什么方法可以让食物保鲜？
食物保鲜小妙招，再也不担心食物不新鲜了
现在大部分人的食物保鲜法就是把它一股脑放进冰箱里，这样是不对的，今天小编就来告诉你一些蔬菜保鲜的小窍门
西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。
韭菜保鲜
因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。
茄子保鲜
茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。
香菜保鲜
最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。
芹菜保鲜
西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。
土豆保鲜
土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。
大蒜保鲜
大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。
葱头保鲜
将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。
大葱保鲜
可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。
冬瓜保鲜
选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。
姜保鲜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
菠菜保鲜
用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。
胡萝卜、山药保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。
南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
圆白菜、生菜保鲜
将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。
金针菇保鲜
可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。
白萝卜、青萝卜保鲜
萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。
青椒保鲜
青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。
食物正确保存
在炎炎夏日，不仅要知道食物怎么吃，还应该清楚了解食物保存的方法，保证食品安全的同时还要尽可能保留食物的营养。因为存储不当会导致细菌滋生从而造成食物营养流失，下面跟随小编去了解一下吧。
四类食物的保存方法
1
食物保存的方法之绿色菜
通常情况下，把绿叶菜买回家之后要先将表面的水分风干，之后再用食品袋装起来放进冰箱里。需要注意的是，袋子不要完全密封，存放前可以在袋子上扎几个透气孔，保证绿叶菜的良好透气性。
2
食物保存的方法之剩饭菜
在剩饭剩菜晾晾之后用干净的容器（保鲜盒或者保鲜袋）包好再放进冰箱，下次拿出来吃的时候要先充分加热。吃不完的水果应该盖上干净的保鲜膜之后放进冰箱，之前将表面的一层切掉。
3
食物保存的方法之鸡蛋
一般市场上会有散装鸡蛋和盒装鸡蛋两种，盒装的鸡蛋出厂之前大多经过了清洗、消毒、上膜等工序，能够很好的保证鸡蛋品质，无需再清洗，而散装鸡蛋一般未经过清洗，保存之外要先用干净的布轻轻擦掉表面粉尘，再放进冷藏室的独立盒子里面，以免形成交叉感染。
4
食物保存的方法之肉类
不管是猪牛羊肉还是禽类水产，都不具有蔬菜那样的保护机制，不管生熟都容易引起细菌生长。尤其是生鲜肉中含有较多细菌，所以加热之后更有助于保存。
上面就是小编为大家介绍的具体的食物保存的方法，大家了解了吗？不同食物应该采用不同的保存方法，另外还要提醒大家，冰箱用时间长了之后最好测量一下温度，一般冷藏室要保持在4℃左右，冷冻室要保持在零下18℃左右。
生活小妙招：食物保鲜方法，学会了受用一辈子
答：回答：1、高温处理 高温处理后的汤、粥、炖肉、牛奶等其中绝大部分微生物被杀灭,并可破坏食物中的酶,但要结合密封和速冻冷却一起应用,才不会被二次污染。 2、脱水处理 水果、饼类等水分含量降至一定限度下,微生物不能繁殖,酶活性受到限制。采取日晒、小火烘干、风干等法,日晒烘干效果好但维生素损失严...
答：保鲜食物小窍门 1、红茶常温放，绿茶存冰箱。2、吃不完的沙拉用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸。3、醋水浸泡草莓可以保鲜。4、土豆和苹果储存在一处，可防止发芽。5、没用完的葱放在塑料瓶里保存。6、绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。7、洋葱挂起来能存储半年。8、用不完的生姜直接放冷藏...
答：以下是六种常见的食物保鲜方法：1. 化学保鲜：通过使用防腐剂等化学品来防止或延缓食品的腐败过程。2. 低温保鲜：在低温环境下，可以减缓食品内的化学反应速度，降低酶活性，同时抑制微生物的生长。3. 高温保鲜：通过高温处理，可以消灭食品中的大部分微生物，并破坏酶活性。然而，为了长期保存，还需要...
答：草本五香料：常将这些植物干燥，制成一把或一束，或制成颗粒、粉状，便于储存与利用。2、真空保鲜：主要是让易腐蚀食物处于负压、低氧环境中，有效减少食物氧化、变质、发霉的几率，并可以减少食物表面空气流动，降低水分蒸发，具有保鲜、保养分功能，也是集中保鲜方式中效果最佳的一种。真空保鲜已广泛应用...
答：1、将买来的鲜肉装进封口袋中，将袋子留一个小口，放入水中密封。再放入冰箱冷冻，这样保存的时间更长。2、在水中加入苹果醋，再将草莓放进水中浸泡几分钟，放进冰箱冷藏，草莓就不容易坏。3、用塑料袋将香蕉的底部包裹起来，一周后仍然很新鲜。
答：如果是水产类的食材，可以将当日预计食用的部分放冷藏，其余应立刻分装放入冷冻。2. 加工食品 有些人家里常备有玉米罐头或是其他铁罐头，在煮菜的时候会将里面的料捞出来，其他继续冰在冰箱。但正确做法应该是将罐头内剩下的料另外装到密封容器里保存，并不是因为大家常说的放在罐头里容易让食材变质，...
答：许多人常以为冰箱很厉害,只要将食物放在冰箱里,不管过了多久都不用担心变质腐败,事实上,低温虽然能够延缓微生物滋生,加长让食物保鲜功能,但是,把食物丢进冰箱并不是最好的保存方式,如果错误使用冰箱保存食物,反而可能会引起食物中毒! 最好的方法还是吃多少,买多少,尽量挑选自己可以煮的完并且更好存放的食材,包括调味...
答：招数二：保鲜膜/保鲜袋 为了克服冰箱冷冻不当而破坏食品营养美味的问题，越来越多的人选择保鲜膜和保鲜袋来解决问题。此种保鲜方法使得食品的水分蒸发减缓，新鲜度的保存时间比未经处理直接存放在冰箱里延长了几倍。购买提示：目前市场上出售的保鲜膜从原材料上主要有三大类：第一类是聚乙烯(PE或LDPE)，...
答：11、西红柿保鲜法。购买西红柿时要严格挑选，尽量选择外表完整没有磕碰过的，买回来后把它装进保鲜袋中牢牢扎紧袋口，然后放到冰箱里保存即可。当西红柿出现腐烂情况记得不要食用。12、茄子保鲜法。在对茄子进行保鲜时切忌用水对茄子进行冲洗，因为茄子表面有一层蜡质的东西，能够保护茄子使其看上去更加有...
