社会因素对老年人营养状况的影响
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
影响老年人的饮食与营养的社会因素
心理因素。饮食摄入异常常见于以下老年人:厌世或孤独者,入住养老院或医院而感到不适应者,精神状态异常者等。排泄功能异常而又不能自理的老年人,有时考虑到照顾者的需求,往往自己控制饮食的摄入量。
2、社会因素会影响老年人营养的摄取
老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题。价值观对饮食的影响也同样重要,人们对饮食的观念及要求有着许多不同之处,有“不劳动者不得食”信念的老年人。
影响老年人营养摄取的因素
3、老年人怎样正确的摄取营养
不需要特别补充维他命。不过,建议长年吃素的老人家可补充维生素B12。但额外补充维生素D可能有必要。补充维生素D除了帮助钙质吸收,维持骨骼健康外,还可增强肌肉健康,预防跌倒。
一般而言,上了年纪之后,新陈代谢率渐渐变慢,要瘦下来比年轻人或是中年人还要煞费苦心。在门诊里,常听老人家说:“我吃得很少,为没有幼瘦?”主要是因为上了年纪运动量变少,加上代谢变差,食量如果没有相对地减少很多,根本很难减瘦。家里老人若有出现正常吃,体重一直下降时,就要注意身体机能是不是出现问题了,比如忧郁或肿瘤,都会造成体重短期内产生剧烈变化。
老年人均衡营养的饮食
老年人营养饮食搭配一:脂肪宜少老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例,一般以1.25∶1为宜,因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽,不宜多吃肥肉及猪油、牛油。尽量摄取高纤维的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,都含有丰富的纤维,每天都应摄取。
影响老年人营养摄取的因素
老年人营养饮食搭配二:饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少,对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老年人,由于进食的全是植物性食物,耐饥性较差,因此应少食多餐,按时进食。一般每日至少进食三餐,最好再增加两三次副餐。
老年人如何保持健康一直是备受医学界关注的话题。2015年，《中国老年人营养与健康报告》指出我国老年人存在营养缺乏和营养过剩双重负担。老年人营养风险整体较高，48.4%的老年人营养状况不佳。
那么，咱们家里的“资深宝宝”容易遇到什么营养问题？如何改善？肠胃不好怎么办？该如何帮老人解决呢？
为什么老年人容易出现营养问题？
老年人群体可能会遇到牙齿缺损、消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱这类问题，因此容易出现食欲减退和早饱现象，这就影响了他们摄入足够的饮食和营养素。
随之而来的问题有营养缺乏性疾病，以及慢性非传染性疾病（骨质疏松、贫血等）风险增加，因此帮助他们做到合理膳食、精准营养对健康管理非常有帮助。
老年人合理饮食的好处？
合理饮食大概指的是一日三餐能吃到足够的营养和能量，以及能满足我们日常身体生理和活动需要。
老人家如果日常生活中能做到合理饮食，不仅可以改善营养状况，还帮助提高免疫力、预防疾病、保持健康状态、提高生活质量。
一般我们都是通过观察外表来判断衰老程度，例如皱纹、肌肤松弛、体态等。
在我们看不见的地方——肠道菌群的变化与衰老也有相关，通常还伴随着认知及免疫功能的减退。
老年人的肠道菌群组成与年轻人不同，不同国家的老年人菌群变化也不同。（下图可看出各年龄段肠道菌群构成的差别）
虚弱与衰老伴随着我们菌群多样性及丰度（菌群丰富程度）的降低，以及某些特定分类群的丰度变化，如上图可见老年期好细菌双歧杆菌数量明显下降（可通过口服益生菌来改善）。
菌群代谢产物（例如短链脂肪酸）可作为信号分子调节我们的代谢及炎症，或影响肠-脑轴，介导肠道菌群变化与衰老之间的关联。
饮食-菌群互相作用也是健康衰老的决定因素之一，饮食结构影响菌群平衡，菌群变化也影响了饮食的营养价值。
上图所示的研究，是收集1000多名3-100岁的健康中国人的肠道菌群（上图不同年龄段之间以颜色区分），通过基因测序进行分析后对比的结果。
研究结果显示，健康老年组的整体肠道菌群组成与健康年轻人的群体差异很小，这种情况归功于积极健康的生活方式和饮食习惯。
