咸鱼和什么一起蒸比较好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-03
咸鱼和什么一起蒸好吃

咸鱼和五花
肉一起蒸好
吃.美味.

蒸咸鱼


蒸咸鱼
1、新鲜美味咸鳝鱼干
2、洗净备用
3、剪成大小适中的鱼段用水浸泡一个小时左右
4、五花肉切片备用、葱丝、姜丝切好备用
5、泡好的鱼段用厨房专用纸擦干水份
6、将擦干水份的鱼段摆到乐扣格拉斯玻璃盒里,放上一层葱丝姜丝
7、摆上一层五花肉,再放一层鱼段,摆上葱丝姜丝(重复6、7的操作直至全部放到盘子里),放一勺色拉油、一小勺酱油即可
8、盖上保鲜膜入锅内蒸,先大火烧开锅转中火蒸半个小时即可
哆嗦两句:没有厨房用纸可将泡好的鱼提前捞出沥干水分也行,蒸时一定要盖上保鲜膜,不然水蒸汽进到鱼里了,不好吃。

一、清蒸咸鱼的做法

1、葱,姜,洗净。蒜去皮。将葱,姜,蒜切碎。

2、咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时,反复洗多次,控干水盛碗内,放葱白,姜,蒜,辣椒面,米酒,生抽,白糖,油。上锅蒸20分钟。

3、蒸好的咸鱼撒上葱花,淋上烧至6成热油即可。

二、咸鱼豆腐煲的做法

1、咸鱼段用温水洗净切成丁;豆腐切成小块,放入加了盐的开水中泡2分钟,去掉豆腥味;

2、家里正好有咸风鸡肉,切成粒备用;将青椒切成丝;干红辣椒去籽;小葱白切成段,青葱切成末;准备2片姜,2瓣蒜切成末;

3、咸鱼丁入油锅炸至金黄色捞出;锅中留少许油,爆香姜片、蒜末和葱白,倒入鸡肉粒和咸鱼翻炒,调入玫瑰露酒去腥;倒入半碗清水,让咸鱼和鸡肉粒滚煮出味,再加入老干妈豆豉酱和生抽、糖调味;

4、将烫好的豆腐码放在煲内,把炒锅内的咸鱼和汤汁倒入煲中,放入青椒和干红辣椒,加盖焖煮几分钟使豆腐入味,熄火前撒入葱花即可上桌;

5、制玫瑰露酒很容易,准备一瓶高度白酒,将玫瑰干花放入浸泡2周即可;据说此酒有很好的去腥效果,既可以用来烹饪海鲜食材,也可以用来制作点心。

咸鱼虽然好吃,但是,不宜过多的食用,因为它是腌制的食物,所以最容易导致鼻咽癌。对咸鱼的食物一定要适可而止。

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    答:蒸咸鱼是一种简单又美味的家常菜,它的做法多样,但有一些特别简单的方法可以让这道菜变得轻松上手。以下是一些简单的蒸咸鱼做法:基础蒸咸鱼:准备一条咸鱼,如果是冷冻的,需要提前解冻。将咸鱼清洗干净,去除多余的盐分。在咸鱼身上划几刀,可以帮助咸鱼更好地入味。将咸鱼放在盘子中,可以在盘子底部铺...
  • 蒸咸鱼做法大全
    答:【主料】3人份咸鱼50克猪肉50克 【辅料】油10克盐2克蚝油2克姜10克 步骤1 准备好材料 步骤2 咸鱼切小段,姜切丝,猪肉切片 步骤3 用油盐和蚝油腌猪肉10分钟 步骤4 将姜丝铺在咸鱼上 步骤5 再加入猪肉,待饭滚的时候,放入电饭煲蒸,饭熟的时候,菜就好了 ...
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    答:出锅:蒸好后,打开锅盖,撒上少许鸡精或味精提鲜(如果使用),即可出锅。上桌:将蒸好的咸鱼蒸肉端上桌,趁热食用,味道更佳。这道菜的关键在于咸鱼和猪肉的搭配,以及蒸制过程中各种调料的融合。咸鱼的咸香与猪肉的鲜美相互渗透,使得整道菜既有层次又不失风味。此外,蒸制是一种健康的烹饪方式...
  • 咸鱼和什么一起蒸好吃
    答:咸鱼和五花 肉一起蒸好 吃.美味.
  • 蒸咸鱼的做法,蒸咸鱼怎么做好吃,蒸咸鱼的家常做法
    答:蒸咸鱼的做法图解88.盖上保鲜膜入锅内蒸,先大火烧开锅转中火蒸半个小时即可 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:没有厨房用纸可将泡好的鱼提前捞出沥干水分也行,蒸时一定要盖上保鲜膜,不然水蒸汽进到鱼里了,不好吃。跟玉米面稀饭或是玉米面饼子一起吃,真好吃,想起小时候我妈做的咸鱼饼子了,...
  • 青菜蒸咸鱼的家常做法大全怎么做好
    答:隔水蒸鱼,约两小时。约八分熟 5.取一个盘子,铺入青菜打底,把咸鱼切成适当段儿,放在青菜上,原屉继续蒸二十分钟,即可 6.这时的鱼,已经熟了,可以切成段儿,用保鲜盒或保鲜袋装好,入冰箱保存的了 7.咸鱼蒸熟后,凉吃,和青菜一起蒸吃,或者配清粥。都不错。建议,凉吃,味道更佳 ...
  • 晒的咸鱼干怎么蒸好吃
    答:主料:咸鱼干1条、干豆角半碗 辅料:、花生油2大勺、盐少许、老酒适量、生抽适量、生姜适量 1、咸鱼干提前泡水半小时,冲洗干净,待用。2、干豆角提前浸泡半小时,稍稍沥干水分,装在盘子里。3、均匀洒入少量盐,两大勺花生油,加入生抽与老酒。老酒多于生抽,混合没过豆角。因干豆角蒸时会膨胀。4、...
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    答:干咸鱼吃法很多,各地都有各自的习惯吃法,或蒸或炸,但是万变不离其宗。其中最大众的吃法是蒸制:简单介绍如下:将咸鱼干用水冲洗干净,并沥干水分;2.用刀将其切成块,装深盘或小盆中。3.放上适量姜片,并加入适量清水;4 入锅蒸4~5分钟左右。5 取出倒掉蒸出来的水,以便去除咸鱼的咸、...
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    答:1、主料:原料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可),猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒粉10克,豆豉8克,香葱花10克。2、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块。3、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出。4、将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐...