湖北人的饮食习惯、文化及形成原因，并详细分类列举
河岔口咸鸭蛋
14586做法：其他
特色：蛋黄呈橘红色，沙瓤溢油，咸香可口。
材料：麻鸭鲜蛋数枚，草木灰、花椒粉、透骨草、精盐等各适量。
水河无铅松花蛋
9114做法：其他
特色：松花蛋层次清楚，花纹清晰，回味浓郁。
材料：麻鸭蛋、食碱、生石灰、草木灰、优质黄泥、茶叶末、小麦糠、精盐等各适量。
糖渍莱芜黄姜
4203做法：其他
特色：鲜嫩脆爽，甜辣清口，可调剂食欲口味，具有祛风寒、益脾胃的功效。
材料：鲜嫩黄姜500克，白糖100克，精盐5克。
泰山大货山植（火靠红果）
6291做法：其他
特色：色泽红润，酸甜适口，营养丰富，有较强的保健功能和治病效果。
材料：大货山楂500克，白糖1500克，山楂糕15克。
临清烧卖
15315做法：蒸法
特色：形似石榴，皮薄馅香。
材料：精面粉500克，净羊肉500克，花椒水300克，葱150克，姜50克，酱油100克，甜面酱50克，精盐30克，绿豆干淀粉500克（约耗100克），芝麻油200克，花生油100克。
山东肉丁馒头
13977做法：蒸法
特色：外观有美丽的花纹，色白，暄软味道香鲜。
材料：面粉1000克，食碱12克，猪五花肉500克，葱300克，姜50克，精盐、味精各话量，酱油200克，芝麻油75克。
山东硬面馒头
16779做法：蒸法
特色：入口筋道，干硬香甜。
材料：面粉2500克，食碱20克，面肥100克。
泰山野菜窝头
5952做法：蒸法
特色：黄绿相间，诱人食欲，软松咸香。
材料：精制黄玉米粉500克，荠菜250克，精盐5克。
黄金玉米窝头
22341做法：蒸法
特色：色泽鲜艳，具有滋补养生的作用；制作精细，适宜做酒席小点。成品软松香甜耐人寻味。
材料：黄玉米粉500克，嫩酵面团100克，水发枸杞子20克。
泰山四粉窝头
3807做法：蒸法
特色：色泽红润，细润光滑，甜香松软，食用方便，又给人以丰富的营养。
材料：泰山栗子粉300克，小米粉200克，高粱粉500克，地瓜粉200克，酵面团100克。
泰山豆渣窝头
7794做法：蒸法
特色：咸香麻爽，口感软松，营养丰富。
材料：去皮地瓜干粉300克，豆腐渣500克，葱10克，花椒粉2克，精盐20克。
曲阜鹅脖银丝卷
2523做法：蒸法
特色：曲阜孔府厨师所创的传统风味小吃。制作精细，洁白发亮，卷内面丝松散香软，皮味甜。
材料：酵面500克，精面粉100克，绵白糖25克，花椒盐15克，猪板油75克，芝麻油25克。
如意金银卷
5262做法：蒸法
特色：黄白相间，色如金银，卷如流云舒畅，让人有悦目称意的联想。成品柔软松香，微甜利齿。
材料：精面粉500克，去皮玉米粉300克，鲜酵母或酵面适量，白糖少许。
枣卷
6873做法：蒸法
特色：香甜松软，洁白光亮，赏心悦目。
材料：精面粉500克，宁阳红枣8O枚，嫩酵面100克。
山东绿豆糕
9903做法：蒸法
特色：色泽碧绿，松软香甜，是历史悠久的山东著名夏令小吃。
材料：绿豆粉750克，白糖500克，蜂蜜100克，桂花酱25克，花生油150克。
枣酿糕
4044做法：蒸法
特色：甜香味美。
材料：红枣1500克，糯米面、芝麻各250克，白糖100克，青红丝、桂花酱各10克。
江米夹沙糕
4998做法：蒸法
特色：软糯香甜，一般是凉吃，又叫夹沙凉糕。
材料：糯米1000克，白糖100克，豆沙500克。
千层发糕
24174做法：蒸法
