东北扒肉的做法步骤图，东北扒肉怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
扒肉的做法，扒肉怎么做好吃，扒肉的家常做法
2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。。
东北扒肉的做法
1. 把五花肉焯一下，放开水进行清煮。
放入花椒大料葱段 个人喜爱的姜片 进行一小时中火炖。
3. 把煮好的肉捞出来、原汁留下放碗里，进行烹炒关键步。
4. 干锅放油，一丢丢即可，放入白糖、搅拌融化、放入黄豆酱油，不要怕嫌多，两大勺哦。放入香油，此时锅里已经滋滋作响，赶快加入原汁（假如汤汁不多，兑一些开水）没过五花肉、在炖一小时即可。
5.留一点点汤汁、可以泡饭。
东北扒肉的做法
答：东北扒肉做法如下：把五花肉凉水下锅焯水，加入黄酒、葱段、姜片，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，煮十几分钟捞出来，加入一点酱油上色，抓拌均匀。锅里加入一点油，油温六成热，把肉放进去炸一下，炸制五花肉颜色金黄、肉皮起虎皮就可以捞出来了，锅里加入一点冰糖，加入水炒糖色。用小火炒制，炒出...
听说哈尔滨“扒肉”一绝,怎么做的?
答：一般来说肉要经过炸、煮、焖的工序，取条五花肉（上下五花按您喜好）经过炸或煎之后，炒或者熬糖色，将肉上色与酱油、大料、花椒、肉桂、葱姜等调料爆香，放入温热水大火煮开，炖煮十分钟之后转小火盖盖焖上即可，喜欢酥烂的就可以焖两个小时，喜欢口感的可以焖一个小时，然后大火收汤即可。为什么...
哈尔滨扒肉正宗做法
答：1、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。2、肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。3、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂...
如何自制美味的手扒肉?
答：烤制前的准备：将腌制好的肉类取出，放置室温下回温。预热烤箱至200度左右，或者准备炭火烧烤炉。烤制：将肉类放在烤架上，如果是烤箱，可以中层烤制；如果是炭火，要注意火候，避免烤糊。烤制过程中，可以用刷子蘸取之前的腌料或者蜂蜜水，不断刷在肉上，增加风味和色泽。翻面：烤制过程中要定期翻面，...
哈尔滨扒肉做法
答：哈尔滨的传统扒肉做法，首先将五花肉切成特定的形状。通常切割的肉块厚度为两厘米，长度为六厘米，呈现出规则的条形。在烹饪过程中，肉块的处理尤为重要。肉块上均匀地涂抹蜂蜜和老抽，为增添色泽和风味做准备。接着，将锅加热，倒入适量的油，用小火将肉块炸至表面呈现出诱人的色泽。切记，要盖好锅盖，...
大大们,扒肉怎么做
答：扒肉 1．先将炒勺加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色。（糖加热后颜色变成深枣红色的时候，要加水一碗，水开后即可倒出待用。加水时要注意别烫伤）2．首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干。（整块的）3．取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用。（炸的环节很...
扒肉的做法
答：老式扒肉做法如下：1、先在炒勺中加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色；2、首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干；3、取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用；4、将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。扒...
扒肉的做法扒肉怎么做
答：1、主料：五花肉适量。2、辅料：酱豆腐适量。3、配料：葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。4、五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。5、煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。6、锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金黄色捞出。7、...
扒肉的做法
答：老式扒肉做法如下：1、先在炒勺中加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色；2、首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干；3、取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用；4、将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。扒...
扒肉的做法
1.五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块
2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的
3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖
4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了
你可以 尝试一下我的做法 ！！！
一块五花肉，切成和饭店一样的，一拇指厚左右 大概一块3两 的长条，然后包裹麦芽糖，蜂蜜 入油炸，油温不要太热。。。然后 炒一点糖浆，把炸过的肉一起放糖浆里抄，然后放如高压锅，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇，盐，味精。 开锅8分钟 ，肉就烂了在闷半个小时左右就可以了。。。。做出的味道基本上和扒肉管的一样！
2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。。
东北扒肉的做法
1. 把五花肉焯一下，放开水进行清煮。
放入花椒大料葱段 个人喜爱的姜片 进行一小时中火炖。
3. 把煮好的肉捞出来、原汁留下放碗里，进行烹炒关键步。
4. 干锅放油，一丢丢即可，放入白糖、搅拌融化、放入黄豆酱油，不要怕嫌多，两大勺哦。放入香油，此时锅里已经滋滋作响，赶快加入原汁（假如汤汁不多，兑一些开水）没过五花肉、在炖一小时即可。
5.留一点点汤汁、可以泡饭。
答：东北扒肉做法如下：把五花肉凉水下锅焯水，加入黄酒、葱段、姜片，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，煮十几分钟捞出来，加入一点酱油上色，抓拌均匀。锅里加入一点油，油温六成热，把肉放进去炸一下，炸制五花肉颜色金黄、肉皮起虎皮就可以捞出来了，锅里加入一点冰糖，加入水炒糖色。用小火炒制，炒出...
答：一般来说肉要经过炸、煮、焖的工序，取条五花肉（上下五花按您喜好）经过炸或煎之后，炒或者熬糖色，将肉上色与酱油、大料、花椒、肉桂、葱姜等调料爆香，放入温热水大火煮开，炖煮十分钟之后转小火盖盖焖上即可，喜欢酥烂的就可以焖两个小时，喜欢口感的可以焖一个小时，然后大火收汤即可。为什么...
答：1、五花肉切成块。正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。2、肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。3、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂...
答：烤制前的准备：将腌制好的肉类取出，放置室温下回温。预热烤箱至200度左右，或者准备炭火烧烤炉。烤制：将肉类放在烤架上，如果是烤箱，可以中层烤制；如果是炭火，要注意火候，避免烤糊。烤制过程中，可以用刷子蘸取之前的腌料或者蜂蜜水，不断刷在肉上，增加风味和色泽。翻面：烤制过程中要定期翻面，...
答：哈尔滨的传统扒肉做法，首先将五花肉切成特定的形状。通常切割的肉块厚度为两厘米，长度为六厘米，呈现出规则的条形。在烹饪过程中，肉块的处理尤为重要。肉块上均匀地涂抹蜂蜜和老抽，为增添色泽和风味做准备。接着，将锅加热，倒入适量的油，用小火将肉块炸至表面呈现出诱人的色泽。切记，要盖好锅盖，...
答：扒肉 1．先将炒勺加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色。（糖加热后颜色变成深枣红色的时候，要加水一碗，水开后即可倒出待用。加水时要注意别烫伤）2．首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干。（整块的）3．取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用。（炸的环节很...
答：老式扒肉做法如下：1、先在炒勺中加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色；2、首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干；3、取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用；4、将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。扒...
答：1、主料：五花肉适量。2、辅料：酱豆腐适量。3、配料：葱适量、大料适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量、白糖适量、姜适量。4、五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。5、煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。6、锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金黄色捞出。7、...
答：老式扒肉做法如下：1、先在炒勺中加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色；2、首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干；3、取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用；4、将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐加大块葱姜放入炒好的糖色。焖至酥烂即可。扒...
