山东地区特色菜菜谱大全集
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
油爆双脆属鲁菜,是山东,山东地区特色传统名菜烹饪以爆菜油爆为主油正宗的。
主料海虾300克,茭白250克 辅料豌豆30克 调料鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法,大葱15克韭菜炒虾仁的做法,姜15克,盐2克鲁菜菜谱家常菜做法,味精2克,淀粉豌豆5克清炒虾仁的做法大全,植物油20克 茭白炒虾仁的特。
清汤柳叶燕菜是一道集美味营养于一身的特色名菜,以燕窝,火腿,鸽蛋等制作而成具有色白如雪,鸽蛋形似柳叶,汤清澈晶莹,口味鲜醇的特色八蜜汁梨球 蜜汁梨球是一道山东省的特色传统名吃,属于鲁菜系此菜美味可口。
5糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼一直被视为山东第一名菜先将鱼身用刀痕切开,裹上酱糊,煎熟,将头尾朝上,再将糖加入泺口老陈醋制成糖醋汁,浇在鱼身上这道菜清香扑鼻,外酥里嫩,还有点酸,很快成为名店的美味。
山东地区特色菜菜谱大全集 山东地区特色菜的烹饪方法
答:山东地区特色菜有葱烧海参、九转大肠、醋椒鱼等。具体做法如下:1、葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系,该菜品也是青岛十大特色名菜之一。原料:海参100克,大葱200克。调料:白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜...
鲁菜菜谱(传承千年的山东美食)
答:一、红烧肉 红烧肉是鲁菜中的代表菜之一,它以色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而著称。下面是红烧肉的制作步骤:1.准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、盐等食材。2.将五花肉切成块状,用开水焯水去除血水和杂质。3.热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色。4.加入葱姜末...
鲁菜菜谱大全——品味山东美食的精华
答:二、肉类菜肴【原料】五花肉150克,熟猪皮50克,豆腐干50克,青辣椒适量,红辣椒适量,姜片适量,大葱适量,蒜头适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,料酒适量。【做法】1. 将五花肉切成大小均匀的薄片,姜片和葱切末,蒜头拍碎。2. 熟猪皮切成片状,豆腐干切成小块状。3. 葱末和姜末在碗中调和成姜葱...
山东传统的年夜饭菜谱大全 山东的传统文化
答:1、山东传统的年夜饭菜谱大全:⑴年夜饭菜谱:百财馍 原料:面粉500克,牛奶250克,酵母粉1.5克,干面粉适量。做法:牛奶加温下,至40度以下,加入酵母粉,溶解。加入面粉和成面团,揉光,放入盆内,盖保鲜膜。放温暖处发酵至2-3倍大。将发酵好的面团取出,加入适量干面粉,揉匀。(尽可能多的揉...
山东地区特色菜菜谱大全集山东地区特色菜的烹饪方法
答:1. 葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜,属于鲁菜系,也是青岛禅谈十大特色名菜之一。制作这道菜需要海参100克和大葱200克作为原料。调料包括白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜和酱油各25克。制作过程包括将海参切成宽片,煮透后控去水分;炸大葱至金...
给点山东家常菜的菜谱
答:1、鸡腿剁2厘米的正方块,过油捞出备用 2、底油加白糖炒糖色,加入水盛出备用。3、底油加八角、葱姜,飞甜面酱、烹糖色、南酒、生抽、老抽、鸡块上色,加水盖上盖焖制25分钟,再加盐、味精 4、待鸡肉入味时,加水淀粉勾芡淋油装盘。松菇炖鸡 原料: 白条净鸡200克、水发松菇80克、青蒜10克、葱段...
济南传统特色家常菜推荐
答:1、炸莲花 炸莲花,山东济南汉族小吃,荷桂芳香,味甜鲜香,养心安神,清暑降浊。将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。2、宫保鸡丁 是汉族特色名菜,属川菜系或黔菜系,创始人为时任四川总督丁宝桢,贵州织金人,在任四川总督时创制该菜,流传至今。由于...
...晚上7人左右,中午1荤1素1汤,晚上4菜一汤。山东地区的
答:先写一周菜谱 凉菜 伴三丁, 老醋皮蛋豆腐 ,白菜海蜇皮 , 拌豆腐皮 , 拌土豆丝 拌海带 热菜 麻辣豆腐 炒土豆丝 烧茄子 西红柿炖大头菜 尖叫大头菜 大白菜炖豆腐 地三鲜 芹菜土豆条 角瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 炸鱼 宫保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉片烧油菜 鱼香茄子 炸茄盒子 ...
细数鲁菜凉菜都有哪些
答:八大菜系中鲁菜代表了整个山东地区的饮食文化,其独到的风味也深深影响了中国饮食。鲁菜文化也是历史最为悠久,技法难度大,菜品全面的一个菜系。今天我们主要就为大家介绍鲁菜中的凉菜都有哪些?共和凉菜卷是一款美味菜谱,主要原料有芹菜1、胡萝卜、绿豆芽等,这道菜美味可口,营养丰富。双椒拌木耳是一款...
鲁菜十大招牌菜
答:1、葱烧海参。山东省胶东地区的一道特色名菜,属于鲁菜系,是鲁菜代表菜之一。2、糖醋鲤鱼。山东济南的传统名菜,济南北临黄河,黄河鲤鱼,生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,鲁菜代表名菜。3、九转大肠。济南市的一道传统名菜,属于鲁菜,该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创,...
