开饭店基本没有交税的

法律分析：要交税，月营业额3万以下，可享受免税。

1、餐饮业是纯地税管理，必须在工商所领取营业执照后30个自然日内去辖区地税局（不是国税局）办理税务登记。

2、税务部门对个体工商户一般都实行定期定额办法执行，也就说会按区域、地段、面积、设备等核定给你一个月应缴纳税款的额度。

3、如果月收入在5000元以下的，是免征营业税，城建税、教育费附加、地方教育费附加也免征。

4、如果月收入在5000元以上，全额征收5%的营业税，5%的城建税、3%的教育费附加、1%的地方教育费附加。

5、如果你的月定额在5000元以下，对外开出的餐饮发票超过5000元或者你的月定额在5000元以上，对外开出的餐饮发票超过月定额的是要补税的。

法律依据：《个体工商户个人所得税计税办法》第三条 ：个体工商户以业主为个人所得税纳税义务人。本办法所称个体工商户包括：

（一）依法取得个体工商户营业执照，从事生产经营的个体工商户；

（二）经政府有关部门批准，从事办学、医疗、咨询等有偿服务活动的个人；

（三）其他从事个体生产、经营的个人。

实行查账征收的个体工商户应当按照本办法的规定，计算并申报缴纳个人所得税。