凉拌绿豆芽怎么做好吃又简单的方法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-15
凉拌绿豆芽怎么做好吃

材料
绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、凉拌酱油、凉拌醋、精盐、油泼辣椒

做法
1、胡萝卜洗净用擦床(擦丝器)擦成丝。锅里倒入清水,水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟,捞出控水备用。

2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里,放进炒好的胡萝卜丝,绿豆芽,倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。

3、洒上少许的精盐,拌匀。最后调入适量的油泼辣椒,拌匀即可装盘。

凉拌绿豆芽怎么做?把绿豆芽清洗干净过水捞出,加入葱姜蒜末生抽老抽,辣椒油,醋搅拌均匀。

主料4人份
绿豆芽适量
辅料
盐一勺
鸡精一勺
大蒜几粒
白醋一勺
生抽适量
麻油几滴
辣椒油一勺
香菜几根
步骤1凉拌绿豆芽的做法大全
绿豆芽清洗干净备用
步骤2凉拌绿豆芽的做法图解
烧开一锅水,水开后放绿豆芽进去焯水,几十秒就可以,不可以太久
步骤3凉拌绿豆芽的家常做法
焯水后的豆芽捞出,迅速用冷水冲洗变凉,可使绿豆芽保持爽脆的口感
步骤4凉拌绿豆芽的简单做法
烧热一勺油,放冷至五六成热的状态,浇在辣椒粉上,自制红油,一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油
步骤5凉拌绿豆芽怎么吃
香菜和大蒜切好备用
步骤6凉拌绿豆芽怎么做
将所有的材料混合,白醋可以稍微多一些,生抽少些,盐不要过多,麻油滴几滴就可以
步骤7凉拌绿豆芽怎么炒
搅拌均匀,可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下,取出时冰凉爽脆,很解暑,也很适合下酒,做的快的一分钟就能搞定这个菜 烹饪技巧绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管

家常凉拌绿豆芽



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