬季是非常好的食物。其实米线的吃法有很多种，做可以煮也可以炒，而且热量也不高，不用担心会长胖，但唯一的缺点就是营养没有太多，所以吃米线的时候可以搭配上其他的一些蔬菜和水果来吃。

米线的吃法：

1、过桥米线

过桥米线应该算是一种比较豪华的米线了，它的知名度广，配料考究，制作精良，深受人们喜爱。过桥米线最为重要的是汤，看似毫无温度，其实内里却十分火热，将配料和米线倒入以后，香气四散，趁热吃上一口米线，鲜美爽口。
2、过手米线
过手米线与过桥米线有一字之差，吃法却大相径庭，有点类似于手抓饭。过手米线的材料主要有米线、五花肉、凉粉等等，吃时先取一点米线到手心，随后将拌好的配料放进米线里，然后用手指搓动米线，裹住配料，就可以吃了。
3、小锅米线
小锅米线是昆明人比较喜欢的一种米线吃法，用一个小小的铜锅来制作，汤沸腾以后放入鲜肉、白菜、豆芽等配料，差不多时再放入米线，一碗滚烫的小锅米线就做好了，吃的时候最好吃慢一点!
4、大锅米线
大锅米线制作起来比较简单，将米线烫一道盛进碗里，然后舀上一大勺骨头汤，再放入“帽子”即可，这里的帽子指的是杂酱、卤鸡、牛肉、肠旺、鳝鱼等等。如果觉得不够味，还可以再根据口味加一些调料进去。当然，加帽也是可以的!
5、砂锅米线
砂锅米线的做法与小锅米线类似，只是砂锅米线会将砂锅一起端上桌，随后你还可以放入一些蔬菜直接烫熟后再吃。
6、卤米线
卤米线和平常吃的卤味不太一样，是将米线焯水以后放入碗里，然后放入卤水、肉酱、韭菜、花生粉等配料，类似于干拌面。吃卤米线时，店家一般会配上一晚清香的肉汤，不用担心太干。
7、凉米线
凉米线绝对是夏天必备小吃之一，在碗里放入适量的米线，将配料切成丝状，比如黄瓜丝、鸡肉丝等等，然后将配料、佐料依次放入米线里，搅拌后就可以开吃了。
8、炒米线
炒米线与炒饭的方法类似，先炒配料，配料多是鲜肉、番茄、鸡蛋等等。然后加入米线继续翻炒，最终放入佐料。晚上吃宵夜的时候，点盘炒米线，再来一点串串，可以说是非常惬意了。
9、豆花米线
豆花是豆花米线的精髓，将米线焯水后放入碗里，然后放入豆花，再放入肉末、酱油、辣椒等配料，吃起来鲜辣爽口。
云南米线的做法绝密配方调料：
材料：
米线300g
桂花肠10g
排骨20g
火腿15g
蟹棒20g
亲亲肠15g
小青菜30g
豆芽20g
金针菇20g
千张15g
鲜高汤500g
酱料20g
麻油5g
油泼辣子5
醋5g
咸盐5g
鸡精10g
鲜香料10g
香葱10g
香菜10g
做法：
1、砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克;
2、加鲜高汤适量开火烧开;
3、先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入;
4、再放煮好的米线;
5、煮2分钟后放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入;
6、最后加酱料香菜香葱;
7、一锅香喷喷的砂锅米线就可以上桌了;
8、为了是客人口味更加多味化。餐桌上已备好醋麻油油泼辣子供客人调兑;
米线吃多了好吗?
米线不是油炸食品，所以不会像方便面那么容易发胖。但是注意的是调料，有的调料油性超大，还有的很辣，容易生痘痘，米线的原料是大米。所以热量相比差不多，吃米线的时候要搭配菜，要不会营养跟不上。还有就是现在很多人在做米线的时候,加入了掉白块,这种物质如果由于长期的积累,会让人得上再生障碍性贫血的!里面加了明矾,也就是一种凝聚剂,其实并没什么太大的还处,但因为离子也就是铝多吸收对人体有害,尤其是智力方面所以建议少吃为妙!
