求助酒店海鲜养殖要点
酒店海鲜养殖注意事项：一、配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗，冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒。如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品。二、保持充足的溶氧鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧，存养期间若发现浮头，说明水中缺氧，一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。水中溶解氧的含量与存养密度、水中有机物质多少、气压高低有关。因此改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统，过滤暂养池(缸、箱)的水，均可增加水中溶解氧的含量。三、控制适宜的水温水温是海鲜存养的重要因素，一般控制在适温范围的下限，减缓其新陈代谢，海鲜适宜的水温一般保持在18℃-15℃。温度升高，水中的含氧量就会减少，将影响水质的变化，引起缺氧，水温升高还会促进水中细菌的生长繁殖。因此，温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。水温过低时，会影响其存活率，则应设法提高水温。四、科学投饲在存养过程中，暂养池中的水有时会变成浑浊不清，这可能是喂养的饲料投得过多，致使残饲浸渍在水中，由于细菌和病原菌的繁殖，使水质变坏，产生腐臭味，并变成白色或灰白色，此时应彻底将水全部更换，清池消毒，把存养的海鲜捞出用浓度为0.3ppm的杀菌威消毒后，再放入新配制的水池(箱、缸)中，同时应酌量减少饲料或停止。
您好
一、准备工作
1、水泵、筛盘、给排水、输气管、氧管等完好。
2、海鲜入池前对池子、筛盘、网兜、抄子等工具提前清洗、消毒。
3、确保暂养池、滤池完好，滤水清澈、水流通畅、不漏水。
4、用水质检测剂测试水质是否符合要求，主要指标：重金属含量、余氯、盐度、ph值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢。若不符合要求则用人工方式调节。若水源及操作方法相同，以后可不必检测。
二、海鲜暂养
1、在海鲜入池前2小时至后30分钟的时间内，添加水环境变化调节剂2克/吨水、净水解毒剂2ml/吨水、水质稳定剂5ml/吨水、生态杀菌剂8ml/吨水、藻类培养液1.5克/吨水、营养补充剂3克/吨水、多功能免疫增强剂3克/吨水、底质改良剂1克/吨水、病毒和细菌病防治剂0.5克/吨水、硬壳剂2克/吨水。2小时内不换水。用水将药液稀释，然后均匀泼洒。若暂养密度大，特别是分层暂养的，海鲜保活用品事先入池。
2、根据海鲜的品种、大小以及暂养时长，控制适当的暂养密度。
3、每天大换水1-2次，换水时进行底质排污；其它时间保持微流水条件、实时进水排水，也可不换水，视水质而定。
4、每天补加生态杀菌剂2ml/吨水，每3-4天补加营养补充剂3克/吨水、多功能免疫增强剂3克/吨水，连续3天每天补加底质改良剂1克/吨水。
5、死亡海鲜及时挑出、捞出，以免败坏水质。
6、勤巡视勤检测勤处理
7、每周重复1、4项操作。养殖期间有新海鲜入池的，与产品的用法用量无关。
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；
2、水温控制在摄氏18度以内；
3、水的深度不超过2CM；
4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射，或暴晒。
在酒店活养生猛海鲜不是件容易的事情，水的温度、盐度、换水次数、混养都是学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐类克数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些？ 1、温度计——测量海鲜池的水温。
2、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。
3、恒温器——提供热能。
4、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。
5、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，并在流动中自然充氧。
6、制冷设备——降低池内的水温。
7、过滤网——过滤池水杂质。
常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式：
澳洲龙虾：夏天水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26％，龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动，所以除了小龙虾外，最好不要与其他海鲜混养。
小青龙（小龙虾）:水温17-18℃，盐度24-26％，一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。
多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可喂养15天，每周换一次水，二者可以混养。
花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃,盐度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。
