怎样发面蒸出来的馒头松软？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软？
其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试.
1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。
2.用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3.冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
你看简单吧，试试了，希望可以帮助到你。
怎样发面蒸出来的馒头蓬松柔软
答：要发面蒸出蓬松柔软的馒头，可以按照以下步骤进行：1. 准备面团材料：面粉、发酵粉、温水。2. 将温水倒入面粉中，并加入适量发酵粉。注意水的温度不要太高，以免杀死酵母。3. 搅拌面粉：将面粉和酵母混合均匀，直到形成一个光滑的面团。4. 发酵面团：将面团放在一个温暖的地方，让它发酵。通常需要等待...
做馒头怎么发面才松软
答：2、酵母水倒完之后，网面粉中打两个鸡蛋，放一勺白糖，白糖可以使面团更加快速的发酵，也能使蒸出来的馒头更加香甜，口感更加松软。3、开始和面，和面我们是需要少量多次的加水的，第一次加适量水把面粉搅拌成絮状，再慢慢加水把面粉和成面团，面不要太硬，如果面和的太湿了再可以加点面粉。把握好量。
怎样发面蒸馒头松软 如何发面蒸馒头松软
答：（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白...
蒸馒头松软小技巧
答：3、揉面排气。面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。4、醒面。面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更...
怎样发面蒸出来的馒头松软?
答：可切一块面团检查。如果切面上有均匀分布的小孔，类似芝麻大小，说明碱量适宜。5. 如果蒸出的馒头因碱量过多而变黄且有碱味，可以将馒头重新放入锅中，加入100到160克食醋，再蒸10到15分钟，馒头将变白且消除碱味。6. 在面粉中加入少量盐水可以促进发酵，蒸出的馒头会更加白净且松软。
做馒头怎么发面才松软
答：做馒头想要发面松软需要掌握好酵母粉的用量，充分化开后再和面。如果发过了，加入2克食用碱揉均匀，就能中和酸味，而且要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来。生胚也进行二次发酵。开水上锅蒸，馒头能迅速膨胀定型，不会回缩、塌陷。具体做法步骤如下：主料：500克面粉。辅料：一袋酵母粉、一勺白糖...
怎样发面蒸馒头松软好吃
答：3、案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉10分钟，别嫌累，揉的越多口感越筋道。再次揉光滑后用手搓成长条，再切成大小一样的小剂子。4、生胚做好后，是不能直接蒸的，因为气体都排出去了，无法膨胀，应该再发酵一次，重新产生气体，这是馒头、包子、花卷松软的关键。5、开水上锅蒸15~20...
蒸馍馍发面怎样发面才松软
答：要蒸出松软的馍馍，发面的步骤非常重要。以下是一些关键步骤：1. 准备面团：首先，你需要准备面粉、酵母和水。面粉的种类和质量对馒头的口感有很大影响，一般来说，高筋面粉制成的馒头口感更松软。2. 添加酵母：酵母是使面团发酵的关键。通常，每公斤面粉需要大约1-2克酵母。你可以将酵母直接撒在面粉上...
在家如何才能蒸出又白又软的馒头?需要掌握哪些技巧?
答：第二，要醒两次馒头、油炸面团、蒸笼都要醒两次。醒两次后更有力量，更有弹性，吃起来味道更浓，味道好，口感好，不减快。错过这个阶段，就可以直接蒸到锅里，面团之间没有空隙，馒头变成死面团，醒过来 因为馒头变硬，有些冷，甚至像馒头一样硬，大部分醒了两次，就会忽视发酵两次的馒头的胚胎，体积...
如何发面做出的馒头更松软可口？
1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。
2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。
4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。
5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。
娟娟厨香，带你尝遍人间百味！
其实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子，这是我自己用过的，绝对有效，不信，你试试.
1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。
2.用盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可口。
3.冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
你看简单吧，试试了，希望可以帮助到你。
答：要发面蒸出蓬松柔软的馒头，可以按照以下步骤进行：1. 准备面团材料：面粉、发酵粉、温水。2. 将温水倒入面粉中，并加入适量发酵粉。注意水的温度不要太高，以免杀死酵母。3. 搅拌面粉：将面粉和酵母混合均匀，直到形成一个光滑的面团。4. 发酵面团：将面团放在一个温暖的地方，让它发酵。通常需要等待...
答：2、酵母水倒完之后，网面粉中打两个鸡蛋，放一勺白糖，白糖可以使面团更加快速的发酵，也能使蒸出来的馒头更加香甜，口感更加松软。3、开始和面，和面我们是需要少量多次的加水的，第一次加适量水把面粉搅拌成絮状，再慢慢加水把面粉和成面团，面不要太硬，如果面和的太湿了再可以加点面粉。把握好量。
答：（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣馒头的制作馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白...
答：3、揉面排气。面发到2-3倍的时候，内部会有很多气泡，这个时候要揉面排气，最好多揉一会，让面充分排气，大概10-15分钟，蒸出的馒头才会光滑细腻。4、醒面。面团排气完成之后，做成馒头的形状，这个时候不要急用蒸，放入笼屉内，静置20-30分钟，让面团再醒发一会，等馒头膨胀了再蒸，蒸出的馒头更...
答：可切一块面团检查。如果切面上有均匀分布的小孔，类似芝麻大小，说明碱量适宜。5. 如果蒸出的馒头因碱量过多而变黄且有碱味，可以将馒头重新放入锅中，加入100到160克食醋，再蒸10到15分钟，馒头将变白且消除碱味。6. 在面粉中加入少量盐水可以促进发酵，蒸出的馒头会更加白净且松软。
答：做馒头想要发面松软需要掌握好酵母粉的用量，充分化开后再和面。如果发过了，加入2克食用碱揉均匀，就能中和酸味，而且要放在温度高的地方发酵，温度太低发不起来。生胚也进行二次发酵。开水上锅蒸，馒头能迅速膨胀定型，不会回缩、塌陷。具体做法步骤如下：主料：500克面粉。辅料：一袋酵母粉、一勺白糖...
答：3、案板上撒一些干面粉，把发好的面团放在案板上揉10分钟，别嫌累，揉的越多口感越筋道。再次揉光滑后用手搓成长条，再切成大小一样的小剂子。4、生胚做好后，是不能直接蒸的，因为气体都排出去了，无法膨胀，应该再发酵一次，重新产生气体，这是馒头、包子、花卷松软的关键。5、开水上锅蒸15~20...
答：要蒸出松软的馍馍，发面的步骤非常重要。以下是一些关键步骤：1. 准备面团：首先，你需要准备面粉、酵母和水。面粉的种类和质量对馒头的口感有很大影响，一般来说，高筋面粉制成的馒头口感更松软。2. 添加酵母：酵母是使面团发酵的关键。通常，每公斤面粉需要大约1-2克酵母。你可以将酵母直接撒在面粉上...
答：第二，要醒两次馒头、油炸面团、蒸笼都要醒两次。醒两次后更有力量，更有弹性，吃起来味道更浓，味道好，口感好，不减快。错过这个阶段，就可以直接蒸到锅里，面团之间没有空隙，馒头变成死面团，醒过来 因为馒头变硬，有些冷，甚至像馒头一样硬，大部分醒了两次，就会忽视发酵两次的馒头的胚胎，体积...
