黄凉粉的日常做法有哪些?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-27
黄凉粉是一种流行于中国北方的传统小吃,尤其在夏天非常受欢迎。它的主要原料是绿豆淀粉或者是黄豆淀粉,口感滑嫩,清凉爽口,是消暑解渴的佳品。下面介绍几种黄凉粉的日常做法:
传统黄凉粉
材料:绿豆淀粉、清水、盐、蒜末、酱油、醋、辣椒油、花生碎、香菜等。
步骤:
将绿豆淀粉与清水按照一定比例(大约1:6)混合均匀,加入适量的盐调味。
将混合好的淀粉水放入锅中,用小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止粘锅和结块。
当淀粉水逐渐变得透明并且粘稠时,即可关火。
将煮好的淀粉浆倒入预先准备好的平盘中,放凉后放入冰箱冷藏几小时,使其彻底凝固。
凝固后取出,切成小块或条状。
准备调料汁,将蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料按个人口味调配好。
将调好的汁浇在切好的凉粉上,撒上花生碎和香菜即可食用。
酸辣黄凉粉
材料:黄凉粉、酸菜、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、糖、香油、葱花等。
步骤:
准备好已经制作好的黄凉粉,切成适合食用的大小。
将酸菜切碎,蒜泥备好。
在碗中调入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、蒜泥和香油,搅拌均匀作为调料汁。
将切好的黄凉粉放入碗中,加入酸菜和调料汁拌匀。
撒上葱花增加香气,即可食用。
芝麻酱拌黄凉粉
材料:黄凉粉、芝麻酱、生抽、糖、醋、蒜泥、香油、辣椒油、花生碎等。
步骤:
准备好黄凉粉,切成小块备用。
将芝麻酱用少量温水稀释,调至适合的浓稠度。
加入生抽、糖、醋、蒜泥、香油和辣椒油,搅拌均匀成为调味汁。
将调好的芝麻酱汁浇在黄凉粉上,撒上花生碎增加口感。
拌匀后即可享用,芝麻的香味与凉粉的爽滑相结合,风味独特。
水果黄凉粉
材料:黄凉粉、各种水果(如芒果、草莓、葡萄等)、蜂蜜、柠檬汁等。
步骤:
准备好黄凉粉,切成小块备用。
将喜欢的水果洗净切片或切块。
在碗中加入适量的蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀作为甜汁。
将黄凉粉和水果放入碗中,浇上调好的甜汁。
这种水果黄凉粉适合夏天食用,清凉解暑,同时补充维生素。
以上是黄凉粉的几种日常做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。黄凉粉的做法多样,既可以做成辣味的,也可以做成甜味的,非常适合夏日消暑。
黄凉粉的日常做法有哪些?
答:将切好的黄凉粉放入碗中,加入酸菜和调料汁拌匀。撒上葱花增加香气,即可食用。芝麻酱拌黄凉粉 材料:黄凉粉、芝麻酱、生抽、糖、醋、蒜泥、香油、辣椒油、花生碎等。步骤:准备好黄凉粉,切成小块备用。将芝麻酱用少量温水稀释,调至适合的浓稠度。加入生抽、糖、醋、蒜泥、香油和辣椒油,搅拌均匀...
黄凉粉的做法教程有哪些?
答:芝麻:适量 做法步骤:将绿豆淀粉或黄豆淀粉放入大碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,使其完全溶解,形成淀粉水。注意淀粉和水的比例大约是1:6,可以根据需要调整水的量。在锅中加入适量的水,加入少许盐,然后将混合好的淀粉水倒入锅中,用小火慢慢加热。边加热边不断搅拌,防止淀粉沉淀和粘锅。当淀粉...
家常菜凉拌凉粉的做法,分享给大家
答:4. 倒入麻油、生抽、香醋,调成独特的料汁。5. 将调好的料汁浇在凉粉上,轻轻拌匀即可享用。二、黄凉粉特色做法 除了基础的凉拌凉粉,还有美味的黄凉粉供大家尝试。需要用到豌豆淀粉、葱、大蒜等原料:1. 按照一定比例将豌豆淀粉和凉水搅拌均匀。2. 在火上加热,一边搅拌一边观察混合物变化,直到变得...
