猕猴桃的储存常识
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-12
1.猕猴桃要如何保存才不会变质发霉
一般在机械冷藏库或气调库（气调大帐和薄膜小包装袋冷藏）中冷藏才能获得良好的保鲜效果。
其冷库和气调贮藏管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏方法。猕猴桃对乙烯极敏感，因此，要严禁与其它水果在一个贮藏库贮藏。
贮藏方法猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂，软化一般3-4天可食用。 猕猴桃的贮藏必须抓好"四度"。
1、温度。一般控制在0℃左右，即使是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。
2、气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。
降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。 3、湿度。
湿度过小可使猕猴桃失水，果皮发皱，库内湿度一般应控制在95%~96%。 4、净度。
不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实，要及时清理库间杂物，排除有害气体。
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。 。
2.猕猴桃隔夜如何保存
猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处，放置在外面可保存两个星期。
注意： 不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。 补充： 猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch）：浆果一般是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。
猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
3.猕猴桃催熟和储存你知多少
猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。
但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了，猕猴桃如何快速催熟呢？1、提高放果的环境温度催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。
成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2、增加乙烯浓度，促进果实后熟把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3~5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。
经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插几个牙签如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
有的消费者会在刚刚上市的时候大量购买猕猴桃，一半储藏一半催熟食用。1、冰箱保存生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。
可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。2、阴凉处保存购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。
将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。
在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
4.猕猴桃没熟透要多久时间可以吃,如何保存呢
一、猕猴桃该怎么保存好？
1、猕猴桃如何保存？
(1)阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
(2)冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里（1~5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、成熟的怎么保存？
主要要低温保存；冷冻保存；挑拣；盒装避光等。
(1)放入保鲜袋：猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。
(2)放置阴凉处：装箱的猕猴桃放在避光低温保存，可保存时间久一些。
(3)放入纸袋：存放纸袋，及时食用，也可增加保存时间。
(4)冷藏保存，可增加保存时间。
(5)前期精挑细选亦可增加保存的时间。
注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。
二、没熟的怎么催熟？
