巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，为什么突然间有了这么多巴沙鱼？
巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，简单说就3点，详细说看后面。
巴沙鱼是优秀的蛋白质来源，是越南自己也在大力发展渔业支柱之一。
一开始是巴沙鱼主做欧美市场的，后来欧美开始限制越南巴沙鱼进口了。
越南扭头大力开发中国市场，并且正好赶上了这一波餐饮连锁浪潮，就把巴沙鱼做起来了。目前中国已经成为了巴沙鱼最大的进口国。
一种特别为人类着想的鱼
简单来说…巴沙鱼是一种特别为人类着想的鱼，便宜刺少味道小。巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种（芒鲶）。这种鱼有好几个特点。
生长速度快，出肉率高达到40%（100g鱼苗轻松长到1公斤，大的可以长到1.5公斤）
没有怪味土味腥味，去了皮的巴沙鱼的味道是比较淡的，接受度高。
最关键是没有小刺（肌间刺），巴沙鱼可以轻松拆出两大块鱼排，也就是超市经常卖的巴沙鱼柳。
这么多特点组合在一起，巴沙鱼已经算得上是非常优秀的蛋白质来源了。
在这么优秀的基础上，巴沙鱼还有鲶鱼种族天赋：对饲养水质要求不高，抗病虫害，而且对耗氧量要求也不多，饲养密度巨大，很小的一个水塘就可以养非常多的鱼。
巴沙鱼在中国热度可以说是一路飙升，从一个无人问津的小鱼种到如今餐饮端跟商超的“新宠儿”，无鳞无刺，肉质鲜美，且富含营养，都让其成为B端与C端用户的“心头好”。
但是随着产品热度的飙升，问题也接踵而来，“包冰”，“吃水”等词汇开始与这个新食材关联，更是有不少水产经销商对巴沙鱼发出了既爱又恨的感叹……
从2015年开始，巴沙鱼开始在中国市场走热，“巴沙鱼在中国最大的需求端还是餐饮，巴沙鱼最大的特点是加工之后没有小刺，口感鲜嫩，烹饪形式可以多种多样，且火锅中餐快餐等品类均可灵活应用其中，制成菜品口感好，产品毛利高，所以，巴沙鱼的走红可以说是自带消费属性，通吃中餐西餐全消费场景。
巴沙鱼因为没有鱼鳞、加工简单，受到餐企老板的欢迎；又因为没有肌间小刺、无骨、嫩滑，深受消费者的喜爱。而经过工厂统一化加工处理过的开背巴沙鱼，让餐企既免去了活鱼宰杀的繁琐工序，又利于纸包鱼的标准化出品。它被国内越来越多的纸包鱼餐企关注…
今年9月中旬，由于越南水产品对华出口检验不合格，共有15家企业被拉入“黑名单”其中，其中包括两家巴沙鱼企业。伴随着国产巴沙鱼产业的逐渐成长，未来越南巴沙鱼想要在中国市场获得持续增长的市场份额，恐怕还有很大的不确定性。
中国市场迅速扩张的需求量拉动了巴沙鱼整个产业链的活跃，问题也随之而来，先是“巴沙龙利不分”的“绯闻”，经过几年的发展之后，如今又伴随巴沙鱼食材的“包冰”，“品质参差不齐”等词汇，很多水产经销商也反馈，如今巴沙鱼市场乱象横生，这个食材似乎“水”越来越深。
为什么近几年来扒鲨鱼在中国市场非常的常见？其实现在中国是全球最大的巴沙鱼，采购过巴沙鱼，他原来是产自于越南，越南一开始，是主力做欧美市场的，但是由于后来欧美开始限制了巴沙鱼进口，所以说越南把主力头上了，中国市场其实说起来中国市场对于巴沙鱼的进口补到五年的时间，但是短短五年时间，现在巴沙鱼在中国已经占了很大的市场。
首先巴沙鱼它其实是捻鱼的一种，他有很多的特点，比如说第一它的生长速度非常的快，而且他的出肉率高达41%。最大的它可以长到1.5公斤，而且他们还和其他鱼相比较，没有腥味，也没有其他的那种怪味土味，而且去了皮的巴鲨鱼的味道他是比较清淡的，很多接受不了有腥味的。人都可以接受吧，鲨鱼因为去了皮的巴沙鱼味道很大，所以说他的接受度就很高。最关键的是巴沙鱼没有小刺少次也叫基金刺。很多喜欢吃鱼的小伙伴就是因为吃鱼会有很多小刺卡喉咙，所以很多小伙伴儿就选择不吃鱼，但是巴沙鱼很好地避开了这1.8鲨鱼，它没有小刺，所以说对于无论是小孩还是老年人来说，吃都是非常没有问题的，那这么多的优点聚集在巴沙鱼身上，所以说巴沙鱼在。中国市场非常的畅销。
而且我们都知道鱼类它含有丰富的蛋白质，对人的健康是非常有好处的，再加上巴沙鱼这么多的优点聚集在一起。无论是在哪儿他都是受欢迎的。另外巴沙鱼它对氧气的要求也是相对较低的，这些特点都造就了巴沙鱼等成本比较低。价格相对来说比其他鱼要低一点也。受到很多小伙伴儿和老百姓的青睐。
总结一下巴沙鱼的特点价格比较便宜，没有小刺含有丰富的蛋白质。成长速度较高。这些优良品质都促成了近几年来巴沙鱼是如何在中国市场怎样做到畅销的？
越南在欧美输出贸易受到限制之后就转头做中国市场，并且巴沙鱼在中国得到了很好的发展市场，随后就一直出口中国。
这个主要是因为一些人擅自将这种鱼放到了中国的河流里，然后导致了大量的繁殖，最终流入市场。
答：巴沙鱼受欢迎的原因 受到国内餐饮界的欢迎，是因为加工简单，巴沙鱼没有鳞片，相比有鳞鱼的加工更简单。对于消费者，巴沙鱼没有小骨刺，使得其在烤鱼市场，甚至幼儿园餐厅受到欢迎。巴沙鱼作为欧美国家超市里卖的最便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主（西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖...