米线的营养分析：
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线的食疗作用：
米线具有健胃消食功效,主治营养不良,胃纳差。
米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线营养丰富,易于消化,经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷。有人说“吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”,这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。
1、蒜3瓣切成片，将5克姜切成片，葱5克切碎，蘑菇1个切片
2、起锅倒入100毫升油、姜片、蒜片、葱花、500毫升高汤、100毫升水、加3克食盐
3、待水烧开，放入金针菇3克、豆芽3克、青菜3片、蘑菇7片、米线200克，煮5-10分钟，加入1克麻油，煮熟出锅即可。
云南过桥米线的做法
答：过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
云南过桥米线做法
答：云南过桥米线做法如下1.猪脊骨洗净，过水。2.鸡肉洗净，过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5.云南米线用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，...
米线在家怎么做又简单又好吃
答：1.正宗云南过桥米线 浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g）米线配料：（1大碗量）熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋适量、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）浓汤做法：1、排骨、鲜...
云南米线的做法绝密配方调料
答：材料 猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根 做法 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中...
正宗云南过桥米线绝密做法
答：过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。现在小编就来教教大家怎么制作。1、猪脊骨洗净，过水。2、鸡肉洗净，过水。3、将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4、炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5、云南米线用冷水泡1小时。6、将猪肉、猪肝、乌鱼...
云南米线的过桥米线
答：原料：乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、酸豆角、蘑菇各50克。做法：1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一...
云南过桥米线吃法 云南过桥米线的正宗吃法
答：1、煮锅烧开水后放入泡发的米线。2、米线准备好以后，准备其它配菜。过桥米线其实最主要的是汤，对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配，当然为了体现过桥米线的“过桥”，尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西，比如冰冻过的里脊肉切薄片，宣威火腿切薄片，生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用，根据季节还...
正宗云南过桥米线怎么做好吃
答：因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线",此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。 资料二 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子...
红遍大江南北的云南过桥米线,到底是怎样制作的?
答：又因为每次她给相公送饭时都会过一座桥，便在村外三里之遥的一个凉亭里读书。他的妻子特别贤惠，发现每次送饭，走到那里饭菜便凉了。于是她想了一个好办法，在连饭带菜的米线上，浇上一层热汤油，这层热油保护着饭菜的温度。所以书生起名为“过桥米线”。 == 过桥米线已有一百多年的历史。源于...
正宗的过桥米线是怎样制作的?
答：过桥米线是云南省著名的传统美食，起源于清朝，有着悠久的历史。正宗的过桥米线制作工艺讲究，口感独特，汤鲜味美，营养丰富。下面详细介绍一下正宗过桥米线的制作过程。首先，要准备好过桥米线的主要食材。包括：新鲜的鸡肉、鸡骨头、猪骨、火腿、鱼片、虾仁、豆腐皮、豆芽、青菜等。此外，还需要准备一些调料...
用料
火腿200克
老鸡半只
鱿鱼干100克
干松茸20克
猪里脊肉6薄片
肥牛6薄片