中国老年人膳食指南关键推荐：
一、少量多餐细软；预防营养缺乏。
家中如果有吞咽障碍或高龄（＞80岁）老人，可多给做些软食，让老人进食方便也容易吃到足够的量。进食中注意细嚼慢咽，以免呛咳或误吸，造成不适或吸入性肺炎。
平日饮食选择尽量多样化，争取每天都能吃一定量的“四大类”：谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋类、大豆坚果类。
假如老人有贫血、钙和维生素D、维生素A等营养素缺乏的问题，如果要选择合适的营养强化食物，最好先咨询营养师和医生。
二、主动足量饮水；积极户外活动。
老年人身体对缺水的耐受性下降，假如饮水不足，对他们的健康会有明显影响（如血液粘稠度增高、尿量减少影响体内废物排出），建议每天喝1.5~1.7L的温开水。
适当户外活动能晒晒太阳，帮助身体合成维生素D以及延缓骨质疏松的发展。建议老年人每天户外运动1~2次，每次1小时左右，轻微出汗为宜，或每天至少走6000步。需注意的是应该量力而行，分多次进行活动也好，避免强度过大。
三、延缓肌肉衰减；维持适宜体重。
身体的每一个动作都离不开肌肉，延缓肌肉衰减对维持活动能力和健康状况非常重要。一方面饮食中应增加富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、海鱼、豆类等；另一方面可以进行有氧运动和适量的抗阻运动。
另外，老年人体重适宜就好，并不是只有瘦才健康，也并非“千金难买老来胖”，70岁以上老人BMI值≥20为好。如需增重或减重，需在专业人士指导下进行。
社会因素对老年人的营养状况的影响主要是，一是环境因素，比如说大气还有噪音，还有第三个就是其他人的有情绪影响。
社会因素对老年人营养状况的影响
答：2、社会因素会影响老年人营养的摄取 老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题。价值...
以下哪些因素可影响老年人的营养摄入
答：老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少；而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物，导致营养失衡；独居老人或者高龄者，即使没有经济方面的困难，在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题；价值观对饮食的影响也同样重要，人们...
影响老年人进食与营养的原因ppt
答：影响老年人仅是语音的原因主要是喉管和食道有问题所以吃东西对他们是有影响的。
影响中老年人健康的因素有哪些方面
答：1、是各种生理功能减退 随着年龄的增加，各种生理功能减退，并出现一些老化现象，如神经组织，尤其是脑细胞逐渐发生萎缩并减少，导致精神活动减弱，反应迟钝，记忆力减退，尤其表现在近记忆方面。视力及听力也逐渐减退。皮肤出现老年斑、毛发变白并减少。由于骨骼和肌肉系统功能减退，运动能力也随之降低。2、是...
社会环境对人体健康的影响
答：影响健康的因素是多方面的，主要有环境因素、生物因素、生活方式因素和保健服务因素。（1）环境因素环境对人类健康影响极大，无论是自然环境还是社会环境，人类一方面要享受它的成果，一方面要接受它带来的危害。自然界养育了人类，同时也随时产生、存在和传播着危害人类健康的各种有害物质。气候、气流、气压的...
影响中老年人健康的因素有哪些方面?
答：影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。营养不足和营养不平衡是导致多种...
影响中老年人健康的因素有哪些方面
答：2. 社会地位的变化可能影响中老年人的心理健康。一些老年人可能会经历孤独感、自卑、抑郁、烦躁和消极情绪等心理变化，这些因素都可能加速身体老化。3. 家庭人际关系对离退休后的中老年人影响巨大。家庭成员间的关系，如子女对老人的态度和代际沟通中的矛盾，都会对老年人的心理产生影响。4. 营养状况对中...
社会环境对人体健康的影响可反映为
答：社会环境因素对健康的影响是深远且多元的。其中，经济条件、教育水平、社会阶层和家庭关系等是影响个体健康的主要因素。1、经济条件对健康有显著影响。贫困地区的人们往往面临更多的健康问题，如营养不良、缺乏医疗资源、居住环境差等。而在经济发达的地区，人们有更多的机会获得高质量的医疗服务和健康食品，...