蛤蜊、蛏子:水温13-15℃，盐度12-15％，可存活5天左右，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃，盐度0，由于鲟鱼较勇猛，故需单独喂养，其他的品种可混养。
明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃，盐度16-18％，最多可存活1-2天，由于虾类极易使水质变坏，所以每隔1天就要换一次水，如果发现池中有死虾，必须马上捞出。由于酒店大量喂养，故一般单独喂养。
左口鱼:水温约为-2℃，盐度24-25％,最多可喂养15天,每周需换一次水
扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃，盐度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小，所以都单独放置。
东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右（冬天要用恒温器），盐度24-26％，一般一星期换一次水，除了石斑外，其余的皆可混养。
象拔蚌:水温约为-2℃，盐度24-25％，一般可存放5天，平均2天换一次水，可以与左口鱼混养。
加州鲈鱼:水温23-28℃，虽然加州鲈鱼原产地为纯淡水；但盐度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一周换一次水，可与其他的鱼类品种混养。
活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。
活海参:水温15℃左右，盐度10-22％，最多可以放置3天，平均2天换一次水，一般单独喂养。
花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃，盐度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流动水喂养，而且这些贝类一般没有混养禁忌，但是由于个体较小,所以都单独放置。
注意事项：
1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
你的水里缺氧，不是你有气泵就有氧气的，再你加上贝你养类放在水过深就会导致贝类缺氧死亡，如果死亡的再不及时捡出来，就会导致海水富氧化，产生污染，死的就更多了
保证循环过滤装置一定要畅通，干净。再就是让服务人员尤其是负责点菜的人员重点介绍贝类和小鲍鱼这样不容易饲养的。有提成给服务员这样人家就会买力的给你推销的。贝类也应该放到海盐水内要活水。这样能养三到四天。。价格吗要适当提高。必定要包损耗加到里面。还有提成！再就是注意水中盐的浓度。及时加盐。。最好有专业饲养的人员。保存是就在海鲜的池子里面就好了~
答：1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的食盐代替。3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。4、要经常用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例...
答：温度太低了，一般是23°左右的，咸度也不行，咸度一般也是18度就差不多的。你的咸度太低，温度又低，鱼肯定是一直跳的，看来你是酒店的鱼池的吧。
答：咸度是16 温度是18
答：小青龙（小龙虾）：盐度24-26％。多宝鱼、三刀鱼：盐度16-18％。花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：盐度23-24％。蛤蜊、蛏子：盐度12-15％。鲟鱼、昂刺鱼、河虾：盐度0。明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾：盐度16-18％。左口鱼：盐度24-25％ 扇贝、带子、青口、花螺：盐度18-20％。东星斑、石斑、苏眉斑...
答：水池温度17-22度。。。 查看原帖>> 记得采纳啊
答：回答：三亚就找不到露营的地方,所有适合露营的海滩都有人管理,要收费,费用比住酒店还贵。
答：严禁生熟食品混放，成品与半成品混放，海鲜与肉类混放。加工生海产品必须严防生海产品及其加工刀具、容器等污染其他食品和器具。加工海产品用过的工具、容器及加工人员的手臂要及时洗刷消毒5分钟。凉拌菜必须在专用冷拼间操作加工。设置专用冰箱、刀板、容器、用具、抹布，配备流水洗手消毒、空气杀菌设施。...
答：1 准备好所有食物。（材料图）2 海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。3 锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。4 汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。5 盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。6 鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成...
答：企业是有权利制定各项合理的规章制度的，如果你觉得制度不合理，是可以向有关部门进行咨询申诉的。但是，问题是不迟到真的有那么难吗？
答：1、到农贸市场、海鲜市场找生鲜肉类的摊主，多找几家，最好是大一点的摊位。他们都有固定的客户，而这些客户——中间商，正是你要找的人。2、注意观察你周边的酒店，他们已经有配送单位，想想办法联系上这些配送单位，实在不行就蹲守。他们乐意在一条线上多增一个客户的。3、最为关键的——找到配送...