(1)用苹果或者香蕉等水果催熟猕猴桃
将苹果或者香蕉跟生猕猴桃放在一个纸袋子里，然后扎上口放置两三天，等变软了即可食用。此方法主要是利用苹果或者香蕉能散发出一种能催熟果树的气体乙烯，能快速将生的果实催熟，但不宜放置在一起太久，那样会使猕猴桃腐烂。
(2)用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃用清水洗净，然后用牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，装到塑料袋里扎起来放置几天，这样也可加快成熟进度。或者也可用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子放置几天，也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。
(3)提高放果的环境温度。
猕猴桃适合放在常温的地方，若放置在高温环境下可促进果实新陈代谢加快，加快成熟，所以未成熟的果实可采用这种方法将其催熟，尤其是刚买回来的生猕猴桃，最好不要放在冰箱里，只需放在常温下一两天就可快速变软。
5.猕猴桃的贮藏方法怎样
1。
冷库贮藏冷库在果实人库前1周用0。 5%的高锰酸钾或 福尔马林熏蒸消毒，打开库门排气扇通风3〜5天后，再把库温 降至5°C〜7°C。
将猕猴桃放入内侧和内底均衬有干净报纸或草纸 的贮果箱内，每箱重12〜13千克。冷库内的果箱堆码时，应注 意留通风道。
如果库内湿度低，要人工加湿，防止果实失水产生 萎蔫皱缩。猕猴桃人库4〜14天内，应在冷库内换箱加保鲜剂。
若果实 含水量小、着色好、含糖量高可早换箱加保鲜剂，反之可延迟。 把猕猴桃放人厚0。
02〜0。05毫米、宽75〜80厘米的透明聚乙烯 袋中，每袋装果约12。
5千克，剔除不合格果实，选用保鲜效果 良好的保鲜剂，最后扎住袋口，扎袋口的方法与使用的保鲜剂 有关。人库期间，库温尽量避免波动，人库后要求48小时内库温 降到0°C〜3°C。
对猕猴桃代谢中产生的乙烯气体和挥发性物质，要进行通风换气，但注意防止库温有较 *** 动。 在精细管理条件 下，猕猴桃可贮藏4〜6个月，出库至销售前果实硬度不得低于4 〜6千克/立方厘米。
2。 气调贮藏将分级、挑选及预冷后的果实，放人果箱中， 每箱装10〜15千克，内套1个0。
06〜0。08毫米厚的塑料袋，袋 上面有取气孔，然后紧扎袋口和气孔，使其形成一个密闭系统。
如果有快速降氧机和氮补充时，用快速降氧法。先用抽气泵 抽去袋内的空气，再充氮，反复2〜3次后，使袋内的氧减少到 所需指标。
没有氮可用自然降氧法，即靠果实的呼吸作用消耗氧 而提高二氧化碳。每天都要进行测气，氧低于2%，二氧化碳高 于5%时则要补充氧气并除去二氧化碳。
除去二氧化碳的方法在 气调库一般用二氧化碳脱除机；普通塑料袋，一般用硝石灰。对 于猕猴桃来说，双指标气体管理效果比单指标的好。
3。 低乙烯气调贮藏低乙烯气调贮藏法就是在气调的基础上 应用吸附或脱除净化装置把乙烯脱至1毫克/升以下或某一确定 值。
除乙烯的办法主要是采用高锰酸钾吸收乙烯，通常将泡沫 砖、珍珠岩、蛭石、沸石等小碎块，放人高锰酸钾饱和溶液中， 浸透后沥干制成载体，装人密封的塑料袋中备用。制成的高锰酸 钾载体不能长期暴露在空气中，否则会氧化失效。
用时在塑料袋 上扎上许多小孔，装载体的小袋放在果实上部（因乙烯较空气 轻），然后密封装果的袋。
猕猴桃的储存常识
答：(1)放入保鲜袋:猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。 (2)放置阴凉处:装箱的猕猴桃放在避光低温保存,可保存时间久一些。 (3)放入纸袋:存放纸袋,及时食用,也可增加保存时间。 (4)冷藏保存,可增加保存时间。 (5)前期精挑细选亦可增加保存的时间。 注意:不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越...
生活小常识:猕猴桃怎么催熟 猕猴桃保存方法
答：猕猴桃保存方法 如果没有马上要吃的泥猴桃，那么就需要在5度左右的温度下保存，可以放在冰箱中，这样可以保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按上面方法使果子变软后就可以食用了。泥猴桃保存的环境需要是字啊阴凉处，用一个盒子将猕猴桃装起来，不要完全密封，(如果完全密封，下次打开时会有一...
贮藏水果的小常识
答：未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果，如凤梨、香蕉、芒果、木瓜等比较怕...
猕猴桃什么时候成熟?
答：猕猴桃一般在每年的5-6月开花，并在9-11月成熟，所以猕猴桃属于秋季应季水果。猕猴桃也被叫做奇异果，肉质非常的柔软，口感酸甜，并且营养丰富。市面上购买的猕猴桃一般都需要催熟后才可以食用，最常用到的就是水果催熟法。猕猴桃什么时候成熟猕猴桃秋季成熟 猕猴桃是一种秋季的应季水果，它一般在五月和六月...
为什么超市的猕猴桃放半年都不会坏?
答：现实情况不是这样的，实际上，猕猴桃在被批发商购买后运往冻库保存的过程中会喷撒氨水或二氧化硫来保鲜，不会坏。二氧化硫是一种致癌物质，会影响人的神经系统，严重的会影响的肝功能，这可是得不偿失的。而且，你在超市买的猕猴桃也未必就是今年刚上市的，也许是去年的囤货，批发商今年从果农那里买的...
