腊鱼怎么做好吃，蒜苗炒熏腊鱼的家常做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
腊鱼怎么做好吃，蒜苗炒熏腊鱼的家常做法
辅料油适量红辣椒适量蒜苗适量生姜适量生抽适量料酒适量
步骤
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤11.熏腊鱼切块隔水蒸一下
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤22.红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤33.锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤44.然后放入蒜头和辣椒和生姜
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤55.加水焖煮一会
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤66.放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了
1.
熏腊鱼切块隔水蒸一下
2.
红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段
3.
锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下
4.
然后放入蒜头和辣椒和生姜
5.
加水焖煮一会
6.
放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了
蒜苗炒熏腊鱼的做法,蒜苗炒熏腊鱼怎么做好吃
答：1.熏腊鱼切块隔水蒸一下 2.红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段 3.锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下 4.然后放入蒜头和辣椒和生姜 5.加水焖煮一会 6.放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了 小贴士 腊鱼因为熏的很干事先隔水蒸一下比较好煮。如果是很咸的那种可以...
湖南烟薰腊鱼的做法
答：辅料 红辣椒8个 蒜苗3棵 步骤1 用开水泡半小时 步骤2 豆豉洗好备用 步骤3 辣椒和蒜苗切好 步骤4 把鱼洗好剁小块 步骤5 先把配料爆香 步骤6 下鱼一起炒 步骤7 放一小点水焖一下 步骤8 装盘
腊鱼怎么炒好吃炒腊鱼的做法
答：1、主料：腊鱼500克。2、辅料：二青条100克、小红椒50克、大蒜适量、老姜适量、蒜苗适量、鸡精适量、生抽1勺、油适量。3、腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。4、腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干。5、锅洗净放入食用油烧至无烟，然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒，炒到腊鱼肉成金黄色。6、腊鱼肉...
烟熏腊鱼怎么做好吃
答：1 准备佐料，把蒜头，蒜苗，辣椒，姜切碎 2 炸鱼:倒油，待油温开后下鱼块，将鱼炸至金黄色有脆脆的外壳后捞出入盘 3 把锅中留的油热开，放之前准备好的大蒜末，姜末，辣椒末，用小火翻炒，以免烧黑沾锅 4 待锅内炒香放入老干妈鸡油辣椒，继续翻炒；接下来加醋，耗油炒匀。
湖南腊鱼的家常做法
答：1.鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的。把鱼放到冷水中清洗。2.把鱼切割成一块一块，放盘里，用清小水泡。 由于有盐味并且较为干，因此 泡会更好。等快炒的情况下才把水扔掉。3.把朝天椒，蒜头，姜，大葱切完。4.往锅中下油。把油烧到冒小烟的情况下刚开始入锅。5.把火调小，刚开始把鱼肉...
腊鱼怎么做好吃又简单的方法
答：做法如下：1、已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个...
香炒腊鱼的做法
答：1、准备好所有食材，将腊鱼用淘米水洗去表面的灰尘，再用清水冲洗一下沥干 腊鱼晾晒时会沾些灰尘，用淘米水不仅容易洗掉表面的灰尘，还可以减少腊鱼的咸腥味 2、将青蒜、辣椒洗干净切碎，大蒜、姜去皮切末 3、锅烧热，加入适量油 4、油热后将腊鱼放入锅中小火煎 5、用筷子将腊鱼不时地翻动，尽量将...
湖南烟熏腊鱼的家常做法
答：方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放_水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大_下锅炒一下放_盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.方法2：将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧...
腊鱼怎么炒好吃
答：炒腊鱼 食材：腊鱼，干红椒，葱姜蒜，老抽，醋，盐，油 步骤：一、用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用。二、准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放入准备好的腊鱼，焯水大约三分钟，捞出，用凉水冲一遍，沥干水分，放入碗中备用。三、把准备好的干红...
烟熏腊鱼要怎么处理怎么做好吃
答：1、腊鱼去咸，提前用水浸泡2小时左右，凉水、温水均可；2、浸泡完后，将鱼捞起沥干水分；3、青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；4、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香；5、将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；6、加入姜丝、蒜片、青...
