羊大棒骨怎么炖汤好喝
炖羊棒骨的做法
原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料!
喝羊骨头汤的好处
1.补钙
羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
2.健脾开胃
羊骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3.抗衰老
由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。羊骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些羊骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
4.防止骨质疏松
喝羊骨头汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
5.治病
喝羊骨头汤能补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。
原料：羊棒骨4根，金属锡纸4小张、八角5克、桂皮5克、大茴香5克、干辣椒10克、甘草5克、罗汉果1个、老姜5克、蒜头5克、清水500克、精盐5克、味精2克、白糖5克、香油10克、色拉油500克、十三香粉20克。
制法：
1、先把羊棒骨表面湿润,然后与嫩肉粉拌匀后10分钟左右。
2、炒锅上火加入清水烧开，放入八角、桂皮、大茴香、干辣椒、甘草、罗汉果、老姜、蒜头，用小火熬至半小时后，再加入精盐、味精、白糖、香油以及10克十三香粉调好味道待用。
3、将羊棒骨用开水过捞，清洗干净后放入2里熬出的白卤汁里浸泡两三个小时，待腌制入味后捞出待用。
4、炒锅重上火加入色拉油500克烧至五成熟大约90℃后，放进羊棒骨炸透，然后撒上香喷喷的十三香粉，再用锡纸包住骨头部分即可。
羊骨汤的营养价值高，而且营养元素都在汤里，它有养生保健的作用哦，食用后可以有补肾壮阳的作用，而且还可以增强免疫力哦，对于身体虚弱的人群来说是不错的选择呢。大家平时的时候可以经常吃这样的养生汤品。
炖羊棒骨的做法

原料：白萝卜，羊棒骨
配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒
做法
1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。
2、白萝卜切滚刀块。
3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。
4、锅中加热水，把羊骨放入，加干辣椒2个、花椒10粒、适量食盐、白砂糖、2大勺料酒，盖锅高压再煮10分钟。
5、开盖加白萝卜煮6-7分钟，放鸡精、香菜，出锅。
小诀窍
如果喜欢是重口味的，加老抽、香叶、八角香料!
喝羊骨头汤的好处
1.补钙
羊骨头汤是补钙佳品，富含磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。据测定，羊骨的骨质中含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。
2.健脾开胃
羊骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3.抗衰老
由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。羊骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些羊骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
4.防止骨质疏松
喝羊骨头汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
5.治病
喝羊骨头汤能补肾，强筋骨，治虚劳羸瘦，腰膝无力，筋骨挛痛，白浊，淋痛，久泻，久痢等等。
羊棒骨汤特好吃，羊棒骨汤营养丰富，常饮能够 强筋壮骨健骨。如果大伙儿自己在家会开多好，不必担心环境卫生的问题，不必担心油的问题，下边给大伙儿详细介绍羊棒骨汤做法。原材料：羊棒骨4根，金属材料锡箔纸、八角5克、八角茴香5克、八角茴香5克、辣椒干10克、甘草5克、罗汉果1个、生姜5克、大蒜5克、冷水500克、食盐5克、鸡精2克、白砂糖5克、芝麻油10克、食用油500克、十三香料20克。制作方法： 1、先把羊棒骨表层潮湿,随后与嫩肉粉翻拌后10分钟上下。2、炒菜锅容易上火添加冷水煮沸，放进八角、八角茴香、八角茴香、辣椒干、甘草、罗汉果、生姜、大蒜，用文火熬至三十分钟后，再添加食盐、鸡精、白砂糖、芝麻油及其10克十三香料调好味道备用。3、将羊棒骨用沸水过捞，清理干净后放进2里熬成的白卤料里侵泡两三个钟头，待腌渍进味后捞起来备用。4、炒菜锅重容易上火添加食用油500克烧至五完善大概90℃后，放入羊棒骨炸透，随后撒上热腾腾的十三香料，再用锡箔纸包起来骨骼一部分就可以。
羊肉汤的做法 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒
羊肉汤的做法 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
炖棒骨汤该如何来炖，大厨来教你一招，炖出来的汤不腥还好喝！
