发豆芽的步骤与方法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-09-11
豆芽是一种既营养又好吃的家常菜,口感脆嫩又物廉价美,因此很受人们的喜爱。尤其是在我们家,每隔两天必吃一回豆芽,我平时最喜欢吃的就是素炒豆芽菜了,味道清爽开胃,老人孩子都适合吃。不过想必我们大家都知道,外面卖的豆芽虽然价格很便宜,但是为了能够让豆芽快速长出来,而且卖相好看,都不知道添加了多少化学物品,吃多了对人体是很不健康的。

不过现在天气比较冷,因此会受气温的影响,可能5天才能吃,要是热天的话一般发3天豆芽就能吃了。根根都长得粗壮脆嫩,白白胖胖的还无虚根,真的比在外面卖的豆芽强多了。大家都可以进来学习一下,学会了都不妨在家里试试。以后想吃豆芽都不用再出去买了。

【自制豆芽的做法】

准备食材:绿豆芽500克。

步骤方法:

1、首先选一些颗粒饱满的绿豆倒入碗中,然后用刚刚烧好的开水烫,边倒边用筷子搅动,搅到开水不烫手为止,用这个水把绿豆浸泡一个晚上,这样到了第二天早上绿豆的外皮就已经破开,开始发小芽了。(大家一定要记住,这里用的是刚烧好的开水,倒入开水之后用筷子搅动到不烫手为止。)

2、准备一个蒸锅,在蒸锅里放入蒸屉,然后在蒸屉里铺上一层薄薄的湿纱布或者是蒸笼布,再将提前泡好的绿豆捞出来用清水先冲洗一遍,稍微控一下水分再把绿豆平铺在湿纱布上,接着在绿豆的表面上盖一层湿毛巾,或者是湿纱布都可以。

3、在蒸锅底下倒入一些清水,锅里的水不需要倒得太多,以免容易长霉。接着再把装好绿豆的蒸屉放入蒸锅里然后盖上盖子,最后在盖子外面套上一个黑色的塑料袋子,把整个蒸锅都包住,这样可以起到避光的作用,而且还能加快豆芽的生长速度。然后放到温暖通风处,这样每天给豆芽冲洗一次,再浇一点水,如果不受温度影响的话,大约3到5天就可以吃了。(用这个方法同样也可以发黄豆芽哦。)

4、等5天过后豆芽就发制好了。下图是已经发制了5天的豆芽,根根都脆嫩,而且又白又胖,一点都不比外面卖的差。其实大家想吃豆芽不用买,自己在家就能发。今天跟我朋友们分享的这个步骤特别简单详细,看一看就会了,自己发的豆芽不仅是好吃,主要是安全健康,吃着更放心。喜欢的朋友都在家试试吧,学会了人人在家都能做,豆芽营养丰富又美味,大家要经常吃哦。

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