特色：色泽艳丽，层次松散，甜香清爽，老少皆宜。
材料：面粉1000克（含酵面500克），白糖400克，葡萄干、瓜子仁、核桃仁、水发莲子、青梅、瓜条、橘饼、青红丝、樱桃各10克，食碱5克，熟猪油200克。
黄馍糕
3051做法：蒸法
特色：色泽淡黄，松软香甜，可热吃也可凉吃。
材料：面粉、白糖各525克，鸡蛋1000克，瓜子仁、桂圆肉、青红丝共50克，熟猪油10克。
鲜蔬素蒸包
11919做法：蒸法
特色：白皮中隐透出绿色的馅心，诱人食欲。
材料：鲜荠菜500克，水发粉条100克，鸡蛋100克，虾条20克，植物油15克，葱姜末各5克，精盐、味精各适量，精面粉面团1000克。
我给你回答一下吧：
广东人的饮食习惯、文化是以广州、潮州为代表。
广州人对美食的追求与赞赏可用两字概括：和味。“和”是饮食文化审美问题的本质和基础。菜看的味道，应在总体上协调平衡，各尽其美。讲究菜肴味觉的多元性的同时，感觉适中、协调、自然。调味之调，贵在调和。五味调和百味香，“五味调和”是我国最古老的调味理论。中国古代的烹饪就最讲究一个“和”宇，烹调的技术也全在一个“和”字上，“和”是中国烹饪的最高标准。“和”又是中国文化的精髓。“和”追求的适度、中庸、和谐，是中国传统的审美观、道德观、人生观的标准。
广州饮食重“鲜”，“鲜”是南方的“鱼”与北方的“羊”之和；广州饮食重汤，汤源于“羹”，“羹”是大羊(美)与小羊(羔)之和；“食在广州”在味，味靠调和；广州饮食的显著特点“博采众长，中西融贯”是“广”之“和”。
特色食品可以参考百度文库的“广东饮食文化特性及特色菜肴”。
潮州菜我就不太熟悉了。
吃热饭：在土家山民家中做客,吃饭是很讲究的。主人给客人盛饭,每次只盛一点点,过一会,客人碗里的饭还未吃完,主人便夺下客人手里的碗,将碗内的饭倒掉,重
新盛点热饭,就是大热天也是如此,这样做以表示主人的热情之心和家庭富裕。“打丧歌”在神农架是追悼亡人的一种特殊仪式。它又称为“孝歌”、“阴罗鼓”、“跳丧鼓...
吃粽子和赛龙舟
吃粽子和赛龙舟是中国许多地方的风俗。然而这一习俗是因从纪念屈原而来，使得屈原的家乡故地的湖北，此俗更甚。？？每逢农历五月初五端午节，湖北各地赛龙舟、吃粽子遍及全省城乡。只要有湖、河、江的地方，人们早早就把龙舟修整或清理好，一至初五，龙舟便纷纷下水了，一条条"黄龙"、"白龙"、"红龙"、"青龙"劈波斩浪
武昌旧俗甘蔗节
“三月二十八，洪山敬菩萨，钱多吃甘蔗，钱少吃麻花。”这是50多年前流行于武汉的一首民谣。寥寥20字勾勒出武昌旧俗甘蔗节的一个侧面。北宋大中祥符四年（1011年），宋真象宗敕封守护泰山的神祗为“东岳天齐仁圣帝”，民间称之为“东岳大帝”或“东岳菩萨”。
名人与东湖
东湖风景区独特的资源优势，受到中外首脑和知名人士的青睐；东湖风景区的发展受到国家领导人和中外学者名人的关注，他们对东湖的整个规划建设提出了独到的见解和意见。下面是一些历史照片，即是有力的佐证。建国之后，毛泽东居住的地方，除中南海外，在东湖居住的时间最长
朝武当
武当山地区有“朝武当”的习俗,含有上山祭拜山神的意思,其实这是人们享受生活的又一种方式,就像扫墓总是与踏青郊游连在一起的,“朝武当”也成为一种爬山的乐趣。每年农历三月份春光明媚和八月份秋高气爽的时节, 武当山里总是游人如织,热闹非凡。当地旅行社往往会在这些时候开设武当山一日游的项目,收费在200元左...
