冷链食品安全备受重视，追溯平台建设成当前热点
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
2020年引发了社会各界对冷链食品追溯的高度关注。
2020年11月国家卫生健康委发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出要建立和完善由国家平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统。
截止到2020年底，我国已建成并上线运行全国进口冷链食品追溯管理平台，接入全国平台试运行的9个省(市)(包括北京、天津、上海、重庆等)，冷链食品首站进口量占全国90%以上，基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯。
冷链物流市场规模快速增长
我国城镇化进程还在加速，中产阶级还在扩增，消费者的食品安全意识也在不断提升，京津冀地区、粤港澳大湾区等区域合作步伐在加快，并且生鲜电商带动的国内农产品、冷链食品的产地、加工地和消费市场重塑，冷链需求正在快速增加。
根据中物联冷链委公布资料显示，2015-2019年，中国冷链物流市场规模持续扩大，年均复合增长率为17%，2019年冷链物流行业的市场规模达到3391亿元，同比增长17.5%。
疫情下的冷链追溯受到重视
为做好外防输入、内防反弹常态化疫情防控工作，突出加强关键环节、重点领域防控措施，严防输入风险，2020年11月国家卫生健康委发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出要建立和完善由国家平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统，以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立问题产品的快速精准反应机制，严格管控疫情风险，维护公众身体健康。
各省冷链物流追溯平台建设
在国家政策引导下，各省市着手加快建设进口冷链追溯平台。
2020年11月1日北京市冷链食品追溯平台正式启用，拉开各省市进口冷链追溯平台上线的序幕。
督促引导进口冷链食品生产经营单位严格落实食品追溯主体责任，全面开展进口冷藏冷冻肉类、水产品追溯管理，实现进口冷藏冷冻肉类、水产品来源可追、去向可查。
根据国家市场监管总局资料，截止到2020年12月，我国已建成并上线运行全国进口冷链食品追溯管理平台，接入全国平台试运行的9个省(市)(包括北京、天津、上海、重庆等)，冷链食品首站进口量占全国90%以上，基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯;另外的10%主要通过纸质台账、进货凭证等方式来记录追溯信息，也在掌控之中。
冷链物流追溯平台发展趋势
现阶段，冷链追溯阵痛仍在，编码规范不统一、追溯对象信息采集管理复杂、包装二维码易受损、追溯系统兼容性差、标准体系不健全、信息安全等问题制约着冷链食品追溯行业的发展。
与此同时，消费升级激发了消费者对冷链追溯的迫切需求，疫情影响推动了政府在冷链追溯方面的工作进展，技术创新弥补了冷链追溯体系建设上的不足。
总体而言，冷链食品追溯行业有着良好的发展前景。
未来在政府引导和政策支持下，进一步完善标准体系工作，依托新一代信息技术手段，解决冷链追溯过程中的技术难点，构建各地区协同的冷链追溯网络，推动冷链追溯行业健康有序发展。
进口冷链食品问题频发,如何防范趁“冷”而入呢?
答：针对进口冷链食品带来的问题，许多地方持续严把进口冷链食品关，加大进口冷链食品生产经营者监督检查力度，以及时发现薄弱环节，堵住风险漏洞隐患，规范食品生产经营管理，确保人身健康和餐桌饮食安全。现如今，国家对(进口)冷链食品的管理有一整套的措施。其中一方面包括重视消毒工作，进口冷链食品的装载运输工具、...
国产生鲜消费呈提升趋势,冷链设备奏响锁鲜和品质乐章
答：然而，受到特殊事件影响，前段时间南美冻虾、阿根廷牛肉、巴西猪肉、泰国带鱼等外包装样本先后中招。为了确保进口冷链食品安全，全国各地都在采取有效措施，全面加强进口冷链食品安全监管工作，通过打造从口岸到餐桌全程可追溯平台为契机，严把进口冷链食品上市关。现如今，北京、河北、河南、天津、吉林、黑龙江、...
邢台市南和区加强进口冷链食品管控工作的通告
答：结果全部阴性企业方可将货物入库，并对车辆、货物、环境进行全面消毒，对进口冷链食品要逐件进行全方位外包装消毒。严格落实“三专”“四不”要求。三、严格落实追溯管理经营进口冷链食品的企业、单位和个人及提供存储服务的第三方冷库要注册登录“河北省食品追溯平台”，如实记录产品有关信息，打印“冷链食品...
两会聚焦,拥抱冷链物流新时代
答：3、互联网+食品安全 要解决互联网+食品安全问题，要有一个前提和基础：前提就是大数据建设，基础就是云计算平台，二者缺一不可。大数据与云计算的关系，就像一枚硬币的正反面一样密不可分。大数据必然无法用单台的计算机进行处理，必须采用分布式计算架构。大数据的特色在于对海量数据的挖掘，但它必须依托...
