鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来的会是什么呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-23
鸡蛋和面粉为什么不能同时搅拌（做蛋糕）
一、鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来就是鸡蛋馒头。
二、鸡蛋馒头做法
食材
面粉500克
鸡蛋2个
绵白糖20克
温水170克
酵母粉5克
步骤
1.酵母用温水融解。
2.加入白糖，搅拌均匀。
3.加入鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.加入面粉。
6.用筷子搅拌至无干粉状。
7.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟。
8.将醒好的面团切成小剂子。
9.揉成光滑的馒头。
10.入蒸锅二发30分钟至二倍大，然后大火烧开锅，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。
可能鸡蛋糕、也可能是面皮、还可能是类似馒头的东西吧。不过，制作点心、糕点，材料、以及水的比例拿捏相当重要，如果面粉太多，鸡蛋太少蒸出来的东西可能会是很硬的馒头，其次，一定要把鸡蛋打发，不然不会有蓬松的感觉。
小时候自己第一次尝试做蛋糕，打了三四个鸡蛋放了点糖然后和面粉一起搅拌均匀就放进烤箱，烤出来的东西不会发出来，有点硬，有点软的鸡蛋饼的感觉。
鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来的会是什么呢
答：1.鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来的是鸡蛋馒头；2.做法：食材，面粉五百克、鸡蛋两个、绵白糖二十克、温水一百七十克、酵母粉五克；步骤：1.酵母用温水融解；2.加入白糖，搅拌均匀；3.加入鸡蛋，搅拌均匀；4.加入面粉，用筷子搅拌至无干粉状；5.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟；6.将醒好的面团切...
鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来的会是什么呢?
答：可以蒸出鸡蛋馒头。主料：面粉500g、鸡蛋2个 辅料：油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量 1、准备好食材。2、牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度。3、放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀。4、倒入面粉里，搅拌匀。5、揉成光滑的面团。6、放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。7、把面团放在撒了面粉的案板上...
蒸馒头可以放鸡蛋么
答：制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的，其也可以使面粉搓揉在一起，只要减少液体的用量就可以了，所以并不影响馒头的制作，而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道，还可以给馒头增加营养价值。馒头中放入鸡蛋是一种很好的选择，鸡蛋本身就是一种乳化剂，通过搅拌也是可以使得大量的空气进入面粉内的，从而制作出来的馒头...
鸡蛋糕步骤简单在家就能做,鸡蛋糕的做法是怎样的?
答：方法一：食材：6个鸡蛋、柠檬汁、30克白糖、20克蜂蜜、150克低筋面粉、白芝麻 1.将6个鸡蛋放入干净无水无油的盆中，然后在蛋液中加入一勺柠檬汁去腥、30克白糖和20克蜂蜜，然后用电动打蛋器打发。当面积变大，纹理很清晰的时候，就会发出来。2.筛入150克低筋面粉，上下搅拌至无颗粒状面糊。在磨...
鸡蛋蒸糕怎么蒸
答：在一个碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖和黄油混合搅拌均匀，直至没有颗粒。如果喜欢，可以加入一些切碎的水果或干果，增加口感和风味。将蒸糕的混合物倒入蒸碗或小碟中，填满至约7分满。将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸煮时间约为15到20分钟，或直到蒸糕完全凝固。使用竹签或牙签插入蒸糕中心，如果拔...
普通面粉也能做蒸蛋糕,具体该怎么做?
答：准备好以后要将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，在蛋黄里面加入牛奶、玉米油和白糖进行搅拌，这时候没必要用力过猛，否则很容易起筋，这也是很多人在做蛋糕会选择低筋面粉的原因之一。等打发好以后就准备打发蛋白，需要先用打蛋器打发，等起来浓厚的泡沫再加入白糖和淀粉，这一步骤最好是分成三次放，能够保证口感...
如何保证蒸出来蛋糕的口感和质地?
答：打发鸡蛋：将鸡蛋和糖一起打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现出浓稠的糊状，这样可以使蛋糕体更加松软。筛面粉：将低筋面粉过筛，以去除面粉中的颗粒和杂质，同时使面粉更加细腻，有利于与蛋液混合。混合均匀：将面粉轻轻地翻拌进蛋液中，避免过度搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的松软度。添加液体：如果配方中...
电饭煲做蛋糕,2个鸡蛋需要几勺糖和多少面粉,就这三种材料,怎么做呢...
答：配料:鸡蛋2个、牛奶适量、低筋面粉适量、细砂糖适量、油、保鲜盒(方形最佳)或者榨汁机、柠檬汁或者食醋烹饪步骤:1.首先蛋清，蛋黄分离 2.然后，先处理蛋黄。蛋黄、低筋面粉、牛奶倒一起，搅拌均匀 3.搅拌成这个样子，加半勺油。注意：低筋面粉和牛奶看着加，搅拌到面糊呈 湿糊状！不要过度搅拌，会...
做糕点时往面粉里加入鸡蛋有什么作用?