猕猴桃硬的可以吃吗
答：1.将猕猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之后，将袋子放置在比较温暖的环境下，在高温作用下，两到三天左右猕猴桃就会变软，这样就可以放心食用了。2.将买来的猕猴桃和熟透的香蕉，苹果等水果放在一起，苹果，香蕉释放出的乙烯能够快速催熟猕猴桃。3.用牙签在猕猴桃的表面刺几个小小的孔，再将猕猴桃放入塑料...
苹果梨子可以放冰箱储存吗 了解一下生活小常识 减少点烦恼!
答：以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏，保存的时间更长久。1、苹果、梨子、柚子、柠檬等水果可以保鲜2周以上。2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鲜3天以上。3、大枣、芒果、甜瓜、橘子、鳄梨、木瓜、猕猴桃可以保鲜1周左右。4、草莓、桑葚、樱桃等，可以保险2天左右，如果不冷藏，当天就会坏掉。
猕猴桃怎么吃?软的时候吃,还是硬的时候吃
答：因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。2、催熟方法——提高放果的环境温度 催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
猕猴桃的资料
答：猕猴桃维C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷...
生活小常识:猕猴桃怎么去皮?
答：1、首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉。2、也可以将猕猴桃切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，这样可以挖出半个完整的果肉。猕猴桃的皮难去，一般的是不熟的猕猴桃，不熟的猕猴桃很酸，口感不好。如果买到了生的猕猴桃，可以和成熟的其它果实放在一起，很快就会...
一般在机械冷藏库或气调库（气调大帐和薄膜小包装袋冷藏）中冷藏才能获得良好的保鲜效果。
其冷库和气调贮藏管理措施可参照苹果冷藏、气调贮藏方法。猕猴桃对乙烯极敏感，因此，要严禁与其它水果在一个贮藏库贮藏。
贮藏方法猕猴桃在常温（较高温度）下极易软化和腐烂，软化一般3-4天可食用。 猕猴桃的贮藏必须抓好"四度"。
1、温度。一般控制在0℃左右，即使是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质。
2、气体浓度。猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。
降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。 3、湿度。
湿度过小可使猕猴桃失水，果皮发皱，库内湿度一般应控制在95%~96%。 4、净度。
不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实，要及时清理库间杂物，排除有害气体。
被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。
猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。 。
2.猕猴桃隔夜如何保存
猕猴桃拿回家后，放置在阴凉处，放置在外面可保存两个星期。
注意： 不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。
放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。
另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。 补充： 猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch）：浆果一般是椭圆形的，墨绿色并带毛的表皮一般不食用，而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。
猕猴桃的质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的水果，有美容养颜的效果，延迟皮肤衰老的作用，深受各年龄人的喜爱。
猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
3.猕猴桃催熟和储存你知多少
猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。
但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了，猕猴桃如何快速催熟呢？1、提高放果的环境温度催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。
成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2、增加乙烯浓度，促进果实后熟把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3~5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。
经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插几个牙签如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
有的消费者会在刚刚上市的时候大量购买猕猴桃，一半储藏一半催熟食用。1、冰箱保存生猕猴桃放在冰箱里（1-5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。