冷链市场规模为何迅速增长?
答：以确保食品的安全，药品的安全和生物的安全的特殊供应链系统。我国冷链市场迅速发展的原因：1. 经济水平的不断提高，人们在膳食平衡方面越来越讲究，对于一些禽肉，果蔬，乳制品，水产等生鲜产品的需求也越来越旺盛，在一定程度上对于冷链物流行业的迅速崛起起到了促进的作用。2. 除了农产品，生鲜食品之外，...
入市必登生产台账怎么录
答：使用“入市必登”追溯系统。以海沧区为例，近年来，为积极推行并把食品安全“入市必登”追溯体系建设工作落实到位，当地市场监管部门多次召集辖区大型餐饮单位、商超开展“入市必登”追溯体系培训。现场演示“入市必登”追溯平台操作实务，还通过对存有疑问的食品经营单位进行“一对一”指导等，帮助商超等...
天津涉疫情货物已流向3个地区,怎么处理最好呢?
答：而且天津是为了更好的管控进出口食品，还建设了天津冷链的追溯平台，对进口的冷链食品做到全面的追溯。到目前为止，天津市一共有1072家的冷链食品单位在平台进行了注册，上传冷冻食品的追溯数据4000多批次，效果可以说是非常明显的，而且在疫情没有得到完全的解除情况下，天津市还将继续严格的控制进口食品安...
关于疫情总结报告5篇
答：三、建平台,实现进出全程追溯 按照省市场监管局关于加快推进进口冷链食品追溯平台建设的工作要求,1月25日,我市已完成了与省级进口冷链食品追溯平台的对接。市市场监管部门对全市从事食品贮存业务的第三方冷库、食品生产经营企业自建冷库和从事进口冷链食品经营业务的货主进行了全面排查摸底和备案登记。1月29日,排查摸底和...
唐山市丰润区餐饮采购进口冷链食品规范提示函
答：积极主动向市场监管部门申报进口冷链食品的采购情况，配合市场监督管理部门和卫生健康部门开展进口冷链食品的排查和核酸检测工作。唐山市丰润区市场监督管理局将加大对进口冷链食品的监督检查力度，一经发现有经营未录入河北冷链食品追溯平台的进口冷冻食品将按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定从重处罚。...
沪冷链追溯码怎样生成
答：先找到沪冷链小程序。生成沪冷链追溯码，首先找到沪冷链小程序，需在上海市食品安全信息追溯平台完成注册，并获取用户名及密码。注册需要填写企业营业执照注册号等信息，都填写好之后上传，等待人工审核通过，就可以使用沪冷链小程序了，在微信的小程序中搜索“沪冷链”，输入用户名及密码即可登录。就显示出...
2020年11月国家卫生健康委发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出要建立和完善由国家平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统。
截止到2020年底，我国已建成并上线运行全国进口冷链食品追溯管理平台，接入全国平台试运行的9个省(市)(包括北京、天津、上海、重庆等)，冷链食品首站进口量占全国90%以上，基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯。
冷链物流市场规模快速增长
我国城镇化进程还在加速，中产阶级还在扩增，消费者的食品安全意识也在不断提升，京津冀地区、粤港澳大湾区等区域合作步伐在加快，并且生鲜电商带动的国内农产品、冷链食品的产地、加工地和消费市场重塑，冷链需求正在快速增加。
根据中物联冷链委公布资料显示，2015-2019年，中国冷链物流市场规模持续扩大，年均复合增长率为17%，2019年冷链物流行业的市场规模达到3391亿元，同比增长17.5%。
疫情下的冷链追溯受到重视
为做好外防输入、内防反弹常态化疫情防控工作，突出加强关键环节、重点领域防控措施，严防输入风险，2020年11月国家卫生健康委发布《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》，提出要建立和完善由国家平台、省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统，以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立问题产品的快速精准反应机制，严格管控疫情风险，维护公众身体健康。
各省冷链物流追溯平台建设
在国家政策引导下，各省市着手加快建设进口冷链追溯平台。
2020年11月1日北京市冷链食品追溯平台正式启用，拉开各省市进口冷链追溯平台上线的序幕。
督促引导进口冷链食品生产经营单位严格落实食品追溯主体责任，全面开展进口冷藏冷冻肉类、水产品追溯管理，实现进口冷藏冷冻肉类、水产品来源可追、去向可查。
根据国家市场监管总局资料，截止到2020年12月，我国已建成并上线运行全国进口冷链食品追溯管理平台，接入全国平台试运行的9个省(市)(包括北京、天津、上海、重庆等)，冷链食品首站进口量占全国90%以上，基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯;另外的10%主要通过纸质台账、进货凭证等方式来记录追溯信息，也在掌控之中。
冷链物流追溯平台发展趋势
现阶段，冷链追溯阵痛仍在，编码规范不统一、追溯对象信息采集管理复杂、包装二维码易受损、追溯系统兼容性差、标准体系不健全、信息安全等问题制约着冷链食品追溯行业的发展。
与此同时，消费升级激发了消费者对冷链追溯的迫切需求，疫情影响推动了政府在冷链追溯方面的工作进展，技术创新弥补了冷链追溯体系建设上的不足。
总体而言，冷链食品追溯行业有着良好的发展前景。
未来在政府引导和政策支持下，进一步完善标准体系工作，依托新一代信息技术手段，解决冷链追溯过程中的技术难点，构建各地区协同的冷链追溯网络，推动冷链追溯行业健康有序发展。
答：针对进口冷链食品带来的问题，许多地方持续严把进口冷链食品关，加大进口冷链食品生产经营者监督检查力度，以及时发现薄弱环节，堵住风险漏洞隐患，规范食品生产经营管理，确保人身健康和餐桌饮食安全。现如今，国家对(进口)冷链食品的管理有一整套的措施。其中一方面包括重视消毒工作，进口冷链食品的装载运输工具、...