答：鸡蛋是点心最常用到的原料之一。鸡蛋在西点制作中有非常重要的作用，可以提升产品的营养价值、增加香味、乳化结构、增加金黄的色泽、具有凝结作用、作为膨大剂使产品增加体积等等。在作为烘焙原料使用中常会将蛋白和蛋黄分开处理，或只用其中的蛋白或蛋黄部分。
酵母和鸡蛋一起和面会有害吗
答：没有危害，是可以一起和面的。鸡蛋和酵母一起和面不会起什么反应，反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
面多的话就是奶味馒头，鸡蛋多的就是鸡蛋糕，奶多的话还是奶糊。
可以蒸出鸡蛋馒头。
主料：面粉500g、鸡蛋2个
辅料：油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量
1、准备好食材。
2、牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度。
3、放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀。
4、倒入面粉里，搅拌匀。
5、揉成光滑的面团。
6、放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。
7、把面团放在撒了面粉的案板上，排气，揉匀。
8、取一半面团，擀开。
9、撒些面粉。
10、从上往下卷起。
11、切成相等的馒头胚子.静置20分钟。
12、放入刷了油的蒸屉。
13、冷水下锅，大火煮开18分钟，关火，焖3分钟即可。
一、鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来就是鸡蛋馒头。
二、鸡蛋馒头做法
食材
面粉500克
鸡蛋2个
绵白糖20克
温水170克
酵母粉5克
步骤
1.酵母用温水融解。
2.加入白糖，搅拌均匀。
3.加入鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.加入面粉。
6.用筷子搅拌至无干粉状。
7.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟。
8.将醒好的面团切成小剂子。
9.揉成光滑的馒头。
10.入蒸锅二发30分钟至二倍大，然后大火烧开锅，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。
可能鸡蛋糕、也可能是面皮、还可能是类似馒头的东西吧。不过，制作点心、糕点，材料、以及水的比例拿捏相当重要，如果面粉太多，鸡蛋太少蒸出来的东西可能会是很硬的馒头，其次，一定要把鸡蛋打发，不然不会有蓬松的感觉。
首先是要看面粉和鸡蛋的比例了
如果鸡蛋少的话 那蒸出来的就是死面的馒头
如果鸡蛋多话 那就是鸡蛋糕了
小时候自己第一次尝试做蛋糕，打了三四个鸡蛋放了点糖然后和面粉一起搅拌均匀就放进烤箱，烤出来的东西不会发出来，有点硬，有点软的鸡蛋饼的感觉。
答：1.鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来的是鸡蛋馒头；2.做法：食材，面粉五百克、鸡蛋两个、绵白糖二十克、温水一百七十克、酵母粉五克；步骤：1.酵母用温水融解；2.加入白糖，搅拌均匀；3.加入鸡蛋，搅拌均匀；4.加入面粉，用筷子搅拌至无干粉状；5.揉成光滑面团，加盖保鲜膜，饧15分钟；6.将醒好的面团切...
答：可以蒸出鸡蛋馒头。主料：面粉500g、鸡蛋2个 辅料：油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量 1、准备好食材。2、牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度。3、放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀。4、倒入面粉里，搅拌匀。5、揉成光滑的面团。6、放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。7、把面团放在撒了面粉的案板上...
答：制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的，其也可以使面粉搓揉在一起，只要减少液体的用量就可以了，所以并不影响馒头的制作，而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道，还可以给馒头增加营养价值。馒头中放入鸡蛋是一种很好的选择，鸡蛋本身就是一种乳化剂，通过搅拌也是可以使得大量的空气进入面粉内的，从而制作出来的馒头...
答：方法一：食材：6个鸡蛋、柠檬汁、30克白糖、20克蜂蜜、150克低筋面粉、白芝麻 1.将6个鸡蛋放入干净无水无油的盆中，然后在蛋液中加入一勺柠檬汁去腥、30克白糖和20克蜂蜜，然后用电动打蛋器打发。当面积变大，纹理很清晰的时候，就会发出来。2.筛入150克低筋面粉，上下搅拌至无颗粒状面糊。在磨...
答：在一个碗中，将面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖和黄油混合搅拌均匀，直至没有颗粒。如果喜欢，可以加入一些切碎的水果或干果，增加口感和风味。将蒸糕的混合物倒入蒸碗或小碟中，填满至约7分满。将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。蒸煮时间约为15到20分钟，或直到蒸糕完全凝固。使用竹签或牙签插入蒸糕中心，如果拔...
答：准备好以后要将鸡蛋的蛋白、蛋黄分开，在蛋黄里面加入牛奶、玉米油和白糖进行搅拌，这时候没必要用力过猛，否则很容易起筋，这也是很多人在做蛋糕会选择低筋面粉的原因之一。等打发好以后就准备打发蛋白，需要先用打蛋器打发，等起来浓厚的泡沫再加入白糖和淀粉，这一步骤最好是分成三次放，能够保证口感...
答：打发鸡蛋：将鸡蛋和糖一起打发至体积膨胀、颜色变浅，呈现出浓稠的糊状，这样可以使蛋糕体更加松软。筛面粉：将低筋面粉过筛，以去除面粉中的颗粒和杂质，同时使面粉更加细腻，有利于与蛋液混合。混合均匀：将面粉轻轻地翻拌进蛋液中，避免过度搅拌，以免面糊出筋，影响蛋糕的松软度。添加液体：如果配方中...
答：配料:鸡蛋2个、牛奶适量、低筋面粉适量、细砂糖适量、油、保鲜盒(方形最佳)或者榨汁机、柠檬汁或者食醋烹饪步骤:1.首先蛋清，蛋黄分离 2.然后，先处理蛋黄。蛋黄、低筋面粉、牛奶倒一起，搅拌均匀 3.搅拌成这个样子，加半勺油。注意：低筋面粉和牛奶看着加，搅拌到面糊呈 湿糊状！不要过度搅拌，会...
答：鸡蛋是点心最常用到的原料之一。鸡蛋在西点制作中有非常重要的作用，可以提升产品的营养价值、增加香味、乳化结构、增加金黄的色泽、具有凝结作用、作为膨大剂使产品增加体积等等。在作为烘焙原料使用中常会将蛋白和蛋黄分开处理，或只用其中的蛋白或蛋黄部分。
答：没有危害，是可以一起和面的。鸡蛋和酵母一起和面不会起什么反应，反而加入鸡蛋的面粉发出来的面会更加松软。做面条的时候和面只加蛋清可以使面更筋道。