答：2018年，国内的巴沙鱼养殖突然井喷式爆发，有人甚至将其称为中国的下一条罗非鱼。近两年从湄公河流域刮来的巴沙鱼市场飓风，或将引起新的产业变革。一条巴沙鱼，究竟什么来历？巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是近两年火遍我国南方沿海各省的新品种，原产自湄公河三角洲流域，是东南亚地区最具代表性...
答：巴沙鱼养殖过程中,为保证成活率,使用了大量的抗生素。 巴沙鱼进入中国市场前,国内餐饮是草鱼、黑鱼、罗非鱼、叉尾鮰的天下,如今难以抵挡抵价巴沙鱼的冲击。 如果说2005年一夜走红的是淡水小龙虾,那么,2013年便是巴沙鱼。 巴沙鱼最早进入中国市场便戴着“边贸+龙利鱼柳”的面具。 随着规范措施的出台,正关+...
答：6. 湄公鱼原产于越南湄公河，是越南国家物种，因味鲜、营养价值高，成为越南出口美国等市场的主要水产品种。7. 近年来，我国开始养殖湄公鱼，并在2009年引入广东养殖，具有养殖前景。8. 2017年，中国市场以4.2亿美元的年进口量成为全球最大的巴沙鱼消费市场。9. 2018年，国内巴沙鱼养殖产业开始筹备，...
答：运输需要巴沙鱼是一种常见于东南亚地区的鱼类，而我国也主要是从东南亚国家进口巴沙鱼，因为不允许活体运输加上巴沙鱼长途运输会导致死亡，所以一般都是在原产地直接将巴沙鱼加工好，去皮切成小片之后真空包装，这样才能安全的运到中国，所以基本上很难看到一整条的巴沙鱼，基本上都会切片的。而龙利鱼是一...
答：冷冻水产品巴沙鱼进口报关，国外需提供文件清单：（资料清单可供参考，详细根据实际进口报关情况而定）①:原产地证 ②:输华卫生证 ③:合同 ④:发票 ⑤:箱单 ⑥:中外文标签 ⑦:提单
答：早些年，世界上巴沙鱼大部分也产自越南，不过我们国内现在已经也有巴沙鱼的养殖了。因为巴沙鱼是一种鲶鱼，而我们民间一直流传说鲶鱼脏，是吃粪便吃垃圾长大的，是最脏的鱼。那么，巴沙鱼到底脏不脏呢?其实，你可能误解巴沙鱼了。作为一种鲶鱼，巴沙鱼的确比较耐脏，它能在比较恶劣的脏环境中生存，但这...
答：巴沙鱼便宜的原因有成本低廉、含冰量高、产量高等。1、成本低廉 虽然巴沙鱼多饲养在东南亚国家，在中国是一种进口的鱼肉，但是它的成本却很低。主要是因为东南亚国家的消费水平偏低，人民币与东南亚国家之间的汇率高，而关税价格比较低，所以，巴沙鱼的价格因此也比较低。2、含冰量高 我们在超市购买巴...
答：无论是饭店还是超市，现在打着龙利鱼旗号的酸菜鱼，大部分用的都不是龙利鱼，而是产自东南亚的一种淡水鱼，叫做“卡巴沙”，也就是我们俗称的巴沙鱼，属于鲶鱼科的分类，是一种淡水养殖的鱼类，它的好处是产量多，生长周期短，而且肉质细嫩，没有腥味和怪味。商家之所以打着龙利鱼的旗号卖巴沙鱼，是...
答：中国没有巴沙鱼。巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类。形态特征：外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。生活习性：巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米...