答：然而，受到特殊事件影响，前段时间南美冻虾、阿根廷牛肉、巴西猪肉、泰国带鱼等外包装样本先后中招。为了确保进口冷链食品安全，全国各地都在采取有效措施，全面加强进口冷链食品安全监管工作，通过打造从口岸到餐桌全程可追溯平台为契机，严把进口冷链食品上市关。现如今，北京、河北、河南、天津、吉林、黑龙江、...
答：结果全部阴性企业方可将货物入库，并对车辆、货物、环境进行全面消毒，对进口冷链食品要逐件进行全方位外包装消毒。严格落实“三专”“四不”要求。三、严格落实追溯管理经营进口冷链食品的企业、单位和个人及提供存储服务的第三方冷库要注册登录“河北省食品追溯平台”，如实记录产品有关信息，打印“冷链食品...
答：3、互联网+食品安全 要解决互联网+食品安全问题，要有一个前提和基础：前提就是大数据建设，基础就是云计算平台，二者缺一不可。大数据与云计算的关系，就像一枚硬币的正反面一样密不可分。大数据必然无法用单台的计算机进行处理，必须采用分布式计算架构。大数据的特色在于对海量数据的挖掘，但它必须依托...
答：以确保食品的安全，药品的安全和生物的安全的特殊供应链系统。我国冷链市场迅速发展的原因：1. 经济水平的不断提高，人们在膳食平衡方面越来越讲究，对于一些禽肉，果蔬，乳制品，水产等生鲜产品的需求也越来越旺盛，在一定程度上对于冷链物流行业的迅速崛起起到了促进的作用。2. 除了农产品，生鲜食品之外，...
答：使用“入市必登”追溯系统。以海沧区为例，近年来，为积极推行并把食品安全“入市必登”追溯体系建设工作落实到位，当地市场监管部门多次召集辖区大型餐饮单位、商超开展“入市必登”追溯体系培训。现场演示“入市必登”追溯平台操作实务，还通过对存有疑问的食品经营单位进行“一对一”指导等，帮助商超等...
答：而且天津是为了更好的管控进出口食品，还建设了天津冷链的追溯平台，对进口的冷链食品做到全面的追溯。到目前为止，天津市一共有1072家的冷链食品单位在平台进行了注册，上传冷冻食品的追溯数据4000多批次，效果可以说是非常明显的，而且在疫情没有得到完全的解除情况下，天津市还将继续严格的控制进口食品安...
答：三、建平台,实现进出全程追溯 按照省市场监管局关于加快推进进口冷链食品追溯平台建设的工作要求,1月25日,我市已完成了与省级进口冷链食品追溯平台的对接。市市场监管部门对全市从事食品贮存业务的第三方冷库、食品生产经营企业自建冷库和从事进口冷链食品经营业务的货主进行了全面排查摸底和备案登记。1月29日,排查摸底和...
答：积极主动向市场监管部门申报进口冷链食品的采购情况，配合市场监督管理部门和卫生健康部门开展进口冷链食品的排查和核酸检测工作。唐山市丰润区市场监督管理局将加大对进口冷链食品的监督检查力度，一经发现有经营未录入河北冷链食品追溯平台的进口冷冻食品将按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定从重处罚。...
答：先找到沪冷链小程序。生成沪冷链追溯码，首先找到沪冷链小程序，需在上海市食品安全信息追溯平台完成注册，并获取用户名及密码。注册需要填写企业营业执照注册号等信息，都填写好之后上传，等待人工审核通过，就可以使用沪冷链小程序了，在微信的小程序中搜索“沪冷链”，输入用户名及密码即可登录。就显示出...
