买洋葱时应该如何挑选？挑黄皮还是紫皮？
去蔬菜市场，找到了洋葱的价格，“强烈”，其价格其他蔬菜，洋葱的价格不会增加太多，我们的当地洋葱大约2元，可以说是市场上最便宜的蔬菜。
洋葱可用于筛分，冷，可作为各种菜肴，很多北部地区，洋葱或家庭。现在，葱花的价格已经飙升，许多聪明的朋友会选择使用洋葱更换绿色，洋葱和葱，有独特的辛辣香味，营养价值结束，没有时间，洋葱含有富含维生素，钾肥杆菌酸，锌，纤维素和其他营养，以及天然螺旋，是一个非常健康的“天然灭菌”。因此，小编在这里建议你可以在冬天吃一些洋葱。
市场上有两种洋葱，一个是紫色的洋葱，另一个是黄色的黄色洋葱，所以购买洋葱时应该选择什么？小编特别敦促蔬菜行业之间的区别，差异实际上非常大，我稍后不会买。
紫色洋葱和黄洋葱之间的差异。
首先，营养价值不同
与紫洋葱和黄色洋葱相比，有许多差异化值，黄色洋葱中的“大船装线”较高，因此辛辣的味道相对较重；紫色窥视中的奇数内容很低。辛辣的风味更轻。
紫洋葱含有天然花青素，花青素可以发挥抗氧化剂，这对身体非常有益；黄色洋葱中没有这种物质。
其次，味道和味道不同
紫色叶子的辛辣味道相对较轻，味道更清晰，含有丝绸甜味，更适合混合类型的菜肴或进食，不会导致洋葱中的花；黄洋葱的辛辣味道是更多的，味道相对柔软，更适合烹饪。
第三，价格不同
经常在超市购买洋葱的朋友不能发现超市中的紫色Peals洋葱和黄色洋葱是不同的。一般来说，紫色粉的价格略高，因为紫色窥视的产量较少。营养价值更高。
当我们购买洋葱时，我们只需要根据自己的需求选择。如果你用它，你可以选择黄色洋葱；混合或吃，选择紫色的粉末洋葱。
虽然洋葱的保质期相对较长，但如果洋葱中的水丢失，它会影响洋葱的味道和味道，那么你应该如何选择新鲜的洋葱？
首先，重量
当你买洋葱时，你可以用手比较，相同的洋葱，更好的洋葱，更好，因为这样的洋葱就足够了。
二，看看外观
在购买洋葱时，选择表皮和完整的洋葱；与此同时，您也可以观察洋葱的茎。如果洋葱的茎干干燥，那么洋葱的不够新鲜。尖端：
切割洋葱时，很容易辛辣。当我们切洋葱时，切割洋葱的头部和尾巴，然后剥落外皮，将其浸泡在水中，使其不会辛辣。
你必须了解采摘洋葱的方法吗？紫色洋葱和黄色洋葱，你更喜欢哪个？
黄皮洋葱里的水分非常饱满，每一层都储存了大量的汁水，而且味道一点都不刺激，吃起来非常清爽可口，但紫皮洋葱就恰恰相反了，它的水分不是很多，每一层的肉质都比较干扁，它最大的特点就是味道非常刺激，让人辣哭的感觉，很多人表示吃洋葱吃的就是这个辛辣味，配着卤肉吃，别提多爽了！挑选洋葱的技巧：一看，买洋葱的时候，要观察洋葱的表皮是否干净完整，而且形体是否圆润带有光泽，另外可以看看洋葱表皮的弧线，弧线越多就代表品质越好。二掂，买洋葱的时候，可以用手掂一掂，通常情况下，洋葱越新鲜，里边的水分含量也有越高，这样的洋葱掂起来分量也就越重。三闻，虽然说洋葱吃起来辛辣味十足，而且辣得让人睁不开眼睛，但是我们在购买洋葱的时候却需要购买那些闻不到味道的，因为这样的洋葱外观完整，而且不会出现腐烂变质的问题。
挑选洋葱时一定要挑选外皮紧绷的，黄皮的洋葱比较适合生吃，紫皮的洋葱比较适合炒。
要挑选紫皮的，因为紫皮的洋葱它已经非常成熟了，而且口感非常好，很好吃。
答：1. 外形差异：紫皮洋葱和黄皮洋葱均为圆形或扁圆形，紫皮洋葱的果肉呈深紫色，较薄；而黄皮洋葱果肉呈白色，较紫皮洋葱更为紧实。2. 口感差异：紫皮洋葱含水量较低，因此味道更为浓郁，生食时辛辣感较重，更适合炒制。烹饪后，洋葱的辣味减弱，带有一丝甜味，非常美味。黄皮洋葱含水量较高，质地更加...
答：（1）选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。（2）观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。（3）洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆。（4）而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。（5）相对来说，黄皮的洋葱...
答：1、仔细观察洋葱外表，选择头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感都不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高；黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味；紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。2、洋葱，是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗...
答：想要选择不辣的洋葱，应注重以下几点。首先，挑选表皮干燥、结构紧密的洋葱，这样的洋葱通常口感较好。其次，观察洋葱的颜色，黄皮洋葱一般比紫皮洋葱更甜，辣味较低。不宜购买的洋葱 1. 果实松散的洋葱，其内部结构松散，口感不佳，应避免购买。2. 外皮湿润的洋葱通常未完全成熟，质地较嫩，纹理不清晰，...
答：1、看外表。要仔细观察洋葱的外表，要选择那些头部肥大、表皮有光泽，并且没有损伤的，则是品质较好的洋葱。2、看颜色。洋葱的常见品种有黄皮、白皮和紫皮，每一种的口感不一样，白皮洋葱肉质稚嫩，口感较甜，水分较高;黄皮洋葱，口感微甜有些许辣味;紫洋葱在三者之间最为辛辣刺激。所以你可以根据自己...
答：1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，...
答：1. 在挑选洋葱时，应选择表皮干燥且包卷紧密的洋葱。2. 观察洋葱外表，选择那些透明表皮中带有茶色纹理的洋葱。3. 洋葱的表皮颜色主要有橘黄色和紫色两种。橘黄色的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆。4. 紫色洋葱水分较少，层次较薄，口感相对较差。5. 黄皮洋葱通常比紫皮洋葱更甜，而紫皮洋葱则...
答：首先根据皮色，洋葱可以分为白皮、黄皮和紫皮三种。从口感上来说，紫皮洋葱最辣，而白色洋葱辣味最浅，吃起来有丝丝甜味。从营养价值角度来说，紫皮洋葱的营养会更好一些。因为紫皮洋葱相对其他两个品种的洋葱味道更加辛辣，含有更多的蒜素和槲皮素，营养要更丰富一些。所以根据口味选择的话，大家就萝卜...
答：1、选购洋葱，其表皮越干越好，包卷度愈紧密愈好;2、从外表看，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理;3、球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。洋葱白皮好还是紫皮好 紫皮洋葱最好。根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好...
答：口感上的差别其次就是我们也可以从口感上面进行一个区别，因为有很多人在关注食物的营养物质方面他们还会关注一些口感，那么紫皮洋葱在使用的时候要比黄皮洋葱辣味更加浓郁。并且都能在切纸片中的时候更容易辣眼睛，所以对于一些眼部有疾病的人来说，最好不要去接触紫皮洋葱。如果我们将它加热以后，他们的...
