鱼配什么做菜最好吃求大神帮助
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
鱼配什么蔬菜最好吃?
麻烦采纳，谢谢!
清蒸红立鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 工艺： 清蒸 清蒸红立鱼的制作材料： 主料： 红立鱼1条 辅料： 葱姜丝 调料： 海鲜酱油,花生油 教您清蒸红立鱼怎么做，如何做清蒸红立鱼才好吃 制作方法： 红立鱼收拾干净； 用干净布将鱼身水分擦干； 把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟； 取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。 视频： http://chihe.sohu.com/20090118/n261817572.shtml 简介： 清蒸红立鱼是典型的粤菜。制作这道菜时，鱼身要清洗干净，另外，蒸制时也可以在鱼腹加入姜，进一步去除鱼的腥味。 蒸制时，在鱼腹下放入筷子格挡，可以保证鱼身不受水汽浸蚀的情况下，又可蒸透。 蒸制过程产生的水分，可不去掉，增加鱼肉的鲜美。 红立鱼，又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。 暖温性底层鱼类。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。 红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。
配豆芽，菌类(如金针菇，鸡腿菇)水煮鱼做
怎么蒸黄鱼好吃呢?食谱与做法?求大神帮助
答：主料〗：黄鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 〖调料/腌料〗：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。 预备： 将黄鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中； 将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上； 香菇用温水泡发，去蒂...
请问这是什么鱼,怎么个吃法,求解,求大神。
答：这是鳐鱼，一种深海鱼。1.蒜子焖鳐鱼 材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：1.将鳐鱼切件。2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。3.下鳐鱼稍煎一下。4.盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。5.成了，上菜咯。2....
求吃货大神烤鱼配料
答：郫县豆瓣酱 一大勺 干红辣椒 一把 葱姜蒜 适量 花麻椒粒 一把 八角 两个 淀粉 适量 豆芽 适量 盐 适量 生抽 一勺 白糖 少许相克食物 白胡椒粉 适量 烤鱼的做法 1.鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制 2.豆芽煮熟备用 3.把鱼裹上一层淀粉 4.用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的 5.鱼...
鲅鱼怎么做着吃最好吃?求大神帮助
答：让指花刀”，剁段； 3. 鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺； 4. 猪五花肉切片； 5. 水发香菇洗净，抹刀切片备用； 6. 炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅； 7. 下入肉片、香菇片煸炒； 8. 烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开； 9. 下入炸好的鱿鱼段，...
求石锅鱼炒料配方?求大神告知?
答：石锅鱼可是湘菜中的一道名菜，风味独特，味道鲜美，制作方法很是独特，石锅鱼滑嫩爽口，汤味道鲜美，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃石锅鱼，之前在外面上班的时候，有一家石锅鱼特别好吃，每次聚餐的时候都会去他家，味道鲜美又爽口，下面就来分享一下石锅鱼炒料配方。一、石锅鱼制作步骤1、准备...
水煮鱼怎样做才好吃呀?求大神指教?
答：做法：1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍...
烤鱼的调料怎么配制求大神帮助
答：1.藕洗净切片。2.在水中焯一下，断生。3.腐竹浸泡至软，洋葱胡萝卜香菜等洗净，切好备用。4.鲈鱼洗净，用厨房餐巾纸擦干，放少许黑胡椒黄酒腌制一下。5.少许油，一次将洋葱腐竹胡萝卜魔芋干辣椒等香料加入拌炒，少许盐，调下味道炒软。6.烤盘垫好锡纸，底层铺藕片。7.少许油，将鱼煎一下，煎至...
...每次的做法都差不多,别人也吃腻了,想在想求大神
答：双剁鱼头，用链子鱼头，，鱼头洗净，醋，黄酒，盐腌会，之后在上面抹上剁椒就可以了，盐可以不放了，放在蒸替上蒸20分钟就可以了，有条件可以放鱼豉油
鱼配魔芋....或者香菇...蛮不错的...!
