制作豆浆
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
制作豆浆的配方和方法
呵呵,都是我自己回答的.
豆浆在超市里很贵，一般半加仑要2到3美元之间，而且口味你也不一定喜欢。其实制作豆浆很容易，但也有一些小的经验或是窍门，总结出来和喜欢DIY的朋友们分享。
把黄豆先放在水里浸泡，（1）中所示，大约3小时后，黄豆泡发，（2），把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量（3），然后把豆带水打碎（4）。再倒入盆中继续泡大约3小时（1），这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。
然后过滤，用的是纱布（2），这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内（3），冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣（4）不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。
豆腐脑儿的做法，这是我第一次尝试，在中国超市里买到豆花粉，（1），说明里是1加仑豆浆对1袋粉，我把粉的量减半了。先把豆花粉用凉水溶解，然后把刚刚开了的热豆浆倒入，等凉了豆腐脑儿就成了（2）。然后制作调料，葱蒜末少许，加酱油，醋，蚝油，香油调好，另外再调一碗辣的，用的是辣豆腐卤，用水调开（3），盛一碗豆腐脑儿，加两勺调料，吃着真是香，尤其是本人已经7年没吃过豆腐脑了，两吃三碗，吃出了上大学的时候在小摊儿上吃饭的感觉，真是好！！！
要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意，现在自制豆浆主要有三种方法：
1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。
新鲜指数
A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质；
B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
浓度指数
A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑；
B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。
1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。
新鲜指数
A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质；
B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
浓度指数
A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑；
B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。
水和豆浆的比例是3：1 先把豆浆煮透 然后加入开水 搅匀 加入甜蜜素（比例是水50斤甜蜜素500克）在加入一点点的糖，不然光加甜蜜素会苦！
外面卖的豆浆店是怎么做豆浆的呢?怎么去掉生豆味?
答：先将黄豆提前浸泡，打豆浆时可以多打一遍，下面介绍做法：准备材料：黄豆100g、水1200g、冰糖70g 制作步骤：1、黄豆称好，把坏掉的豆子挑出弃之；2、豆子清洗干净后用清水浸泡三十分钟至黄豆稍微膨胀变大；3、黄豆捞出沥干水分；4、水、浸泡好的黄豆、冰糖放入破壁机杯中；5、启动机器，按豆浆键，开始...
打豆浆的正确方法
答：制作豆浆的注意事项 1、选用新鲜的黄豆，并先用清水浸泡6-8小时，泡发至豆子体积膨胀约1倍。2、水温要掌握好，开水烫豆子会破坏豆浆的口感，水温过低则不易磨出豆浆。3、磨浆机要干净卫生，使用前应用热水清洗消毒，磨浆时不要一次性放太多的豆子。4、磨浆时要慢慢加入清水，最好分几次倒入，这样...
现磨豆浆制作方法 各种豆浆制作大全
答：用豆浆机制作豆浆，那是很多人都试过的，但或多或少都碰到了问题，今天小编就详细教大家豆浆的制作方法。全营养豆浆的制作方法：第一、 浸泡豆子 用随机所配干豆量杯按2/3刻度线盛出干豆洗净后泡入清水(浸泡时间为春秋季8-16小时，夏季6-10小时，冬季10-16小时。)特别提示：浸泡豆子前请先将豆子...
如何使用豆浆机制作豆浆?
答：把黄豆泡好洗净，放入豆浆机榨成豆浆，过滤掉豆渣，放入锅中加糖煮沸即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 1斤、白糖 适量、水 适量。1、黄豆泡6个小时后，把黄豆冲洗干净。2、将黄豆放入榨豆浆机中，再放适量的清水。3、插上电源，豆浆机开始工作。4、把豆浆过滤下，过滤掉豆渣。5...
怎样才能制作出香醇好豆浆?
答：很多人在自己家里制作豆浆时常常感到失望，认为豆浆不够香醇、口感不够爽滑，并且容易有豆渣。其实，这并不是豆浆机的问题，而是因为打豆浆的方法不正确。现根据网上资料，分享下打豆浆的关键要点，只要牢记这3个关键，就能够制作出醇厚香浓、丝滑无豆渣的豆浆。正确的打豆浆方法 1、黄豆的浸泡 打豆浆的...
