春天吃什么菜开胃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
春天吃什么会开胃？
一、台式皮蛋豆腐
原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克
制作：
1、把豆腐切成大块，皮蛋切成四瓣;
2、把切好的豆腐和皮蛋摆好，淋上美味鲜;
3、把肉松也摆在盘子里即可。
二、三丁豌豆
原料：豌豆300克、虾仁、笋丁、火腿
制作：
1、把火腿切丁备用;
2、把新鲜豌豆过水，然后捞出控干再过油;
3、在豌豆中加入适量的盐和味精，最后撒入笋丁、火腿丁，最后勾芡即成。
三、雨花石水晶虾仁
原料：河虾仁300克、白果30克、糯米、豆沙适量
制作：
1、将河虾仁过水捞出备用;
2、将糯米和豆沙做成团状，用手压扁，摆在盘子边缘;
3、将虾仁下锅清炒，最后放入盐、味精;
4、起锅之前勾芡即可。
春天来临，气候干燥，容易上火，如何稍加制作，让菜又好吃又败火？照下面的菜谱试试吧。
三丝泡菜卷
主料：卷心菜、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝
调料：盐、味精、麻油、花椒等
做法：把卷心菜改刀成方块状，放在泡菜团里自然发酵，在三种菜丝中放入调料，腌制后卷入发酵后的卷心菜中，即可食用。
点评：酸、微辣、爽脆，开胃。
杭州素烧鹅
主料：杭州豆腐皮
调料：葱、姜、味精、盐、糖、酱油等
做法：将所有的调味料放入锅中熬成汤汁，把豆腐皮卷好放入汤汁中，用平底锅一个，加入少量的油，把豆腐皮放入烧热的锅中煎熟即可食用。
点评：咸、鲜，微带甜味，美味可口。
（以上两款菜做法由长春某饭店厨师王利跃提供）
肉丝拌苦苣
主料：苦苣、肉丝
调料：盐、味精、白糖、白醋、蒜末、葱末、姜末、香油等
做法：选新鲜瘦肉，切成肉丝，锅中倒油，将肉放入其中滑熟，放入蒜末、葱末、姜末等调料。苦苣撕成小长段，放入盘中，将炒好的肉丝立即倒在苦苣上，然后加上盐、味精、香油等拌匀即可。
如果凉拌的话，用手把苦苣撕成一段段的，不用刀切，手撕的口感好，放入调料，能吃辣的可以放点辣椒油。
点评：春天容易上火，令人食欲下降，肉丝拌苦苣，是一款适合时下食用的大众菜，去火，开胃。
春天吃什么菜开胃?
答：推荐三款春天开胃菜，详情如下：一、台式皮蛋豆腐 原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克 制作：1、把豆腐切成大块，皮蛋切成四瓣;2、把切好的豆腐和皮蛋摆好，淋上美味鲜;3、把肉松也摆在盘子里即可。二、三丁豌豆 原料：豌豆300克、虾仁、笋丁、火腿 制作：1、把火腿切丁备用;2、把新鲜豌豆过水，...
春季适合吃什么菜
答：香椿是春季的时令菜,中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。 春食香椿要趁早,等到四月中旬之后,大...
春分时节适合吃什么菜
答：春分时节适合吃什么菜1 1、荠菜 吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。2、香椿 春分时节的香椿，香味浓郁，...
春天吃什么有助于消化,清理肠胃?
答：【在北方】春天多吃菠菜、韭菜、黑木耳、芹菜、茼蒿这5种蔬菜，就可以起到清肠道促消化，促进肠胃蠕动的作用，也是北方很多家庭餐桌上的常见食材。菠菜 菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。韭菜 韭菜被称为清肠草，它...
春天吃什么菜好 家常菜做法
答：春天吃什么菜好 1、韭菜 春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾 养胃 ,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。 韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易 消化 。 胃溃疡 患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗...
春天吃什么菜开胃?
答：春季养生--蚬肉炒韭菜 材料 韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。做法 1韭菜洗净切寸段；2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；4加盐调味后炒匀即可出锅。芥茉瓜丝 食材 主料；黄瓜2根 辅料；胡萝卜半根、...
春天吃什么菜最好菜谱?
答：春天吃点蔬菜,做点家常菜,对身体最好。首先推荐生菜。生菜中有大量的膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便。莴笋含铁量高,易吸收,可防治缺铁性贫血,改善新陈代谢,提高免疫力。推荐做法:炒生菜1。将一棵生菜去皮洗净,切成条状,放入盘中。红辣椒一半,去籽切成宽条,颜色搭配好。将几片大蒜切成小块,放入小锅中备用。
春天吃什么健脾最好
答：春季是蔬菜瓜果上市的旺季，这些新鲜美味的应季蔬果不仅富含营养，还具有很好的健脾功效。例如：菠菜：菠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助清除体内垃圾，减轻脾胃负担。菠菜还含有大量的铁元素，可以补血养气，增强脾胃功能。香椿：香椿中含有挥发性芳香油，具有健脾开胃、理气消食的功效。香椿炒...
春天吃什么蔬菜最好?
答：4、韭菜：韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收。5、生菜：春季应季蔬菜，口感最为鲜嫩，营养含量丰富。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种...