不同的鱼相克的食物不一样的。
一： 草鱼没有相克的食物。
二： 带鱼，鲈鱼：
鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
三：鲤鱼：
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
四：鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五： 甲鱼：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
六： 大黄鱼：
大黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
七： 青鱼：
青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
麻烦采纳，谢谢!
清蒸红立鱼的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 工艺： 清蒸 清蒸红立鱼的制作材料： 主料： 红立鱼1条 辅料： 葱姜丝 调料： 海鲜酱油,花生油 教您清蒸红立鱼怎么做，如何做清蒸红立鱼才好吃 制作方法： 红立鱼收拾干净； 用干净布将鱼身水分擦干； 把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟； 取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。 视频： http://chihe.sohu.com/20090118/n261817572.shtml 简介： 清蒸红立鱼是典型的粤菜。制作这道菜时，鱼身要清洗干净，另外，蒸制时也可以在鱼腹加入姜，进一步去除鱼的腥味。 蒸制时，在鱼腹下放入筷子格挡，可以保证鱼身不受水汽浸蚀的情况下，又可蒸透。 蒸制过程产生的水分，可不去掉，增加鱼肉的鲜美。 红立鱼，又叫立鱼、立花、立仔、板立、长旗。正式名称是二长棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。 暖温性底层鱼类。体长130～230毫米。栖息于近海水深20～70米的沙泥底水域。为南海经济鱼类。 红立鱼含多种人体必需氨基酸，刺少，非常适合蒸制食用。蒸制后，鱼肉爽滑鲜嫩，是过节餐桌不可多得的一道大餐。
配豆芽，菌类(如金针菇，鸡腿菇)水煮鱼做
答：主料〗：黄鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 〖调料/腌料〗：姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。 预备： 将黄鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中； 将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上； 香菇用温水泡发，去蒂...
答：这是鳐鱼，一种深海鱼。1.蒜子焖鳐鱼 材料：鳐鱼一斤，姜、葱、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精适量。 做法：1.将鳐鱼切件。2.起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香。3.下鳐鱼稍煎一下。4.盏入料酒，下盐、生抽、胡椒粉调味，然后加水烧煮，起锅前加入葱、鸡精调味。5.成了，上菜咯。2....
答：郫县豆瓣酱 一大勺 干红辣椒 一把 葱姜蒜 适量 花麻椒粒 一把 八角 两个 淀粉 适量 豆芽 适量 盐 适量 生抽 一勺 白糖 少许相克食物 白胡椒粉 适量 烤鱼的做法 1.鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制 2.豆芽煮熟备用 3.把鱼裹上一层淀粉 4.用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的 5.鱼...
答：让指花刀”，剁段； 3. 鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺； 4. 猪五花肉切片； 5. 水发香菇洗净，抹刀切片备用； 6. 炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅； 7. 下入肉片、香菇片煸炒； 8. 烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，添汤烧开； 9. 下入炸好的鱿鱼段，...
答：石锅鱼可是湘菜中的一道名菜，风味独特，味道鲜美，制作方法很是独特，石锅鱼滑嫩爽口，汤味道鲜美，深受大家的喜欢，相信很多人都喜欢吃石锅鱼，之前在外面上班的时候，有一家石锅鱼特别好吃，每次聚餐的时候都会去他家，味道鲜美又爽口，下面就来分享一下石锅鱼炒料配方。一、石锅鱼制作步骤1、准备...
答：做法：1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍...
答：1.藕洗净切片。2.在水中焯一下，断生。3.腐竹浸泡至软，洋葱胡萝卜香菜等洗净，切好备用。4.鲈鱼洗净，用厨房餐巾纸擦干，放少许黑胡椒黄酒腌制一下。5.少许油，一次将洋葱腐竹胡萝卜魔芋干辣椒等香料加入拌炒，少许盐，调下味道炒软。6.烤盘垫好锡纸，底层铺藕片。7.少许油，将鱼煎一下，煎至...
答：双剁鱼头，用链子鱼头，，鱼头洗净，醋，黄酒，盐腌会，之后在上面抹上剁椒就可以了，盐可以不放了，放在蒸替上蒸20分钟就可以了，有条件可以放鱼豉油
