米凉粉石灰水放多了会变白吗

会变白。米凉粉石灰水放多了是会变白的，虽然颜色变白了，但是口感也会变差，因为石灰水呈碱性的。如果搁多了以后，就会导致口感变得非常差，并且没有弹性，会变得很硬，不是很好吃，所以我们一定要。搁石灰水适量。

米凉粉石灰水放多了会变白吗
答：会变白。米凉粉石灰水放多了是会变白的，虽然颜色变白了，但是口感也会变差，因为石灰水呈碱性的。如果搁多了以后，就会导致口感变得非常差，并且没有弹性，会变得很硬，不是很好吃，所以我们一定要。搁石灰水适量。

四川米凉粉的制作方法
答：1.选料：米凉粉对原料要求不十分严格，无霉变的普通大米均可，若用碎米作原料，则更合算。2.浸泡：把大米洗净，除去杂物，用水浸泡。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。3.磨浆：经过4～5小时浸泡后，连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆...

大米凉粉的做法大全
答：1.将籼米淘洗干净，加清水300克磨成粉浆。锅置旺火上，倒入米浆烧开，并不断搅拌，熬至半熟时加入石灰水，继续搅动，直至用木棒挑起呈片状，改用小火煮20分钟，到入少许油的盆内，凝固后即成米凉粉。2.炒锅置中火上，下入菜油烧至五成热，放入用刀剁细的豆豉炒香，加入豆瓣炒香，再放入酱油、...

米凉粉为什么加石灰水,加碱面行吗?
答：为清爽滑。不行的。一般药店都有卖石灰的。买回来兑成浓度为2％的石灰水。

制作凉粉时为什么要加入澄清的石灰水?
答：加入澄清的石灰水能使凉粉凝结爽滑并且凝固，使其粘度恰好处在似滴非滴状态。1、制作冰凉粉 主要原料有：凉粉籽( 又名冰粉籽)，碱水、石灰水 、白(红)糖、香醋、芝麻等。制作时将凉粉籽装入布袋内，置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成。其形如冰块，晶莹透明，食之滑刷...

川北凉粉中的石灰水
答：石灰水就是那种可以食用的石灰 然后跟水兑在一起 、沉淀 把上面的水过滤出来 石灰不要 去药店或者菜场应该能找到的

做米凉粉豆腐王可以和石灰水放一起用吗
答：可以

怎么给孩子做米凉粉
答：再放入酱油、味精、胡椒粉、五香粉炒一下，用湿淀粉勾芡，起锅成浆。3.将米凉粉从盆内翻出，用刀切成1.5厘米见方的块，放入漏勺中在开水中烫热，再倒入碗中，上面放入豆豉酱、红油辣椒、芹菜粒、芽菜粒和蒜泥即可。米凉粉制作要领1.石灰水不宜过多，过多影响口味；2.豆豉酱稀稠要适度。