最适合中老年人吃的5种食物，五谷杂粮靠边站，很多人不知道
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
人到中年，往往不自觉地感到体力与精力不如年轻时期。稍微做点体力活或消耗精力的活动，都需要较长的时间来恢复。这是自然规律，也是缺乏锻炼的结果。因此，中老年人的饮食尤为重要。"药补不如食补"，尤其是对于中老年人来说，无论经济条件如何，建议多吃以下五种食物，它们比每天食用昂贵的保健品更有益健康。
**1. 黄豆炖猪蹄**
- 黄豆需要提前浸泡3-5小时，最好在头天晚上泡好，第二天使用。
- 猪蹄焯水时加入少许生姜和料酒，以去除血水和杂质。
- 炒制猪蹄时，需慢慢加热黄冰糖至焦糖色，再加入猪蹄、大葱、生姜、干辣椒、桂皮等调料煸炒。
- 加入适量的开水，水量要覆盖猪蹄，一次性加足，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。
- 炖煮完成后，加盐调味，加入泡软的黄豆，继续炖煮10-20分钟，最后开大火收汁。
**2. 松软山药饼**
- 山药带手套去皮后，立即浸泡在清水中，防止氧化变黑。
- 蒸熟的山药趁热压成泥，加入鸡蛋、酵母、玉米油和面粉，揉成面团，并发酵至两倍大。
- 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼，二次发酵10-20分钟。
- 电饼铛或平底锅抹油，小火慢煎至两面金黄，可多制作一些，剩余的冷冻保存，食用时回温再加热。
**3. 红枣糯米**
- 红枣泡发后，去核。
- 糯米粉与温水混合，揉成面团，分成与红枣大小相仿的剂子，搓成椭圆形。
- 将糯米剂子放入红枣中间，蒸10分钟。
- 同时制作桂花糖水，将糖水与蒸熟的红枣混合，浇上桂花糖水即可。
**4. 黑芝麻小蛋糕**
- 黑芝麻打成粉，与低粉混合过筛。
- 蛋黄与面粉混合，蛋白分次打发，与蛋黄糊混合。
- 蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托，震平。
- 烤箱预热至120度，烤20分钟后转热风烤5-8分钟。
- 出炉的黑芝麻蛋糕香气扑鼻，营养丰富。
**5. 红枣枸杞银耳羹**
- 银耳提前至少1-2小时泡发，去蒂撕小朵。
- 银耳入锅煮10分钟，加入红枣、枸杞和冰糖，顺时针搅拌，帮助银耳出胶。
- 转中小火继续熬煮30-40分钟，如胶质不够粘稠，可适当延长时间，关火后焖5-10分钟即可。
这五种食物不仅美味，而且对中老年人的健康大有裨益，是日常饮食中不可忽视的选择。
最适合中老年人吃的5种食物,五谷杂粮靠边站,很多人不知道
答：1. 黄豆炖猪蹄 - 黄豆需要提前浸泡3-5小时，最好在头天晚上泡好，第二天使用。- 猪蹄焯水时加入少许生姜和料酒，以去除血水和杂质。- 炒制猪蹄时，需慢慢加热黄冰糖至焦糖色，再加入猪蹄、大葱、生姜、干辣椒、桂皮等调料煸炒。- 加入适量的开水，水量要覆盖猪蹄，一次性加足，大火烧开后撇去浮...
五谷杂粮都有哪些品种?
答：1、 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。2、 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。4、植物纤：...
杂粮饭有哪些 杂粮饭的做法 五谷杂
答：高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人，不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。营养价值 红豆是利尿补血红骑士 红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材；加上补血的卓越功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！饮用宜忌：红豆药性平缓。...
五谷杂粮有哪些品种 五谷杂粮怎么搭配
答：小米是五谷中的第一个，经常吃小米的人身体都比较好，因为小米具有强健体质的作用，所以小米对于脾虚体弱的人很有帮助，体质差的人要多吃小米，可以说是补品中的佳品，还能延年益寿的作用。三、小麦重养心 小麦说起来还是北方人的最爱，小麦在五谷杂粮中被人们叫做“五谷之贵”，在中医的角度认为它具有...
五谷杂粮是什么?怎么吃才有营养呢?
答：燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。五谷杂粮豆浆 研究发现，每天多喝一杯五谷杂粮豆浆，健康程度比不喝豆浆的人多3倍以...
五谷杂粮做的食物
答：山东元化电子商务有限公司解答:古人所称的“五谷”是一种泛指,并不局限于五种。五谷杂粮是个“大家族”,诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等,各种粗细粮豆均属五谷之类。五谷是我国人民的传统主食,尤以大米、小米最为重要。大米是人们日常生活中的主食,无论是家庭用餐还是去餐馆...
人们常说的五谷杂粮是那五谷
答：五谷即粟、豆 、麻、麦、稻。 古代所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。 “谷”...
五谷杂粮中什么谷物的营养价值最高啊?
