全麦坚果蔓越莓欧包的做法有哪些？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
全麦坚果蔓越莓欧包是一种结合了健康和美味的面包，它以全麦面粉为基础，加入了各种坚果和蔓越莓干，不仅营养价值高，而且口感丰富。以下是一种制作全麦坚果蔓越莓欧包的基本做法：
材料：
全麦面粉：500克
高筋面粉：100克
干酵母：5克
温水：约350毫升
橄榄油：2大勺
盐：1小勺
糖：1大勺
蔓越莓干：100克
坚果（如核桃、杏仁、腰果等）：100克
燕麦片或其它谷物碎片：适量（可选）
步骤：
准备材料：将蔓越莓干用温水泡软；坚果切碎备用；全麦面粉和高筋面粉混合均匀。
激活酵母：将干酵母与温水混合，加入一小勺糖，搅拌均匀，放置5-10分钟，直到酵母开始起泡。
和面：将混合好的面粉倒入一个大碗中，加入盐、橄榄油和激活的酵母水，开始和面。根据面团的湿度，适量添加水或面粉，揉至面团光滑有弹性。
发酵：将揉好的面团放入一个涂有橄榄油的大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍大，大约需要1-2小时。
加入配料：将发酵好的面团取出，排气后分成几个小剂子。将泡软的蔓越莓干和切碎的坚果均匀地撒在面团上，然后将其折叠进面团中。
整形：将加入配料的面团整形成圆形或者长条形，根据个人喜好放在烤盘上或者面包模具中。如果喜欢，可以在表面撒上一些燕麦片或其它谷物碎片增加口感。
二次发酵：将整形好的面团进行第二次发酵，同样覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处，让其再次膨胀，大约30分钟至1小时。
烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱中，根据面包大小和烤箱性能，烘烤时间大约为25-35分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
冷却：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。这样可以防止底部变湿，保持面包的酥脆口感。
切片享用：待面包完全冷却后，即可切片享用。全麦坚果蔓越莓欧包搭配咖啡或茶，是早餐或下午茶的好选择。
注意事项：
发酵时间会根据室温而有所不同，温度越高，发酵越快。
坚果可以根据个人口味选择，但要注意不要加入太多，以免影响面包的结构。
烘烤时间和温度根据实际情况调整，以免面包烤焦或未烤熟。
通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的全麦坚果蔓越莓欧包，享受健康美味的同时，也为家人提供了丰富的营养。
全麦坚果蔓越莓欧包的做法有哪些?
答：准备材料：将蔓越莓干用温水泡软；坚果切碎备用；全麦面粉和高筋面粉混合均匀。激活酵母：将干酵母与温水混合，加入一小勺糖，搅拌均匀，放置5-10分钟，直到酵母开始起泡。和面：将混合好的面粉倒入一个大碗中，加入盐、橄榄油和激活的酵母水，开始和面。根据面团的湿度，适量添加水或面粉，揉至面团光滑...
蔓越莓坚果软欧包怎么做
答：黑全麦粉 120克 黑糖 35克 水 160克 盐 2克 橄榄油 25克 蔓越莓 35克 开心果杏仁坚果 50克 酵母 2克 蔓越莓坚果软欧包的做法 水，糖，盐，三样放盆里。加粉，酵母。用刮刀拌一拌。拌成团后可以拿出盆来揉。开始揉，揉出筋度后加入橄榄油。揉出筋度是拿一小块...
免揉果仁欧包做法大全
答：【主料】4人份高筋面粉200克全麦粉30克黑麦粉20克白砂糖15克酸奶50克 【辅料】蔓越莓40克核桃仁40克酵母3克盐3克水140克玉米油20克 步骤1 把三种粉一起放入干净容器中，加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子搅拌均匀 步骤2 用手揉成光滑的面团 步骤3 面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后...
燕麦坚果欧包如何做
答：1、主料：高筋面粉150g、全麦面75g、燕麦坚果共100g、黑麦25g、温水165g、糖20g、盐4g、酵母3g、黄油12g、蔓越莓适量。2、把面粉放入面包机饼覆盖所有液体，中间掏个洞放酵母。3、揉至出筋后加黄油，再揉五分钟后加入燕麦坚果。4、揉好的面团进行第一次发酵。5、发酵至2.5倍大，拿出来排气，...
全麦干果软欧包做法大全
答：(多人份)高筋面粉100克全麦50克黑麦50克水136克橄榄油12克红糖30克精盐2克酵母(干)2克 【辅料】果脯30克坚果30克砂锅R10一个 步骤1 除果脯、坚果外，一次性将其他所有原材放入盆里、用硅胶刀搅拌 步骤2 面团顺滑后加入蔓越莓葡萄干等果脯、腰果碧根果等坚果继续搅拌 步骤3 密封室温松弛2小时，...
