挂面比一般的面条存放时间长很多，是因为里面有防腐剂吗？
机器轧制的有的含有防腐剂，手工拉制的一般不会有的，因为工艺需要，手工拉制的挂面中含有一定的盐分，起到了一定的防腐作用，可以保存一年以上。
没有的！
挂面是用机器做出来，然后干燥，就包装的。挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。
挂面之所以可以可长期存放是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。
但是，颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。
挂面是很多家庭都会选择的一种方便快捷的速食面条，不仅有多重口味可以选择，而且价格低廉，几乎家家户户都能有挂面的身影。大家都知道方便面能长时间保存是因为含有一定分量的防腐剂，那么挂面能保存这么久，也是因为含有防腐剂吗？
其实不是的。从挂面的制作过程就能看出来能长时间保存的原因。
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。市面上常见的挂面有各种各样的，如普通挂面、花色挂面、手工挂面等。也有添加了其他辅料做成的特色挂面，按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面等。
总的来说，挂面就是一种由精制面粉制成制作而成的面条，不含防腐剂或者是增白剂等添加剂。而挂面之所以可以可长期存放，是因为它通过了干燥脱水的过程，面条内没有水分,所以保存时间要比其他面条保存时间长。
虽然挂面里不含防腐剂可以放心吃，但是还是要注意几个问题。
一是挂面的储藏。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方，不要同易污染的物品混存，否则就容易导致挂面出现受到污染的情况，那么无疑是不利于我们健康的。
二是要注意挂面的保质期。像所有加工食品一样，挂面也是有保质期的。过期的挂面即便外表上看不出异样，但是也切记不能食用。因为挂面过期后，内部很可能发生霉变，一旦被人体食用，会引起轻微中毒等不良反应。
不是，一般挂面是没有防腐剂的，只可能是会有食品添加剂，因为它是经悬挂干燥后切制成的干面条，所以存放时间久点。
我认为不一定的。因为挂面比一般的面条比较干一些，所以存放的时间会久一些。
挂面防腐剂不是重点，那是因为足够干。里面包装也是特别好的，所以一直以来都是比较好的，可以留得更加久吧。
答：总的来说，挂面就是一种由精制面粉制成制作而成的面条，不含防腐剂或者是增白剂等添加剂。而挂面之所以可以可长期存放，是因为它通过了干燥脱水的过程，面条内没有水分,所以保存时间要比其他面条保存时间长。虽然挂面里不含防腐剂可以放心吃，但是还是要注意几个问题。一是挂面的储藏。挂面应存放在易于...
答：看有没有过保质，有没有发霉有异味。挂面放久了，有味了，当然不能吃了，因为有味道了就说明挂面已经发霉变质了，吃下去的话会拉肚子，很难受。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡...
答：保存时间不同：挂面：不含防腐剂及添加剂，但可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。面条：同样也不添加防腐剂。但是大多数面条都是当天食用，不能保存很久，容易变质。另外要知道，挂面的干燥工艺：高温快速干燥法：最高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2...
答：1、含水量不同：面条的含水量一般在百分之28左右，而挂面的含水量一般在百分之14.5以下。2、保存时间不同：面条的保存时间较短，大多是当天制作当天食用，存放时间过久后容易变质，而挂面因为是干燥脱水的过程，保存时间相对来说要长很多。3、口感不同：面条的口感一般较好，而挂面口感比面条要差一些。
答：买了挂面放在柜子里很长时间，忘了吃，居然还没有生虫，我觉得可能是因为这几个原因：1、挂面是面粉二次再加工的产品，在制作过程中，有一个干燥的环节，也就是说挂面是比一般面粉要干燥很多的，非常干燥的东西就不爱坏，不爱变质，不爱生虫。这就类似于民间的古老的储存食物的方法，干菜，就是把...
答：挂面之所以可以长期存放,是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。挂面的主要分普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前,挂面有主食型、风味型、营养型、保健型等品种。挂面因营养成分多、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面现在市面上的基本都是品牌化操作、现代化全自动生产,...
答：挂面不含防腐剂及添加剂，但可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。面条同样也不添加防腐剂，但是大多数面条都是当天食用，不能保存很久，容易变质。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的...
答：挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则...
答：而做普通的挂面需要在里面添加一些盐，这样能让挂面吃起来更加的筋道。同时在做挂面的时候也是有很多的技巧，这当中像一些农村人自主研究做出来的挂面，吃起来更加的筋道。在做鸡蛋挂面的时候都会选择细一点的挂面，这样的面条吃起来口感最佳。湿面条的做法而生活当中一些人在购买湿面条的时候，大部分都是...
答：挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长 冷风定条：通常采用不加温，而加强空气流动的办法，以大量干燥空气来促进面条去湿，使挂面形状初步固定，除去表面水分。烘干时间约控制在20-26℃，空气湿度...