主料腊鱼250克 辅料油适量红辣椒适量蒜苗适量生姜适量生抽适量料酒适量
步骤
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤11.熏腊鱼切块隔水蒸一下
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤22.红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤33.锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤44.然后放入蒜头和辣椒和生姜
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤55.加水焖煮一会
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤66.放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了
食材
主料
腊鱼
700g
辅料
香葱
2棵
大蒜
6瓣
姜
1块
花椒
30粒
干辣椒
少许
步骤
1.根据菜谱准备材料
2.香葱洗净切段、蒜切碎、干辣椒切段、姜去皮切成细丝
3.将腊鱼切成2cm左右宽的块
4.用温水浸泡30分钟
5.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分
6.白砂糖中调入少许水和海天老字号零添加头道酱油
7.再加入海天陈醋，调匀做为料汁备用
8.煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置
9.煎至两面金黄捞出沥干备用
10.另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香
11.再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒片刻
12.放入腊鱼块翻炒，最后加入调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可
13.成品图
小贴士
零添加酱油比较醇，所以酱香比较浓郁的，不需要放太多；
醋也可以少放点，除非你口味比较重；
用温水泡的时候可以随鱼的软硬程度改变，中途换热水的话能够缩短时间。
辅料油适量红辣椒适量蒜苗适量生姜适量生抽适量料酒适量
步骤
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤11.熏腊鱼切块隔水蒸一下
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤22.红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤33.锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤44.然后放入蒜头和辣椒和生姜
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤55.加水焖煮一会
蒜苗炒熏腊鱼的做法步骤66.放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了
1.
熏腊鱼切块隔水蒸一下
2.
红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段
3.
锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下
4.
然后放入蒜头和辣椒和生姜
5.
加水焖煮一会
6.
放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了
答：1.熏腊鱼切块隔水蒸一下 2.红辣椒切碎、蒜头切碎、生姜切丝、蒜苗切段 3.锅里放油放入蒸过的腊鱼炒一下 4.然后放入蒜头和辣椒和生姜 5.加水焖煮一会 6.放入蒜苗调入生抽和料酒，因为这个腊鱼有咸味所以不需要在放盐巴了 小贴士 腊鱼因为熏的很干事先隔水蒸一下比较好煮。如果是很咸的那种可以...
答：辅料 红辣椒8个 蒜苗3棵 步骤1 用开水泡半小时 步骤2 豆豉洗好备用 步骤3 辣椒和蒜苗切好 步骤4 把鱼洗好剁小块 步骤5 先把配料爆香 步骤6 下鱼一起炒 步骤7 放一小点水焖一下 步骤8 装盘
答：1、主料：腊鱼500克。2、辅料：二青条100克、小红椒50克、大蒜适量、老姜适量、蒜苗适量、鸡精适量、生抽1勺、油适量。3、腊鱼用清水（冷）浸泡2个小时左右。4、腊鱼切块，用开水煮5分钟，沥干。5、锅洗净放入食用油烧至无烟，然后先将切好的腊鱼块倒入锅内翻炒，炒到腊鱼肉成金黄色。6、腊鱼肉...
答：1 准备佐料，把蒜头，蒜苗，辣椒，姜切碎 2 炸鱼:倒油，待油温开后下鱼块，将鱼炸至金黄色有脆脆的外壳后捞出入盘 3 把锅中留的油热开，放之前准备好的大蒜末，姜末，辣椒末，用小火翻炒，以免烧黑沾锅 4 待锅内炒香放入老干妈鸡油辣椒，继续翻炒；接下来加醋，耗油炒匀。
答：1.鱼是家乡带回来的烟熏鱼，很香的。把鱼放到冷水中清洗。2.把鱼切割成一块一块，放盘里，用清小水泡。 由于有盐味并且较为干，因此 泡会更好。等快炒的情况下才把水扔掉。3.把朝天椒，蒜头，姜，大葱切完。4.往锅中下油。把油烧到冒小烟的情况下刚开始入锅。5.把火调小，刚开始把鱼肉...
答：做法如下：1、已经风干好的腊鱼，闻着就特别香，一股浓浓的“腊香”味，在我们有个说法，过年没腊味，也就相当于没有了年味，此时的腊鱼比较咸，我们需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、除了腊鱼到位以外，还要准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个...
答：1、准备好所有食材，将腊鱼用淘米水洗去表面的灰尘，再用清水冲洗一下沥干 腊鱼晾晒时会沾些灰尘，用淘米水不仅容易洗掉表面的灰尘，还可以减少腊鱼的咸腥味 2、将青蒜、辣椒洗干净切碎，大蒜、姜去皮切末 3、锅烧热，加入适量油 4、油热后将腊鱼放入锅中小火煎 5、用筷子将腊鱼不时地翻动，尽量将...
答：方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放_水蒸蒸一小时拿出,再将铁锅上火放油把切成一寸长的大_下锅炒一下放_盐再倒入蒸的鱼翻炒一下出锅食用.方法2：将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备一些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧...
答：炒腊鱼 食材：腊鱼，干红椒，葱姜蒜，老抽，醋，盐，油 步骤：一、用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用。二、准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放入准备好的腊鱼，焯水大约三分钟，捞出，用凉水冲一遍，沥干水分，放入碗中备用。三、把准备好的干红...
答：1、腊鱼去咸，提前用水浸泡2小时左右，凉水、温水均可；2、浸泡完后，将鱼捞起沥干水分；3、青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；4、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香；5、将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；6、加入姜丝、蒜片、青...