蔓越莓核桃欧包的做法步骤图,怎么做好吃
答：全麦蔓越莓核桃乳酪三角软欧包的做法 后油法将面团所有材料混合后揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜。加入蔓越莓和事先烤香的核桃碎，揉均匀。将揉好的面团滚圆放入容器，盖保鲜膜进行一发。26度室温下约60-70分钟。发酵好的面团进行排气，均分4份，折叠滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。（保鲜膜上撒一点面粉...
全麦干果欧包怎么做的?
答：全麦干果欧包的做法 步骤8 葡萄干、蔓越莓干各30g熟核桃碎仁30g全麦果干面包的做法 除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。第一次发酵。发酵至筷子沾水或沾面粉插入...
蔓越莓核桃葡萄干软欧包做法大全
答：步骤1 红糖加温水溶化后晾至常温 步骤2 我选择了这种无麦麸的有机全麦粉，营养丰富口感更好 步骤3 高筋面粉180g、有机全麦粉60g，盐5g，干酵母3g，加步骤1的红糖水一起放入面包机，启动一个揉面程序（15分钟），或手工将以上材料揉成面团 步骤4 加入软化黄油，继续一个揉面程序 步骤5 揉至面团...
全麦蔓越莓欧包做法大全
答：【主料】4人份面包粉200克全麦面包粉100克牛奶150克鸡蛋1个白砂糖25克酵母粉5克精盐4克黄油25克 【辅料】蔓越莓干适量 步骤1 除了黄油外，所有主料放入面包桶中 步骤2 启动一次和面程序 步骤3 加入黄油，在启动一次和面程序 步骤4 活好的面团放入盆中，发酵至两倍大 步骤5 准备好蔓越莓干，切碎 步...
无油无糖全麦欧包怎么做
答：蔓越莓 30 全麦欧包（无油无糖，原麦香）的做法 所有材料混合搅拌，揉成拓展程度（揉面实测结果：拓展程度很轻松，接近完全程度）发酵到两倍大（或省略此过程）排气搓圆，醒20分钟（室温大概10度。若室温高的话，可缩短几分钟）整形，发酵。（发酵到，用手指按下去按压处的地方会慢慢回弹。若不回弹...
材料：
全麦面粉：500克
高筋面粉：100克
干酵母：5克
温水：约350毫升
橄榄油：2大勺
盐：1小勺
糖：1大勺
蔓越莓干：100克
坚果（如核桃、杏仁、腰果等）：100克
燕麦片或其它谷物碎片：适量（可选）
步骤：
准备材料：将蔓越莓干用温水泡软；坚果切碎备用；全麦面粉和高筋面粉混合均匀。
激活酵母：将干酵母与温水混合，加入一小勺糖，搅拌均匀，放置5-10分钟，直到酵母开始起泡。
和面：将混合好的面粉倒入一个大碗中，加入盐、橄榄油和激活的酵母水，开始和面。根据面团的湿度，适量添加水或面粉，揉至面团光滑有弹性。
发酵：将揉好的面团放入一个涂有橄榄油的大碗中，覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍大，大约需要1-2小时。
加入配料：将发酵好的面团取出，排气后分成几个小剂子。将泡软的蔓越莓干和切碎的坚果均匀地撒在面团上，然后将其折叠进面团中。
整形：将加入配料的面团整形成圆形或者长条形，根据个人喜好放在烤盘上或者面包模具中。如果喜欢，可以在表面撒上一些燕麦片或其它谷物碎片增加口感。
二次发酵：将整形好的面团进行第二次发酵，同样覆盖湿布或保鲜膜，放在温暖处，让其再次膨胀，大约30分钟至1小时。
烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱中，根据面包大小和烤箱性能，烘烤时间大约为25-35分钟，或者直到面包表面呈金黄色。
冷却：烘烤完成后，将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。这样可以防止底部变湿，保持面包的酥脆口感。
切片享用：待面包完全冷却后，即可切片享用。全麦坚果蔓越莓欧包搭配咖啡或茶，是早餐或下午茶的好选择。
注意事项：
发酵时间会根据室温而有所不同，温度越高，发酵越快。
坚果可以根据个人口味选择，但要注意不要加入太多，以免影响面包的结构。
烘烤时间和温度根据实际情况调整，以免面包烤焦或未烤熟。
通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的全麦坚果蔓越莓欧包，享受健康美味的同时，也为家人提供了丰富的营养。
答：准备材料：将蔓越莓干用温水泡软；坚果切碎备用；全麦面粉和高筋面粉混合均匀。激活酵母：将干酵母与温水混合，加入一小勺糖，搅拌均匀，放置5-10分钟，直到酵母开始起泡。和面：将混合好的面粉倒入一个大碗中，加入盐、橄榄油和激活的酵母水，开始和面。根据面团的湿度，适量添加水或面粉，揉至面团光滑...
