怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-15
怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软
只有在温度和水分和发酵时间达到最佳的量和比例的时候，才能让酵母的作用发挥到极致。
如何发面做包子才松软?
答：1、台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。4、最后搅拌成这样的絮状。
蒸包子发面怎么才能又蓬松又柔软
答：1、取温水275毫升倒入碗中,加入5克酵母粉搅拌均匀,然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成面团,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板...
怎样用酵母发面才能使蒸好的包子松软
答：1、在270g清水中加入糖搅拌溶化，将干酵母放入搅拌好的水中，放一旁静置。2、酵母水放15分钟后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3、将面粉和酵母水拌匀，用手反复揉搓，揉成一个面团。4、把面团反复的揉搓，揉搓到面团不沾手，表面光滑。5、面团放入盆中，盖上保鲜膜，放一旁发酵3小时 6、...
包子发面如何又白又松软?
答：1.酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团 2.发酵两小时以上 3.揉长条切节，搓长条 4.四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团 5.隔水醒20分钟，大火15分钟
做包子怎么发面才松软
答：1、和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面。水和面粉的比例1：2。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。2、醒面环境最重要。将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，...
包子发面,一斤面中加多少酵母粉和苏打粉才能使面很软
答：1、准备好面粉，放入和面盆里，小苏打和面粉和匀 2、酵母用100克温水化开 3、化开的酵母水倒入面粉中，搅拌一下，看干面粉多少，慢慢加入温水，搅拌至几乎没有干面粉时，揉成面团，手可以沾点水揉面，这样手上的面就会沾到面团上，达到面光、盆光、手光 4、面团上拍点水，盖严，发酵一到两个...
做包子怎么发面才松软,如何发面蒸包子?
答：先将酵母融于温水中，静置5分钟；盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面；光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀)；面团排出空气分成小团面，...
安琪酵母粉如何蒸包子
答：一、用料 面粉：500克 、水300克 、安琪酵母半包。二、做法 1、酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可 2、酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团。3、你...
怎样做包子发面才松软?
答：3，把面粉和奶粉倒入融好的酵母里面，如果不用面包机的话，需要加倒加用筷子搅动的。然后再用手反复的揉搓面团，根据三光原则。何谓三光，就是“面光，手光，盆光”。4，面团揉好之后，用湿布或者保鲜膜盖好，放在相对温暖的地方，静置。大家记住揉好的面团是需要放在温暖潮湿的地方的，如果是冬天的...
怎样用安琪酵母发面做包子蓬松一点?
答：1、用温水40度左右和好面。2、用湿布盖好根据室温和面胀起的程度决定醒的时间，大约40-60分即可。3、看面团胀起大约是原面团的一倍闻着没有酸味，再揉匀，赶好皮放进馅，上锅大火蒸15-20分钟即可。一、首先说说和面 1、酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的...
做包子怎么发面才松软，四个发面技，这些你都知道吗
需要准备面粉、温水、酵母。
只有在温度和水分和发酵时间达到最佳的量和比例的时候，才能让酵母的作用发挥到极致。
答：1、台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。4、最后搅拌成这样的絮状。
答：1、取温水275毫升倒入碗中,加入5克酵母粉搅拌均匀,然后倒入10克白糖继续搅拌均匀。2、酵母液倒入面粉中,一边加入水一边搅拌至面粉成为絮状无干粉的状态。3、用手将面揉成面团,只需要盖上保鲜膜醒5分钟之后再继续来揉面。4、揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发,内部呈蜂窝组织状即可。5、发好的面移到案板...
答：1、在270g清水中加入糖搅拌溶化，将干酵母放入搅拌好的水中，放一旁静置。2、酵母水放15分钟后，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。3、将面粉和酵母水拌匀，用手反复揉搓，揉成一个面团。4、把面团反复的揉搓，揉搓到面团不沾手，表面光滑。5、面团放入盆中，盖上保鲜膜，放一旁发酵3小时 6、...
答：1.酵母粉，糖，水，盐，搅拌成面团 2.发酵两小时以上 3.揉长条切节，搓长条 4.四条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团 5.隔水醒20分钟，大火15分钟
答：1、和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面。水和面粉的比例1：2。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。2、醒面环境最重要。将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，...
答：1、准备好面粉，放入和面盆里，小苏打和面粉和匀 2、酵母用100克温水化开 3、化开的酵母水倒入面粉中，搅拌一下，看干面粉多少，慢慢加入温水，搅拌至几乎没有干面粉时，揉成面团，手可以沾点水揉面，这样手上的面就会沾到面团上，达到面光、盆光、手光 4、面团上拍点水，盖严，发酵一到两个...
答：先将酵母融于温水中，静置5分钟；盆中倒入面粉和白糖和盐、酵母水，再一边添加水，一边用筷子搅拌，等无干粉后，用手揉面；光滑的面团进行一次发酵，至2倍大小(约1小时左右)；准备好肉馅;(例：猪肉(前腿肉，7分瘦3分肥)剁碎，调入生抽、盐、鸡粉和葱花，搅拌均匀)；面团排出空气分成小团面，...
答：一、用料 面粉：500克 、水300克 、安琪酵母半包。二、做法 1、酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘，手指头伸入水中温热即可 2、酵母水在面粉里搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始是雪花状的面絮，慢慢揉成偏硬的团。3、你...
答：3，把面粉和奶粉倒入融好的酵母里面，如果不用面包机的话，需要加倒加用筷子搅动的。然后再用手反复的揉搓面团，根据三光原则。何谓三光，就是“面光，手光，盆光”。4，面团揉好之后，用湿布或者保鲜膜盖好，放在相对温暖的地方，静置。大家记住揉好的面团是需要放在温暖潮湿的地方的，如果是冬天的...
答：1、用温水40度左右和好面。2、用湿布盖好根据室温和面胀起的程度决定醒的时间，大约40-60分即可。3、看面团胀起大约是原面团的一倍闻着没有酸味，再揉匀，赶好皮放进馅，上锅大火蒸15-20分钟即可。一、首先说说和面 1、酵母：我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的，使用起来方便。酵母的...