笋片6薄片
豆腐皮30克
鹌鹑蛋3个
香酥肉3块
炸肉丸9个
韭菜100克
豆芽100克
榨菜30克
干米线300克
传统云南过桥米线的做法
老鸡、火腿、干松茸与鱿鱼干加一锅水，高压锅煮沸后，保压20分钟。传统云南过桥米线的做法 步骤1
干米线沸水下锅，盖上锅盖，等待片刻，锅盖快要被蒸汽顶起来时，关火。不揭盖等米线发开，此时可以准备配菜。传统云南过桥米线的做法 步骤2
韭菜、豆芽洗净烫熟；豆腐皮发好烫熟。传统云南过桥米线的做法 步骤3
猪肉一定要尽己所能切成最薄的薄片，将其它配菜切段或切片，摆放整齐；盘子中间打一个鹌鹑蛋。传统云南过桥米线的做法 步骤4
将已经发好的米线烫熟。传统云南过桥米线的做法 步骤5
舀出沸腾滚烫的鸡汤。传统云南过桥米线的做法 步骤6
按先生后熟，先荤后素的顺序，依次将配菜下滚汤中，最后倒入米线。传统云南过桥米线的做法 步骤7
汤中加入少许白胡椒粉和适量盐，能吃辣就少不了一勺香喷喷的油辣椒。传统云南过桥米线的做法 步骤8
滚烫的鸡汤将鹌鹑蛋烫得嫩嫩的。传统云南过桥米线的做法 步骤9
小贴士
这是三个人的份量，配菜都是按照三份准备的。
米线煮熟，其他食材都焯水煮熟放在一个锅里，喜欢吃辣的可以放点辣椒油
1.猪脊骨洗净，过水。
2.鸡肉洗净，过水。
3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。
4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。
5.云南米线用冷水泡1小时。
6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，放入小碟中；小葱洗净，切葱花。
7.锅中烧开水将米线煮熟，装盘。
8.将炖好的汤盛入大碗中。
9.摆上桌，准备就绪，可以烫菜和米线了。猪肉片、猪肝、乌鱼片也可以在锅中开水里先过水烫一下。
10.将鹌鹑蛋、猪肉片、猪肝、乌鱼片倒入汤中，不断搅拌，至断生。将鸡肉、牛肉及韭菜、小白菜、酸菜、香菇倒入汤中。
11.再加入米线，继续搅拌。最后加入葱花，等汤凉点，就可以吃过桥米线了。
每一所城市都会有云南米线的餐馆，而且味道也是让人们赞不绝口，其实米线的主要原料是大米，在南方都是以米线为主食的，其中以云南过桥米线最为出名，米线里面放上各种的蔬菜，冬季是非常好的食物。其实米线的吃法有很多种，做可以煮也可以炒，而且热量也不高，不用担心会长胖，但唯一的缺点就是营养没有太多，所以吃米线的时候可以搭配上其他的一些蔬菜和水果来吃。

米线的吃法：

1、过桥米线

过桥米线应该算是一种比较豪华的米线了，它的知名度广，配料考究，制作精良，深受人们喜爱。过桥米线最为重要的是汤，看似毫无温度，其实内里却十分火热，将配料和米线倒入以后，香气四散，趁热吃上一口米线，鲜美爽口。
2、过手米线
过手米线与过桥米线有一字之差，吃法却大相径庭，有点类似于手抓饭。过手米线的材料主要有米线、五花肉、凉粉等等，吃时先取一点米线到手心，随后将拌好的配料放进米线里，然后用手指搓动米线，裹住配料，就可以吃了。
3、小锅米线
小锅米线是昆明人比较喜欢的一种米线吃法，用一个小小的铜锅来制作，汤沸腾以后放入鲜肉、白菜、豆芽等配料，差不多时再放入米线，一碗滚烫的小锅米线就做好了，吃的时候最好吃慢一点!
4、大锅米线
大锅米线制作起来比较简单，将米线烫一道盛进碗里，然后舀上一大勺骨头汤，再放入“帽子”即可，这里的帽子指的是杂酱、卤鸡、牛肉、肠旺、鳝鱼等等。如果觉得不够味，还可以再根据口味加一些调料进去。当然，加帽也是可以的!
5、砂锅米线
砂锅米线的做法与小锅米线类似，只是砂锅米线会将砂锅一起端上桌，随后你还可以放入一些蔬菜直接烫熟后再吃。
6、卤米线
卤米线和平常吃的卤味不太一样，是将米线焯水以后放入碗里，然后放入卤水、肉酱、韭菜、花生粉等配料，类似于干拌面。吃卤米线时，店家一般会配上一晚清香的肉汤，不用担心太干。
7、凉米线
凉米线绝对是夏天必备小吃之一，在碗里放入适量的米线，将配料切成丝状，比如黄瓜丝、鸡肉丝等等，然后将配料、佐料依次放入米线里，搅拌后就可以开吃了。
8、炒米线
炒米线与炒饭的方法类似，先炒配料，配料多是鲜肉、番茄、鸡蛋等等。然后加入米线继续翻炒，最终放入佐料。晚上吃宵夜的时候，点盘炒米线，再来一点串串，可以说是非常惬意了。
9、豆花米线
豆花是豆花米线的精髓，将米线焯水后放入碗里，然后放入豆花，再放入肉末、酱油、辣椒等配料，吃起来鲜辣爽口。
云南米线的做法绝密配方调料：
材料：
米线300g
桂花肠10g
排骨20g
火腿15g
蟹棒20g
亲亲肠15g
小青菜30g
豆芽20g
金针菇20g
千张15g
鲜高汤500g
酱料20g
麻油5g
油泼辣子5
醋5g
咸盐5g
鸡精10g
鲜香料10g
香葱10g
香菜10g
做法：
1、砂锅内放入咸盐5克鸡精10克鲜香料10克;
2、加鲜高汤适量开火烧开;
3、先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入;
4、再放煮好的米线;
5、煮2分钟后放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入;
6、最后加酱料香菜香葱;
7、一锅香喷喷的砂锅米线就可以上桌了;
8、为了是客人口味更加多味化。餐桌上已备好醋麻油油泼辣子供客人调兑;
米线吃多了好吗?
