在烹饪中使用洋葱有哪些有趣的方法?

生吃洋葱很好吃，像大葱和甜洋葱。

烹饪洋葱时，用小火煮很长时间，会产生天然的糖。

1.煮洋葱有不同的方法，用小火煮洋葱，蒸洋葱或炒洋葱。洋葱变软了，带出了自然的味道，没有甜味或焦糖味。

2. 当用小脂肪或黄油用小火煮洋葱时，洋葱会变得柔软半透明，在不煮太多的情况下释放出一些水分。它们不会变成棕色，表明它们在烹饪和改变口味。

3.可以在烤箱里烤，淋上少许橄榄油，用盐和胡椒调味。

4. 将洋葱切成厚片，刷上橄榄油调味，放在烤架或烤盘上烤软。

5. 洋葱圈:(1)田纳西洋葱圈——令人满意，脆嫩中带有一丝甜味，调和了啤酒糊的苦味。

(2)奶油牛奶圈——口感轻盈，有洋葱味。

(3) Bistro-Laurent Tourondel戒指-有在餐馆里可以买到的金色外壳。

6. Vidalia洋葱派用的是Vidalia洋葱，是用派皮烤出来的。它非常丰富和美味。

7. 辣椒馅:把切碎的洋葱放在黄油里稍微煮一下。加入调味料，盐，胡椒粉，印度香料粉。辣椒洗净，去头。用勺子将种子从里面取出。每个辣椒抹上少许油，放入烤箱烤至200摄氏度至微软。和印度烙饼、烤饼或馕饼一起吃。你也可以用同样的方法做番茄馅儿，手指饼干。

 8. 洋葱煎饼:把洋葱切成方块放入油中煮至微褐色。加入盐，红辣椒粉，dhania粉，Garam masala, Amchoor粉，切碎的青椒和磨碎的姜。用普通面粉和一撮盐，一汤匙油，用温水揉成硬面团。把洋葱混合物塞进小块的面团里，做成煎饼或小馅饼的形状。用洋葱炸或烤至棕黄色。

9. 洋葱:将梅达(Maida)揉成硬面团，加入油、少许盐和温水。把面团分成小份。在油中炒洋葱，加入盐，青辣椒，红辣椒粉，sonf粉，dhania粉，jeera粉，hing, Amchoor粉和Garam masala。(待混合物冷却后加入盐，否则会留下水，馅料会变稀)。将馅料填入每一份面团，压入小扁面包。把每个面包炸至浅棕色。蘸着绿酸辣酱吃。

10. 塞入麻婆豆腐:在油中烹煮洋葱末，加入盐和红辣椒粉，青椒末和姜末。用小麦粉和一小撮盐做一个软面团。把面团分成小份。用洋葱馅填满每一份，然后卷进面包或烤饼里，在不粘锅上翻炒，涂上油，直到两面都煎熟。