自制李子酒的正宗做法，自制李子酒怎样做才好吃的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
自制李子酒的做法步骤图，自制李子酒怎么做
主料
李子 白酒
绵白糖
自制李子酒-【李子酒】的做法步骤
1. 公司有棵李子树有10多年的树龄了，这几年开始长果子，今年六月，李子树的果子又成熟啦，红彤彤的挂在树干上，迎风摇摆，像是在向你打招呼一样，实在忍不住去摘了吃，别味的鲜甜，跟水果店买的李子味道很不一样，外形，味道竟然都有点像车厘子。下班之后，几个同事一起去摘李子。
一不小心就捡了2大袋，吃不完了，就决定做李子酒啦，以前从没做过，没有任何经验，就只能问度娘了。
2. 李子被打下来啦，落在草丛里。
3. 躲的这么隐蔽，还真不好找
4. 装满2个大袋，这只是一部分哦，是不是诱人呢？这种应该算半野生的了吧。
5. 是不是很像车厘子呢，很鲜甜的。
6. 把李子洗净，晾干
7. 洗干净之后更诱人了
8. 准备酿酒的材料1：绵白糖，据说用这个口感更好；李子和糖的比例5:1
9. 准备酿酒的材料2：刀 酿酒的器皿，高度数的白酒（我买的是56度）。
10. 刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。
11. 我是把李子切十字花刀，度娘上也有说切碎去核，反正这步很费时。我切了一个小时，都是泪呀。
12. 铺一层李子，一层绵白糖，码好
13. 加白酒没过李子，盖上盖子，封好，放阴凉地就好啦。
14. 这个是第六天的状态，到今天已经是是12天，都是长这样。。。
15. 泡了一个多月，终于可以喝了。李子都泡的有点白啦，估计是李子吸收了白酒，挤出了果汁，所以李子酒度数不是很高，李子口感很脆但是很辣，吃一个就吃不消啦。
16. 色泽红亮，口感顺滑，很好入口，酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒
17. 撰写制作步骤
18. 睡之前喝一点助睡眠又美容。
小贴士
1.度娘上说半个月就好喝了，最好是45天，有条件的放冰箱，太多的就放阴凉的地方，把盖子封好
2.一个器皿不要装满李子，最好装一半，因为发酵中的李子要出水，还要产气，你总得给它足够的空间吧。
3.刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。这个消毒过程一定要做好，这可是决定你酒能否酿成功的关键步骤，不然就会发霉了。
4.如果要酿酒的话就不要加白酒这个步骤了。
5.我的李子酒大概泡了35天就开喝了，味道刚刚好，没有辛辣味，一旦开封建议把酒倒出来放在冰箱保存，不然酒会越来越辣。
6.我的小瓶李子酒是放在冰箱里保存的，结果泡的李子是脆脆的，大瓶的就放在外面，结果泡的的李子是软绵的。看个人爱好保存啦。
自酿李子酒方法
答：1、李子处理 自酿李子酒需要选择成熟并且无破损的李子，放置淡盐水中浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，放置在光线良好处晾干李子，直至李子表面水分完全蒸干，再用刀子在李子的表面划出十字口形状。2、容器选择 酿制李子酒的容器较好选择透明的广口玻璃瓶，密封强并且便于观察李子发酵的情况，在玻璃材质没有...
李子酒的酿制方法
答：1、将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当比例的冷开水将白糖溶解。4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲，搅拌均匀。5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再...
李子酒的家常做法
答：1、将李子洗干净后彻底晾干水分。2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。4、将李子和糖都码好，注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）。5、将器皿的盖子密...
李子酒自酿方法6种
答：1. 将新鲜的李子洗净，晾干水分。2. 使用白糖或冰糖与李子混合，放入干净的容器中。3. 密封容器，放置在温暖处进行自然发酵。4. 定期观察，待酒味浓郁时过滤杂质，即可得到李子酒。此法简单易行，但需要耐心等待。二、现代酿造技术结合法 结合现代酿酒技术与传统工艺，得到更加纯净与美味的李子酒。步骤...
自制李子酒的正宗做法,自制李子酒怎样做才好吃的做法
答：1.将李子洗干净。2.用竹签挑去李子蒂和黑色污垢。3.彻底晾干水分。4.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。5.准备冰糖和米酒。6.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子和冰糖铺在罐子里。7.倒入米酒。8.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好...
李子酒的做法自酿全过程
答：李子酒的做法自酿全过程如下：需要材料：白酒4斤、李子4斤、冰糖2.8斤。1、李子清洗干净，晾干。准备一个能装下李子的容器，洗干净，晾干，用一点点高度白酒清洗容器内壁杀菌，如下图所示。2、李子用牙签扎洞，为了让酒快速浸入李子的味道，如下图所示。3、一层李子，铺一层冰糖，如下图所示。4、...