可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。2、阴凉处保存购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。
将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。
在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
4.猕猴桃没熟透要多久时间可以吃,如何保存呢
一、猕猴桃该怎么保存好？
1、猕猴桃如何保存？
(1)阴凉处保存：购买猕猴桃后，应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。最好不要将猕猴桃放在通风的地方，这样容易使其内容的水分流失，使硬的变的更硬，软的变的没有水分。
保存猕猴桃注意事项：冷藏、避光、盒装，都是增加猕猴桃保存时间的有效方法。另外，需要注意，前期精挑细选也可增加保存的时间。在保存时，应先挑出软的、有外表损伤的猕猴桃，否则这些猕猴桃会散发出”乙烯“，对其他猕猴桃进行”催熟“，不利于长期保存。
(2)冰箱保存：生猕猴桃放在冰箱里（1~5度左右）可保存一个月左右，要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起，变软后即可食用。
2、成熟的怎么保存？
主要要低温保存；冷冻保存；挑拣；盒装避光等。
(1)放入保鲜袋：猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。
(2)放置阴凉处：装箱的猕猴桃放在避光低温保存，可保存时间久一些。
(3)放入纸袋：存放纸袋，及时食用，也可增加保存时间。
(4)冷藏保存，可增加保存时间。
(5)前期精挑细选亦可增加保存的时间。
注意：不可将猕猴桃拿出放置通风处，这样水分流失，就会越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。另外，要及时挑选处软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放，这样不利于猕猴桃的长期保存。
二、没熟的怎么催熟？
(1)用苹果或者香蕉等水果催熟猕猴桃
将苹果或者香蕉跟生猕猴桃放在一个纸袋子里，然后扎上口放置两三天，等变软了即可食用。此方法主要是利用苹果或者香蕉能散发出一种能催熟果树的气体乙烯，能快速将生的果实催熟，但不宜放置在一起太久，那样会使猕猴桃腐烂。
(2)用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃用清水洗净，然后用牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，装到塑料袋里扎起来放置几天，这样也可加快成熟进度。或者也可用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子放置几天，也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。
(3)提高放果的环境温度。
猕猴桃适合放在常温的地方，若放置在高温环境下可促进果实新陈代谢加快，加快成熟，所以未成熟的果实可采用这种方法将其催熟，尤其是刚买回来的生猕猴桃，最好不要放在冰箱里，只需放在常温下一两天就可快速变软。
5.猕猴桃的贮藏方法怎样
1。
冷库贮藏冷库在果实人库前1周用0。 5%的高锰酸钾或 福尔马林熏蒸消毒，打开库门排气扇通风3〜5天后，再把库温 降至5°C〜7°C。
将猕猴桃放入内侧和内底均衬有干净报纸或草纸 的贮果箱内，每箱重12〜13千克。冷库内的果箱堆码时，应注 意留通风道。
如果库内湿度低，要人工加湿，防止果实失水产生 萎蔫皱缩。猕猴桃人库4〜14天内，应在冷库内换箱加保鲜剂。
若果实 含水量小、着色好、含糖量高可早换箱加保鲜剂，反之可延迟。 把猕猴桃放人厚0。
02〜0。05毫米、宽75〜80厘米的透明聚乙烯 袋中，每袋装果约12。
5千克，剔除不合格果实，选用保鲜效果 良好的保鲜剂，最后扎住袋口，扎袋口的方法与使用的保鲜剂 有关。人库期间，库温尽量避免波动，人库后要求48小时内库温 降到0°C〜3°C。
对猕猴桃代谢中产生的乙烯气体和挥发性物质，要进行通风换气，但注意防止库温有较 *** 动。 在精细管理条件 下，猕猴桃可贮藏4〜6个月，出库至销售前果实硬度不得低于4 〜6千克/立方厘米。
2。 气调贮藏将分级、挑选及预冷后的果实，放人果箱中， 每箱装10〜15千克，内套1个0。
06〜0。08毫米厚的塑料袋，袋 上面有取气孔，然后紧扎袋口和气孔，使其形成一个密闭系统。
如果有快速降氧机和氮补充时，用快速降氧法。先用抽气泵 抽去袋内的空气，再充氮，反复2〜3次后，使袋内的氧减少到 所需指标。
没有氮可用自然降氧法，即靠果实的呼吸作用消耗氧 而提高二氧化碳。每天都要进行测气，氧低于2%，二氧化碳高 于5%时则要补充氧气并除去二氧化碳。
除去二氧化碳的方法在 气调库一般用二氧化碳脱除机；普通塑料袋，一般用硝石灰。对 于猕猴桃来说，双指标气体管理效果比单指标的好。
3。 低乙烯气调贮藏低乙烯气调贮藏法就是在气调的基础上 应用吸附或脱除净化装置把乙烯脱至1毫克/升以下或某一确定 值。
除乙烯的办法主要是采用高锰酸钾吸收乙烯，通常将泡沫 砖、珍珠岩、蛭石、沸石等小碎块，放人高锰酸钾饱和溶液中， 浸透后沥干制成载体，装人密封的塑料袋中备用。制成的高锰酸 钾载体不能长期暴露在空气中，否则会氧化失效。
用时在塑料袋 上扎上许多小孔，装载体的小袋放在果实上部（因乙烯较空气 轻），然后密封装果的袋。
答：(1)放入保鲜袋:猕猴桃装箱或者放入保鲜袋可保存时间更长些。 (2)放置阴凉处:装箱的猕猴桃放在避光低温保存,可保存时间久一些。 (3)放入纸袋:存放纸袋,及时食用,也可增加保存时间。 (4)冷藏保存,可增加保存时间。 (5)前期精挑细选亦可增加保存的时间。 注意:不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越...
