比较机械冷藏库，气调贮藏库和减压贮藏库的异同
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
“减压冷藏是集真空冷却、气调贮藏、低温保存和减压技术于一体的贮藏方法”理论，为什么不能成立？
比较机械冷藏库,气调贮藏库和减压贮藏库的异同
答：你好,你所说的机械冷藏库是只有制冷机组可进行温度调节的贮库,这种库是通过降低温度减弱农作物的生命活动来延长保鲜期的;减压贮库是通过抽气设备抽出库内的空气降低库的氧含量减弱农作物的生命活动来延长保鲜期;气调贮库是通过调节库内的气体成份,如二氧化碳、氧气、氮气、乙烯气的含量来延长农作物存放时...
葡萄怎样储藏即方便又保鲜?
答：3.1 气调贮藏法 目前，在葡萄保鲜方面，主要是利用气调保鲜袋和MA气调库进行贮藏保鲜，调整贮藏环境中的气体成分，使贮藏环境中的O2、CO2浓度达到适宜贮藏的浓度（CO2 2%~3%、O23%），从而有效地抑制病菌的生长，减少果实水分的损失和腐烂，起到延缓衰老，延长贮藏期的目的。3.2 减压贮藏法 减压贮...
果蔬的贮藏方式有哪些?各有什么特点
答：1、常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。2、冷库贮藏：冷藏贮藏效果好, 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。3、气调贮藏：适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品、蔬菜的呼吸...
情况分别是什么贮藏气体,排出气体时
答：1、常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。2、冷库贮藏：冷藏贮藏效果好, 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。3、气调贮藏：适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品、蔬菜的呼吸...
气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别
答：气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别包括：设备组成、气密性、储藏时间、储货方式、建筑层数、保鲜原理，具体如下：1.设备组成 气调库主要使用设备包括：气调设备和其他设备。气调设备包括：催化燃烧降氧机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机和减压气调设备。其他设备：制冷压缩...
果蔬贮藏的最好方法果蔬的贮藏方式有哪些?
答：1. 常温贮藏：这种方式不依赖机械制冷，而是利用自然界的低温条件进行果蔬的保存。它通常还结合了自发气调技术来维持适宜的气氛环境。2. 冷库贮藏：在冷库中，通过降低温度来延缓果蔬的新陈代谢，进而延长其保鲜期。冷库贮藏的成本相对较高，但结合气调技术或其他贮藏措施，可以获得更优的保鲜效果。3. 气...
大樱桃贮藏保鲜有哪些技术要求
答：目前主要采用的有低温贮藏法、气调贮藏法和减压贮藏法等。(1)低温贮藏：低温可降低大樱桃的呼吸及其他代谢活性，减少水分消耗，延缓成熟、组织软化和颜色的变化，增强对病原微生物侵入引起劣变的抵抗能力。低温贮藏规模小时，可以用冰或干冰。规模大时要有冷库装置。国内外实践证明，大樱桃冷库贮藏温度控制...
樱桃怎么保存樱桃的储存方法
答：保持温度-1～1℃，相对湿度85%～90%，可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3～4小时内可使果实温度降至1℃，然后再入库贮藏。入贮前进行氯化钙处理，可使樱桃品质得到改善。2、气调贮藏法：气调库贮藏是在冷库贮藏的基础上进行的一种贮藏保鲜方法。在贮藏樱桃时，将整...
气调库与冷藏库有什么不同
答：1倍。冷藏库的温度一般为-15℃至 -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。气调库是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
贮藏保鲜的方法有哪些?如何进行?
答：樱桃贮藏保鲜的方法有冰窑贮藏法、冷库贮藏法和气调库贮藏法、减压气调贮藏法。（1）冰窑贮藏法 此方法属于一种简单的贮藏方法。在降温时需要一定量的冰块降温而且维持其低温状态，局限性很大。操作方法上要 求也不是很严格，所以，在樱桃贮藏保鲜时间和贮藏保鲜质量上都有一定的影响。冰窑贮藏方法普及...