怎么制作豆浆 制作豆浆方法步骤 正确喝豆浆
答：当家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃（煮开）的条件下，加热约10分钟之后，才能放心地食用。（2）豆浆中不能冲入鸡蛋。因为鸡蛋清会与豆浆里的抗胰蛋白酶因子结合，从而不利于人体消化吸收。（3）不要空腹饮豆浆。空腹饮用豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到...
怎么榨豆浆
答：榨豆浆所需材料：黄豆、清水、豆浆机。制作过程：1、黄豆需提前一天泡好，如果第二天早上要喝，可以前一天夜里就泡着，泡的时间足够，才能够榨出更好喝的豆浆。2、黄豆泡好以后捞出来。3、将黄豆倒入豆浆机中，然后加入适量的清水，清水最好为纯净水，或者白开水，水的量可根据自己喜好添加，喜欢喝...
12款敲好喝的米糊豆浆搭配
答：制作步骤:准备食材红豆15克,糯米15克,红枣两克,胚芽米15克,加500毫升清水破壁机打成米糊即可。 二、红豆沙牛乳 制作步骤:准备食材胚芽米20克,红豆10克,花生15克,红枣5颗加,500毫升清水破壁机打成米糊即可。 三、经典原味豆浆 制作步骤:准备食材胚芽米10克,黄豆15克,小米10克,加500毫升清水破壁机打成米糊即可...
自制豆浆怎么做
答：自制鲜豆浆 浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清 洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较...
豆浆是怎么做的
答：在制作过程中，还有一些小技巧可以参考：在浸泡黄豆时，可以加入一些白糖或者红枣等食材，增加豆浆的风味。在磨碎黄豆时，可以加入适量的清水，让豆浆更加浓稠。在过滤豆浆时，可以使用两次滤网，第一次将豆渣滤出，第二次将豆渣和少量豆皮滤掉。以上就是制作豆浆的基本步骤和相关技巧。
豆浆的做法和配方比例
呵呵,都是我自己回答的.
豆浆在超市里很贵，一般半加仑要2到3美元之间，而且口味你也不一定喜欢。其实制作豆浆很容易，但也有一些小的经验或是窍门，总结出来和喜欢DIY的朋友们分享。
把黄豆先放在水里浸泡，（1）中所示，大约3小时后，黄豆泡发，（2），把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量（3），然后把豆带水打碎（4）。再倒入盆中继续泡大约3小时（1），这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。
然后过滤，用的是纱布（2），这个从Walmart卖布的专柜能买到，过滤的过程要两个人配合。豆浆热开后放凉，倒入容器内（3），冰箱里可以保存大约1周，这样每天早晨就有豆浆喝了。豆渣（4）不要扔，这是个好东西，吃豆渣对通便和增加食品的纤维含量很有好处，我的做法是，把豆渣冻起来，蒸馒头的时候，解冻后加到面里，把细粮变成粗粮，蒸出来的馒头口味没有很大变化，吃着还象是馒头，且增加了豆子的香味。
豆腐脑儿的做法，这是我第一次尝试，在中国超市里买到豆花粉，（1），说明里是1加仑豆浆对1袋粉，我把粉的量减半了。先把豆花粉用凉水溶解，然后把刚刚开了的热豆浆倒入，等凉了豆腐脑儿就成了（2）。然后制作调料，葱蒜末少许，加酱油，醋，蚝油，香油调好，另外再调一碗辣的，用的是辣豆腐卤，用水调开（3），盛一碗豆腐脑儿，加两勺调料，吃着真是香，尤其是本人已经7年没吃过豆腐脑了，两吃三碗，吃出了上大学的时候在小摊儿上吃饭的感觉，真是好！！！
要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意，现在自制豆浆主要有三种方法：
1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。
新鲜指数
A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质；
B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
浓度指数
A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑；
B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。
1、自磨：这是古老的经典制浆方法，如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣。
2、采用食品加工机：很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手，要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰。
3、买台家用全自动豆浆机制作：只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资，好处就很多了，方便快捷、简单安全、花费很低很省钱，最关键的是豆浆浓香，口感特好营养价值更高。
新鲜指数
A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质；
B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。
浓度指数
A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑；
B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。
水和豆浆的比例是3：1 先把豆浆煮透 然后加入开水 搅匀 加入甜蜜素（比例是水50斤甜蜜素500克）在加入一点点的糖，不然光加甜蜜素会苦！
答：先将黄豆提前浸泡，打豆浆时可以多打一遍，下面介绍做法：准备材料：黄豆100g、水1200g、冰糖70g 制作步骤：1、黄豆称好，把坏掉的豆子挑出弃之；2、豆子清洗干净后用清水浸泡三十分钟至黄豆稍微膨胀变大；3、黄豆捞出沥干水分；4、水、浸泡好的黄豆、冰糖放入破壁机杯中；5、启动机器，按豆浆键，开始...
