鹅蛋怎么腌制用多少盐你好？
很多人都喜欢吃咸鹅蛋，早上喝稀饭的时候来个咸蛋美味又可口。平时可以多买一点鹅蛋用盐腌制起来，腌好了什么时候吃都可以，一般都是把几十个放在坛子里按照比例腌制，那么如何控制好盐和水的分量呢？下面我们就按照30个鹅蛋的量来腌制吧：
腌制30个鹅蛋需要多少盐和水呢？
一般都是按照鹅蛋的多少来决定，基本上一个鹅蛋按照15克盐的分量来计算，30个的话就是450克盐，如果没有量杯的话，也可以放500克，正好一袋盐，水和盐达到饱和状态之后放凉倒入装鹅蛋的坛子中，封口放在阴凉通风处，一般25天左右就可以拿出来蒸熟了食用了，这个方法腌制的鹅蛋黄出油多，味道咸鲜特别香。
鹅蛋的腌制方法：
准备原材料：鹅蛋30个，高度白酒一瓶，盐450克，水。
1、把鹅蛋清洗干净，用干净无油的毛巾擦拭一遍，放在篮子里面；2、把高度白酒倒在一个碗中，所有的鹅蛋在碗的白酒中滚一边，放到篮子里，最好是中午太阳好的时候放在阳光下暴晒一个小时；3、锅中放入凉水，放入适量的花椒、大料、香叶煮开关小火，然后让里面放盐，多次少放慢慢搅拌融化，等到锅中的食盐不再融化就说明已经处以饱和状态了可以关火了；4、盐水一定要凉透，把鹅蛋放入一个干净无水无油的坛子里，然后把盐水倒入，盐水一定要漫过鹅蛋，最后倒入适量的白酒，用保鲜膜封口盖上盖子，密封好放在阴凉通风的地方，大约30天左右就可以了。
腌制的时间越久鹅蛋就会越咸，如果不喜欢吃太咸的话，可以在25天左右的时候捞出一个煮上看看，如果发现已经流油了，可以把鹅蛋全部都捞出来并且全部都煮熟，等到凉透了就可以放在冰箱中保存。
很多人都喜欢吃咸鹅蛋，早上喝稀饭的时候来个咸蛋美味又可口。平时可以多买一点鹅蛋用盐腌制起来，腌好了什么时候吃都可以，一般都是把几十个放在坛子里按照比例腌制，那么如何控制好盐和水的分量呢？下面我们就按照30个鹅蛋的量来腌制吧：
腌制30个鹅蛋需要多少盐和水呢？
一般都是按照鹅蛋的多少来决定，基本上一个鹅蛋按照15克盐的分量来计算，30个的话就是450克盐，如果没有量杯的话，也可以放500克，正好一袋盐，水和盐达到饱和状态之后放凉倒入装鹅蛋的坛子中，封口放在阴凉通风处，一般25天左右就可以拿出来蒸熟了食用了，这个方法腌制的鹅蛋黄出油多，味道咸鲜特别香。
鹅蛋的腌制方法：
准备原材料：鹅蛋30个，高度白酒一瓶，盐450克，水。
- 1、把鹅蛋清洗干净，用干净无油的毛巾擦拭一遍，放在篮子里面；
- 2、把高度白酒倒在一个碗中，所有的鹅蛋在碗的白酒中滚一边，放到篮子里，最好是中午太阳好的时候放在阳光下暴晒一个小时；
- 3、锅中放入凉水，放入适量的花椒、大料、香叶煮开关小火，然后让里面放盐，多次少放慢慢搅拌融化，等到锅中的食盐不再融化就说明已经处以饱和状态了可以关火了；
- 4、盐水一定要凉透，把鹅蛋放入一个干净无水无油的坛子里，然后把盐水倒入，盐水一定要漫过鹅蛋，最后倒入适量的白酒，用保鲜膜封口盖上盖子，密封好放在阴凉通风的地方，大约30天左右就可以了。
腌制的时间越久鹅蛋就会越咸，如果不喜欢吃太咸的话，可以在25天左右的时候捞出一个煮上看看，如果发现已经流油了，可以把鹅蛋全部都捞出来并且全部都煮熟，等到凉透了就可以放在冰箱中保存。
腌制鹅蛋用盐的量取决于蛋有多少，腌制32个蛋需要250克盐左右，以下是腌制方法
材料：白酒小半碗、盐（或者椒盐）250克、鹅蛋32个、坛子（或者其他容器）1个 、保鲜膜
做法：
1、白酒、盐分别装到碗里（碗要比鹅蛋大）。
2、水龙头放细水用洗锅丝冲洗鹅蛋，鹅蛋洗干净晾干水分。
3、鹅蛋在白酒里裹一下，再裹一层盐巴（完全覆盖）。
4、鹅蛋用保鲜膜包两层。
5、装进洗干净控干水分的坛里（可以用其他容器代替），保存半个月，即可食用。
鹅蛋怎么腌制用多少盐？先把鹅蛋洗干净晾干一下。弄点白酒再在盐碗里面滚一圈。
答：1. 腌鹅蛋时，水和食盐的比例应为100：20。2. 腌制鹅蛋的步骤如下：- 在锅中加入适量清水，放入几粒花椒和八角，加热至水开后倒入适量的食盐，继续煮至食盐完全溶解。- 提前将腌制用的坛子清洗干净，确保无水无油，自然晾干。- 将洗净的鹅蛋逐个放入坛中。- 待煮好的盐水稍微冷却至大约90度左右...
