夏天除了凉皮，凉面，还有适合吃什么吗？
有啊？除了凉皮，凉面我给大家推荐几种挺适合夏天吃的，也比较适合降脂减肥的朋友们。
比如有:水晶饺子，酸辣蕨根粉，酸辣土豆粉，手撕凉拌茄子，凉拌海带丝等家常小菜，下面我简单给朋友们讲解一下这几种小吃的做法。
一:水晶饺
是不是大热天看着也很有食欲啊？水晶饺因其外观晶莹剔透而得名，玉米粉和木薯粉混合一起，加五克猪油，可分几次加入热水搅拌均匀，揉成光滑的面团，擀饺子皮大家都会吧，饺子馅如猪肉，海鲜，酱香，加南瓜，白菜木耳嫩玉米，长豆角等颜色比较鲜艳的小菜，要洗净切碎挤干水份，先倒点油拌一下素菜再加入你喜欢的肉类或炒好的鸡蛋，再放入各种适合你口味的调制了馅之后就开包，包好用蒸格隔水上锅蒸，上气后蒸二十分钟即可装盘蘸你喜欢的调料吃。
二:酸辣蕨根粉
柔滑爽囗，热量低，降脂降压，待蕨根粉泡软下锅煮熟掠凉，加入辣椒油，醋，生抽，白糖，盐，鸡精，芝麻油，花生米，小米辣，葱花拌匀即可亨用。
三:凉拌土豆粉
口感极劲爽滑，香醇诱人，土豆粉凉拌最好吃，也可当主食，夏天减肥的支朋友们快收藏，待土豆粉煮熟掠凉加入辣椒油，盐、鸡精，生抽，芝麻油！葱花蒜茸，再入喜欢的配菜搅拌均匀，闻着都让人流口水。
四:凉拌海带丝
你可以买那种干海带丝回来泡发，只要洗净不用切了，下沸水锅里焯六七分钟捞起洗净沥干水份，用一个大点的盆加入醋，生抽，辣椒油，盐，鸡精，葱花小米辣，芝麻油，蒜蓉再倒入海带丝一起搅拌均匀，即可装盘食，口感鲜香爽脆，又有点韧性。
五:手撕凉拌茄子
咸香软糯，清香可口，新鲜茄子皮可削可不削，将茄子洗净连蒂一起放蒸锅隔水蒸熟蒸软，待放凉用手从尾部开始撕成筷子粗细的长条，加万能辣椒油，少许醋，几颗白糖，生抽，盐，鸡精，小米辣，葱花蒜蓉，再来点芝麻油，搅拌均匀，装盘摆上茄蒂即可亨用。
几个凉拌小吃，花椒粉喜欢就加，朋友们喜欢我推荐的这几种适夏天吃的美味小吃小菜吗？欢迎朋友们评论留言点赞加关注转发！
你好，很高兴回答这个问题。
夏天除了凉皮，凉面，还有凉粉，凉拌黄瓜，拌西红柿，五香毛豆，水煮花生，泡椒凤爪，凉拌猪耳朵，凉拌折耳根，凉拌海带丝，凉拌三丝，拌豆腐干等等，夏天吃的东西太多了，但我们要注意的是营养均衡，不能贪凉，也不能太素。
导读为什么一到夏天没有胃口？夏天炙热的太阳，闷热的空气，稍微动一下就是大汗淋漓，还会莫名的烦躁发脾气。为什么会有这样的情况呢？只有知道了“为什么”，才能四两拨千斤的解决问题。1.气温升高以后，人体大量排出汗液，容易造成缺水。大量喝水以后，冲淡了胃酸，就会造成没有食欲，没有胃口吃饭。
2.科学家研究表明，气温和情绪有密切的关系，寒冬腊月使人懒动少语，高温使人烦躁易怒。
夏天出汗多，钾离子流失也多，因此就会造成低血钾的现象，引起倦怠无力，头昏头痛，食欲不振等情况。夏天的时候可以吃点五香毛豆，凉拌芹菜，水煮青菜，这些都可以补充钾元素，还有就是多喝绿茶既能解渴还能补充钾，可谓一举两得。
夏天由于气温的原因，食物尽量现吃现做，比如凉拌黄瓜，蒜泥白肉，凉皮，凉面，凉粉等，做凉拌菜的时候最好加入蒜和醋，既能起到杀菌的作用，还能开胃，帮助消食。下面介绍一道 美食 与大家一起分享。
蒜泥白肉
原料:带皮猪腿肉400克
调料:黄瓜，大蒜，红油，酱油，白糖，盐，香油，味精。
制作方法:
1.带皮的猪后腿肉洗干净，放入冷水锅中，加入拍撒老姜一起煮至肉熟，捞出。
2.黄瓜洗净，切成薄片，放入盘中摆放整齐备用。
3.煮熟的猪腿肉切成薄片，整齐码放在黄瓜片上。
4.大蒜捣成蒜泥，加入少许香油，盐，肉汤调成糊。加入红油，酱油，白糖，味精，搅拌均匀调成汁，最后将调好的料汁淋在肉片上即可。
一道冒着热气，一股酱油味，辣椒味和大蒜组合的蒜泥白肉就做好了。
总结: 这道菜要求选料精，刀功要好，火候掌握精准，佐料香，热片冷吃，食用时用筷子搅拌均匀。蒜泥白肉荤素搭配，营养丰富，适合夏天食用。
不知道我的回答你是否满意？ 今天就分享到这里，@舌尖 美食 厨房总有惊喜等着你。 喜欢 美食 的朋友欢迎评论关注。
你好，我在吉林做 美食 ，非常高兴回答您的问题。
每到夏天就特别喜欢吃消暑食物，今天就为大家推荐几款除了凉皮和凉面以外的消暑 美食 ：
1、冷面：
作为一个东北人，首推我们当地的 “冰花大冷面” ，汤汁酸甜、清凉，有冰花，冷面Q弹有嚼劲，搭配爽口黄瓜丝和时鲜水果，每一口都清凉至肺腑，那叫一个舒服！
2、冰粥：
夏日里最爱吃的就是冰粥了，种类丰富的果肉、香甜的蜜豆，每一口都是从沙漠走向冰川的感觉。
3、水果捞：
