实蛋的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
实蛋的做法如下：
主料：鸡蛋7只。
辅料：碱5克、盐5克。
1、用钉子在鸡蛋上端轻轻敲一个洞。
2、用手轻轻的把壳剥开，一个小口。方便鸡蛋倒出来，也方便把蛋液倒回蛋壳内。3、剥好的蛋壳就是这样子。
4、蛋液里加碱面搅拌。
5、充分搅拌，颜色变成橙偏红的颜色。如果颜色不够红，加少量碱面。
6、搅拌好的蛋液再倒回蛋壳内，上锅蒸10分钟即可完成。
7、出锅后用擦土豆丝的擦子的下面的刀来切。
8、完成。
用料：鸡蛋9个、食用碱1克、清水10克。
步骤：
1、用户需要找几个可以立住鸡蛋的小容器。
2、鸡蛋头上轻轻敲碎。
3、扒开蛋液倒出留下蛋壳。
4、倒出的蛋液搅拌均匀。
5、食用碱面来一克，碱放的多颜色就会越绿。重点一定用十克清水将一克碱化开后倒入鸡蛋液中。
6、将碱水和鸡蛋液搅拌均匀后过筛，这样做出来的实蛋更细腻。
7、碱水搅拌好的蛋液颜色变深。
8、依次灌入蛋壳中，由于过过筛所以蛋液很好倒入，找一个有豁口的容器导入即可。
9、蒸箱十分钟，蒸锅十五分钟左右，切记一定要小火，小火，小火！这步骤是成败的关键。
10、Q弹美味的实蛋就做好咯。
11、可以用孜然料炒着吃。
12、可以拌好孜然料用空气炸锅十分钟。
以上内容参考 百度百科-实蛋
答：实蛋的做法与配方如下：材料：鸡蛋、食用碱、水、黄瓜。工具：剪刀、碗、蒸锅、打蛋器、筷子、漏勺、保鲜膜、蒸笼、刀。1、轻轻敲碎鸡蛋顶边，然后用剪刀剪出圆口，把鸡蛋倒入碗中，蛋壳留用。2、准备2克食用碱，加入20克水，搅拌到食用碱融化。3、将碱水与鸡蛋液混合，用蛋抽顺着一个方向搅打到...
答：东北烤实蛋是加工的鸡蛋。烤实蛋是东北特色小吃，是东北大街小巷烧烤店的常见的小吃，制作原料是加工过的鸡蛋，把蛋黄取出，加入碱、味精等，带蛋清凝固切为两半，用竹签串起来，刷油、撒上孜然、胡椒粉、辣椒面放在烤炉中翻烤，口感香嫩弹牙。相关做法：1、先把实蛋切成两块，再用竹签把切好的实蛋...
答：2、把原蛋壳里的泡泡戳破后，再把蛋液装回蛋壳，不要装满，离口留约1厘米的距离。3、锅中水开上气后，放入装好蛋液的鸡蛋，转小火蒸大约20分钟。一定得小火。蛋壳立不住，可以在下面用饮料瓶盖托底支撑。每蒸五七分钟，可开盖观察，如有蛋泡或鼓包，可用筷子戳破，怼回去。或者，用烘焙模具装...
答：5、用针管抽取调配好的蛋液注入蛋壳中，注意要慢不然会有气泡，蒸出来后会有蜂窝。6、冷水蒸开锅五分钟左右，切勿离开，见蛋口冒泡即为熟了，过火会造成蛋液外溢影响美观，关火后不要开盖，静置两分钟后开盖即可。待实蛋自然凉后去壳。7、将实蛋切片，不宜太薄，一个鸡蛋切勿超过四片。8、锅中倒...
答：实蛋做成的方法：原料：鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。第5步...
答：黄实蛋的制作方法如下：准备材料：鸡蛋、碱、盐。一、准备一些鸡蛋。二、鸡蛋壳不要敲碎，倒出鸡蛋后搅拌。三、一点点水 为了化开碱。四、会变深色。五、然后抹油。六、倒入鸡蛋，九分满就行。七、用一切办法固定。上面盖个盆，再盖锅盖上水蒸。八、十五，二十分钟左右开锅就可以了。
答：东北小吃实蛋做法：材料：鸡蛋6个，碱5克，洋葱半个，香肠2根，白芝麻1大勺，色拉油适量，孜然1大勺，辣椒粉适量，蒜蓉辣酱2勺。1、将鸡蛋打到小盆中，加碱搅打。2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后用小火蒸实蛋。3、实蛋蒸到变成绿色，将蒸好的实蛋拿出晾凉，用刀片...
答：关火 不要马上开盖哦 焖两分钟再开盖子 第四步 4.改刀切片以后 准备其他配料和调料（我家有宝宝吃 所以没有辣椒面）第五步 5.起锅 热油 8分热的时候下实蛋翻炒 实蛋略略炒焦的时候加调料 孜然 芝麻 盐 烧烤酱 辣椒面 洋葱 炒十几下就OK啦 香菜可在出锅前放 也可在出锅后放 ...
