只用荞麦面粉做面条不加白面怎么才能筋道？

别再买荞麦挂面了，教你自制荞麦面，刮油又健康，夏至就吃它

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在荞麦面粉中放入少许盐即可，下面介绍做法：

准备材料：水150g、荞麦面粉300g、盐2g

制作步骤：

1、准备好所需的材料，水、荞麦面粉和盐。

2、将所有材料放入盆中，揉成团，如果太干可以再加少许水，但是面团不能和的太软。    

3、放入面条机中，压出薄薄的面片。

4、从厚到薄，反复压，直到成光滑状。

5、调整好宽度厚度，压出面条。

6、完成了，吃的时候煮开即可。

做法

1，荞麦粉倒入清水用筷子搅拌成满絮状（面一定要活得硬点）再揉成团，面团醒15分钟。

2，把面团放入面条机，从厚到薄压成面块，感觉粘两面撒粉再压。

3，1档一2档反复压，在1档一4档反复折叠压成光滑的面块。

4，压面转向压面条，将面片放入细面中启动开关，压出面条，撒上面粉。