社会经济因素是如何影响健康的
答：工业的现代化、市场化不但影响着社会政治、经济和文化的进步，同时也使得人们的生活和健康状况发生了巨大变化。在我国营养相关健康问题方面，既有高能量、高糖、高脂等不良饮食习惯密切相关的肥胖、糖尿病、冠心病等门兴非传染性疾病，又纯在与贫困、资源匮乏有关的营养缺乏、贫血等疾病。2001至今年事我国...
社会因素影响健康的基本特点是什么
答：人们可以通过改变社会环境、提高社会参与度等方式来减轻社会因素对健康的影响。例如，经济水平是影响健康的重要社会因素，它可以通过改善营养状况、提高医疗保障等措施来促进健康。然而，人际关系紧张、文化背景差异等社会因素对健康的影响则需要通过加强社区建设、促进文化交流等手段来解决。
、影响老年人营养摄取的因素
生理因素。老年人味觉功能下降,特别是苦味和咸味功能显着丧失,同时多伴有嗅觉功能低下,不能或很难嗅到饮食的香味,所以老年人嗜好味道浓重的菜肴。
心理因素。饮食摄入异常常见于以下老年人:厌世或孤独者,入住养老院或医院而感到不适应者,精神状态异常者等。排泄功能异常而又不能自理的老年人,有时考虑到照顾者的需求,往往自己控制饮食的摄入量。
2、社会因素会影响老年人营养的摄取
老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题。价值观对饮食的影响也同样重要,人们对饮食的观念及要求有着许多不同之处,有“不劳动者不得食”信念的老年人。
影响老年人营养摄取的因素
3、老年人怎样正确的摄取营养
不需要特别补充维他命。不过,建议长年吃素的老人家可补充维生素B12。但额外补充维生素D可能有必要。补充维生素D除了帮助钙质吸收,维持骨骼健康外,还可增强肌肉健康,预防跌倒。
一般而言,上了年纪之后,新陈代谢率渐渐变慢,要瘦下来比年轻人或是中年人还要煞费苦心。在门诊里,常听老人家说:“我吃得很少,为没有幼瘦?”主要是因为上了年纪运动量变少,加上代谢变差,食量如果没有相对地减少很多,根本很难减瘦。家里老人若有出现正常吃,体重一直下降时,就要注意身体机能是不是出现问题了,比如忧郁或肿瘤,都会造成体重短期内产生剧烈变化。
老年人均衡营养的饮食
老年人营养饮食搭配一:脂肪宜少老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例,一般以1.25∶1为宜,因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽,不宜多吃肥肉及猪油、牛油。尽量摄取高纤维的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,都含有丰富的纤维,每天都应摄取。
影响老年人营养摄取的因素
老年人营养饮食搭配二:饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少,对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老年人,由于进食的全是植物性食物,耐饥性较差,因此应少食多餐,按时进食。一般每日至少进食三餐,最好再增加两三次副餐。
是饮食因素，起居因素，情志因素，环境因素，运动因素
生理因素。老年人味觉功能下降,特别是苦味和咸味功能显着丧失,同时多伴有嗅觉功能低下,不能或很难嗅到饮食的香味,所以老年人嗜好味道浓重的菜肴。心理因素。饮食摄入异常常见于以下老年人:厌世或孤独者,入住养老院或医院而感到不适应者,精神状态异常者等。排泄功能异常而又不能自理的老年人,有时考虑到照顾者的需求,往往自己控制饮食的摄入量。
2、社会因素会影响老年人营养的摄取
老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题。价值观对饮食的影响也同样重要,人们对饮食的观念及要求有着许多不同之处,有“不劳动者不得食”信念的老年人。
影响老年人营养摄取的因素
3、老年人怎样正确的摄取营养
不需要特别补充维他命。不过,建议长年吃素的老人家可补充维生素B12。但额外补充维生素D可能有必要。补充维生素D除了帮助钙质吸收,维持骨骼健康外,还可增强肌肉健康,预防跌倒。
一般而言,上了年纪之后,新陈代谢率渐渐变慢,要瘦下来比年轻人或是中年人还要煞费苦心。在门诊里,常听老人家说:“我吃得很少,为没有幼瘦?”主要是因为上了年纪运动量变少,加上代谢变差,食量如果没有相对地减少很多,根本很难减瘦。家里老人若有出现正常吃,体重一直下降时,就要注意身体机能是不是出现问题了,比如忧郁或肿瘤,都会造成体重短期内产生剧烈变化。
老年人均衡营养的饮食
老年人营养饮食搭配一:脂肪宜少老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例,一般以1.25∶1为宜,因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽,不宜多吃肥肉及猪油、牛油。尽量摄取高纤维的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆类、薯类等食物,都含有丰富的纤维,每天都应摄取。