主料海虾300克,茭白250克 辅料豌豆30克 调料鸡蛋清40克西兰花炒虾仁做法,大葱15克韭菜炒虾仁的做法,姜15克,盐2克鲁菜菜谱家常菜做法,味精2克,淀粉豌豆5克清炒虾仁的做法大全,植物油20克 茭白炒虾仁的特。
清汤柳叶燕菜是一道集美味营养于一身的特色名菜,以燕窝,火腿,鸽蛋等制作而成具有色白如雪,鸽蛋形似柳叶,汤清澈晶莹,口味鲜醇的特色八蜜汁梨球 蜜汁梨球是一道山东省的特色传统名吃,属于鲁菜系此菜美味可口。
5糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼一直被视为山东第一名菜先将鱼身用刀痕切开,裹上酱糊,煎熟,将头尾朝上,再将糖加入泺口老陈醋制成糖醋汁,浇在鱼身上这道菜清香扑鼻,外酥里嫩,还有点酸,很快成为名店的美味。
答:山东地区特色菜有葱烧海参、九转大肠、醋椒鱼等。具体做法如下:1、葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜,属于鲁菜系,该菜品也是青岛十大特色名菜之一。原料:海参100克,大葱200克。调料:白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜...
答:一、红烧肉 红烧肉是鲁菜中的代表菜之一,它以色泽红亮、肥而不腻、香气扑鼻而著称。下面是红烧肉的制作步骤:1.准备好五花肉、葱、姜、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、盐等食材。2.将五花肉切成块状,用开水焯水去除血水和杂质。3.热锅凉油,将五花肉块放入锅中煸炒至金黄色。4.加入葱姜末...
答:二、肉类菜肴【原料】五花肉150克,熟猪皮50克,豆腐干50克,青辣椒适量,红辣椒适量,姜片适量,大葱适量,蒜头适量,花椒适量,盐适量,生抽适量,料酒适量。【做法】1. 将五花肉切成大小均匀的薄片,姜片和葱切末,蒜头拍碎。2. 熟猪皮切成片状,豆腐干切成小块状。3. 葱末和姜末在碗中调和成姜葱...
答:1、山东传统的年夜饭菜谱大全:⑴年夜饭菜谱:百财馍 原料:面粉500克,牛奶250克,酵母粉1.5克,干面粉适量。做法:牛奶加温下,至40度以下,加入酵母粉,溶解。加入面粉和成面团,揉光,放入盆内,盖保鲜膜。放温暖处发酵至2-3倍大。将发酵好的面团取出,加入适量干面粉,揉匀。(尽可能多的揉...
答:1. 葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜,属于鲁菜系,也是青岛禅谈十大特色名菜之一。制作这道菜需要海参100克和大葱200克作为原料。调料包括白糖15克,熟猪油125克,料酒20克,精盐4克,清汤250克,湿淀粉250克,味精3克,姜和酱油各25克。制作过程包括将海参切成宽片,煮透后控去水分;炸大葱至金...
答:1、鸡腿剁2厘米的正方块,过油捞出备用 2、底油加白糖炒糖色,加入水盛出备用。3、底油加八角、葱姜,飞甜面酱、烹糖色、南酒、生抽、老抽、鸡块上色,加水盖上盖焖制25分钟,再加盐、味精 4、待鸡肉入味时,加水淀粉勾芡淋油装盘。松菇炖鸡 原料: 白条净鸡200克、水发松菇80克、青蒜10克、葱段...
答:1、炸莲花 炸莲花,山东济南汉族小吃,荷桂芳香,味甜鲜香,养心安神,清暑降浊。将鲜嫩的莲花洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。2、宫保鸡丁 是汉族特色名菜,属川菜系或黔菜系,创始人为时任四川总督丁宝桢,贵州织金人,在任四川总督时创制该菜,流传至今。由于...
答:先写一周菜谱 凉菜 伴三丁, 老醋皮蛋豆腐 ,白菜海蜇皮 , 拌豆腐皮 , 拌土豆丝 拌海带 热菜 麻辣豆腐 炒土豆丝 烧茄子 西红柿炖大头菜 尖叫大头菜 大白菜炖豆腐 地三鲜 芹菜土豆条 角瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 炸鱼 宫保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉片烧油菜 鱼香茄子 炸茄盒子 ...
答:八大菜系中鲁菜代表了整个山东地区的饮食文化,其独到的风味也深深影响了中国饮食。鲁菜文化也是历史最为悠久,技法难度大,菜品全面的一个菜系。今天我们主要就为大家介绍鲁菜中的凉菜都有哪些?共和凉菜卷是一款美味菜谱,主要原料有芹菜1、胡萝卜、绿豆芽等,这道菜美味可口,营养丰富。双椒拌木耳是一款...
答:1、葱烧海参。山东省胶东地区的一道特色名菜,属于鲁菜系,是鲁菜代表菜之一。2、糖醋鲤鱼。山东济南的传统名菜,济南北临黄河,黄河鲤鱼,生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,鲁菜代表名菜。3、九转大肠。济南市的一道传统名菜,属于鲁菜,该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主所创,...