黄凉粉的做法与配方
答:四.黄凉粉制作1) 准备豌豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2) 盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,
肉末黄凉粉
答:做法:1、黄凉粉切成块用开水煮哈(煮的过程中少放点盐,可以去哈味);五花肉洗净剁成细肉粒。2、锅里放油,热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒,再放姜粒蒜粒,豆瓣炒香后,再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后,掺入少许的水,盖上盖子闷个几分钟后,大火勾芡,放少许的味精、...
怎么炒黄凉粉简单又好吃
答:1. 黄凉粉 2. 蔬菜(例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等)3. 调料(例如酱油、醋、辣椒油、盐等)4. 花生碎、香菜(可根据个人口味选择)做法步骤:1. 将黄凉粉切成小块,备用。2. 将蔬菜洗净切丝或切片,放入冷水中浸泡片刻,以保持蔬菜的脆爽口感。3. 在一个大碗中,将适量的酱油、醋、辣椒油和盐...
黄凉粉怎么做,香辣爽口,既是菜也能当饭?
答:使你突然感到神智清新,一身轻松,余兴未尽,美味又去湿气哦。下面就来看看吧,一看就会,亲人吃不够。【肉末烧凉粉】食物:黄凉粉一块,生猪肉300克,小葱1根,小米椒4个。泡姜一个,泡红椒4个。做法:第一步将凉粉清洗,切割成小三角,凉粉切小一点,太大不非常容易进味。自然,也不要太小,太...
黄凉粉的做法是什么?
答:黄凉粉全国各地都有,叫法有不同,口感也是有差异的,有的是硬硬的、有的口感绵密的~各有风格。【食材】豌豆粉100g、水600g —— 【开始制作】 ——1、将豌豆粉放在碗中,倒入200g清水,搅拌成无颗粒无干粉的顺滑粉浆备用。2、将剩余的水倒入锅中,开大火将水烧开,水开后转中小火,再次...
传统黄凉粉
材料:绿豆淀粉、清水、盐、蒜末、酱油、醋、辣椒油、花生碎、香菜等。
步骤:
将绿豆淀粉与清水按照一定比例(大约1:6)混合均匀,加入适量的盐调味。
将混合好的淀粉水放入锅中,用小火慢慢加热,边加热边搅拌,防止粘锅和结块。
当淀粉水逐渐变得透明并且粘稠时,即可关火。
将煮好的淀粉浆倒入预先准备好的平盘中,放凉后放入冰箱冷藏几小时,使其彻底凝固。
凝固后取出,切成小块或条状。
准备调料汁,将蒜末、酱油、醋、辣椒油等调料按个人口味调配好。
将调好的汁浇在切好的凉粉上,撒上花生碎和香菜即可食用。
酸辣黄凉粉
材料:黄凉粉、酸菜、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、糖、香油、葱花等。
步骤:
准备好已经制作好的黄凉粉,切成适合食用的大小。
将酸菜切碎,蒜泥备好。
在碗中调入适量的酱油、醋、糖、辣椒油、蒜泥和香油,搅拌均匀作为调料汁。
将切好的黄凉粉放入碗中,加入酸菜和调料汁拌匀。
撒上葱花增加香气,即可食用。
芝麻酱拌黄凉粉
材料:黄凉粉、芝麻酱、生抽、糖、醋、蒜泥、香油、辣椒油、花生碎等。
步骤:
准备好黄凉粉,切成小块备用。
将芝麻酱用少量温水稀释,调至适合的浓稠度。
加入生抽、糖、醋、蒜泥、香油和辣椒油,搅拌均匀成为调味汁。
将调好的芝麻酱汁浇在黄凉粉上,撒上花生碎增加口感。
拌匀后即可享用,芝麻的香味与凉粉的爽滑相结合,风味独特。
水果黄凉粉
材料:黄凉粉、各种水果(如芒果、草莓、葡萄等)、蜂蜜、柠檬汁等。
步骤:
准备好黄凉粉,切成小块备用。
将喜欢的水果洗净切片或切块。
在碗中加入适量的蜂蜜和柠檬汁,搅拌均匀作为甜汁。
将黄凉粉和水果放入碗中,浇上调好的甜汁。
这种水果黄凉粉适合夏天食用,清凉解暑,同时补充维生素。
以上是黄凉粉的几种日常做法,可以根据个人口味和喜好进行调整。黄凉粉的做法多样,既可以做成辣味的,也可以做成甜味的,非常适合夏日消暑。
答:将切好的黄凉粉放入碗中,加入酸菜和调料汁拌匀。撒上葱花增加香气,即可食用。芝麻酱拌黄凉粉 材料:黄凉粉、芝麻酱、生抽、糖、醋、蒜泥、香油、辣椒油、花生碎等。步骤:准备好黄凉粉,切成小块备用。将芝麻酱用少量温水稀释,调至适合的浓稠度。加入生抽、糖、醋、蒜泥、香油和辣椒油,搅拌均匀...