影响老年人营养摄取的因素
老年人营养饮食搭配二:饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少,对饥饱的调控能力较差,往往饥饿时会发生低血糖,过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老年人,由于进食的全是植物性食物,耐饥性较差,因此应少食多餐,按时进食。一般每日至少进食三餐,最好再增加两三次副餐。
老年人如何保持健康一直是备受医学界关注的话题。2015年，《中国老年人营养与健康报告》指出我国老年人存在营养缺乏和营养过剩双重负担。老年人营养风险整体较高，48.4%的老年人营养状况不佳。
那么，咱们家里的“资深宝宝”容易遇到什么营养问题？如何改善？肠胃不好怎么办？该如何帮老人解决呢？
为什么老年人容易出现营养问题？
老年人群体可能会遇到牙齿缺损、消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱这类问题，因此容易出现食欲减退和早饱现象，这就影响了他们摄入足够的饮食和营养素。
随之而来的问题有营养缺乏性疾病，以及慢性非传染性疾病（骨质疏松、贫血等）风险增加，因此帮助他们做到合理膳食、精准营养对健康管理非常有帮助。
老年人合理饮食的好处？
合理饮食大概指的是一日三餐能吃到足够的营养和能量，以及能满足我们日常身体生理和活动需要。
老人家如果日常生活中能做到合理饮食，不仅可以改善营养状况，还帮助提高免疫力、预防疾病、保持健康状态、提高生活质量。
一般我们都是通过观察外表来判断衰老程度，例如皱纹、肌肤松弛、体态等。
在我们看不见的地方——肠道菌群的变化与衰老也有相关，通常还伴随着认知及免疫功能的减退。
老年人的肠道菌群组成与年轻人不同，不同国家的老年人菌群变化也不同。（下图可看出各年龄段肠道菌群构成的差别）
虚弱与衰老伴随着我们菌群多样性及丰度（菌群丰富程度）的降低，以及某些特定分类群的丰度变化，如上图可见老年期好细菌双歧杆菌数量明显下降（可通过口服益生菌来改善）。
菌群代谢产物（例如短链脂肪酸）可作为信号分子调节我们的代谢及炎症，或影响肠-脑轴，介导肠道菌群变化与衰老之间的关联。
饮食-菌群互相作用也是健康衰老的决定因素之一，饮食结构影响菌群平衡，菌群变化也影响了饮食的营养价值。
上图所示的研究，是收集1000多名3-100岁的健康中国人的肠道菌群（上图不同年龄段之间以颜色区分），通过基因测序进行分析后对比的结果。
研究结果显示，健康老年组的整体肠道菌群组成与健康年轻人的群体差异很小，这种情况归功于积极健康的生活方式和饮食习惯。
中国老年人膳食指南关键推荐：
一、少量多餐细软；预防营养缺乏。
家中如果有吞咽障碍或高龄（＞80岁）老人，可多给做些软食，让老人进食方便也容易吃到足够的量。进食中注意细嚼慢咽，以免呛咳或误吸，造成不适或吸入性肺炎。
平日饮食选择尽量多样化，争取每天都能吃一定量的“四大类”：谷薯类、蔬菜水果类、禽畜鱼蛋类、大豆坚果类。
假如老人有贫血、钙和维生素D、维生素A等营养素缺乏的问题，如果要选择合适的营养强化食物，最好先咨询营养师和医生。
二、主动足量饮水；积极户外活动。
老年人身体对缺水的耐受性下降，假如饮水不足，对他们的健康会有明显影响（如血液粘稠度增高、尿量减少影响体内废物排出），建议每天喝1.5~1.7L的温开水。
适当户外活动能晒晒太阳，帮助身体合成维生素D以及延缓骨质疏松的发展。建议老年人每天户外运动1~2次，每次1小时左右，轻微出汗为宜，或每天至少走6000步。需注意的是应该量力而行，分多次进行活动也好，避免强度过大。
三、延缓肌肉衰减；维持适宜体重。
身体的每一个动作都离不开肌肉，延缓肌肉衰减对维持活动能力和健康状况非常重要。一方面饮食中应增加富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、海鱼、豆类等；另一方面可以进行有氧运动和适量的抗阻运动。
另外，老年人体重适宜就好，并不是只有瘦才健康，也并非“千金难买老来胖”，70岁以上老人BMI值≥20为好。如需增重或减重，需在专业人士指导下进行。
社会因素对老年人的营养状况的影响主要是，一是环境因素，比如说大气还有噪音，还有第三个就是其他人的有情绪影响。
答：2、社会因素会影响老年人营养的摄取 老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少;而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物,导致营养失衡;独居老人或者高龄者,即使没有经济方面的困难,在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题。价值...
