脆皮蛋糕的做法教程
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
By 花千树z 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡蛋 2个低筋面粉 40g玉米油 40g细砂糖 30g做法步骤
1、准备材料 预热烤箱上160度下190度 最少10分钟
2、全蛋加糖，隔温水打发
3、打至能画一个8??字但容易消失时，换低速继续搅打，这样可以使蛋糕细腻无大气泡
4、打至画8??不在快速消失时就可以了
5、筛入低粉
6、轻快的拌匀
7、取1/3和油一起拌匀
8、拌至完全融合
9、再倒回盆内，翻拌均匀即可
10、放入蓝莓果铺拌匀（可不放，随意各种果铺）
11、模具刷一层油
12、倒入面糊，倒满还是八分随意，我只有一个模具所以就倒满了，当然8分满出来会好看点哦！
13、放入预热好的烤箱，上160下190，烤20分钟即可（具体根据自家烤箱脾气微调）
14、出炉啦！蓝莓都跑底下去了！
15、香味扑鼻！
16、乘热吃，外脆里嫩 这就是外面卖的无水蛋糕
小熊巧克力脆皮蛋糕怎么做如何做好吃
答：小熊巧克力脆皮蛋糕的做法步骤 小熊巧克力脆皮蛋糕的做法图解11. 制作巧克力分蛋海绵蛋糕胚：将两个鸡蛋蛋黄、蛋清分离。蛋黄中加入20g白糖，电动打蛋机打至色白，分多次将20g融化的黄油加入蛋黄中，打匀。小熊巧克力脆皮蛋糕的做法图解22. 两个蛋白分三次加入33g白糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器，打...
生日蛋糕的做法大全 做脆皮蛋糕怎么做
答：脆皮蛋糕 主料 鸡蛋3个 细砂糖40克 枫糖浆50克 低筋粉110g 花生油35g 风靡一时的——脆皮蛋糕的做法步骤 1. 鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。2. 打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。3. 低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中...
脆皮蛋糕做法及配方脆皮蛋糕怎么做
答：2、鸡蛋打入盆里，加入细糖。3、分两次筛入低粉，面粉加水，每次都快速搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再倒入30克植物油搅拌均匀，最好不用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油。4、模具刷油，倒入面糊，8分满就好。5、烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右出炉，前后大约30分钟，自制的脆皮蛋糕就做...
正宗脆皮蛋糕的家常做法大全怎么做好吃
答：食材明细 面粉50克 玉米油40克 鸡蛋3个 白糖40克 白芝麻适量 脆皮蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料。2 把白糖和鸡蛋放在容器里，用电动打蛋器打发。3 把蛋液打发好后，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打发成功了。4 把打发好的蛋液挑一些放到玉米油里，从下往上挑着搅拌，不要划...
脆皮蛋糕的做法
答：鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤，不用蛋糕油、泡打粉。二、制作方法 1、鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)4...
怎么做好吃,无水脆皮蛋糕的家常做法
答：主料 低筋面粉 100克 细砂糖 90克 鸡蛋 100克 辅料 玉米油 适量 白芝麻 适量 步骤 1.将鸡蛋倒入无水无油的盆中，加入细砂糖 2.盆下放盆热水，打发至出泡沫，提起打蛋头鸡蛋糊不会马上消失 3.蛋糕模具刷油放入烤箱提前预热 4.低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，从下往上...
脆皮蛋糕做法大全
答：【辅料】芝麻少量玉米油少许 步骤1 鸡蛋小，放3个才120克 步骤2 放入白糖 步骤3 用个大盆放入60多度的温水，坐上蛋液盆，用中速打蛋液，打至蛋液是原体积3倍大，颜色变浅能划出纹路即可 步骤4 用筛子将面粉筛入蛋液中 步骤5 用刮刀轻轻搅拌，呈光滑的面糊 步骤6 模具内刷一层油，将蛋糕糊倒入...
脆皮蛋糕脆皮的秘诀
答：做法 1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。2.将材料B过筛备用。3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡备用。5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。6.将仓鼠...
谁知道脆皮蛋糕的原料和做法?
答：希望采纳！普通脆皮蛋糕 配方： 蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。 工序： 将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。成品...
脆皮小蛋糕的正宗做法,脆皮小蛋糕怎样做才好吃的做法
答：脆皮小蛋糕的做法步骤 脆皮小蛋糕的做法步骤：1 1用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。脆皮小蛋糕的做法步骤：2 2鸡蛋和糖粉混合。脆皮小蛋糕的做法步骤：3 3将全蛋液打发（比打蛋白时间长些）。脆皮小蛋糕的做法步骤：4 4筛入低粉切拌均匀。脆皮小蛋糕的做法步骤：5 5将蛋液的四分之...