浙江大学周**2003年的硕士学位论文《食品减压冷藏的理论与实验研究》和重庆科技学院伍培副教授、重庆大学张卫华教授等的《果蔬减压保鲜技术的发展和研究》（制冷与空调,2008,22(3)。重庆市教委科学技术研究项目：果蔬分级减压保鲜贮藏技术研究（KJ071409）。）两文都有“减压冷藏是集真空冷却、气调贮藏、低温保存和减压技术于一体的贮藏方法”理论，伍文的45个参考文献中没有出现周**的《食品减压冷藏的理论与实验研究》。均没有提供理论依据和实验或实践依据。因是出自著名大学的教授们，故引用较多在减压冷藏保鲜领域影响较大。由上述诸答可知，该理论同样不能成立。
减压贮藏库实际上包括有供贮藏果实的减压室、加湿器、气流计和真空泵等设备。目前国外多采用减压气流法，即将产品贮藏于减压室内，抽气到要求的减压度，同时经压力调节器输入新鲜空气。进入减压室的空气通过加湿器提高湿度，整个系统不间断地抽气和输入新鲜空气，保持压力恒定，气流速度控制在每小时更换减压室空气1～4次，使产品始终处在恒定低压、低湿的新鲜湿润气流中。
答：你好,你所说的机械冷藏库是只有制冷机组可进行温度调节的贮库,这种库是通过降低温度减弱农作物的生命活动来延长保鲜期的;减压贮库是通过抽气设备抽出库内的空气降低库的氧含量减弱农作物的生命活动来延长保鲜期;气调贮库是通过调节库内的气体成份,如二氧化碳、氧气、氮气、乙烯气的含量来延长农作物存放时...
答：3.1 气调贮藏法 目前，在葡萄保鲜方面，主要是利用气调保鲜袋和MA气调库进行贮藏保鲜，调整贮藏环境中的气体成分，使贮藏环境中的O2、CO2浓度达到适宜贮藏的浓度（CO2 2%~3%、O23%），从而有效地抑制病菌的生长，减少果实水分的损失和腐烂，起到延缓衰老，延长贮藏期的目的。3.2 减压贮藏法 减压贮...
答：1、常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。2、冷库贮藏：冷藏贮藏效果好, 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。3、气调贮藏：适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品、蔬菜的呼吸...
答：1、常温贮藏：不通过机械的方法制冷而利用天然的较低的温度；在很多情况下也利用了自发气调的形式。2、冷库贮藏：冷藏贮藏效果好, 有些果蔬在此基础上进行气调或与其它贮藏措施相结合取得更佳效果；冷藏成本较高。3、气调贮藏：适当降低氧的含量，增加二氧化碳的含量或填充氮气，可抑制果品、蔬菜的呼吸...
答：气调保鲜库和冷藏保鲜库的区别包括：设备组成、气密性、储藏时间、储货方式、建筑层数、保鲜原理，具体如下：1.设备组成 气调库主要使用设备包括：气调设备和其他设备。气调设备包括：催化燃烧降氧机、碳分子筛制氮机、中空纤维膜制氮机、二氧化碳脱除机、乙烯脱除机和减压气调设备。其他设备：制冷压缩...
答：1. 常温贮藏：这种方式不依赖机械制冷，而是利用自然界的低温条件进行果蔬的保存。它通常还结合了自发气调技术来维持适宜的气氛环境。2. 冷库贮藏：在冷库中，通过降低温度来延缓果蔬的新陈代谢，进而延长其保鲜期。冷库贮藏的成本相对较高，但结合气调技术或其他贮藏措施，可以获得更优的保鲜效果。3. 气...
答：目前主要采用的有低温贮藏法、气调贮藏法和减压贮藏法等。(1)低温贮藏：低温可降低大樱桃的呼吸及其他代谢活性，减少水分消耗，延缓成熟、组织软化和颜色的变化，增强对病原微生物侵入引起劣变的抵抗能力。低温贮藏规模小时，可以用冰或干冰。规模大时要有冷库装置。国内外实践证明，大樱桃冷库贮藏温度控制...
答：保持温度-1～1℃，相对湿度85%～90%，可贮藏30天左右。贮前预冷可提高贮藏效果，一般采用风冷法，此法在3～4小时内可使果实温度降至1℃，然后再入库贮藏。入贮前进行氯化钙处理，可使樱桃品质得到改善。2、气调贮藏法：气调库贮藏是在冷库贮藏的基础上进行的一种贮藏保鲜方法。在贮藏樱桃时，将整...
答：1倍。冷藏库的温度一般为-15℃至 -18℃。一般大的超市里面的冷库都是冷藏库。气调库是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。
答：樱桃贮藏保鲜的方法有冰窑贮藏法、冷库贮藏法和气调库贮藏法、减压气调贮藏法。（1）冰窑贮藏法 此方法属于一种简单的贮藏方法。在降温时需要一定量的冰块降温而且维持其低温状态，局限性很大。操作方法上要 求也不是很严格，所以，在樱桃贮藏保鲜时间和贮藏保鲜质量上都有一定的影响。冰窑贮藏方法普及...