卿龙降瑞福 王府接财神—卿龙（首义园）传统庙会文化节
1、卿龙降瑞福王府接财神—卿龙（首义园）传统庙会文化节时间：2004年1月 22日—2月6日地点：武昌首义广场、武昌首义园主办单位：武汉市文化局、武昌区人民政府、武汉卿龙酒业公司协办单位：武昌区旅游局、武昌区文体局、武汉老三届经济技术发展有限公司承办单位：武昌区文化馆、武昌
襄樊民俗 人生礼仪习俗
婚嫁 婚嫁是家族延续的重要环节，古人十分重视，礼仪甚繁，有纳彩、问名、纳吉、纳徵、请期迎亲6礼。襄樊旧时婚嫁逐渐演化为订亲、择期、迎亲几个步骤。 订亲 首先，男方父母请红爷（媒人）到女家求婚。若女方父母同意，则由红爷将女方“八字庚贴”（即写明女方出生年、月、日、时的柬贴）交付男方。
天门"三棒鼓"
在天门、沔阳一带，由于地势低平、多水，往昔水灾不断，民众身受其苦。为谋求生路，他们背井离乡，背起"三棒鼓"，浪迹四方。许多人从湖北到中国西南部 、印度、伊朗、中欧、西欧等地。也有些人经广东到菲律宾及其它 东南亚国家,他们背起的"三棒鼓"走到哪里唱到哪里，人们称他们为"中国的吉卜赛人"。...
随州节日礼俗
春俗,在立春前一天,官吏迎春于东郊,远近老幼杂处观礼欢呼,以竞观为乐.立春 之日,官吏亲击鼓三然后鞭土牛,称之为"击春鼓".元旦(农历正月初一),贺新年晨五鼓设香烛,陈果饼,酒食,拜神祉,依序拜尊长,非至亲不面贺,惟以红帖投其祝贺
武汉夏夜街头的"竹床阵"
武汉是中国有名的三大火炉夏至七月以后，酷热的夏夜把武汉市民从家中"赶"出来，不得不到街道两旁摆竹床露宿。密密麻麻的竹床一个挨一个，老者、儿童、青年、少妇乃至姑娘都躺在竹床上，渡过一个又一个的夜晚。北方人或外地人看见少妇、姑娘 身着短裤、裙子睡在街头上，大为不解，也十分感到新鲜。然而当地人却习以为常。
荆州花鼓
荆州花鼓原是民间穷苦人乞讨谋生的"沿门花鼓"和薅草秧歌。这种"花鼓"是一人击鼓唱词，数人帮腔和调。近几十年来，荆州花鼓已演变成独具特色的地方花鼓 戏。1955年有一位老艺人搜集记录了花鼓戏的全部唱腔，整 理出从未有过的第一套完整荆州花鼓
通山山鼓
相传起源于春秋战国时期的通山山鼓，是农民在野外劳动时，边劳动边以山鼓伴奏、唱歌的一种民间传统艺术。山鼓的形状如戏曲中所用的小堂鼓，尺寸形制略小，鼓身两边安铁环，系有牛皮带或缎带，便于鼓匠挂在胸前。演唱时，鼓匠右手执扦击鼓，左手托着鼓的底部，配合用手指调节出不同的音色。
崇阳人的老风习
鄂南崇阳县山清水秀，景色迷人。由于远离大城市，乡民们保持了许多民间传统老风习。当青年男女嫁娶成婚时，打造的家俱样式仍按古老的形式。如睡觉的木制床为古式雕木的花床，床四周有雕花杆，床前面雕花板上方，有三层雕"滴水沿"，床下前方有三层踏板。床入口处仅仅只留可两人并坐的"口子"，床 两头和后面用整块木板钉牢
武汉风俗嬗变的过渡特征
清末民国时期的武汉，从时间上说，属于中古与现代之间的近代。这是一个过渡时代。此时社会风俗的膻变有一个重要特点，就是一方面古老的传统习俗拼命要 保住地盘，另一方面是新的社会习尚在艰难地夺取阵地。守旧势力与 革新势力激烈斗争的结果，导致了古老的传统习俗与新的社会风尚的并存
襄樊方言
天文地理晒老爷儿（晒太阳）荫凉坡儿（荫凉地）旋磨风（旋转风）麻风雨（
毛毛雨）飘泼桶倒（大暴雨）下罩子（雾）天道（天气）月黑头（黑夜）撂天地儿
（野外）紧高头（最高处）紧里头（最里边）挨根儿（附近）这儿嗨
儿（这里）那儿嗨儿（那里）哪儿嗨儿（哪里）床头起（床根前）墙根□（底下）
（墙根下）末脑...