“水果捞”太爱了，不仅适合夏日解暑，也适合开胃消食、角油腻。做法简单，自己在家也可轻松做出殿堂级 美食 。
凉皮、凉面，真的四季不宜呀！
凉皮是面粉做的，在制作过程中要加碱或蓬灰，会损失掉面粉中大部分的可溶性B族维生素和钾；凉面是把加碱的面条煮熟后再过几次凉水，同样损失了面粉中全部的B族维生素和矿物质。
大部分人吃它们，都会把一碗凉皮或凉面当做一餐的全部，顶多再加罐饮料，但基本不会再吃别的蔬菜，从营养学的角度看，这样的吃法非常不科学——低质量的碳水、高比重的碳水含量（蔬菜基本可以忽略不计）、高油高盐。长期吃，必然使人蛋白质营养不良、维生素严重缺乏，后果就是人会疲乏无力、抵抗力下降、浮肿，小孩子的生长发育也会受到明显影响。
作为夏天最受欢迎的凉皮、凉面、凉粉，最好只是偶尔吃一下，而且要把他们当做主食，再配着荤菜素菜一起吃，过过嘴瘾就可以啦，大人小孩都不可以任性呀。
夏天的蔬菜太多了，南瓜、黄瓜、番茄、豇豆、四季豆……主食类的土豆、红薯、鲜玉米……餐餐搭配着来，时令蔬菜，最鲜最美了，绝不可以错过，但是凉皮凉面，真的不是夏天必吃的东西，在营养学家的眼里，它们真的毫无营养价值可言呐，吃太多了，必然会降低饮食质量，面黄肌瘦只是不好看而已，营养不良则会带来一系列麻烦，特别是女性朋友们，一定要慎重考虑，千万不要因为贪吃而自找麻烦哦。
诚邀，夏天还是有很多适合吃的。
一、稀饭+凉拌菜
夏天往往没有什么食欲，吃的太干，也不太吃的下，所以粥是很多朋友的选择，在家熬上一锅绿豆粥，放清水里凉一凉，凉到常温即可，然后再做点凉拌菜或者买点卤菜，非常下饭的。喝常温的粥，喝起来也不热，也比较容易下口，吃起来会比较舒服。夏天适合的粥有绿豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥。都比较清淡。
二、荞面，蕨根粉、冷面
面食也是比较开胃的，只是如果常规的面食，汤面，吃完估计就一身汗了，但是面条冷着吃也是很美味的，就比如荞面，蕨根粉，冷面就是你不错的选择。
三、各种瓜
夏天的瓜，非常多，苦瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、哈密瓜、西瓜，不管是蔬菜还是水果，瓜类基本都比较清热利尿，所以非常适合夏天。特别是夏天的哈密瓜和西瓜简直就是最爱，上班之前先冷藏一西瓜，下午回家，取出来切开舀着吃，特别的惬意。
四、开胃菜
四川的开胃菜有哪些，鱼香肉丝，麻婆豆腐，凉拌茄子，雷椒皮蛋，盐蛋，还有万用的烂肉系列，比如烂肉豇豆，蚂蚁上树，都开胃下饭，不知不觉又会多吃一些了。
五、各种汤
夏天煲汤也是不错的选择，夏天适合喝海带鸭汤，菌菇汤，尽量都煲一些清淡有营养的汤，既补水分又补营养，何乐而不为呢。
应该还有很多适合夏天吃的，一时想不起来了。谢谢阅读
夏天天气炎热，一吃饭就是一身汗，导致人也没什么胃口。这个时候大家就比较喜欢吃一些凉的东西。
说到凉的东西就有很多种类。比如说主食类：凉皮、凉面、凉粉、馒头、花卷，还有各种凉菜。
水果类可就多了，比如：苹果、葡萄、西瓜、香蕉、桃子等等等等，简直不要太多！尤其是西瓜吃的比较多，可以防暑降温的。
天气炎热，大鱼大肉的也吃不下去，来点儿清淡的饮食，那就是各种粥类。比如：绿豆粥、小米粥、红豆粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜豆腐粥等等。
我一到夏天热的时候，早上起来就会熬一锅绿豆粥，然后准备一些馒头、花卷什么的。再准备一些凉拌菜，比如：凉拌黄瓜、凉拌莴笋丝、凉拌海带丝、凉拌三丝等等。总之可以凉拌的菜都能下饭，到吃的时候，粥也晾凉了，吃起来别提有多安逸了！
尽管天气炎热，大家可以吃一些凉的饭菜或者水果，但是不建议吃冰镇的东西，或者是喝冰镇饮料。这样对身体不好，太刺激肠胃，容易生病，影响 健康 ，得不偿失！
最后，希望大家多多注意饮食习惯，注意防暑降温，拥有一个 健康 的身体，来度过这个炎热的夏天！
麻辣拌我觉得很适合，麻辣酸甜适合夏天。
做法也很简单，煮一煮、调酱料、拌一拌就搞定了。
粥，西瓜
答：2. 水果沙拉：夏天是水果丰富的季节，水果沙拉是一道清凉爽口的选择。将各种新鲜水果切块，加入一些柠檬汁或蜂蜜作为调味品，可以增添口感和风味。3. 冰淇淋：冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一。无论是传统的巧克力、香草口味，还是创意口味如草莓、抹茶等，都能给人带来清凉和愉悦的感觉。4. 凉面/冷面：...
