粟作农业和稻作农业的典型代表

粟作农业的典型代表：以粟为主要栽培作物的旱作农业。稻作农业的典型代表：水稻种植业。

粟作农业是以粟为主要栽培作物的旱作农业，主要分布在黄河流域。在唐宋以前，北方旱作农业体系在农业史上占据着主导地位。在中唐以前，北方的农田水利建设趋于完善，旱作农业技术措施也非常成熟，在贾思勰的《齐民要术》中有集中的反应。

稻作农业是以水稻为主要栽培作物，分布在长江流域。在唐代以前，长江流域的稻作农业发展较为原始，概括起来就是“水耕火耨”。古代一种耕种方法。烧去杂草，灌水种稻。

《史记·平准书》：“ 江南火耕水耨，令饥民得流就食江淮闲。” 裴駰集解引应劭 曰：“烧草，下水种稻。草与稻并生，高七八寸，因悉芟去，复下水灌之，草死，独稻长，所谓火耕水耨也。”中唐以前，全国的农业重心主要是在关中平原和天府平原，此时的长江流域大部分地区都是沼泽地，比较荒芜。

到了南宋时期，政治重心难移，黄河以北尽属金人。江浙一带被迫开发农田水利，建设太湖塘浦圩田系统，引入农作新品种占城稻，形成稻麦二熟制耕作体系。在南宋以后。全国的农业重心逐渐由北方旱作农业，向南方稻作农业转移。

粟作农业简介：

粟作，其实包括两种作物，即粟foxtail millet（Setaria italica）和黍broomcorn millet（Panicum miliaceum）。它们虽然在植物分类上不同“属”(genus)，但二者的起源、传播、种植和分布则常常在一处，生理特性和栽培条件也很相似，因此，欧亚各地都有粟黍合称的情况。粟，古又称为稷，为一年生草本植物，籽实为圆形或椭圆形小粒。

中国北方通称“谷子”，很大程度上指的是它的籽实，籽实经脱壳去皮后，便是可以煮食的米，因为它相较于其他禾谷类作物，如稻米和麦子而言，粒型偏小，因而又称为小米。