答:芝麻:适量 做法步骤:将绿豆淀粉或黄豆淀粉放入大碗中,加入适量的清水,搅拌均匀,使其完全溶解,形成淀粉水。注意淀粉和水的比例大约是1:6,可以根据需要调整水的量。在锅中加入适量的水,加入少许盐,然后将混合好的淀粉水倒入锅中,用小火慢慢加热。边加热边不断搅拌,防止淀粉沉淀和粘锅。当淀粉...
答:4. 倒入麻油、生抽、香醋,调成独特的料汁。5. 将调好的料汁浇在凉粉上,轻轻拌匀即可享用。二、黄凉粉特色做法 除了基础的凉拌凉粉,还有美味的黄凉粉供大家尝试。需要用到豌豆淀粉、葱、大蒜等原料:1. 按照一定比例将豌豆淀粉和凉水搅拌均匀。2. 在火上加热,一边搅拌一边观察混合物变化,直到变得...
答:四.黄凉粉制作1) 准备豌豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。2) 盛出1/2杯的豌豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,
答:做法:1、黄凉粉切成块用开水煮哈(煮的过程中少放点盐,可以去哈味);五花肉洗净剁成细肉粒。2、锅里放油,热锅冷油放入五花肉炒散加入少许的料酒,再放姜粒蒜粒,豆瓣炒香后,再加入少许的老抽调色翻炒片刻再加入黄凉粉翻炒后,掺入少许的水,盖上盖子闷个几分钟后,大火勾芡,放少许的味精、...
答:1. 黄凉粉 2. 蔬菜(例如黄瓜、胡萝卜、豆芽等)3. 调料(例如酱油、醋、辣椒油、盐等)4. 花生碎、香菜(可根据个人口味选择)做法步骤:1. 将黄凉粉切成小块,备用。2. 将蔬菜洗净切丝或切片,放入冷水中浸泡片刻,以保持蔬菜的脆爽口感。3. 在一个大碗中,将适量的酱油、醋、辣椒油和盐...
答:使你突然感到神智清新,一身轻松,余兴未尽,美味又去湿气哦。下面就来看看吧,一看就会,亲人吃不够。【肉末烧凉粉】食物:黄凉粉一块,生猪肉300克,小葱1根,小米椒4个。泡姜一个,泡红椒4个。做法:第一步将凉粉清洗,切割成小三角,凉粉切小一点,太大不非常容易进味。自然,也不要太小,太...
答:黄凉粉全国各地都有,叫法有不同,口感也是有差异的,有的是硬硬的、有的口感绵密的~各有风格。【食材】豌豆粉100g、水600g —— 【开始制作】 ——1、将豌豆粉放在碗中,倒入200g清水,搅拌成无颗粒无干粉的顺滑粉浆备用。2、将剩余的水倒入锅中,开大火将水烧开,水开后转中小火,再次...