吃鲈鱼为何会过敏？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-16
鲈鱼是发物，鲈鱼本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮等顽固性皮肤病的发作。
扩展资料
鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。
准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
发物之所以会导致旧病复发或加重病情是因为动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。
如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发.一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。
参考资料来源：百度百科——鲈鱼
参考资料来源：百度百科——发物
四种人不能吃鲈鱼
1、皮肤病疮肿者
鲈鱼属于发物，毛发对人体是外来蛋白质，可能会引起过敏，加重病情，鲈鱼含有大量的蛋白质、脂肪等成分，营养价值丰富，根据《家有本草》对鲈鱼的记载，“食多则皮肤病生疮肿”，也就是说，有皮肤病生疮的人，食后可能加重症状。
2、痛风患者
痛风患者可以适量吃一些鲈鱼，在大多数人的印象中，鱼的嘌呤含量比较高，但实际上鲈鱼属于嘌呤含量中等的鱼，如果尿酸水平控制得好，可以适量吃一些，痛风患者害怕吃海鲜，因为怕海鲜含有嘌呤类物质，因为海鲜也含有低嘌呤物质，所以他们可以有选择地吃，不要一竿子插到底，直接避开海鲜。
3、肝硬化患者
肝硬化不能吃鲈鱼，虽然鱼脂肪中含有二十碳五烯酸，但其代谢产物是前列腺素，具有降血脂、降低血粘度、抑制血小板聚集的作用，有利于防治心血管疾病，但对于肝硬化患者来说，效果正好相反。
鲈鱼富含蛋白质，虽然蛋白质有助于缓解患者病情，但也不宜过量食用，因为蛋白质摄入过多会导致脂肪渗入肝脏，阻碍肝组织的自我修复和肝细胞的再生能力，所以要严格控制蛋白质的摄入，少吃鲈鱼。
4、肺结核患者
肺结核患者可以吃鱼，通常，肺结核是一种消耗性疾病，因此，在抗结核治疗过程中，必须加强营养支持和治疗，肺结核患者在饮食上没有特别的禁忌，除了吃一些清淡易消化的食物外，还可以多吃一些富含维生素c的蔬菜和水果。
吃鱼过敏都有什么症状
鱼类过敏通常会导致面部潮红、瘙痒、疼痛、皮疹和头痛，所以对鱼过敏的人是禁止吃鱼的，这种过敏没有有效的方法，最根本的是避免接触过敏原，然后脱敏治疗，另外口服抗过敏药物可以帮助过敏反应消退，促进症状恢复，平时要多喝水，多吃水果，促进排泄，以后要注意避免吃过敏食物，患者应及时到正规医院的皮肤科就诊。
鲈鱼不能和什么一起吃
1、鲈鱼+奶酪：如果两者同时食用，可能会引发慢性疾病。
2、鲈鱼+文蛤：两者都属于相互平衡的食物，如果同时食用，可能会造成铜和铁的流失。
3、鲈鱼+奶油：可能会影响钙的吸收。
4、鲈鱼+哈喇:都属于香客美食，如果同时食用，可能会造成铜和铁的流失。
答：鱼肉脂肪含量低，富含蛋白质、维生素等营养成分，每天吃鱼对身体自然是非常好的。鱼有淡水鱼海水鱼之分，我们在吃鱼的时候要注意，一些海鱼是比淡水鱼更容易导致过敏的，如果是过敏体质的话，在吃的时候就要注意了。为什么吃鱼会过敏以前没有过 鱼的种类很多， 一般来说，淡水鱼不容易过敏，食用后引起...
答：请问你是想问“鲈鱼是发物吗”？其是发物。鲈鱼本身属于一种海鱼，其中含有大量的蛋白质，属于一种发物。种发物摄入身体之内非常容易导致原有的过敏症状加重，也会引发过敏性疾病。对于红斑、丘疹、水疱、大泡等症状有加重作用。所以建议有过敏性疾病或者过敏性体质的人群不建议吃这种鱼。而正常的人吃这种...
答：为什么吃鱼会过敏 死鱼 - - 楼上写的太多了 看都看晕了 过敏会好的 以前我也像你这样 只要是水里游的 一占嘴 准起疙瘩 后来去了浙江 内个鱼虾多的去 不吃忒虐待自己了 连续吃了好几天 一点事没有 所以我想 什么鱼都可以吃 但绝对要新鲜 而且还有可能是心理作用 你越怕 它就把你逼的更...
答：这情况应该考虑是皮肤过敏，可吃些消风止痒颗粒或氯雷他定来治疗，不可吃辛辣刺激和易过敏食物。最好还是找医生看看。
答：鲈鱼少吃的原因：是因为对鲈鱼过敏人群食用鲈鱼会引发红疹、瘙痒或呼吸困难等过敏反应；痛风或高尿酸的人群食用鲈鱼会加重病情；对于肾功能不全者食用鲈鱼可加重肾负担。既然谈到鲈鱼，下面来看一下鲈鱼的做法，蒸鲈鱼很有营养而且不油腻。清蒸鲈鱼 准备食材；鲈鱼，鲜虾。准备配料；料酒，生抽，蚝油，大葱...
答：吃鱼过敏的人，只要摄入微量的组织胺，就会出现症状；而过敏性中毒，则是因为摄入过多的组织胺所引起，因此，即使是体内含有分解组织胺酵素的正常人，仍可能发生过敏性中毒。由于过敏性食物中毒和过敏的症状几乎一样，就医时常常会发生误诊的情形，所以患者应将自己吃了哪些东西以及量的多寡，详细告诉医生，...
答：可是为什么有些人吃了海鲜就会出现过敏呢?天气越来越好,海鲜都可以说是很多人想要去吃的时候,可为什么有些人一吃海鲜就会过敏呢?来看看专家对海鲜过敏的解答: 其实海鲜过敏在临床上是非常常见的一个问题,其实真正追究起来,并不是对海鲜过敏,而是对海鲜中一种特殊的蛋白质过敏,吃了以后会出现相应的症状,比如皮肤...
答：吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。过敏是一种慢性病，和体质有关。许多人一吃海鲜就会发生不同程度的过敏反应，大部分表现为身体某些部位脸部、腿部、胳膊，甚至全身起疙瘩并伴有瘙痒症状 ...
答：吃甲鱼过敏是很常见的，如果不严重的话应该吃点抗过敏的药物，如果出现了呼吸困难，窒息感应该去医院就诊。这是异种蛋白过敏现象。那是因为正常人肠道消化液内含有多种蛋白酶、肽酶等消化酶，将食入的水鱼的异种蛋白先经蛋白酶消化成肽，再经肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大变小，结构由复杂到简单，最后...
答：是发物。鲈鱼在中医里面认为腥燥的食物，带发，所以属于发物鱼类。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致...