米线不是油炸食品，所以不会像方便面那么容易发胖。但是注意的是调料，有的调料油性超大，还有的很辣，容易生痘痘，米线的原料是大米。所以热量相比差不多，吃米线的时候要搭配菜，要不会营养跟不上。还有就是现在很多人在做米线的时候,加入了掉白块,这种物质如果由于长期的积累,会让人得上再生障碍性贫血的!里面加了明矾,也就是一种凝聚剂,其实并没什么太大的还处,但因为离子也就是铝多吸收对人体有害,尤其是智力方面所以建议少吃为妙!
米线的营养分析：
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线的食疗作用：
米线具有健胃消食功效,主治营养不良,胃纳差。
米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。质量好的米线是有营养的。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
米线营养丰富,易于消化,经期食用米线正好能弥补月经期间容易便秘的缺陷。有人说“吃一碗过桥米线相当于吃一个塑料袋”,这个说法没有科学依据,除非米线是假冒伪劣。
1、蒜3瓣切成片，将5克姜切成片，葱5克切碎，蘑菇1个切片
2、起锅倒入100毫升油、姜片、蒜片、葱花、500毫升高汤、100毫升水、加3克食盐
3、待水烧开，放入金针菇3克、豆芽3克、青菜3片、蘑菇7片、米线200克，煮5-10分钟，加入1克麻油，煮熟出锅即可。
答：过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷，所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝，生菜、豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
答：云南过桥米线做法如下1.猪脊骨洗净，过水。2.鸡肉洗净，过水。3.将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4.炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5.云南米线用冷水泡1小时。6.将猪肉、猪肝、乌鱼洗净，切片；将煮过的鸡肉、牛肉、香菇切片；韭菜、小白菜煮熟；酸菜切小节；鹌鹑蛋去壳，...
答：1.正宗云南过桥米线 浓汤用料：排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g）米线配料：（1大碗量）熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋适量、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）浓汤做法：1、排骨、鲜...
答：材料 猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根 做法 1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；2.利用锅中...
答：过桥米线是云南滇南地区特有的食品，已有百多年历史，五十多年前传至昆明。现在小编就来教教大家怎么制作。1、猪脊骨洗净，过水。2、鸡肉洗净，过水。3、将猪脊骨、鸡肉放入炖锅中加水、老姜熬汤。4、炖2小时后，汤炖好，加盐、鸡精、白胡椒，备用。5、云南米线用冷水泡1小时。6、将猪肉、猪肝、乌鱼...
答：原料：乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、酸豆角、蘑菇各50克。做法：1、把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2、其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一...
答：1、煮锅烧开水后放入泡发的米线。2、米线准备好以后，准备其它配菜。过桥米线其实最主要的是汤，对于配菜就可以根据自己的口味随意搭配，当然为了体现过桥米线的“过桥”，尽量准备一些可生吃或者容易烫熟的东西，比如冰冻过的里脊肉切薄片，宣威火腿切薄片，生菜或者豌豆尖、韭菜洗干净切段备用，根据季节还...
答：因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线",此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。 资料二 过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子...
答：又因为每次她给相公送饭时都会过一座桥，便在村外三里之遥的一个凉亭里读书。他的妻子特别贤惠，发现每次送饭，走到那里饭菜便凉了。于是她想了一个好办法，在连饭带菜的米线上，浇上一层热汤油，这层热油保护着饭菜的温度。所以书生起名为“过桥米线”。 == 过桥米线已有一百多年的历史。源于...
答：过桥米线是云南省著名的传统美食，起源于清朝，有着悠久的历史。正宗的过桥米线制作工艺讲究，口感独特，汤鲜味美，营养丰富。下面详细介绍一下正宗过桥米线的制作过程。首先，要准备好过桥米线的主要食材。包括：新鲜的鸡肉、鸡骨头、猪骨、火腿、鱼片、虾仁、豆腐皮、豆芽、青菜等。此外，还需要准备一些调料...