用料鸡蛋 2个低筋面粉 40g玉米油 40g细砂糖 30g做法步骤
1、准备材料 预热烤箱上160度下190度 最少10分钟
2、全蛋加糖，隔温水打发
3、打至能画一个8??字但容易消失时，换低速继续搅打，这样可以使蛋糕细腻无大气泡
4、打至画8??不在快速消失时就可以了
5、筛入低粉
6、轻快的拌匀
7、取1/3和油一起拌匀
8、拌至完全融合
9、再倒回盆内，翻拌均匀即可
10、放入蓝莓果铺拌匀（可不放，随意各种果铺）
11、模具刷一层油
12、倒入面糊，倒满还是八分随意，我只有一个模具所以就倒满了，当然8分满出来会好看点哦！
13、放入预热好的烤箱，上160下190，烤20分钟即可（具体根据自家烤箱脾气微调）
14、出炉啦！蓝莓都跑底下去了！
15、香味扑鼻！
16、乘热吃，外脆里嫩 这就是外面卖的无水蛋糕
答：小熊巧克力脆皮蛋糕的做法步骤 小熊巧克力脆皮蛋糕的做法图解11. 制作巧克力分蛋海绵蛋糕胚：将两个鸡蛋蛋黄、蛋清分离。蛋黄中加入20g白糖，电动打蛋机打至色白，分多次将20g融化的黄油加入蛋黄中，打匀。小熊巧克力脆皮蛋糕的做法图解22. 两个蛋白分三次加入33g白糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器，打...
答：脆皮蛋糕 主料 鸡蛋3个 细砂糖40克 枫糖浆50克 低筋粉110g 花生油35g 风靡一时的——脆皮蛋糕的做法步骤 1. 鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。2. 打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。3. 低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中...
答：2、鸡蛋打入盆里，加入细糖。3、分两次筛入低粉，面粉加水，每次都快速搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊，再倒入30克植物油搅拌均匀，最好不用花生油，菜籽油等气味浓郁的植物油。4、模具刷油，倒入面糊，8分满就好。5、烤箱180度，中层，上下火，20分钟左右出炉，前后大约30分钟，自制的脆皮蛋糕就做...
答：食材明细 面粉50克 玉米油40克 鸡蛋3个 白糖40克 白芝麻适量 脆皮蛋糕的做法步骤 1 准备好所有材料。2 把白糖和鸡蛋放在容器里，用电动打蛋器打发。3 把蛋液打发好后，提起打蛋器，看到打蛋器上的蛋液不往下掉，就是打发成功了。4 把打发好的蛋液挑一些放到玉米油里，从下往上挑着搅拌，不要划...
答：鸡蛋18个，糖1.8斤。低粉0.8斤，高粉0.8斤，不用蛋糕油、泡打粉。二、制作方法 1、鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟(根据气温变化决定)2、面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。3、材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。(否则就不是真正意义的脆皮蛋糕)4...
答：主料 低筋面粉 100克 细砂糖 90克 鸡蛋 100克 辅料 玉米油 适量 白芝麻 适量 步骤 1.将鸡蛋倒入无水无油的盆中，加入细砂糖 2.盆下放盆热水，打发至出泡沫，提起打蛋头鸡蛋糊不会马上消失 3.蛋糕模具刷油放入烤箱提前预热 4.低筋面粉过筛，分三次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，从下往上...
答：【辅料】芝麻少量玉米油少许 步骤1 鸡蛋小，放3个才120克 步骤2 放入白糖 步骤3 用个大盆放入60多度的温水，坐上蛋液盆，用中速打蛋液，打至蛋液是原体积3倍大，颜色变浅能划出纹路即可 步骤4 用筛子将面粉筛入蛋液中 步骤5 用刮刀轻轻搅拌，呈光滑的面糊 步骤6 模具内刷一层油，将蛋糕糊倒入...
答：做法 1.取一钢盆，放入材料A，开小火煮至85℃后熄火。2.将材料B过筛备用。3.另取一钢盆，放入材料C用直型打蛋器拌匀，再加入作法1和作法2拌匀成蛋煳。4.再取一个干净钢盆，放入材料D拌打至溼性发泡备用。5.将作法4取适量加入作法3中拌均匀，再全部加入拌匀，即为脆皮鸡蛋糕面煳。6.将仓鼠...
答：希望采纳！普通脆皮蛋糕 配方： 蛋38个，糖4.5斤，面3斤，BP约10~15克，水少许，色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。 工序： 将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度） ，打至发泡到成淡白色 ，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。成品...
答：脆皮小蛋糕的做法步骤 脆皮小蛋糕的做法步骤：1 1用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。脆皮小蛋糕的做法步骤：2 2鸡蛋和糖粉混合。脆皮小蛋糕的做法步骤：3 3将全蛋液打发（比打蛋白时间长些）。脆皮小蛋糕的做法步骤：4 4筛入低粉切拌均匀。脆皮小蛋糕的做法步骤：5 5将蛋液的四分之...
