超级好吃的家常菜简单易做下酒又下饭
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-11
家常美食是生活中的小确幸，美味可口，能够唤起对家的温馨回忆。将分享四道简单的家常美食，它们下酒下饭，容易制作，适合家庭聚餐或朋友聚会。
一、干煸豆角
食材：豆角、蒜末、干辣椒、花椒、生抽、盐
做法：
1. 将豆角摘洗干净，切成小段。
2. 在锅中加入水，放入少量盐和食用油，将豆角焯水，使其变翠绿后捞出沥水。
3. 热锅凉油，加入豆角，小火慢煸炒，直到表面微焦呈虎皮状。
4. 加入蒜末、花椒、干辣椒炒香，加入生抽和少许盐，炒匀即可出锅。
二、香辣藕片
食材：莲藕、葱、蒜、干辣椒、白芝麻
做法：
1. 调制香辣汁：将郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖混合搅拌均匀。
2. 将莲藕去皮洗净，切成片。
3. 在锅中煮开水，加入莲藕片焯水断生，捞出备用。
4. 切葱、蒜末，准备干辣椒。
5. 热锅凉油，加入葱、蒜、干辣椒炒香，倒入调好的酱汁和半碗水，加入藕片，翻炒至浓稠，撒上白芝麻即可。
三、青椒土豆条
食材：土豆、青椒、蒜、生抽、蚝油、老抽、糖
做法：
1. 调制料汁：将生抽、蚝油、老抽、糖混合搅拌均匀。
2. 将土豆去皮切成粗条，青椒切丝，蒜切末。
3. 锅中加入适量的油，加热后加入土豆条，煎至表面金黄干燥。
4. 加入蒜末和半勺十三香，翻炒出香味。
5. 加入青椒丝和调好的酱汁，翻炒至浓稠即可。
四、糖醋茄子
食材：茄子、蒜末、淀粉、火腿、白糖、醋、番茄酱、生抽、蚝油
做法：
1. 调制酱汁：将醋、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、淀粉和水混合搅拌均匀。
2. 将茄子去皮切成小块，加入淀粉拌匀。
3. 热锅凉油，将茄子小火煎至软并变金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入茄子块，倒入酱汁，翻炒至浓稠，撒上火腿即可。
这些家常美食简单易做，还能搭配美酒，为聚会增添色彩。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，这些美味佳肴都能让人回味无穷。享受家常美食的同时，也能唤起对家的美好回忆，感受生活的温馨。试着动手做这些美食，感受烹饪的乐趣，享受家的味道。
5道家常下酒小凉菜,爽口开胃不油腻,3分钟端上桌,吃了都说好
答：4. 凉拌西葫芦 西葫芦脆嫩爽口，是夏季的应季蔬菜。凉拌西葫芦简单易做，非常适合作为下酒菜。西葫芦洗净切成薄片，放入碗中，加入盐巴腌制10分钟，杀出水分。然后，加入蒜末、香菜段、辣椒圈等配料，再淋上酱油、醋、香油，拌匀即可。5. 凉拌海带丝 海带丝富含碘元素，具有清热降火、软化血管等功效。
上桌秒抢,好吃不油腻,简单易上手,学会不用下馆子的家常菜有哪些?
答：2. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中的家常菜式之一。肉丝滑嫩，蔬菜爽脆，酱汁浓郁酸甜。将里脊肉切成丝，用料酒、酱油腌制；洋葱、胡萝卜等蔬菜洗净切丝。锅中热油，翻炒肉丝至变色，依次放入蔬菜煸炒，加入豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖等调味料，翻炒至酱汁均匀包裹食材即可。鱼香肉丝酸甜开胃，下饭又下酒。
简单的八个下酒菜
答：1. 花生米：经典的下酒小菜，简单易做。油炸或炒制后的花生米香脆可口，与酒的口感相得益彰。2. 拍黄瓜：爽口的拍黄瓜是夏日下酒的好选择。用蒜泥、醋和酱油简单调味，即可制成清爽开胃的凉菜。3. 卤味拼盘：包含多种卤制食品的拼盘，如卤豆腐、卤鸭翅、卤鸡蛋等。卤味香气浓郁，口感丰富，与酒...
必吃的哪6种下酒菜,天越热越想吃,清口美味,好吃不上火呢?
答：天就要来共享6道必吃的下酒小菜，这种凉拌菜爽口美味可口，美味又不易上火，看有没有你喜欢吃吧？一，老醋花生食物:花生仁，米醋，生抽酱油，白砂糖，味精，香莱，食用油。作法:首先将花生仁放入清水中清理干净，随后用厨房里的吸水海绵把他擦净，在锅里放入食用油，把花生仁放入锅里，姜油下锅逐渐...
经济又实惠的哪几道家常菜,简单美味,下酒又下饭,学会自己在家做?