答：五谷中应该是燕麦的营养价值最高的，有“谷物之王”之称的哦 一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。二、高粱：高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩...
五谷杂粮指哪些
答：五谷多被认为是水稻、小麦、玉米、大豆和薯类这五大类常吃的粮食作物。当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是上面五种粮食。
**1. 黄豆炖猪蹄**
- 黄豆需要提前浸泡3-5小时，最好在头天晚上泡好，第二天使用。
- 猪蹄焯水时加入少许生姜和料酒，以去除血水和杂质。
- 炒制猪蹄时，需慢慢加热黄冰糖至焦糖色，再加入猪蹄、大葱、生姜、干辣椒、桂皮等调料煸炒。
- 加入适量的开水，水量要覆盖猪蹄，一次性加足，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。
- 炖煮完成后，加盐调味，加入泡软的黄豆，继续炖煮10-20分钟，最后开大火收汁。
**2. 松软山药饼**
- 山药带手套去皮后，立即浸泡在清水中，防止氧化变黑。
- 蒸熟的山药趁热压成泥，加入鸡蛋、酵母、玉米油和面粉，揉成面团，并发酵至两倍大。
- 发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼，二次发酵10-20分钟。
- 电饼铛或平底锅抹油，小火慢煎至两面金黄，可多制作一些，剩余的冷冻保存，食用时回温再加热。
**3. 红枣糯米**
- 红枣泡发后，去核。
- 糯米粉与温水混合，揉成面团，分成与红枣大小相仿的剂子，搓成椭圆形。
- 将糯米剂子放入红枣中间，蒸10分钟。
- 同时制作桂花糖水，将糖水与蒸熟的红枣混合，浇上桂花糖水即可。
**4. 黑芝麻小蛋糕**
- 黑芝麻打成粉，与低粉混合过筛。
- 蛋黄与面粉混合，蛋白分次打发，与蛋黄糊混合。
- 蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托，震平。
- 烤箱预热至120度，烤20分钟后转热风烤5-8分钟。
- 出炉的黑芝麻蛋糕香气扑鼻，营养丰富。
**5. 红枣枸杞银耳羹**
- 银耳提前至少1-2小时泡发，去蒂撕小朵。
- 银耳入锅煮10分钟，加入红枣、枸杞和冰糖，顺时针搅拌，帮助银耳出胶。
- 转中小火继续熬煮30-40分钟，如胶质不够粘稠，可适当延长时间，关火后焖5-10分钟即可。
这五种食物不仅美味，而且对中老年人的健康大有裨益，是日常饮食中不可忽视的选择。
答：1. 黄豆炖猪蹄 - 黄豆需要提前浸泡3-5小时，最好在头天晚上泡好，第二天使用。- 猪蹄焯水时加入少许生姜和料酒，以去除血水和杂质。- 炒制猪蹄时，需慢慢加热黄冰糖至焦糖色，再加入猪蹄、大葱、生姜、干辣椒、桂皮等调料煸炒。- 加入适量的开水，水量要覆盖猪蹄，一次性加足，大火烧开后撇去浮...
答：1、 谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。2、 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。3、 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。 由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。4、植物纤：...
答：高粱黑豆大枣饭非常适合中青年人，不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。营养价值 红豆是利尿补血红骑士 红豆能利尿消肿。常被用来作为减肥食材；加上补血的卓越功效，除了对妇女经期有益，更可让气色盈润，让你不擦腮红也漂亮！饮用宜忌：红豆药性平缓。...
答：小米是五谷中的第一个，经常吃小米的人身体都比较好，因为小米具有强健体质的作用，所以小米对于脾虚体弱的人很有帮助，体质差的人要多吃小米，可以说是补品中的佳品，还能延年益寿的作用。三、小麦重养心 小麦说起来还是北方人的最爱，小麦在五谷杂粮中被人们叫做“五谷之贵”，在中医的角度认为它具有...
答：燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。五谷杂粮豆浆 研究发现，每天多喝一杯五谷杂粮豆浆，健康程度比不喝豆浆的人多3倍以...
答：山东元化电子商务有限公司解答:古人所称的“五谷”是一种泛指,并不局限于五种。五谷杂粮是个“大家族”,诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等,各种粗细粮豆均属五谷之类。五谷是我国人民的传统主食,尤以大米、小米最为重要。大米是人们日常生活中的主食,无论是家庭用餐还是去餐馆...
答：五谷即粟、豆 、麻、麦、稻。 古代所指的五种谷物。“五谷”,古代有多种不同说法,最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻,后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域,稻的主要产地在南方,而北方种稻有限,所以“五谷”中最初无稻。 “谷”...
答：五谷中应该是燕麦的营养价值最高的，有“谷物之王”之称的哦 一、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。二、高粱：高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩...
答：五谷多被认为是水稻、小麦、玉米、大豆和薯类这五大类常吃的粮食作物。当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是上面五种粮食。