答：4、凉皮凉面 有很多喜欢吃面的朋友到了夏天就会选择凉皮凉面，因为相对热乎乎的汤面来说，拌面的温度更适合夏天，而且因为加醋的缘故，很大的改善了夏天胃口不佳的状态 5、凉粉（冰粉）注意咯，这个凉粉可是甜甜的凉粉哦，在川渝、贵州、广西等西南地区很传统的一种夏季解暑小吃，用凉粉果搓出汁液，静止...
答：小吃在制作方法上很简单，可以采取凉拌凉皮、凉面，特别适合夏季制作，选材很仔细，保持口感更出色，味道更鲜美。5、炸串，品种齐全 炸串小吃是现在顾客比较喜欢的时尚小吃，丰富的串串种类，全面的口感可以满足更多顾客用餐要求，品种繁多，荤素搭配，其中有各种肉类、海鲜类、菌菇类以及豆制品。
答：1、奶茶冰饮 夏天乳品生意特别好。这是年轻人喜爱的时髦饮料。珍珠奶茶一直是人们喜爱的饮料。夏天，一杯冰镇奶茶会给人提神的感觉，而奶茶冰茶饮料品种丰富，几乎每个人都能喝到自己喜欢的味道。2、凉皮凉面 美味的凉皮不仅好吃，而且便宜实惠。五元八元的一碗很受老百姓欢迎。夏天晚上没有胃的食物，所以...
答：油炸串串是＂炸＂制而成。4、凉皮凉面凉粉 凉皮、凉粉、凉面的成本极低，只要味道稍好，就不怕担心没有客源。是最适合新手的地摊小吃。5、臭豆腐 炸臭豆腐是夜市里很受欢迎的一种小吃，闻着臭吃着香，就算是很多看看起来比较淑女的小姐姐们也都喜欢吃臭豆腐，而且摆地摊最重要的就是低成本。
答：4. 饮料：如柠檬水、绿茶、果汁等，可以现场制作并出售。5. 绿豆汤：绿豆具有清热解毒的功效，夏天食用绿豆汤可以消暑解渴。6. 烧烤：烤串、烤翅、烤肠等各种烧烤食品在夏天非常受欢迎。7. 冰镇酸梅汤：酸梅汤具有消暑解渴的作用，可以现场制作并出售。8. 凉皮、凉面：将凉皮、凉面等制作好后，可以...
答：3. 炒酸奶：炒酸奶是将坚果调料和酸奶通过专业机器炒制而成，其独特的冰凉口感和浓郁的风味，非常适合夏季消暑。这种小吃不仅美味，而且制作过程简单，是夏季理想的特色小吃选择。4. 凉面、凉皮：这两种小吃是传统美食，四季皆宜，尤其在夏季备受欢迎。制作上可以采取凉拌的方式，选用优质的原料，确保口感和...
答：4. 凉面：将面条煮熟后，用冷水冲洗，加入黄瓜丝、豆芽、葱花等配料，调入适量的酱油、醋和花生酱，拌匀即可。爽滑可口，是夏季最受欢迎的面食之一。5. 冰镇汤：将蔬菜、水果和调味料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，制成清凉的汤品。可以选择番茄、黄瓜、西瓜等食材制作，清爽解渴。6. 清炒蔬菜：选择夏季...
答：冰粉，烤冷面，煎饼灌饼，烧烤，麻辣烫，火锅。要注意饮食的方式，还要注意个人身体的保护，也要注意消化能力，还要注意中暑，也要注意防晒。
答：天气逐渐变热常常没有胃口，这时候可以吃些凉菜可以增加食欲，天气炎热推荐你食用凉皮，凉面，凉粉，凉菜一类的食品，这些东西看上去就有食欲尤其是凉皮凉面非常适合夏天食用。