答：浇汁鱼 食物：云霞雕1条、红著粉适当、食用盐少量、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食用油适当、白砂糖1勺、水适当、白胡椒粉1勺。作法：1.云霞雕去内脏器官清洗在鱼双面划十字花刀，撒白胡椒粉、盐腌渍15min。2.热锅热油将鱼放进炸至金黄松脆，盛出来备用...
香味十足,下酒下饭,美味简单易做,待客超有面子的家常菜有哪些?
答：作法：1、长茄子清洗去蒂，蒜头捣烂。2、长茄子清洗集鸽，走红蒸15分钟。3、15分钟取下，放进盘子里用刀子划为小条。4、取一只小盘子调酱汁，在碗中放盐、糖、生抽酱油、老抽王和一点大骨汤或水。5、将料汁淋到长茄子上。6、上洒敲碎的大蒜和小蒜苗。麻辣猪蹄食物：猪前蹄(1500g)，红干椒(...
下饭下酒超级实惠鲜美 ,好吃不贵经济实惠的家常菜有哪几道呢?_百度知...
答：1、鸡肉滚刀块，放盐和米酒腌10分钟左右，干红辣椒和青椒滚刀块，蒜头敲碎。蒜头、豆瓣网、麻椒，炒30秒，2、倒进鸡肉，放盐、生抽、八角，走红翻炒3min。加小半碗水，盖上盖子，闷2min，开启盖子，翻炒一下，再闷2min。3、最终揭开锅盖，走红炒到水大部分做了，就能起锅。香辣虾火锅：食物：虾...
家常下酒菜有哪些?
答：酒是我国最常见的饮品，不管是聚会，还是小酌，都非常不错，有酒一定要有好吃的下酒菜，有的下酒菜简单爽口，下酒非常爽快，今天我来推荐几道好吃的家常下酒菜。1、凉拌黄瓜 大家都知道黄瓜的季节是夏季，基本上春天就有人种了，可以说春夏秋这三个季节的黄瓜都不贵，用它喝酒再适合不过了，便宜啊...
特别接地气,简单炒一炒,营养美味,下酒又下饭的家常菜有哪些?
答：豆腐乳红烧猪脚食物：猪脚、豆腐乳、油、盐、腐乳汁、老冰糖、姜、葱、八角、生抽酱油、老抽王、米酒、味精作法：1、猪蹄焯水，捞起来冲干净沥干水分，腐乳磨碎，和腐乳汁、生抽酱油、老抽王、米酒一起搅拌成汁。2、在热油锅中放进猪脚炒成略微变黄以后，倒入3冬茹生姜片、八角、炒香，放入兑好的...
有哪些简单美味、下酒又下饭的家常菜值得推荐?
答：家常菜的魅力在于其简便、快捷而又美味，既能搭配酒水又能下饭。以下是一些简单美味、适合下酒又下饭的家常菜推荐：宫保鸡丁：这是一道川菜经典，酸甜辣口味丰富，鸡肉嫩滑，花生米香脆。制作时需要将鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制后快速炒熟，再加入干辣椒、葱姜蒜爆香，最后倒入调好的宫保酱汁...
一、干煸豆角
食材：豆角、蒜末、干辣椒、花椒、生抽、盐
做法：
1. 将豆角摘洗干净，切成小段。
2. 在锅中加入水，放入少量盐和食用油，将豆角焯水，使其变翠绿后捞出沥水。
3. 热锅凉油，加入豆角，小火慢煸炒，直到表面微焦呈虎皮状。
4. 加入蒜末、花椒、干辣椒炒香，加入生抽和少许盐，炒匀即可出锅。
二、香辣藕片
食材：莲藕、葱、蒜、干辣椒、白芝麻
做法：
1. 调制香辣汁：将郫县豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖混合搅拌均匀。
2. 将莲藕去皮洗净，切成片。
3. 在锅中煮开水，加入莲藕片焯水断生，捞出备用。
4. 切葱、蒜末，准备干辣椒。
5. 热锅凉油，加入葱、蒜、干辣椒炒香，倒入调好的酱汁和半碗水，加入藕片，翻炒至浓稠，撒上白芝麻即可。
三、青椒土豆条
食材：土豆、青椒、蒜、生抽、蚝油、老抽、糖
做法：
1. 调制料汁：将生抽、蚝油、老抽、糖混合搅拌均匀。
2. 将土豆去皮切成粗条，青椒切丝，蒜切末。
3. 锅中加入适量的油，加热后加入土豆条，煎至表面金黄干燥。
4. 加入蒜末和半勺十三香，翻炒出香味。
5. 加入青椒丝和调好的酱汁，翻炒至浓稠即可。
四、糖醋茄子
食材：茄子、蒜末、淀粉、火腿、白糖、醋、番茄酱、生抽、蚝油
做法：
1. 调制酱汁：将醋、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、淀粉和水混合搅拌均匀。
2. 将茄子去皮切成小块，加入淀粉拌匀。
3. 热锅凉油，将茄子小火煎至软并变金黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末炒香，加入茄子块，倒入酱汁，翻炒至浓稠，撒上火腿即可。