答：使蛋黄出油，再放置阴凉处。腌制鹅蛋20个放多少盐 鹅蛋为椭圆形，表面较光滑，呈白色，草腥味较重。鹅蛋个体很大，每颗约重225-280克，比一般鸡蛋约大4-5倍。鹅蛋腌制前要清洗干净，再用毛巾擦干，以免细菌侵入导致变质。鹅蛋在酒里泡一会儿，腌好后更容易出油。
答：3、腌制鹅蛋时还可以在煮制盐水的时候加入适量的花椒与大料，这样能让腌好以后的鹅蛋带有浓郁的香气，吃起来滋味特别好。用白酒腌制鹅蛋 1、腌制鹅蛋时，还可以借助家中的高度白酒，在腌制的时候，需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐。2、把鹅蛋清洗干净以后，晾干表面的水分，再把准备好的白酒倒入到...
答：3. 准确称取750克食盐，分批逐渐加入水中，每加一次盐就搅拌一次，以确保盐分能够充分溶解。4. 密封容器，可以使用盖子或者保鲜膜来确保无空气进入。将容器放置在阴凉且通风良好的地方。5. 为了确保盐分均匀渗透，建议在鹅蛋腌制的前3天内，每天至少搅拌一次。6. 鹅蛋通常需要大约14天的时间来腌制完全。
答：腌鹅蛋的做法：\x0d\x0a一、材料\x0d\x0a鹅蛋10只、高度白酒 (30ml)、食用盐 (150克)\x0d\x0a二、做法\x0d\x0a1清洗鹅蛋污垢。\x0d\x0a2自然风干，不要有水渍。\x0d\x0a3准备高度酒和盐。\x0d\x0a4把鹅蛋放在酒里浸一下。\x0d\x0a5沾满盐。\x0d\x0a6放在保鲜袋里封...
答：不过，虽然在淹鹅蛋的制作中水和盐的比例很重要，但也有其他的因素会影响淹鹅蛋味道的好坏。比如说，淹鹅蛋的蛋壳要用清水洗净，分至少两次涂净碱，再过水，这样才能彻底去除蛋壳表面的污垢，消除蛋壳内的异味，保证淹鹅蛋的口感好。此外，不同地方有不同的淹鹅蛋水和盐的比例做法。比如说，广东的淹...
答：10斤鹅蛋加2斤盐。45个鹅蛋大约需要3至4斤盐。腌鹅蛋制作方法：1、选择陶器或瓷器缸或坛，用开水烫一遍，将盐和开水放入容器中拌到盐充分融化；2、待水温降到30摄氏度以下，将洗干净的鹅蛋放入；3、容器上面放置一块洗干净的石板，容器口用塑料纸密封；4、密封一个月后即可取出食用。
答：3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鹅蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。4、白酒浸制法。按每5公斤鹅蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干...
答：二、如何确定盐水配方比例 在确定腌制鹅蛋的盐水配方比例时，一般建议是从低浓度开始尝试，根据腌制效果和口感逐渐调整。初始阶段可按每斤鹅蛋使用大约一到两茶匙食盐的比例进行腌制，然后根据实际情况进行调整。如果腌制过程中发现鹅蛋表面出现异味或变质现象，可能是盐水浓度不够，可以适当增加食盐量。反之，...
答：很多人都喜欢吃咸鹅蛋，早上喝稀饭的时候来个咸蛋美味又可口。平时可以多买一点鹅蛋用盐腌制起来，腌好了什么时候吃都可以，一般都是把几十个放在坛子里按照比例腌制，那么如何控制好盐和水的分量呢？下面我们就按照30个鹅蛋的量来腌制吧：腌制30个鹅蛋需要多少盐和水呢？一般都是按照鹅蛋的多少来决定，...