襄樊民俗
家族 旧时，襄樊土著或外地迁入者定居一处，因人丁兴旺而发展为大家族，有的村即以姓氏命名。如市郊董台的董家、陈家营的陈家、刘家河的刘家，他们聚族而居，有族产、族规、族普，家族事务由族长掌管。家道富裕而辈 份高的族人也有一定发言权，族内组织常常与乡里政权组织混成一体。
答：湖北，尤其是西部宜昌、巴东、荆州一带受四川影响，语言、饮食等各方面都和四川人很像，爱吃辣、咸的，比如宜昌人均年摄入盐量是国际制定的正常盐量的两倍多。1.腊肉、香肠 2.火锅 3.鱼，尤其是鲫鱼、鲢鱼什么的，比如江鲢 4.兰州牛肉拉面，很多人到这儿来开 5.热干面（主要是武汉）6.炖猪蹄、...
答：中国的饮食文化历史悠久。自古以来，饮食文化就以丰富多彩的方式不断发展。不同地方有多种特色小吃，融合了不同民族的饮食文化传统。近代以来，随着经济的发展，绿色饮食越来越受到重视，并逐渐形成了具有中国特色的饮食文化。为什么湖北人爱吃广州菜？1、湖北菜文化 湖北菜系以江汉平原为中心，以武汉菜系为...
答：是的，湖北人一般吃辣。湖北作为一个位于中国中部地区的省份，其饮食习惯深受地理环境、历史文化和地方特色等因素的影响。其中，吃辣是湖北饮食文化的一大特色。湖北的地理位置和气候条件为辣椒的种植提供了得天独厚的优势。湖北地处长江中游，气候湿润，四季分明，这样的自然条件非常适合辣椒的生长。因此，...
答：湖北人饮食习惯可以参考鄂菜特点：传统鄂菜以江汉平原为中心，由武汉、荆州和黄州三种地方风味菜组成，包括荆南、襄阳、鄂州和汉沔四大流派。武汉菜花色品种较多，注重刀工火候，讲究配色造型，尤其是煨汤技术有独到之处。荆州菜以烹制淡水鱼鲜见长，各种蒸菜更具特色，芡薄味清，讲究保持原味。黄州菜擅长烧...
答：1. 湖北人吃辣吗？湖北作为一个地理位置独特的省份，饮食习惯兼容南北，既有北方的大气，又有南方的精致。2. 湖北的传统菜肴通常不辣，如热干面、沔阳三蒸等，这些都是湖北菜的代表。3. 然而，受四川、湖南等地饮食习惯的影响，湖北的辣味菜肴也在逐渐增多，如周黑鸭、小龙虾等，已成为湖北的新特色。
答：湖北人呢，口味比较重的，辣，咸。肉类是鱼肉，因为湖北湖泊江河分布比较广渔业比较发达，所以吃鱼也很受欢迎，还喜欢把鱼去内脏用盐，花椒，或还有的放辣椒等调料腌制后风干冬天吃。还有就是腊肉，湖北人喜欢风干腊肉冬天吃，用来风干的肉品种多了，主要是猪肉，牛肉，还有就是鱼。蔬菜嘛，和其它地方的...
答：3. 饮食文化：湖北省的饮食文化丰富多样，以江汉平原的汉菜为主要代表，如热干面、葱油饼、熏鱼等。同时，湖北还有许多特色小吃和当地特色菜，例如武汉热干面、荆州鸭脖等，这些美食都成为了湖北人民的骄傲。4. 好客热情：湖北人民通常以热情好客著称。他们习惯于招待客人，欢迎来自各地的陌生人。无论是在...
答：有道是一方水土养一方人。国家够大，难免会有以地域性来划分的饮食特色。为什么陕西人喜欢吃面条？湖北人为什么喜欢吃大米？这就是非常明显的地域性饮食特色，之所以会产生这样的差异，主要由以下两点原因。气候差异导致的种植差异 某地域内人们的饮食习惯，这不是一天两天一年两年就可以形成的，往往要经过几...
答：受这种文化影响，当地的饮食营养专家们认为，“入夜方食”是“利于健康”的。今天的西方工业社会，丰盛精美的早餐已经体现不出当年的好处。因为劳动强度改变了，饮食习惯也得随之调整。早餐不再像皇帝的早膳一样极尽铺张，许多人仅满足于一杯咖啡；他们更情愿在美好的夜晚与亲朋好友一起享受美食，不愿像...
答：湖南和湖北两地在古时是一个省，原来两地的饮食习惯大致相同，后来到了清朝为了防止地方军生变，于是就把湖南和湖北分成了两个省。中国饮食文化呈现东酸西辣、南甜北咸的规律，在没被分开之前两地的饮食习惯基本相同。自从把湖南和湖北分开后，湖北地处中原要地，更受清朝政府重视，还紧邻河南和南京，渐渐...