答：黑全麦粉 120克 黑糖 35克 水 160克 盐 2克 橄榄油 25克 蔓越莓 35克 开心果杏仁坚果 50克 酵母 2克 蔓越莓坚果软欧包的做法 水，糖，盐，三样放盆里。加粉，酵母。用刮刀拌一拌。拌成团后可以拿出盆来揉。开始揉，揉出筋度后加入橄榄油。揉出筋度是拿一小块...
答：【主料】4人份高筋面粉200克全麦粉30克黑麦粉20克白砂糖15克酸奶50克 【辅料】蔓越莓40克核桃仁40克酵母3克盐3克水140克玉米油20克 步骤1 把三种粉一起放入干净容器中，加入盐、糖、酵母、油、酸奶及部分水，用筷子搅拌均匀 步骤2 用手揉成光滑的面团 步骤3 面团中加入蔓越莓、核桃仁揉均匀后...
答：1、主料：高筋面粉150g、全麦面75g、燕麦坚果共100g、黑麦25g、温水165g、糖20g、盐4g、酵母3g、黄油12g、蔓越莓适量。2、把面粉放入面包机饼覆盖所有液体，中间掏个洞放酵母。3、揉至出筋后加黄油，再揉五分钟后加入燕麦坚果。4、揉好的面团进行第一次发酵。5、发酵至2.5倍大，拿出来排气，...
答：(多人份)高筋面粉100克全麦50克黑麦50克水136克橄榄油12克红糖30克精盐2克酵母(干)2克 【辅料】果脯30克坚果30克砂锅R10一个 步骤1 除果脯、坚果外，一次性将其他所有原材放入盆里、用硅胶刀搅拌 步骤2 面团顺滑后加入蔓越莓葡萄干等果脯、腰果碧根果等坚果继续搅拌 步骤3 密封室温松弛2小时，...
答：全麦蔓越莓核桃乳酪三角软欧包的做法 后油法将面团所有材料混合后揉至扩展阶段，能拉出比较薄的膜。加入蔓越莓和事先烤香的核桃碎，揉均匀。将揉好的面团滚圆放入容器，盖保鲜膜进行一发。26度室温下约60-70分钟。发酵好的面团进行排气，均分4份，折叠滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。（保鲜膜上撒一点面粉...
答：全麦干果欧包的做法 步骤8 葡萄干、蔓越莓干各30g熟核桃碎仁30g全麦果干面包的做法 除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。葡萄干，蔓越莓干热水洗净，泡5一10分钟，沥干。将面团压平，果干和核桃碎分次尽量均匀地折叠入面团。第一次发酵。发酵至筷子沾水或沾面粉插入...
答：步骤1 红糖加温水溶化后晾至常温 步骤2 我选择了这种无麦麸的有机全麦粉，营养丰富口感更好 步骤3 高筋面粉180g、有机全麦粉60g，盐5g，干酵母3g，加步骤1的红糖水一起放入面包机，启动一个揉面程序（15分钟），或手工将以上材料揉成面团 步骤4 加入软化黄油，继续一个揉面程序 步骤5 揉至面团...
答：【主料】4人份面包粉200克全麦面包粉100克牛奶150克鸡蛋1个白砂糖25克酵母粉5克精盐4克黄油25克 【辅料】蔓越莓干适量 步骤1 除了黄油外，所有主料放入面包桶中 步骤2 启动一次和面程序 步骤3 加入黄油，在启动一次和面程序 步骤4 活好的面团放入盆中，发酵至两倍大 步骤5 准备好蔓越莓干，切碎 步...
答：蔓越莓 30 全麦欧包（无油无糖，原麦香）的做法 所有材料混合搅拌，揉成拓展程度（揉面实测结果：拓展程度很轻松，接近完全程度）发酵到两倍大（或省略此过程）排气搓圆，醒20分钟（室温大概10度。若室温高的话，可缩短几分钟）整形，发酵。（发酵到，用手指按下去按压处的地方会慢慢回弹。若不回弹...
