哪些食物与蔬菜含有益生菌
1、泡菜
泡菜除了对肠道健康有益,还富含维生素,可以预防传染病的发生。
2、香蕉蜂蜜燕麦粥
这三种食物都不含益生菌,但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类,可以让我们消化道中的优质益生菌得到养分补给,促进肠道健康,可以作为美味早餐。
3、开心果
坚果本身并不含有益生菌,只是含有益生元。在实验中,大杏仁的表现略逊于开心果。选择带皮开心果,并且观察自己包了多少皮,以免吃得过多。
4.奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源,但有些奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来,继续为你的健康加油。这些奶酪都是由乳酸菌将牛奶制作成酥酪后,发酵数天、数周甚至数年而形成的,这一过程中也造就了益生菌。一些标明含有“活性物质”的白软干酪也含有益生菌。
5、红酒
红酒同开心果一样,只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。2012年的一项研究发现每天两杯红酒,四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类,强大的抗氧化剂,以及酒精可能是其中的原因所在。额外惊喜:参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都有下降。
6.酪乳
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制成,它是由乳酸菌发酵,并培养出了益生菌。一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里,还能提供人体所需钙质的28%。但是,烹调酪乳时会杀死其中的益生菌,因此,用它来烘烤饼干就失去功效了。酪乳适合直接饮用,或者做成酪乳水果沙拉等。
扩展资料:
适合人群
1.剖腹产儿、早产儿、低体重儿、人工喂养儿:这些孩子免疫力低下,三天两头不是感冒就是肠炎。
2.腹泻或便秘人群:不论细菌、病毒、原虫引起的感染性腹泻,还是非感染性腹泻,都有肠道菌群失调。
3.接受化疗或放疗的肿瘤患者:化疗药物及射线会杀死益生菌,导致肠内菌群失调。表现为腹胀、便秘、营养物质丢失及毒素被吸收,不但影响患者康复,还有可能迫使化疗、放疗中断。
4.肝硬化、腹腔炎患者:他们不仅有菌群失调,还有轻重不等的脂源性内毒素血症。补充益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌,降低肠内酸度和血中内毒素含量。
5.肠炎患者:溃疡性结肠炎虽然病因尚未明确,但补充益生菌可取得一定疗效。 [2]
6.消化不良者:功能性消化不良表现为反复发作或持续的上腹胀满、厌食、烧心等症状,检查无胃肝胆胰疾病。益生菌可促进消化。
7.乳糖不耐受(“牛奶过敏”)者:先天性缺乏乳糖酶,或因肠道感染、营养不良等使乳糖酶缺少时,乳糖不能被分解而导致腹胀、腹泻。益生菌可帮助分解牛奶中的乳糖,促进对牛奶中营养成分的吸收。
8.中老年人:人体肠道内双歧杆菌等益生菌会随年龄老化而减少。补充益生菌可作为老人一种保健方法。
在国外已开发出数以百计的益生菌保健产品,其中包括:含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂、抑菌喷剂等等。针对人研究的不多,国内对益生菌的认知度还不是很强,这使得益生菌的产品线应用还不是很广泛,因为存活率就是一大技术难题。
参考资料:百度百科-益生菌
答:青苹果、香蕉、芦笋、大蒜、洋葱、韭菜等水果和蔬菜。大豆、全麦、泡菜等也含有益生菌,可以适量吃一些。市面上的益生菌产品包括含益生菌酸奶、粉状固体饮料、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。1、青苹果:青苹果是一种水果,指颜色是青的苹果,青的果酸含量高,有利于美容。青苹果...
答:增加肠道益生菌的食物:1、酸奶、奶酪等奶类或奶制品 大部分酸奶或酸奶制品一般只含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌两种菌,不含有活性益生菌,或是加入的益生菌被灭活。在酸奶中添加益生菌,可包括嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌等菌种。虽然酸奶并不是益生菌的最好补充来源,但酸奶...
答:1、泡菜 泡菜除了对肠道健康有益,还富含维生素,可以预防传染病的发生。2、香蕉蜂蜜燕麦粥 这三种食物都不含益生菌,但它们含有益生元。它们属于复杂的糖类,可以让我们消化道中的优质益生菌得到养分补给,促进肠道健康,可以作为美味早餐。3、开心果 坚果本身并不含有益生菌,只是含有益生元。在实验...
答:2、酸菜。酸菜富含益生菌。西方人常吃德式酸菜,最常见的是用圆白菜,或者萝卜、黄瓜和秋葵等发酵腌制而成。这种酸菜通常在凉菜里当配料。韩国人的泡菜也富含益生菌,美国《药膳学刊》曾刊文,韩国泡菜也是益生菌重要的来源。3、大酱汤。日本的大酱汤、味噌汤也是极好的益生菌美食。大酱、味噌是黄豆...
答:1. 高纤维食品:如全麦面包、燕麦等,这些食物中的纤维可以为益生菌提供营养,促进其在肠道中的生长和繁殖。2. 水果和蔬菜:许多水果和蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质以及抗氧化物质,这些物质有助于益生菌的生长,同时对身体也有诸多益处。三. 对有益菌特别有益的食物 1. 洋葱:洋葱中含有一种名为...
答:除了奶制品,一些发酵蔬菜也是益生菌的良好来源。例如,泡菜和酸菜通过自然发酵过程产生了丰富的益生菌,适量食用不仅方便,还能为身体提供所需的益生菌。在水果中,香蕉、苹果等也含有一定量的益生菌,尤其是它们的果皮部分,虽然直接食用果皮可能不太方便,但适量摄入这些水果本身也有助于肠道健康。豆类...
答:1、奶酪:一些用发酵方法制成的奶酪中含有活性益生菌,奶酪中常用的益生菌有植物乳杆菌、双歧杆菌、丙酸杆菌等。一般发酵时间越长,奶酪中有益健康的益生菌代谢产物也就越多。平时可以适当多吃一些纯奶酪。2、泡菜、味噌、豆豉等发酵食品 平时也可适当吃一些用蔬菜、水和谷物等制成的发酵食品,如泡菜...
答:大多数蔬菜水果都含有丰富的膳食纤维,都可以称做益生元,都具有减轻便秘,降低肠pH值,恢复肠细菌平衡,增强免疫系统的功效,所以满足条件的很多.蔬菜中膳食纤维较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。膳食纤维的瓜果食谱瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子...
答:1. 清淡易消化的蔬菜:如西红柿、胡萝卜、土豆等。这些蔬菜不会过于刺激胃肠道,有助于缓解腹泻症状。2. 富含纤维的蔬菜:如菠菜、花椰菜等。适量摄入纤维可以帮助调整肠道菌群,有助于恢复肠道健康。3. 含有益生菌的蔬菜:如洋葱、蒜苗等。这些蔬菜含有天然的益生菌,能够增强肠道免疫力,帮助缓解拉...
答:二、干果和果干 美味可口的干果和果干不但是休闲娱乐上品,也是含有益菌因素的身心健康食品。干果和果干带有丰富多彩的膳食纤维素、优质蛋白及其饮食酚。三、具备抑菌作用的蒜头和芥末酱 蒜头和芥末酱种子没有饮食酚。可是,当他们与益生菌粉成分高的食材另外摄取时,蒜头和芥末酱能根据杀掉危害菌来推动肠...