腊八粥食材，腊八粥的做法和材料

相信在十二月的时候，都是希望能够吃到腊八粥的吧！毕竟大家在这个节日的时候，相信大家都是会制作腊八粥来吃的，这个对于大家来说就是一个传统的风俗，那么大家在面对腊八节的时候应该都是想要去吃的，但是大家可能就不知道该怎么去制作腊八粥的，那么下面我就来给大家整理了一些制作腊八粥需要的食材以及做法，如果说大家想吃的话，就往下看看吧！

腊八粥食材

小米、大米、红豆、黑豆、玉米、红枣、桂圆、花生、枸杞。腊八粥也被称之为佛粥、七宝五味粥等，制作的时候，采用了各种各种的食材去熬制而成的一种粥，属于一种节日类美食，主要是在腊八的时候吃。腊八除了吃腊八粥，还有腊八豆、腊八面、腊八蒜、腊八酒等。

腊八粥怎么做

1、称量好大米、糯米、玉米碴、燕麦片、粘高粱米、荞麦米。
2、再把红花芸豆、绿豆、核桃仁、菱角米、青豌豆、花生米放入盘中。
3、准备好栗子、桂圆干、粘玉米粒、水发莲子、鹰嘴豆、葡萄干。
4、把菱角米和红花芸豆放入碗中，在清水中泡发。
5、除大枣、冰糖、桂圆、葡萄干和水发枸杞外的所有材料放入小盆中，淘洗干净后放入高压锅内。
6、再放入足量的清水和洗净的大枣。
7、加入冰糖。
8、再放入桂圆干。
9、高压锅加盖，大火煮开上汽后转小火煮25分钟，再焖10分钟。
10、高压锅内没有压力时开盖，放入葡萄干煮5分钟，最后撒入水发枸杞略煮即可。

腊八节的风俗

风俗一：腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

风俗二：腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

风俗三：腊八蒜

腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。