拼盘的做法，三文鱼北极贝刺身拼盘怎么做好
用料
三文鱼 2片
甜虾 2只
八爪鱼 2片
龙利鱼 2片
黄瓜丝 看份量
柠檬 一个的四分之一
冰块 10块左右
碎冰 300克
法香或者黄瓜片 自己看到办
寿司酱油(调好的)
芥末 一点
刺身拼盘的做法
先拿一个装冰的容器放在一边，把冰块打成碎冰装好放在一边，把容器拿过来放入冰块再把刚刚准备的碎冰放进去然后用手掌轻轻压平。
然后把准备好的黄瓜丝哪一点在手掌捏成椭圆捏好三个放在碟的三个角靠中间的位置，留一个位置等一下放三文鱼。
然后把准备好的甜虾、龙利鱼、八爪鱼，搭在准备好的黄瓜丝上面(注意:龙利鱼、八爪鱼、甜虾、的方向走势要一样才好看。)，然后将准备好的三文鱼裹成花之恋的形状放在刚刚留出来的那个角靠中间一点位置。
最后把苦菊或者黄瓜片插在冰里面装饰然后把柠檬放在中间。
这样简单的刺身拼盘就做完了。
主料三文鱼150克北极贝200克辅料刺身豉油10克青芥辣10克负18度冰粒250克
步骤
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤11.准备好刺身食材：制作的食材，在存贮在－18度以下的冷藏层中取出，放入在0度保鲜层进行恒温解冻24小时。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤22.将冰粒放入干净的大碗中，加入适量的冷开水，制作成一碗0度的冰水。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤33.因是在家中做刺身，装盘时，一般就不再放冰碎粒，但刺身食材的盛碟，则要在装盘之前20分钟放入冰箱冷藏层中降温，以保证刺身在装盘上桌时，有合适的食用温度。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤44.准备好刺身豉油、青芥辣。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤55.将青芥辣挤入蘸汁碟中，再倒入刺身豉油，一般的比例为1：1.也可以按各人的口味自行配制不同的比例。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤66.将步骤1的三文鱼肉块拆封后，在步骤2中的冰水中略清洗，用干净的抹巾吸干水，用切片刀，推拉切法，切成厚为5毫米、宽20毫米、长45毫米的肉片，在盛碟中适当的位置摆放好。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤77.北极贝在拆封后，先用清水清洗。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤88.将它含有内脏那部分（白色部分）切掉。白色部分保存起来的，可以用于熬粥的。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤99.平刀，从贝体中线位置，片切分成两个半片。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1010.把所有切开后的北极贝放入冰水中浸泡和清洗。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1111.在切面上淡黄色部分，是内脏污物。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1212.用母指的指腹，将沾在切面上的残留污物，在冰水轻轻抹洗，清除干净。
三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤1313.将清洗干净后的北极贝吸干水分，在步骤6中合适的位置摆放好，稍加整理，即成。
三文鱼150g
北极贝200g
刺身豉油10g
青芥辣10g
负18度冰粒250g
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备好刺身食材：制作的食材，在存贮在－18度以下的冷藏层中取出，放入在0度保鲜层进行恒温解冻24小时。
2
将冰粒放入干净的大碗中，加入适量的冷开水，制作成一碗0度的冰水。
3
因是在家中做刺身，装盘时，一般就不再放冰碎粒，但刺身食材的盛碟，则要在装盘之前20分钟放入冰箱冷藏层中降温，以保证刺身在装盘上桌时，有合适的食用温度。
4
准备好刺身豉油、青芥辣。
5
将青芥辣挤入蘸汁碟中，再倒入刺身豉油，一般的比例为1：1.也可以按各人的口味自行配制不同的比例。
6
将步骤1的三文鱼肉块拆封后，在步骤2中的冰水中略清洗，用干净的抹巾吸干水，用切片刀，推拉切法，切成厚为5毫米、宽20毫米、长45毫米的肉片，在盛碟中适当的位置摆放好。
7
北极贝在拆封后，先用清水清洗。
8
将它含有内脏那部分（白色部分）切掉。白色部分保存起来的，可以用于熬粥的。
9
平刀，从贝体中线位置，片切分成两个半片。
10
把所有切开后的北极贝放入冰水中浸泡和清洗。
11
在切面上淡黄色部分，是内脏污物。
12
用母指的指腹，将沾在切面上的残留污物，在冰水轻轻抹洗，清除干净。
13
将清洗干净后的北极贝吸干水分，在步骤6中合适的位置摆放好，稍加整理，即成。
答：将步骤1的三文鱼肉块拆封后，在步骤2中的冰水中略清洗，用干净的抹巾吸干水，用切片刀，推拉切法，切成厚为5毫米、宽20毫米、长45毫米的肉片，在盛碟中适当的位置摆放好。7 北极贝在拆封后，先用清水清洗。8 将它含有...
答：三文鱼北极贝刺身拼盘的做法步骤66.将步骤1的三文鱼肉块拆封后，在步骤2中的冰水中略清洗，用干净的抹巾吸干水，用切片刀，推拉切法，切成厚为5毫米、宽20毫米、长45毫米的肉片，在盛碟中适当的位置摆放好。三文鱼北极贝刺...
答：【做法】1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗净，立即放入冰水，两分钟後鲜鲍鱼就变爽脆；2、然后拿出切去黑色脏肠沙，再切成薄片，摆放于盘中；3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中，刺身拼盘终告完成；4、配清酒与沾芥末酱...
答：刺身拼盘的做法 先拿一个装冰的容器放在一边，把冰块打成碎冰装好放在一边，把容器拿过来放入冰块再把刚刚准备的碎冰放进去然后用手掌轻轻压平。然后把准备好的黄瓜丝哪一点在手掌捏成椭圆捏好三个放在碟的三个角靠中间的...
答：将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可 将切好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味我们就可以大快朵颐了 别忘记蘸料，蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣，...
答：调味料：刺身酱油、青芥末 。 编辑本段制作1)将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。 2)赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。 3)将上述材料及海胆装盆...
答：三文鱼刺身 原料：三文鱼5克，冰屑800克、鲜粽叶2片，芥末膏l5克、美极鲜5克、白醋5克 制法： 1、将冰屑垫入盘中，洗好的粽叶垫在冰屑上。 2、三文鱼切片，放在垫有冰屑的粽叶上。 3、芥末膏、美极鲜、白醋...
答：刺身的正确吃法如下：1、从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。2、吃刺身拼盘时，要倒转筷子头来夹取到自己碟子上。3、要明确反对把酱油浇...
答：做法：将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着纹路斜向切成薄片。赤贝取肉，去除内脏，用盐搓一下后洗净，再用刀将赤贝肉开花刀。将上述材料及海胆装盆，用大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等配...
答：刺身拼盘的食材有金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆（木盒装）、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等。调味料有刺身酱油、青芥末。做法：将金枪鱼、三文鱼、章鱼切成块，真鲷和黄立鲳剔下鱼肉，顺着...