答：老年人的社会地位、经济实力、生活环境以及价值观等对其饮食影响很大。生活困难导致可选择的饮食种类、数量的减少；而营养学知识的欠缺可引起偏食或反复食用同一种食物，导致营养失衡；独居老人或者高龄者，即使没有经济方面的困难，在食物的采购或烹饪上也可能会出现问题；价值观对饮食的影响也同样重要，人们...
答：影响老年人仅是语音的原因主要是喉管和食道有问题所以吃东西对他们是有影响的。
答：1、是各种生理功能减退 随着年龄的增加，各种生理功能减退，并出现一些老化现象，如神经组织，尤其是脑细胞逐渐发生萎缩并减少，导致精神活动减弱，反应迟钝，记忆力减退，尤其表现在近记忆方面。视力及听力也逐渐减退。皮肤出现老年斑、毛发变白并减少。由于骨骼和肌肉系统功能减退，运动能力也随之降低。2、是...
答：影响健康的因素是多方面的，主要有环境因素、生物因素、生活方式因素和保健服务因素。（1）环境因素环境对人类健康影响极大，无论是自然环境还是社会环境，人类一方面要享受它的成果，一方面要接受它带来的危害。自然界养育了人类，同时也随时产生、存在和传播着危害人类健康的各种有害物质。气候、气流、气压的...
答：影响中老年人健康的因素是多方面的，而饮食营养则是其中一个很重要的方面。随着年龄的增长，人体生理功能逐渐改变，对饮食营养的要求也会不断发生变化。因此中老年人应该结合生理功能改变的特点，对饮食作相应的调整，以适合年龄增长的需要从而达到预防疾病和治疗疾病的目的。营养不足和营养不平衡是导致多种...
答：2. 社会地位的变化可能影响中老年人的心理健康。一些老年人可能会经历孤独感、自卑、抑郁、烦躁和消极情绪等心理变化，这些因素都可能加速身体老化。3. 家庭人际关系对离退休后的中老年人影响巨大。家庭成员间的关系，如子女对老人的态度和代际沟通中的矛盾，都会对老年人的心理产生影响。4. 营养状况对中...
答：社会环境因素对健康的影响是深远且多元的。其中，经济条件、教育水平、社会阶层和家庭关系等是影响个体健康的主要因素。1、经济条件对健康有显著影响。贫困地区的人们往往面临更多的健康问题，如营养不良、缺乏医疗资源、居住环境差等。而在经济发达的地区，人们有更多的机会获得高质量的医疗服务和健康食品，...
答：工业的现代化、市场化不但影响着社会政治、经济和文化的进步，同时也使得人们的生活和健康状况发生了巨大变化。在我国营养相关健康问题方面，既有高能量、高糖、高脂等不良饮食习惯密切相关的肥胖、糖尿病、冠心病等门兴非传染性疾病，又纯在与贫困、资源匮乏有关的营养缺乏、贫血等疾病。2001至今年事我国...
答：人们可以通过改变社会环境、提高社会参与度等方式来减轻社会因素对健康的影响。例如，经济水平是影响健康的重要社会因素，它可以通过改善营养状况、提高医疗保障等措施来促进健康。然而，人际关系紧张、文化背景差异等社会因素对健康的影响则需要通过加强社区建设、促进文化交流等手段来解决。