自酿李子酒需要放白酒吗
答：要放的。准备原料：李子五斤、冰糖适量、白酒适量 1、李子洗净晾干 2、可以划十字，直接整个泡酒 3、也可以十字划圈然后掰开 4、一层李子一层冰糖，最后白糖封顶 5、倒入比李子还要高1-2厘米的酒 6、泡了一天的样子，成功
做李子酒比例
答：制作李子酒需要将李子与白糖按照5:1的比例进行配制，若是加入白酒，则白糖与白酒的比例是1：0.005，三者所占的容器的容积需在2/3，剩余1/3的空间可以让李子充分发酵，同时也能避免出现爆炸的现象。李子酒前三天时间需要半密封，每天搅拌一次，避免长霉，三天后需要全部密封，等6天后再搅拌一次，使其...
李子酒的制作方法 自酿
答：1. 首先，挑选新鲜的李子，将其洗净并控干水分。2. 准备一瓶高度白酒，作为发酵剂。3. 选用一个900毫升的透明玻璃瓶，确保其干净无水无油。用白酒涮洗瓶子，涮洗后倒掉以消毒。4. 将洗净的李子装入消毒后的瓶子中。5. 用少量的白酒清洗瓶子内部，确保无残留。6. 将白酒倒入装有李子的瓶子中，...
李子酒的做法
答：李子酒的做法 一、所需材料 1. 李子：选择新鲜成熟的李子，去核。2. 白糖：适量，根据个人口味添加。3. 白酒：选用高度白酒。4. 密封容器：用于存放酒液。二、制作步骤 1. 准备李子 将李子洗净，去核。然后将李子切成适当大小的块状，方便浸泡和提取味道。2. 调制酒液 在一个干净的容器中，按照...
用料
新鲜李子
冰糖（白糖也可以）
自酿李子酒的做法
李子用清水洗净过一遍凉开水 用簸箕装着晾干 放在外面太阳下晒晒 一定要没有一点水哦
把晾干的李子用刀划些口子 然后一层李子一层冰糖 放入密封性好的容器里 酝酿酒容器大小根据你的果子多少来选择 容器一定要干净 密封的玻璃罐是不错的选择
装至8分满 留些空间发酵 最上面一层可多放些冰糖 密封置阴凉处让其自然发酵 3个月后就可以开封食用
小贴士
1.需选用新鲜的果实 不要太熟或太生的果子 2.冰糖要敲碎使用 喜欢甜的可以多放些糖 没有冰糖放白糖也可以 3.坛子要密封性好的 或者用密封的大玻璃器皿 封口处用保鲜膜多包住几下 切记一定要放在阴凉没有太阳照射的地方 4. 最后要喝到成品，必须的要过滤，简单可行的过滤方式就是纱布过滤，还有一种方法是利用皮管，一头放进李子酒容器，一头放进储存酒的容器中，酒液从皮管慢慢流下来
主料李子适量 辅料冰糖，白酒5斤
步骤
1.李子洗干净，放到没水时，刀划开李子这样汁容易出来，然后一层李子一层冰糖，当然白糖也可以，最后倒上白酒，一个月就可以吃
2.最后把盖子密封，最好玻璃的盖子，做好后酒精就没有了纯甜酒
1.将李子洗干净。
2.用竹签挑去李子蒂和黑色污垢。
3.彻底晾干水分。
4.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。
5.准备冰糖和米酒。
6.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子和冰糖铺在罐子里。
7.倒入米酒。
8.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜，约半个月后可以喝酒，60天达到最佳口感。
9.这是泡了一天的李子酒。
10.60天的李子酒。
主料
李子 白酒
绵白糖
自制李子酒-【李子酒】的做法步骤
1. 公司有棵李子树有10多年的树龄了，这几年开始长果子，今年六月，李子树的果子又成熟啦，红彤彤的挂在树干上，迎风摇摆，像是在向你打招呼一样，实在忍不住去摘了吃，别味的鲜甜，跟水果店买的李子味道很不一样，外形，味道竟然都有点像车厘子。下班之后，几个同事一起去摘李子。
一不小心就捡了2大袋，吃不完了，就决定做李子酒啦，以前从没做过，没有任何经验，就只能问度娘了。
2. 李子被打下来啦，落在草丛里。
3. 躲的这么隐蔽，还真不好找
4. 装满2个大袋，这只是一部分哦，是不是诱人呢？这种应该算半野生的了吧。
5. 是不是很像车厘子呢，很鲜甜的。
6. 把李子洗净，晾干
7. 洗干净之后更诱人了
8. 准备酿酒的材料1：绵白糖，据说用这个口感更好；李子和糖的比例5:1
9. 准备酿酒的材料2：刀 酿酒的器皿，高度数的白酒（我买的是56度）。
10. 刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。
11. 我是把李子切十字花刀，度娘上也有说切碎去核，反正这步很费时。我切了一个小时，都是泪呀。
12. 铺一层李子，一层绵白糖，码好
13. 加白酒没过李子，盖上盖子，封好，放阴凉地就好啦。
14. 这个是第六天的状态，到今天已经是是12天，都是长这样。。。
15. 泡了一个多月，终于可以喝了。李子都泡的有点白啦，估计是李子吸收了白酒，挤出了果汁，所以李子酒度数不是很高，李子口感很脆但是很辣，吃一个就吃不消啦。