早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品、黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。
春天是由寒转暖的季节，气温变化较大，加上细菌、病菌开始繁殖，活力增强，容易侵袭人体而致病。所以，春天要摄取足够的维生素和矿物质。如富含维生素C的小白菜、雪里蕻、柿子椒等深绿色蔬菜，以及柑桔、柠檬等水果。春天里还应摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜、塔棵菜等黄绿色蔬菜。因为，维生素A具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而能够抵抗各种致病因素的侵袭。
国外专家认为，春天饮食应清淡，可加食食用菌。如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等作菜肴。黑木耳富含矿物质钙，而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用。银耳富含银耳多糖，能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力。蘑菇含有香菇多糖，可抵抗绿脓杆菌的侵袭。食用菌是春天里的天然保健营养品，女性们应多食之。
我国的传统医学认为，春天养生当需补。一般而言，平补的饮食，适合于正常人或病弱的人，如荞麦、米仁等谷物，豆浆、绿豆等豆类，桔子、金桔、苹果等水果，还有芝麻、核桃等。清补的饮食，是指用食性凉的食物熬煮的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。阴虚内热者进补这些饮食可以消火，改善怕热的感觉，可帮助改善体质
春天是进补的好时节，很多人都会选择购买滋补食物来吃，比如阿胶、红枣、枸杞。这些食物虽然营养高，但是不能多吃，吃多容易上火。
一、台式皮蛋豆腐
原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克
制作：
1、把豆腐切成大块，皮蛋切成四瓣;
2、把切好的豆腐和皮蛋摆好，淋上美味鲜;
3、把肉松也摆在盘子里即可。
二、三丁豌豆
原料：豌豆300克、虾仁、笋丁、火腿
制作：
1、把火腿切丁备用;
2、把新鲜豌豆过水，然后捞出控干再过油;
3、在豌豆中加入适量的盐和味精，最后撒入笋丁、火腿丁，最后勾芡即成。
三、雨花石水晶虾仁
原料：河虾仁300克、白果30克、糯米、豆沙适量
制作：
1、将河虾仁过水捞出备用;
2、将糯米和豆沙做成团状，用手压扁，摆在盘子边缘;
3、将虾仁下锅清炒，最后放入盐、味精;
4、起锅之前勾芡即可。
春天来临，气候干燥，容易上火，如何稍加制作，让菜又好吃又败火？照下面的菜谱试试吧。
三丝泡菜卷
主料：卷心菜、香菇丝、胡萝卜丝、笋丝
调料：盐、味精、麻油、花椒等
做法：把卷心菜改刀成方块状，放在泡菜团里自然发酵，在三种菜丝中放入调料，腌制后卷入发酵后的卷心菜中，即可食用。
点评：酸、微辣、爽脆，开胃。
杭州素烧鹅
主料：杭州豆腐皮
调料：葱、姜、味精、盐、糖、酱油等
做法：将所有的调味料放入锅中熬成汤汁，把豆腐皮卷好放入汤汁中，用平底锅一个，加入少量的油，把豆腐皮放入烧热的锅中煎熟即可食用。
点评：咸、鲜，微带甜味，美味可口。
（以上两款菜做法由长春某饭店厨师王利跃提供）
肉丝拌苦苣
主料：苦苣、肉丝
调料：盐、味精、白糖、白醋、蒜末、葱末、姜末、香油等
做法：选新鲜瘦肉，切成肉丝，锅中倒油，将肉放入其中滑熟，放入蒜末、葱末、姜末等调料。苦苣撕成小长段，放入盘中，将炒好的肉丝立即倒在苦苣上，然后加上盐、味精、香油等拌匀即可。
如果凉拌的话，用手把苦苣撕成一段段的，不用刀切，手撕的口感好，放入调料，能吃辣的可以放点辣椒油。
点评：春天容易上火，令人食欲下降，肉丝拌苦苣，是一款适合时下食用的大众菜，去火，开胃。
立春吃什么好
答：推荐三款春天开胃菜，详情如下：一、台式皮蛋豆腐 原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克 制作：1、把豆腐切成大块，皮蛋切成四瓣;2、把切好的豆腐和皮蛋摆好，淋上美味鲜;3、把肉松也摆在盘子里即可。二、三丁豌豆 原料：豌豆300克、虾仁、笋丁、火腿 制作：1、把火腿切丁备用;2、把新鲜豌豆过水，...
答：香椿是春季的时令菜,中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。 春食香椿要趁早,等到四月中旬之后,大...
答：春分时节适合吃什么菜1 1、荠菜 吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。2、香椿 春分时节的香椿，香味浓郁，...
答：【在北方】春天多吃菠菜、韭菜、黑木耳、芹菜、茼蒿这5种蔬菜，就可以起到清肠道促消化，促进肠胃蠕动的作用，也是北方很多家庭餐桌上的常见食材。菠菜 菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。韭菜 韭菜被称为清肠草，它...
答：春天吃什么菜好 1、韭菜 春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾 养胃 ,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。 韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易 消化 。 胃溃疡 患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗...
答：春季养生--蚬肉炒韭菜 材料 韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。做法 1韭菜洗净切寸段；2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；4加盐调味后炒匀即可出锅。芥茉瓜丝 食材 主料；黄瓜2根 辅料；胡萝卜半根、...
答：春天吃点蔬菜,做点家常菜,对身体最好。首先推荐生菜。生菜中有大量的膳食纤维,可以增加肠道蠕动,促进排便。莴笋含铁量高,易吸收,可防治缺铁性贫血,改善新陈代谢,提高免疫力。推荐做法:炒生菜1。将一棵生菜去皮洗净,切成条状,放入盘中。红辣椒一半,去籽切成宽条,颜色搭配好。将几片大蒜切成小块,放入小锅中备用。
答：春季是蔬菜瓜果上市的旺季，这些新鲜美味的应季蔬果不仅富含营养，还具有很好的健脾功效。例如：菠菜：菠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助清除体内垃圾，减轻脾胃负担。菠菜还含有大量的铁元素，可以补血养气，增强脾胃功能。香椿：香椿中含有挥发性芳香油，具有健脾开胃、理气消食的功效。香椿炒...
答：4、韭菜：韭菜主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收。5、生菜：春季应季蔬菜，口感最为鲜嫩，营养含量丰富。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种...
