精铁锅是什么材质的

精铁锅是用黑铁皮（熟铁）锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。而且锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高，表面光滑，好做清洁。

1、卫生原则

对于厨房中使用的用具，选购时首先要注意的就是卫生方面，看看产品有没有抗污能力，例如防蟑螂、!蚂蚁等污染的功能，这样才能保证厨房的清洁。

2、防火原则

厨房是用火较多的地方，所以里面所用的东西，"也具备一定的防火功能，正常情况下正规厂家都会使用不燃或阻燃的材料来制作厨房用具。

3、方便原则

购买厨房用具还需遵守一个方便原则，例如灶台高度、吊柜位置等方面，这些都必须要设计好，这样使用起来才方便。

4、美观原则

除了以上几个原则，还有一个原则就是美观原则，厨房中使用的用品也要考虑到这个原则。要选择具有观赏性的，并且耐用性也要好，这样才能持久使用。所以，在选购的时候，应选择防污染能力好，并且易清洁的产品。

1、厨房炉灶的选购:挑选厨房灶台应该根据厨具机器设备设计,款式有嵌人式或台型,假如是嵌入式应用,的配置电源开关就在那顶部。若炉灶为台型,则切换开关在前,这样才可以与全部厨具设计相符合。

2、餐厅厨房水盆的选购:水盆是餐厅厨房中获得清洗作用的最基本机器设备。家中厨具里的水盆一般使用不锈钢材质,有单盆和两槽二种,两槽的价格尽管比较高,但用起来更方便,而且只要总面积容许,应尽可能配置两槽水盆。

购买水盆时,应留意其生产品质,不可以有砂眼、裂痕等显著质量隐患,水盆的槽沿应生产加工光滑、详细,无毛边,无凸凹不平,一般家庭用不锈钢板水盆用材薄厚在1mm上下,购买的时候要注意水盆的尺寸规格需要与清洗柜或桌面上位置规格相一致。

3、抽抽油烟机的选购:油烟机是进行厨房用具烹饪作用中不可缺少的配套设备,主要包括立柱式友谊立式二种,立柱式油烟机有低噪声、不渗油、能耗低、易拆卸等特点,排烟系统水平比平立式高30%以上,污水处理率达95%,适合在厨房里、饭店一体化的厨具中使用。

挑选哪种方式的油烟机,购买前是与厨具生产商沟通好,在厨具设计方案时要按抽油烟机的尺寸规格设计制作厨房灶台下方的壁柜。

4、排风扇的选购:排风扇是清洁餐厅厨房空气指数的主要机器设备,它可以把油烟机未排出烟尘排在户外,排风扇的构造轻便,价格,清洗较便捷,合适在洗手间及餐厅厨房应用。

排风扇主要包括开敞式和遮隔式这两种,由于这隔式在排风扇不工作的时候,能挡住外部气旋流过排风扇,避免蚊虫等进入餐厅厨房,因此家中一般选用遮光式排风扇。