如今人们的生活变得越来越好，很多人都会开始注意自己身体的健康，会在不同的季节选择不同的食材搭配来做成料理滋补身体，特别实在冬天和秋天这两个季节，是非常适合喝汤来滋补身体的。
提到滋补的食物，汤是一种非常普遍的方式，大部分汤都能够给身体带来很多的营养成分，许多人都是非常喜欢喝汤的，特别是在广东，汤基本是每餐都会有的，特别是一些骨头煲出来的汤，味道鲜美而且特别的有营养，而且还能补充钙和其他矿物质，让小孩更好的成长。
大家都喝过汤吧，但是有尝试过在家里自己煲来喝吗，相信大多数人在煲汤的时候都是直接把骨头洗干净之后就丢进清水里开火煲，但是这样煲出来的汤会带有一股腥味，一点儿也不好喝，而且汤看起来也不会变白，看起来更水一样，这是没有掌握到正确的煲汤方法，接下来我来给大家说一说具体的煲汤步骤，这样煲出来来的汤非常浓郁鲜美，颜色也会很白。
想要煲出一锅好汤，首先我们需要准备好煲汤的食材，准备新鲜的棒骨、生姜、蒜头、食盐和大葱，第一步我们把棒骨给用清水给清洗干净，接着放入盆中，倒入清水淹没棒骨，浸泡上两到三个小时，这样可以让棒骨中的污血和杂质给浸泡出来，这些杂质和污血就是让汤变得不好喝的罪魁祸首。
第二步等到棒骨浸泡完成了之后再用冷水清洗上一遍，然后在锅中加入食用油，把火候调成大火，让油温升高了之后放入生姜、大葱和蒜头进去爆炒，爆香了之后就可以把棒骨给放进锅中一起翻炒均匀，第三步等到棒骨炒出肉香味了和颜色变深了之后，就可以倒入开水进锅中一起煮。
做法是不是非常的简单呢，只需要记得先用清水浸泡出杂质和污血之后，就可以将棒骨汤给煲的非常好喝，而且可以搭配很多不同的配菜来一起煲，例如玉米、胡萝卜、淮山、海带等等，搭配不同的蔬菜一起炖煮会有不同的功效哦。
还有我们在熬汤的时候，一定要记得使用大火来煲，这样才能将骨头中的营养给炖到汤中来，还有在炖汤前把棒骨给煸炒一下这样能将骨头上的脂肪融化下来，可以让汤的颜色变得更加白，味道更加的好喝。大家学会怎么煲棒骨汤了吗，赶紧在家里自己尝试煲来喝喝看吧，相信你一定会喜欢上这道汤的
答：用料 主料 请点击输入图片描述 羊骨150克 请点击输入图片描述 山药100克 辅料 红枣 10颗 调料 食盐 适量 鸡精 3克 葱 5克 姜 5克 蒜 4瓣 白胡椒 2克 羊骨汤怎么炖的做法 1.山药洗净削皮切成滚刀段。削皮的时候注意戴一次性手套，防止山药中的粘液造成皮肤过敏 2.将羊棒骨在购买的时候请商贩剁...
答：第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层...
答：问题六：羊棒骨汤怎么熬 就扔锅里熬啊，放生姜葱料酒，大火可以把钙质熬出来，汤会白 问题七：铁锅炖羊棒骨怎么做 介绍：羊棒骨怎么做好吃？很多人应该都会选择炖汤。今天我跟大家一道香辣烤羊棒骨，做法简单，香酥可口，绝对是你吃过最好吃的羊棒骨！下面就一起来学香辣烤羊棒骨的做法吧！难度：...
答：上桌：将炖好的大棒骨汤摆放在碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜或者胡椒提味。注意事项：炖汤时保持小火慢炖，避免大火煮沸，以免破坏汤的营养成分。炖汤过程中要定期检查水位，防止水干锅烧，可以适时补充开水。大棒骨炖汤时，可以根据个人口味添加其他食材，如玉米、胡萝卜、白萝卜等，增加汤的...
答：炖大棒骨汤，不仅好吃而且非常有营养，以下是几个关键步骤：1、选择合适的骨头：大棒骨是最好的选择，它们富含骨髓和胶原蛋白，是炖汤的最佳食材。2、准备调料：盐是骨头汤的灵魂，也可以根据个人口味加入一些香菜、葱花等提味。3、清洗骨头：大棒骨需要清洗干净，尤其是里面的血水需要控干净。4、炖煮...
答：还有我们在熬汤的时候，一定要记得使用大火来煲，这样才能将骨头中的营养给炖到汤中来，还有在炖汤前把棒骨给煸炒一下这样能将骨头上的脂肪融化下来，可以让汤的颜色变得更加白，味道更加的好喝。大家学会怎么煲棒骨汤了吗，赶紧在家里自己尝试煲来喝喝看吧，相信你一定会喜欢上这道汤的。
答：炖羊棒骨的做法 原料：白萝卜，羊棒骨 配料：干辣椒，生姜，花椒，香菜，食盐，白砂糖，鸡精，料酒 做法 1、将羊骨用冷水浸泡半小时以上，多换几次水。2、白萝卜切滚刀块。3、上锅加冷水加生姜5片、花椒15粒，开盖煮羊骨15分钟，去油去膻味。4、锅中加热水，把羊骨放入，加干...
答：7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间 经验分享 1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。3、炖骨汤过程中，...
答：棒骨汤怎么炖好喝又营养滋补炖汤前先将洗净的骨头砸开然后放入冷水，并慢慢加温直至水烧开后小火熬制一个小时，可适量加醋，这样能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。家常棒骨汤建议山药棒骨汤、蘑菇棒骨汤、冬瓜棒骨汤、莲藕棒骨汤，好喝又营养。棒骨汤怎么炖好喝又营养滋补 因为动物骨骼中所含钙质不易...
答：羊棒骨，又称羊骨、羊排骨，是指羊的腿骨和肋骨部分。羊棒骨肉质鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值和食用价值。羊棒骨的吃法多种多样，下面为您介绍几种常见的做法：炖汤：羊棒骨炖汤是最常见的吃法之一。将羊棒骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等调料，转...