答：制作豆浆的注意事项 1、选用新鲜的黄豆，并先用清水浸泡6-8小时，泡发至豆子体积膨胀约1倍。2、水温要掌握好，开水烫豆子会破坏豆浆的口感，水温过低则不易磨出豆浆。3、磨浆机要干净卫生，使用前应用热水清洗消毒，磨浆时不要一次性放太多的豆子。4、磨浆时要慢慢加入清水，最好分几次倒入，这样...
答：用豆浆机制作豆浆，那是很多人都试过的，但或多或少都碰到了问题，今天小编就详细教大家豆浆的制作方法。全营养豆浆的制作方法：第一、 浸泡豆子 用随机所配干豆量杯按2/3刻度线盛出干豆洗净后泡入清水(浸泡时间为春秋季8-16小时，夏季6-10小时，冬季10-16小时。)特别提示：浸泡豆子前请先将豆子...
答：把黄豆泡好洗净，放入豆浆机榨成豆浆，过滤掉豆渣，放入锅中加糖煮沸即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄豆 1斤、白糖 适量、水 适量。1、黄豆泡6个小时后，把黄豆冲洗干净。2、将黄豆放入榨豆浆机中，再放适量的清水。3、插上电源，豆浆机开始工作。4、把豆浆过滤下，过滤掉豆渣。5...
答：很多人在自己家里制作豆浆时常常感到失望，认为豆浆不够香醇、口感不够爽滑，并且容易有豆渣。其实，这并不是豆浆机的问题，而是因为打豆浆的方法不正确。现根据网上资料，分享下打豆浆的关键要点，只要牢记这3个关键，就能够制作出醇厚香浓、丝滑无豆渣的豆浆。正确的打豆浆方法 1、黄豆的浸泡 打豆浆的...
答：当家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃（煮开）的条件下，加热约10分钟之后，才能放心地食用。（2）豆浆中不能冲入鸡蛋。因为鸡蛋清会与豆浆里的抗胰蛋白酶因子结合，从而不利于人体消化吸收。（3）不要空腹饮豆浆。空腹饮用豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到...
答：榨豆浆所需材料：黄豆、清水、豆浆机。制作过程：1、黄豆需提前一天泡好，如果第二天早上要喝，可以前一天夜里就泡着，泡的时间足够，才能够榨出更好喝的豆浆。2、黄豆泡好以后捞出来。3、将黄豆倒入豆浆机中，然后加入适量的清水，清水最好为纯净水，或者白开水，水的量可根据自己喜好添加，喜欢喝...
答：制作步骤:准备食材红豆15克,糯米15克,红枣两克,胚芽米15克,加500毫升清水破壁机打成米糊即可。 二、红豆沙牛乳 制作步骤:准备食材胚芽米20克,红豆10克,花生15克,红枣5颗加,500毫升清水破壁机打成米糊即可。 三、经典原味豆浆 制作步骤:准备食材胚芽米10克,黄豆15克,小米10克,加500毫升清水破壁机打成米糊即可...
答：自制鲜豆浆 浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清 洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1:3左右比较...
答：在制作过程中，还有一些小技巧可以参考：在浸泡黄豆时，可以加入一些白糖或者红枣等食材，增加豆浆的风味。在磨碎黄豆时，可以加入适量的清水，让豆浆更加浓稠。在过滤豆浆时，可以使用两次滤网，第一次将豆渣滤出，第二次将豆渣和少量豆皮滤掉。以上就是制作豆浆的基本步骤和相关技巧。
