羊奶和牛奶谁的营养价值更高？

　　不管是牛奶、羊奶、还是骆驼奶，都能为人体提供优质的蛋白质，是摄取钙质比较经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但是，奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的是人们的总体食谱。选择哪个，主要看个人喜好及获得方式是否方便等。
　　

　　不管是牛奶、羊奶、还是骆驼奶，都能为人体提供优质的蛋白质，是摄取钙质比较经济方便的途径。它们的成分不尽相同，但是，奶毕竟只是食谱的一部分，对人体健康真正起作用的是人们的总体食谱。选择哪个，主要看个人喜好及获得方式是否方便等。
　　

据测定：每100毫升羊奶中，蛋白质含量达3.8克，而牛奶则含3.5克，多出的部分都是乳白蛋白，在人胃中能形成细嫩的乳块，因此容易消化。牛奶中所含的蛋白质，大多数是不易消化的酪蛋白。羊奶中所含的脂肪也高于牛奶，每100毫升羊奶含脂肪4.1克，牛奶则含3.5克，而且羊奶的脂肪球又比牛奶的脂肪球小，接近于人乳的脂肪球，食后在肠里也容易被吸收，羊奶中所含的钙、磷等无机盐均高于牛奶，利于儿童骨骼的生长发育。所以羊奶的营养价值要比牛奶高。