16. 色泽红亮，口感顺滑，很好入口，酒下肚的时候一股暖意从肚子往上冒
17. 撰写制作步骤
18. 睡之前喝一点助睡眠又美容。
小贴士
1.度娘上说半个月就好喝了，最好是45天，有条件的放冰箱，太多的就放阴凉的地方，把盖子封好
2.一个器皿不要装满李子，最好装一半，因为发酵中的李子要出水，还要产气，你总得给它足够的空间吧。
3.刀和器皿洗净，用开水烫几遍，再用白酒荡2遍。这个消毒过程一定要做好，这可是决定你酒能否酿成功的关键步骤，不然就会发霉了。
4.如果要酿酒的话就不要加白酒这个步骤了。
5.我的李子酒大概泡了35天就开喝了，味道刚刚好，没有辛辣味，一旦开封建议把酒倒出来放在冰箱保存，不然酒会越来越辣。
6.我的小瓶李子酒是放在冰箱里保存的，结果泡的李子是脆脆的，大瓶的就放在外面，结果泡的的李子是软绵的。看个人爱好保存啦。
答：1、李子处理 自酿李子酒需要选择成熟并且无破损的李子，放置淡盐水中浸泡半个小时，再用清水冲洗一次，放置在光线良好处晾干李子，直至李子表面水分完全蒸干，再用刀子在李子的表面划出十字口形状。2、容器选择 酿制李子酒的容器较好选择透明的广口玻璃瓶，密封强并且便于观察李子发酵的情况，在玻璃材质没有...
答：1、将李子去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水份。2、用打浆机将李子粉碎，倒入发酵容器中。3、按比例将准备好的白糖倒入桶里，加入适当比例的冷开水将白糖溶解。4、将溶解后的白糖倒入发酵桶里，按0比例加入水果酒曲，搅拌均匀。5、发酵管理。前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再...
答：1、将李子洗干净后彻底晾干水分。2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖。4、将李子和糖都码好，注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）。5、将器皿的盖子密...
答：1. 将新鲜的李子洗净，晾干水分。2. 使用白糖或冰糖与李子混合，放入干净的容器中。3. 密封容器，放置在温暖处进行自然发酵。4. 定期观察，待酒味浓郁时过滤杂质，即可得到李子酒。此法简单易行，但需要耐心等待。二、现代酿造技术结合法 结合现代酿酒技术与传统工艺，得到更加纯净与美味的李子酒。步骤...
答：1.将李子洗干净。2.用竹签挑去李子蒂和黑色污垢。3.彻底晾干水分。4.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀。5.准备冰糖和米酒。6.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干，将切好十字刀的李子和冰糖铺在罐子里。7.倒入米酒。8.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好...
答：李子酒的做法自酿全过程如下：需要材料：白酒4斤、李子4斤、冰糖2.8斤。1、李子清洗干净，晾干。准备一个能装下李子的容器，洗干净，晾干，用一点点高度白酒清洗容器内壁杀菌，如下图所示。2、李子用牙签扎洞，为了让酒快速浸入李子的味道，如下图所示。3、一层李子，铺一层冰糖，如下图所示。4、...
答：要放的。准备原料：李子五斤、冰糖适量、白酒适量 1、李子洗净晾干 2、可以划十字，直接整个泡酒 3、也可以十字划圈然后掰开 4、一层李子一层冰糖，最后白糖封顶 5、倒入比李子还要高1-2厘米的酒 6、泡了一天的样子，成功
答：制作李子酒需要将李子与白糖按照5:1的比例进行配制，若是加入白酒，则白糖与白酒的比例是1：0.005，三者所占的容器的容积需在2/3，剩余1/3的空间可以让李子充分发酵，同时也能避免出现爆炸的现象。李子酒前三天时间需要半密封，每天搅拌一次，避免长霉，三天后需要全部密封，等6天后再搅拌一次，使其...
答：1. 首先，挑选新鲜的李子，将其洗净并控干水分。2. 准备一瓶高度白酒，作为发酵剂。3. 选用一个900毫升的透明玻璃瓶，确保其干净无水无油。用白酒涮洗瓶子，涮洗后倒掉以消毒。4. 将洗净的李子装入消毒后的瓶子中。5. 用少量的白酒清洗瓶子内部，确保无残留。6. 将白酒倒入装有李子的瓶子中，...
答：李子酒的做法 一、所需材料 1. 李子：选择新鲜成熟的李子，去核。2. 白糖：适量，根据个人口味添加。3. 白酒：选用高度白酒。4. 密封容器：用于存放酒液。二、制作步骤 1. 准备李子 将李子洗净，去核。然后将李子切成适当大小的块状，方便浸泡和提取味道。2. 调制酒液 在一个干净的容器中，按照...