答：猕猴桃保存方法 如果没有马上要吃的泥猴桃，那么就需要在5度左右的温度下保存，可以放在冰箱中，这样可以保存一个月左右。要吃的时候提前几天拿出来，按上面方法使果子变软后就可以食用了。泥猴桃保存的环境需要是字啊阴凉处，用一个盒子将猕猴桃装起来，不要完全密封，(如果完全密封，下次打开时会有一...
答：未熟前的理想保存温度在10—25℃，夏天得在室内阴凉处熟化，稍变软后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，会破坏水果组织、流失水分。桃、李、奇异果、甜柿等水果是否成熟，可根据软硬度分辨。一般，买回来在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏。热带水果，如凤梨、香蕉、芒果、木瓜等比较怕...
答：猕猴桃一般在每年的5-6月开花，并在9-11月成熟，所以猕猴桃属于秋季应季水果。猕猴桃也被叫做奇异果，肉质非常的柔软，口感酸甜，并且营养丰富。市面上购买的猕猴桃一般都需要催熟后才可以食用，最常用到的就是水果催熟法。猕猴桃什么时候成熟猕猴桃秋季成熟 猕猴桃是一种秋季的应季水果，它一般在五月和六月...
答：现实情况不是这样的，实际上，猕猴桃在被批发商购买后运往冻库保存的过程中会喷撒氨水或二氧化硫来保鲜，不会坏。二氧化硫是一种致癌物质，会影响人的神经系统，严重的会影响的肝功能，这可是得不偿失的。而且，你在超市买的猕猴桃也未必就是今年刚上市的，也许是去年的囤货，批发商今年从果农那里买的...
答：1.将猕猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之后，将袋子放置在比较温暖的环境下，在高温作用下，两到三天左右猕猴桃就会变软，这样就可以放心食用了。2.将买来的猕猴桃和熟透的香蕉，苹果等水果放在一起，苹果，香蕉释放出的乙烯能够快速催熟猕猴桃。3.用牙签在猕猴桃的表面刺几个小小的孔，再将猕猴桃放入塑料...
答：以下水果可以放在4°C左右的冰箱冷藏，保存的时间更长久。1、苹果、梨子、柚子、柠檬等水果可以保鲜2周以上。2、葡萄、荔枝、西瓜可以保鲜3天以上。3、大枣、芒果、甜瓜、橘子、鳄梨、木瓜、猕猴桃可以保鲜1周左右。4、草莓、桑葚、樱桃等，可以保险2天左右，如果不冷藏，当天就会坏掉。
答：因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。2、催熟方法——提高放果的环境温度 催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
答：猕猴桃维C含量比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷...
答：1、首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉。2、也可以将猕猴桃切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，这样可以挖出半个完整的果肉。猕猴桃的皮难去，一般的是不熟的猕猴桃，不熟的猕猴桃很酸，口感不好。如果买到了生的猕猴桃，可以和成熟的其它果实放在一起，很快就会...
