鳝鱼粉丝汤的做法步骤图,鳝鱼粉丝汤怎么做

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-27
怎样煮鳝鱼粉丝 鳝鱼粉丝汤的做法

食材明细
鳝鱼250克
粉丝75克
盐4克 味精1克
胡椒粉1克 黄酒15克
鳝鱼粉丝汤的做法详细步骤
1. 细粉丝用开水泡软后捞起;
2. 炒锅上火,放入一半鳝鱼骨清汤,烧沸;
3. 把细粉丝放入烫透,捞出,装在砂锅里;
4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫,捞出,放入砂锅;
5. 另取一只锅上火,放入另一半鳝鱼骨清汤,烧沸;
6. 加精盐、味精、黄酒略烧,倒入沙锅中,撒上白胡椒粉即成。

材料
1,去骨净鳝鱼半斤,切段。
2,银丝粉适量,用温水泡发。
3,红油三大匙(可依个人喜好增减)。
4,醋三大匙。
5,鸡精一咖啡匙。
6,老姜一小块,蒜三瓣,均切末。
7,香葱两棵,切碎。
8,花椒油一大匙。
9,盐适量。
做法
1、锅中放油烧至四成热,放姜、蒜末略炒,再下鳝鱼段炒约一分钟。
2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水,烧沸。
3、放入粉丝、鸡精、盐,煮一分钟。
4、淋入醋、花椒油,铲匀后淋入红油。
5、铲匀后起锅装盘,再撒上葱碎即成。

鳝鱼粉丝汤的做法
汤汁醇清,鳝鱼肉鲜嫩,粉丝滑爽绵软。
食材明细
鳝鱼250克
粉丝75克
盐4克 味精1克
胡椒粉1克 黄酒15克
鳝鱼粉丝汤的做法详细步骤
1. 细粉丝用开水泡软后捞起;
2. 炒锅上火,放入一半鳝鱼骨清汤,烧沸;
3. 把细粉丝放入烫透,捞出,装在砂锅里;
4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫,捞出,放入砂锅;
5. 另取一只锅上火,放入另一半鳝鱼骨清汤,烧沸;
6. 加精盐、味精、黄酒略烧,倒入沙锅中,撒上白胡椒粉即成。

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