这些家常美食简单易做，还能搭配美酒，为聚会增添色彩。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，这些美味佳肴都能让人回味无穷。享受家常美食的同时，也能唤起对家的美好回忆，感受生活的温馨。试着动手做这些美食，感受烹饪的乐趣，享受家的味道。
答：4. 凉拌西葫芦 西葫芦脆嫩爽口，是夏季的应季蔬菜。凉拌西葫芦简单易做，非常适合作为下酒菜。西葫芦洗净切成薄片，放入碗中，加入盐巴腌制10分钟，杀出水分。然后，加入蒜末、香菜段、辣椒圈等配料，再淋上酱油、醋、香油，拌匀即可。5. 凉拌海带丝 海带丝富含碘元素，具有清热降火、软化血管等功效。
答：2. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是川菜中的家常菜式之一。肉丝滑嫩，蔬菜爽脆，酱汁浓郁酸甜。将里脊肉切成丝，用料酒、酱油腌制；洋葱、胡萝卜等蔬菜洗净切丝。锅中热油，翻炒肉丝至变色，依次放入蔬菜煸炒，加入豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖等调味料，翻炒至酱汁均匀包裹食材即可。鱼香肉丝酸甜开胃，下饭又下酒。
答：1. 花生米：经典的下酒小菜，简单易做。油炸或炒制后的花生米香脆可口，与酒的口感相得益彰。2. 拍黄瓜：爽口的拍黄瓜是夏日下酒的好选择。用蒜泥、醋和酱油简单调味，即可制成清爽开胃的凉菜。3. 卤味拼盘：包含多种卤制食品的拼盘，如卤豆腐、卤鸭翅、卤鸡蛋等。卤味香气浓郁，口感丰富，与酒...
答：天就要来共享6道必吃的下酒小菜，这种凉拌菜爽口美味可口，美味又不易上火，看有没有你喜欢吃吧？一，老醋花生食物:花生仁，米醋，生抽酱油，白砂糖，味精，香莱，食用油。作法:首先将花生仁放入清水中清理干净，随后用厨房里的吸水海绵把他擦净，在锅里放入食用油，把花生仁放入锅里，姜油下锅逐渐...
答：浇汁鱼 食物：云霞雕1条、红著粉适当、食用盐少量、生抽1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、米酒2勺、芝麻油3滴、拌饭酱1勺、食用油适当、白砂糖1勺、水适当、白胡椒粉1勺。作法：1.云霞雕去内脏器官清洗在鱼双面划十字花刀，撒白胡椒粉、盐腌渍15min。2.热锅热油将鱼放进炸至金黄松脆，盛出来备用...
答：作法：1、长茄子清洗去蒂，蒜头捣烂。2、长茄子清洗集鸽，走红蒸15分钟。3、15分钟取下，放进盘子里用刀子划为小条。4、取一只小盘子调酱汁，在碗中放盐、糖、生抽酱油、老抽王和一点大骨汤或水。5、将料汁淋到长茄子上。6、上洒敲碎的大蒜和小蒜苗。麻辣猪蹄食物：猪前蹄(1500g)，红干椒(...
答：1、鸡肉滚刀块，放盐和米酒腌10分钟左右，干红辣椒和青椒滚刀块，蒜头敲碎。蒜头、豆瓣网、麻椒，炒30秒，2、倒进鸡肉，放盐、生抽、八角，走红翻炒3min。加小半碗水，盖上盖子，闷2min，开启盖子，翻炒一下，再闷2min。3、最终揭开锅盖，走红炒到水大部分做了，就能起锅。香辣虾火锅：食物：虾...
答：酒是我国最常见的饮品，不管是聚会，还是小酌，都非常不错，有酒一定要有好吃的下酒菜，有的下酒菜简单爽口，下酒非常爽快，今天我来推荐几道好吃的家常下酒菜。1、凉拌黄瓜 大家都知道黄瓜的季节是夏季，基本上春天就有人种了，可以说春夏秋这三个季节的黄瓜都不贵，用它喝酒再适合不过了，便宜啊...
答：豆腐乳红烧猪脚食物：猪脚、豆腐乳、油、盐、腐乳汁、老冰糖、姜、葱、八角、生抽酱油、老抽王、米酒、味精作法：1、猪蹄焯水，捞起来冲干净沥干水分，腐乳磨碎，和腐乳汁、生抽酱油、老抽王、米酒一起搅拌成汁。2、在热油锅中放进猪脚炒成略微变黄以后，倒入3冬茹生姜片、八角、炒香，放入兑好的...
答：家常菜的魅力在于其简便、快捷而又美味，既能搭配酒水又能下饭。以下是一些简单美味、适合下酒又下饭的家常菜推荐：宫保鸡丁：这是一道川菜经典，酸甜辣口味丰富，鸡肉嫩滑，花生米香脆。制作时需要将鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制后快速炒熟，再加入干辣椒、葱姜蒜爆香，最后倒入调好的宫保酱汁...
